Descubre el menú del Restaurant La Boqueria en Barcelona
En el corazón de Barcelona, el Restaurant La Boqueria ofrece una experiencia culinaria que celebra la riqueza y diversidad de la gastronomía española. Su menú cuidadosamente elaborado presenta una combinación perfecta entre tradición y creatividad, ideal para foodies y amantes de la buena cocina.
Entrantes
Los entrantes de La Boqueria son un viaje de sabores para comenzar cualquier comida con energía y gusto. Destacan opciones frescas y vibrantes, perfectas para abrir el apetito.
- Ensalada de tomate raf con aceite de oliva virgen extra y albahaca fresca.
- Croquetas caseras variadas con rellenos de jamón, setas y queso manchego.
- Tabla de embutidos ibéricos seleccionados, acompañada de pan artesanal.
Platos principales
Los platos principales mezclan ingredientes locales con técnicas culinarias innovadoras, ofreciendo opciones para todos los gustos.
- Paella de mariscos con arroz bomba y un toque de azafrán auténtico.
- Bacalao a la plancha con salsa de piquillos y patatas panadera.
- Solomillo de ternera con reducción de vino tinto y verduras de temporada.
Postres
Los postres son la dulce conclusión perfecta para una comida memorable, elaborados con ingredientes frescos y recetas tradicionales.
- Crema catalana con toque de canela y caramelo quemado.
- Tarta de chocolate negro con frutos rojos frescos.
Bebidas
La carta de bebidas ofrece desde refrescantes opciones sin alcohol hasta vinos locales y cócteles innovadores que complementan cada plato.
- Sangría tradicional con frutas frescas y toque de brandy.
- Vinos tintos y blancos de la región de Cataluña.
- Cócteles de autor elaborados con ingredientes frescos y de temporada.
Especialidades del chef
Para aquellos que buscan probar algo único, las especialidades del chef ofrecen combinaciones inesperadas y sabores profundos que capturan la esencia de la cocina catalana.
- Arroz meloso con setas de temporada y trufa negra.
- Magret de pato con salsa de frutos rojos y puré de boniato.
