Descubre el menú excepcional del Restaurant Hofmann en Barcelona.
En el corazón de Barcelona, el Restaurant Hofmann ofrece una experiencia culinaria única que combina tradición y vanguardia. Su menú cuidadosamente elaborado destaca por sabores intensos y presentaciones artísticas, ideales para quienes buscan deleitar el paladar con una gastronomía de primer nivel.
Entrantes
Comienza tu experiencia gastronómica con una selección de entrantes que despiertan los sentidos. Desde delicadas combinaciones de sabores frescos hasta propuestas innovadoras que reflejan la creatividad del chef.
- Tartar de atún fresco con toque cítrico y texturas crujientes.
- Ensalada de temporada con ingredientes locales y vinagreta especial.
- Croquetas artesanales con relleno de setas y un toque de ajo.
Platos principales
Los platos principales del Restaurant Hofmann fusionan ingredientes de alta calidad con técnicas culinarias innovadoras para ofrecer creaciones memorables. Cada plato es una obra maestra que invita a descubrir la esencia de la cocina catalana y mediterránea.
- Arroz meloso de mariscos frescos con toque de azafrán.
- Magret de pato con reducción de frutos rojos y guarnición de verduras asadas.
- Lasaña tradicional con mezcla de quesos y salsa bechamel casera.
Postres
Para culminar la experiencia, los postres del Restaurant Hofmann combinan dulzura y sofisticación para satisfacer a los paladares más exigentes con propuestas clásicas y creativas.
- Tarta de queso con base crujiente y coulis de frutos rojos.
- Helado artesanal de vainilla con topping de chocolate caliente.
- Mousse de chocolate negro con texturas crujientes.
Bebidas
La carta de bebidas ofrece una cuidada selección para maridar perfectamente con cada plato, desde vinos locales hasta cócteles elaborados con ingredientes frescos.
- Selección de vinos tintos y blancos de la región catalana.
- Cócteles clásicos y de autor con ingredientes frescos y locales.
- Selección de cervezas artesanales y refrescantes.
Especialidades del chef
El Restaurant Hofmann también destaca por sus especiales creados para sorprender a los comensales más exigentes, inspirados en ingredientes de temporada y técnicas contemporáneas.
- Canelón relleno de cordero con salsa de menta fresca y reducción de vino.
- Suprema de lubina con emulsión de cítricos y verduras al vapor.
