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Salamanca

ConSentido offers a unique dining experience in Salamanca, blending traditional Spanish flavors with modern culinary techniques. The restaurant is praised for its use of local ingredients, creating dishes that are both innovative and rooted in regional gastronomy. The ambiance is chic and inviting, complemented by attentive and friendly service. Patrons often recommend the tasting menu with wine pairing to fully appreciate the restaurant's offerings.

ConSentido es más que un simple restaurante; es un viaje culinario que transforma la cocina española tradicional a través de un enfoque contemporáneo y creativo. Ubicado en la encantadora ciudad de Salamanca, este establecimiento se centra en ingredientes locales, ofreciendo así una experiencia gastronómica auténtica y memorable. La **ambiente** es chic y acogedor, perfecto para disfrutar de una comida especial ya sea en una celebración íntima o en una salida casual con amigos.

En ConSentido, la creatividad se manifiesta en cada plato. Los chefs combinan técnicas modernas con recetas tradicionales, creando un menú que sorprende y deleita. Los comensales suelen recomendar el menú de degustación, el cual va acompañado de una selección de vinos, para vivir una experiencia completa y satisfactoria.

La comunidad valora altamente a ConSentido por su enfoque innovador en la cocina española, destacando el uso de ingredientes locales y técnicas contemporáneas. Los clientes describen el lugar como acogedor, con un servicio amable y atento, haciendo que cada visita sea placentera y satisfactoria.

¿Cuál es el precio promedio de una comida en ConSentido?

 El precio promedio es aproximadamente 65 € por persona.

¿Hay un menú de degustación disponible?

 Sí, ConSentido ofrece un menú de degustación que muestra una selección curada de platos.

 Sí, se recomiendan reservas y se pueden hacer a través de su sitio web oficial.

¿Es ConSentido adecuado para vegetarianos?

 Sí, el restaurante ofrece opciones vegetarianas y puede adaptarse a preferencias dietéticas bajo petición.

¿Cuáles son los horarios de operación de ConSentido?

 ConSentido opera de miércoles y jueves de 1:30 PM a 3:30 PM, viernes y sábado de 1:30 PM a 3:30 PM y de 8:30 PM a 10:30 PM, y domingo de 1:30 PM a 3:30 PM.

Europe

Spain

Overview  
ConSentido is a culinary gem nestled in the heart of Salamanca, Spain, at Plaza del Mercado. This chic restaurant offers a delightful fusion of locally sourced ingredients and upscale cuisine, making it a must-visit for food enthusiasts and travelers alike.

Step inside ConSentido and be greeted by a warm, inviting atmosphere that seamlessly blends modern elegance with traditional Spanish charm. The restaurant's commitment to showcasing the best of the Salamancan terroir is evident in every dish, where creativity meets local heritage. Whether you're indulging in a tasting menu or selecting from the à la carte options, each plate tells a story of the region's rich culinary landscape.

Dining & Culinary Delights  
ConSentido is celebrated for its innovative approach to traditional Spanish cuisine, offering standout dishes that highlight local ingredients.

Two must-try dishes include the chorizo éclair, a creative twist on a classic that bursts with flavor, and the grilled potato with Iberian carbonara, an optional add-on that elevates the dining experience to new heights. Each bite is a revelation, showcasing the chef's skill in combining tradition with modern culinary techniques.

 ConSentido offers a delightful tasting menu featuring 18 "snacks" that reflect the region's culinary diversity.

 The menu emphasizes locally sourced produce, ensuring freshness and quality.

 Expert wine advice enhances the dining experience, making each meal unforgettable.

Behind the Scenes  
The culinary team at ConSentido is passionate about creating dishes that reflect the essence of Salamanca.

A fun fact about the restaurant is its unique sausage room, where artisanal sausages are crafted, adding a special touch to the menu. This dedication to quality and local craftsmanship ensures that every meal is not just a dining experience but a journey through Salamanca's rich culinary heritage.

FAQs  
Here are some common questions visitors ask about ConSentido.

 ConSentido is known for its innovative tasting menu that highlights local ingredients and traditional Spanish flavors.

 The restaurant offers a unique culinary experience that combines tradition with modern flair, making it a perfect spot for food lovers.

 ConSentido is conveniently located just outside Plaza Mayor, making it an ideal stop after exploring the historic center of Salamanca.

Visit Us Today!  
Ready to embark on a culinary journey at ConSentido? Book your table now and experience the best of Salamanca's gastronomy.

Chic restaurant featuring locally sourced, upscale cuisine, plus a winery & a sausage room.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyNzVPVU5BEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJNVq4usgnPw0R6uQxQhSaiRY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyNzVPVU5BEAE

Exceptional, all the plates hit the mark, showcasing the very best of the Salamancan terroir!
Creative twists of local classics and skillful inventions by the chef, we had a lovely dinner.
Expert service and wine advice, muchisimas gracias to the ConSentindo team : )

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURia01LUnB3RRAB&d=17924085&t=1

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Spectacular food, wine, and ambiance. Highly recommend the tasting menu with wine pairing.

Just outside of Plaza Mayor and much better than any restaurant inside the Plaza.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6NnRMSkh3EAE&d=17924085&t=1

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My husband and I share a birthday and we celebrated at ConSentido. The service, value, food, everything was incredible. We ordered the tasting menu.  Definitely do that the first time you go.  Yes, it was expensive but not for the level of food or compared to similar restaurants in the US.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUczREV2ZREAE&d=17924085&t=1

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Tasting menu was very good. We particularly liked how much of it was from Salamanca and the surrounding area, and how several courses used different parts of the same animal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNObnBXYVNBEAE&d=17924085&t=1

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Haute cuisine with traditional roots and local produce. You can either choose the tasting menu or order individual dishes. We had the tasting menu (€70 per person), which consists of 18 "snacks" and up to 4 optional add-ons. Every single dish was great. Our favorites were the chorizo éclaire, the mushroom broth, the garlic soup and the grilled potato with Iberian carbonara (the last one was an optional add-on for €10 per person). The cuisine is creative and elaborate, yet firmly rooted in the local gastronomy—a perfect blend of tradition and experimentation. Despite its two Soles Repsol, the atmosphere is pleasantly relaxed.

ConSentido: Cocina de Autor en Salamanca, España

ConSentido is a contemporary restaurant in Salamanca, Spain, known for its innovative approach to traditional Spanish cuisine.

ConSentido es un restaurante contemporáneo ubicado en Salamanca, España, que se ha ganado una reputación notable por su enfoque innovador hacia la cocina española tradicional. Desde su apertura, ha sido un lugar donde la gastronomía se encuentra con la creatividad, ofreciendo a los comensales una experiencia muy especial.

 ConSentido fue establecido por el chef Carlos Hernández del Río, quien regresó a sus raíces después de perfeccionar sus habilidades en cocinas reconocidas.

 El restaurante recibió reconocimiento de la Guía MICHELIN por su cocina contemporánea y su compromiso con los ingredientes locales.

La historia de ConSentido es un reflejo del amor y la dedicación a la cocina que Carlos Hernández del Río ha cultivado a lo largo de su carrera. Al combinar técnicas modernas con sabores tradicionales, ha logrado crear un espacio en el que cada plato cuenta una historia, invitando a los visitantes a disfrutar de la riqueza cultural de España.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

ConSentido is a chic restaurant in Salamanca's Plaza del Mercado, featuring locally sourced, upscale cuisine, a winery, and a sausage room. It offers a delightful blend of traditional Spanish flavors and contemporary dishes in a warm and inviting atmosphere.

ConSentido

A selection of traditional Spanish starters featuring premium cured meats.

Copa Ibérica De Bellota "Montellano" Receta Especial (100g.)

Lengua Curada De Vaca Y De Buey (100g.)

Cecina Curada De Buey (100g.)

ConSentido Menu

En el corazón de Salamanca, ConSentido ofrece una experiencia culinaria única con un menú que destaca por su selección de carnes curadas de alta calidad. Esta propuesta no solo es un festín para el paladar, sino también una celebración de la tradición española.

Los entrantes de ConSentido son una muestra del arte de la charcutería española, con ingredientes frescos y de primera calidad. Entre los destacados se encuentran:

Copa Ibérica De Bellota "Montellano" Receta Especial (100g)

: Con jamón ibérico de bellota, una delicia que destaca por su sabor intenso.

: Una combinación de lengua de vaca y de buey curada que fascina al degustador.

: Este plato presenta una exquisita cecina de buey, perfecta para los amantes de los sabores intensos.

Acompaña tu experiencia gastronómica con una selección de bebidas que resaltan los sabores de los platos. Ya sea un vino tinto robusto de la región o una refrescante bebida sin alcohol, cada opción ha sido cuidadosamente elegida para complementar tu comida.

Los postres de ConSentido son el cierre perfecto para una comida memorable. Aunque no se detalla el menú de postres aquí, puedes esperar dulces inspirados en la tradición española que dejarán un sabor duradero en tu paladar.

Además de la variedad de platos disponibles, ConSentido se enorgullece de ofrecer especialidades que varían según la temporada, garantizando frescura y calidad en cada bocado. No te pierdas estas sorpresas únicas durante tu visita.

Visita ConSentido en Salamanca y déjate llevar por una experiencia gastronómica que celebra lo mejor de la cocina española.

Disfruta de una experiencia gastronómica única en ConSentido, Salamanca. Sabores auténticos y un ambiente vibrante te esperan. ¡Ven y prueba!

ConSentido: Cocina Española en Salamanca Centro

Salamanca Municipality

A curated selection of dishes showcasing local ingredients and innovative culinary techniques.

Tasting Menu

ConSentido en Salamanca: Un festín para los sentidos en el corazón de España.

En la vibrante ciudad de Salamanca, **ConSentido** se establece como un destino culinario imperdible. Este encantador restaurante no solo ofrece un ambiente acogedor, sino que también se especializa en resaltar los sabores locales a través de un menú de degustación excepcional.

Menú de degustación: una experiencia única.

El **menú de degustación** de ConSentido se presenta como una experiencia culinaria diseñada para deleitar a los paladares más exigentes. Por tan solo 65€, los comensales pueden disfrutar de una selección cuidadosamente elaborada de platos que no solo destacan los **ingredientes locales**, sino que también incorporan técnicas innovadoras de cocina.

Un lugar para disfrutar con amigos y familia.

ConSentido es el lugar perfecto para compartir momentos especiales. Ya sea con amigos, familiares o en una cita romántica, cada visita se convierte en una celebración de la buena gastronomía.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única en el corazón de Salamanca.

Castilla y León

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ConSentido Menu - Salamanca.

Entrantes

Bebidas

Postres

Especialidades

En la Parra

Restaurante Víctor Gutiérrez

Taberna de Libreros - Restaurante en Salamanca centro