Descripción general del menú
En el Restaurant Barra Alta, ubicado en Carrer de Laforja, 11, en el encantador barrio de Sarrià-Sant Gervasi, Barcelona, la filosofía culinaria se centra en la calidad de los ingredientes y la fusión de sabores mediterráneos. Con un enfoque contemporáneo, el menú refleja la creatividad del Chef César Guillén, quien utiliza técnicas modernas para realzar los sabores tradicionales. Este restaurante chic y contemporáneo es ideal para aquellos que buscan una experiencia gastronómica única en un ambiente acogedor.
La decoración del restaurante, adornada con plantas y acabados elegantes, crea un ambiente perfecto para disfrutar de una comida memorable.
Platos destacados
El menú de Barra Alta incluye una variedad de platos que destacan por su creatividad y frescura. Algunos de los favoritos incluyen:
- Bomba de bogavante: una deliciosa combinación de langosta, salsa brava y allioli de ajo asado.
- Brioche de calamar y roast pork: un plato que combina calamares frescos y cerdo asado con mayonesa de ajo.
- Tartar de vieira y bogavante: un plato exquisito que combina vieiras frescas y langosta sobre tostadas de maíz.
Bebidas y maridajes
La selección de bebidas en Barra Alta complementa perfectamente los platos del menú. Desde vinos locales hasta cócteles innovadores, cada opción está diseñada para realzar la experiencia gastronómica.
Opciones dietéticas
Barra Alta ofrece opciones para diferentes necesidades dietéticas, incluyendo platos vegetarianos y opciones sin gluten, aunque no todos los platos son aptos para veganos.
Recomendaciones del chef
El chef César Guillén sugiere probar el tartar de vieira y bogavante, así como la cremosa tarta de queso, que son imperdibles en el menú.
Experimenta el menú en Barra Alta
Te invitamos a disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en el Restaurant Barra Alta, donde cada plato cuenta una historia y cada bocado es una celebración de los sabores mediterráneos.
