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Barcelona

Oria by Martín Berasategui is highly praised for its exceptional Basque-inspired cuisine, attentive service, and elegant ambiance. Guests frequently commend the innovative dishes and the fusion of traditional and modern culinary techniques.

Descubre Oria by Martín Berasategui en Barcelona.

Ubicado en el corazón de Barcelona, **Oria by Martín Berasategui** es un destino culinario imprescindible que fusiona la tradición vasca con la modernidad. Este restaurante ha sido aclamado por su cocina excepcional, donde los sabores vibrantes y las técnicas innovadoras se entrelazan para ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable.

Los comensales de Oria son recibidos en un ambiente elegante y acogedor, ideal para disfrutar tanto de una cena romántica como de una celebración especial. Cada plato, elaborado con ingredientes frescos y de alta calidad, refleja la pasión del chef Martín Berasategui por la gastronomía. Los sabores son un viaje que va desde el mar hasta la tierra, resaltando lo mejor de la cocina española.

¿Cuál es el código de vestimenta en Oria by Martín Berasategui?

 La respuesta es que el restaurante mantiene un código de vestimenta inteligente-casual, animando a los huéspedes a vestirse elegantemente para una experiencia de alta cocina.

¿Hay estacionamiento disponible en el restaurante?

 Sí, hay estacionamiento disponible en el aparcamiento SABA Paseo de Gracia, convenientemente ubicado cerca del restaurante.

¿El restaurante acomoda restricciones dietéticas?

 Oria ofrece opciones vegetarianas y puede acomodar diversas restricciones dietéticas bajo solicitud. Se recomienda informar al restaurante con anticipación.

 Sí, el restaurante ofrece opciones de comedor privado para eventos y ocasiones especiales. Se recomienda contactar directamente con ellos para más información.

La comunidad ha expresado un sentimiento **positivo** hacia Oria by Martín Berasategui. Los visitantes elogian su excepcional cocina inspirada en el País Vasco, el servicio atento y el ambiente elegante. Los platos innovadores, que combinan técnicas culinarias tradicionales y modernas, son frecuentemente destacados como una de las joyas de este restaurante.

Europe

Spain

Ubicado en el vibrante corazón de Barcelona, **Oria by Martín Berasategui** es un destino culinario que no solo ofrece una experiencia gastronómica, sino que también cuenta una historia. Este restaurante, dirigido por el renombrado chef Martín Berasategui, es un homenaje a la cocina vasca con un toque contemporáneo. Desde el momento en que entras, te envuelve un ambiente elegante y acogedor, ideal para disfrutar de una velada especial o una celebración íntima.

 La decoración, que combina elementos modernos con toques tradicionales, crea un espacio donde cada detalle cuenta. Los comensales pueden esperar una experiencia sensorial completa, donde los sabores, aromas y presentaciones se unen en perfecta armonía.

El menú de Oria es una celebración de la gastronomía, destacando ingredientes frescos y de alta calidad. Entre sus platos más destacados se encuentra el **tartar de atún rojo**, que combina la frescura del mar con un toque de aceite de oliva virgen extra y un delicado aliño que realza su sabor. Otro plato imperdible es el **cochinillo confitado**, que se deshace en la boca, acompañado de una salsa de ciruelas que aporta un contraste perfecto.

 Además, la carta de vinos es una obra maestra en sí misma, con una selección que abarca desde los mejores vinos locales hasta opciones internacionales que complementan a la perfección cada plato.

Una de las características más fascinantes de Oria es su compromiso con la sostenibilidad. El chef Berasategui se asegura de que todos los ingredientes sean de origen local y de temporada, apoyando así a los productores de la región. Esta filosofía no solo enriquece los sabores de los platos, sino que también contribuye a la economía local.

 Además, el restaurante ofrece una experiencia de cocina abierta, permitiendo a los comensales observar el arte de la cocina en acción, lo que añade un toque especial a la experiencia.

 Oria es conocido por su enfoque en la cocina vasca contemporánea y su uso de ingredientes frescos y locales.

 Oria abre de martes a sábado, ofreciendo almuerzos y cenas.

 Se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante los fines de semana.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en **Oria by Martín Berasategui**. Reserva tu mesa y déjate seducir por los sabores de la cocina vasca en un ambiente inigualable. ¡Te esperamos!

Upscale restaurant in the lobby of the Monument Hotel, presenting innovative Basque cuisine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudFBYVWNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ6XNwB5OipBIRt4y6O-OMYlE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudFBYVWNREAE

The dinner started off well. My group elected for the Itsasmendi tasting menu. Throughout  the course, it was very difficult to hear the servers describe what we were eating which led to people in our group having to check the menu on our phones. Even then, it was still unclear at times what were were eating. The first few courses were presented well and at a good pace. The fake tomato macaron (maybe?) was delicious. The foie with mushroom juice (maybe?) was a strange texture experience. The chocolate in textures dessert was wonderful though.

At the beginning of the meal, the person who presented the menus stated the tasting menus would take approximately 2 hours. However, we were seated for almost 3 and a half hours! There were long periods of time between courses as the meal progressed. It almost felt as if they forgot about us? It also did not help that the restaurant became very hot towards the end of the meal. Two people in my group said that they felt like hostages because everything was taking so long and we were beginning to sweat.

Overall, this was an interesting experience, but everyone in the group said they would not come back. Especially since there are so many other Michelin options in Barcelona.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUROZ3E3NmNnEAE&d=17924085&t=1

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Cozy n friendly restaurant with amazing  food.
From appetizer to dessert, including petit fours with coffee, everything doesn't go wrong. Especially the Hake, not only tasty but the presentation also wonderful. The roe deer loin was super tender and juicy.
The service team is gorgeous. The guy who took a photo with me is funny (sorry, i forgot the name) and recommended the wines are perfect. The other is quite traditional and also knowledgeable. Both of them made us really enjoy our dinner.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3d2Zmd1JBEAE&d=17924085&t=1

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Michelin star restaurant-> and it shows. I have never experienced anything like this before. When you walk in the host brings you to your table where various servers wait on you hand and foot. The tasting menu made my taste buds want to flutter. It was the most delightful food my friends and I have ever placed in our mouths. You must try their tasting menu. The dessert wine is a MUST as well. Special shout out to Paola and Wendy for making our night out in Barcelona extra special

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkcTYzR3FRRRAB&d=17924085&t=1

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We had the traditional menu which was amazing!

The different courses were very well put together and each time, the flavors complemented each other nicely.

The food was definitely of high quality and came with a fair price.

The only thing that could use some improvement is the service.

Overall, a very nice fine dining experience in a nice location.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNENGFYUzZ3RRAB&d=17924085&t=1

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Definitely wonderful dishes, unique flavours and beautifully put on the plate. All prepped gluten free, including tasty bread. Attentive staff!Absolutely worth a visit!
I had the traditional menu, absolutely perfect was the tenderloin and dessert! 11/10 the rest also fantastic!
But since it is a 1 star Michelin restaurant I dare to point out a little constructive feedback, which in a regular restaurant would be no point of critcism at all:
I asked for gluten free a few times and was made sure it will be done, yet the waiter had to check with the kitchen after the first dish was served to make sure;
the commentary from the staff about what was served on our plates was very indistinct (I didnt understand it all phonetically a lot of times), could be worth focusing on speaking clearly :)
and a little more smile on the faces of some of the staff would be a nice benefit :)
But again - a very nice experience.

Oria by Martín Berasategui: Restaurante Michelin en L'Eixample, Barcelona

Oria by Martín Berasategui, located in Barcelona's Monument Hotel, is a Michelin-starred restaurant helmed by renowned Basque chef Martín Berasategui. The restaurant offers a modern and sophisticated dining experience, blending Mediterranean and Basque cuisines.

Historia de Oria by Martín Berasategui en Barcelona

Historia de Oria by Martín Berasategui en Barcelona.

Situado en el Monument Hotel de Barcelona, Oria by Martín Berasategui es un restaurante que destaca por su experiencia culinaria moderna y sofisticada. Con la dirección del aclamado chef vasco Martín Berasategui, este establecimiento ha logrado fusionar de manera excepcional las cocinas mediterránea y vasca, ofreciendo a sus comensales un viaje gastronómico único.

A continuación, se presenta una cronología con los hitos más importantes en la historia de Oria:

2019: Oria abrió sus puertas, ofreciendo una experiencia gastronómica única en Barcelona.

2020: El restaurante recibió su primera estrella Michelin, reconociendo su excelencia culinaria.

2023: Oria introdujo nuevos menús de degustación, incluyendo el menú 'Itsasmendi', destacando especialidades regionales.

La evolución de Oria es un testimonio del compromiso del chef Berasategui con la calidad y la innovación culinaria. Con cada nuevo menú, los visitantes pueden experimentar no solo un festín para los sentidos, sino también un recorrido a través de la rica tradición gastronómica de España.

Experience the innovative Basque-inspired cuisine at Oria, featuring a selection of starters, mains, and desserts crafted by Chef Martín Berasategui.

Daus de bacallà confitats, la seva brandada cremosa i vel de pebrot rostit

Ravioli de cua de vaca, cremós de bolets i bombó líquid de formatge Idiazabal fumat

Kokotxes de lluç al pilpil sobre guisat de porc ibèric i tàrtar de calamarsó

Rap negre del cantàbric, madurat en pasta de soia fermentada i salsa d’herbes acidulada

Turbot amb emulsió del seu sofregit i crema de piparra

Carré de xai lletó desossat amb el seu suc i crema de chutney de dàtil

Filet de vedella a la brasa, topinàmbur confitat a baixa temperatura i salsa de pastanaga cítrica

Cremós de ginebró, xocolata blanca i cítrics

Textures de xocolata i fava tonka

Oria de Martín Berasategui Menu

Menú De Oria De Martín Berasategui en Barcelona.

Sumérgete en una experiencia culinaria única en Oria, donde la innovadora cocina inspirada en el País Vasco cobra vida. El chef Martín Berasategui, con su reconocida trayectoria, ha creado un menú que fusiona ingredientes frescos y técnicas modernas, resultando en una celebración del sabor. A continuación, te presentamos un vistazo a nuestras deliciosas propuestas.

Los entrantes en Oria son una explosión de sabores y texturas que te dejarán deseando más. Aquí te presentamos algunas de nuestras opciones destacadas:

: Cubos de bacalao, brandada cremosa y un delicado velo de pimiento asado.

: Ravioli de cola de res, crema de champiñones y bombón líquido de queso Idiazabal ahumado.

: Mejillas de merluza en salsa pilpil, guiso de cerdo ibérico y tartar de calamar.

Los platos principales de Oria son un reflejo de la creatividad del chef Berasategui. Con ingredientes de primera calidad, cada bocado es un deleite que encierra la esencia de la gastronomía vasca.

: Rape negro de Cantabria madurado en pasta de soja fermentada y salsa de hierbas ácidas.

: Rodaballo con emulsion de su propio sofrito y crema de piparras.

: Costillar de corder deshuesado con su propio jugo y crema de chutney de dátiles.

: Filete de ternera a la parrilla, alcachofa confitada a baja temperatura y salsa de zanahoria cítrica.

Para cerrar tu experiencia gastronómica, nuestros postres son una verdadera obra de arte que deleitarán tu paladar y dejarán un dulce recuerdo.

: Crema de enebro, chocolate blanco y cítricos.

Completa tu experiencia gastronómica con nuestra variada selección de bebidas que maridan perfectamente con cada plato.

En Oria, cada plato es una especialidad que refleja la pasión y dedicación del Chef. Visítanos para disfrutar de una experiencia de cocina vasca que no olvidarás.

Descubre Oria by Martín Berasategui en Barcelona: cocina innovadora y sabores únicos en un entorno elegante. ¡Reserva tu mesa y vive un festín!

Restaurante Oria en Barcelona - Sabores Únicos en L'Eixample

Barcelona Municipality

Oria by Martín Berasategui

A six-course tasting menu available for lunch from Wednesday to Friday, offering a brief yet elegant dining experience.

Formula Oria

A journey back to the origins of Martín Berasategui’s cuisine, showcasing the flavors of the Basque country.

Tradición Menu

A menu highlighting the wealth of the Basque region’s bounty, emphasizing both mountain and sea ingredients.

Itsasmendi Menu

Ubicado en la vibrante ciudad de **Barcelona**, Oria by Martín Berasategui ofrece una experiencia culinaria que combina tradición y modernidad en un entorno elegante. Este restaurante no solo es un punto de interés en el mapa gastronómico, sino que también es un viaje al corazón de la cocina vasca, creada por el renombrado chef Martín Berasategui.

En Oria, encontrarás una variedad de menús que representan lo mejor de la gastronomía vasca. Cada plato es un homenaje a la herencia culinaria del chef, donde cada bocado es una celebración de ingredientes frescos y técnicas refinadas.

 Un menú degustación de seis platos disponible para el almuerzo de miércoles a viernes, que ofrece una experiencia gastronómica breve pero elegante.

 Un viaje a los orígenes de la cocina de Martín Berasategui, mostrando los sabores del País Vasco.

 Un menú que destaca la riqueza de la despensa del País Vasco, enfatizando ingredientes tanto de montaña como de mar.

Visitar Oria es más que simplemente disfrutar de una comida; es sumergirse en un mundo de sabores, texturas y aromas que evocan la esencia del País Vasco. Ya seas un amante de la gastronomía o un viajero curioso, este restaurante es una parada obligatoria en Barcelona.

Oria by Martín Berasategui en Barcelona: Una experiencia culinaria exquisita.

Ubicado en el corazón de Barcelona, **Oria by Martín Berasategui** es un restaurante que ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía. Con su enfoque en la cocina inspirada en el País Vasco, este establecimiento no solo ofrece platos excepcionales, sino que también se destaca por su ambiente elegante y sofisticado.

Entre las principales ventajas de este restaurante se encuentran: 

Cocina vasca excepcional que deleita a los comensales.

Servicio atento y conocedor que mejora la experiencia gastronómica.

Ambiente elegante que invita a la relajación.

Reconocimiento de estrella Michelin que resalta su calidad.

Menús de degustación innovadores que sorprenden a los visitantes.

A través de estos aspectos, queda claro que Oria no solo es un lugar para comer, sino una experiencia culinaria que vale la pena explorar.

Desventajas de Oria by Martín Berasategui.

Sin embargo, a pesar de sus numerosas virtudes, hay algunos aspectos a tener en cuenta: 

A pesar de estas desventajas, muchos visitantes encuentran que la calidad y la experiencia general compensan estos inconvenientes.

Conclusión sobre Oria by Martín Berasategui.

En resumen, Oria by Martín Berasategui es un destino gastronómico que ofrece una **experiencia única** en Barcelona, combinando sabores excepcionales y un servicio de alta calidad. Si bien es importante considerar algunos de sus inconvenientes, la cocina vasca de este restaurante bien vale el viaje.

Catalunya

Disfruta de la moderna experiencia culinaria en Oria by Martín Berasategui en Barcelona, con menús innovadores y ambiente elegante en el corazón de la ciudad.

Restaurante Oria en Barcelona: Cocina Basca con Estrella Michelin

Saborea la exquisita gastronomía vasca en Oria en Barcelona, un restaurante galardonado con estrella Michelin que ofrece menús exclusivos y ambiente sofisticado.

Oria Barcelona: Experiencia Gastronómica de Lujo con Estrella Michelin

Vive la experiencia única en Oria, restaurante en Barcelona que combina tradición vasca con innovación culinaria, con opciones para reservas y ambientes privados.

Oria by Martín Berasategui: Restaurante Michelin en L'Eixample, Barcelona

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