Menú del Restaurante JOK en Barcelona.
Disfruta de la esencia de la cocina catalana con un toque moderno en el Restaurante JOK. Nuestro menú presenta una selección de platos tradicionales reinventados por nuestra chef, Olga Starnari, utilizando ingredientes locales y de temporada.
Entrantes
Los entrantes son una celebración de mariscos y sabores locales. Aquí te presentamos algunas delicias:
- Ostra Spéciale Normandie Nº3
- Navajas gallegas a la plancha
- Xatonada, escarola, romesco y bacalao ahumado
- Ensalada de burrata, calabaza y garbanzos
- Tartar de tomate San Marzano
- Puerros escaldados con queso comté y avellanas
- Alcachofas con romesco, jamón ibérico y huevo
- Mini ensaimada con foie 'poêlé', jamón ibérico y tartufata
- Buñuelos de bacalao con alioli de ajo negro y pera
- Croquetas del JOK (4u)
Platos Principales
Los platos principales ofrecen opciones abundantes y sabrosas, perfectas para saciar cualquier antojo.
- Sopa de cebolla con huevo poché y aceite de trufa
- Pasta con cigalas 000 y su salsa
- Canelones de 'rostit' con beixamel trufada
- Garbanzos con carrillera de ternera y alcachofas
- Bacalao confitado con crema de guisantes, espárragos salteados y quinoa
- Rape a la 'meunière' e hinojo
- Suquet de rodaballo
- Manitas de cerdo estofadas con setas de cardo
- Terrina de cordero, puré de cebolla confitada y patatas trufadas
- Filete de ternera de Girona con gnocchi, colmenillas y foie
Postres
No hay comida completa sin un toque dulce. Nuestros postres son el cierre perfecto para cualquier comida.
Bebidas
Acompaña tu comida con nuestra selección de vinos locales y cervezas artesanales, perfectas para complementar cada plato.
Visita nuestro sitio web para explorar el menú completo y realizar tu reserva.
