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Gombrèn

Los visitantes elogian la calidad de la comida, el ambiente acogedor y el servicio atento. Muchos destacan la combinación de tradición e innovación en los platos, así como las vistas panorámicas desde el comedor.

Ubicado en el pintoresco pueblo de Gombrèn, el **Restaurant Fonda Xesc** es una joya culinaria que no te puedes perder. Este restaurante destaca por su ambiente acogedor y un menú que fusiona tradición y modernidad en cada plato. Los visitantes son unánimes al elogiar la calidad de la comida, que es tanto deliciosa como visualmente atractiva, así como el servicio atento del personal.

El restaurante ofrece unas vistas panorámicas espectaculares que complementan la experiencia gastronómica. Con un enfoque en la cocina de temporada, cada platillo es preparado con ingredientes frescos y locales. Ya sea que busques un almuerzo tranquilo de fin de semana o una cena especial con amigos y familiares, Fonda Xesc proporciona un espacio ideal para disfrutar de momentos memorables.

¿Cuál es el horario de apertura de Fonda Xesc?

 El restaurante abre los jueves, viernes, sábados y domingos para almuerzos, y los viernes y sábados para cenas.

 Sí, se recomienda hacer reservas con anticipación debido a la popularidad del restaurante.

¿Ofrecen opciones para personas con intolerancias alimentarias?

 Sí, Fonda Xesc ofrece opciones sin gluten y vegetarianas en su menú.

Europe

Spain

En el corazón de Gombrèn, el **Restaurant Fonda Xesc** se erige como un verdadero tesoro culinario. Este encantador establecimiento no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino que también refleja la rica herencia cultural de la región. Con un ambiente acogedor y un servicio amable, Fonda Xesc es el lugar ideal para disfrutar de la auténtica cocina española, rodeado de la belleza natural de los Pirineos.

La carta de Fonda Xesc es un viaje a través de los sabores locales, donde cada plato cuenta una historia. Entre las delicias que no te puedes perder se encuentra el **conejo al ajillo**, un plato que combina la ternura de la carne con una salsa de ajo y hierbas frescas, creando un sabor que te transporta a la esencia de la cocina tradicional española. Otro destacado es su **tarta de queso**, que es cremosa y ligera, perfecta para cerrar la comida con un toque dulce.

Uno de los aspectos más fascinantes de Fonda Xesc es su dedicación a los ingredientes locales. La mayoría de sus productos provienen de agricultores de la región, lo que garantiza frescura y calidad en cada bocado. Además, el restaurante cuenta con un ambiente familiar, donde los visitantes son recibidos como amigos. Un dato curioso es que el restaurante ha sido un punto de encuentro para los lugareños durante generaciones, convirtiéndose en un símbolo de la comunidad.

¿Qué es lo que hace especial a Fonda Xesc?

 Su enfoque en ingredientes frescos y locales, así como su ambiente acogedor, lo convierten en un lugar único para disfrutar de la gastronomía.

 Porque ofrece una experiencia auténtica de la cocina española en un entorno familiar y acogedor.

 El restaurante está rodeado de hermosos paisajes montañosos y rutas de senderismo, perfectas para explorar antes o después de tu comida.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única en el **Restaurant Fonda Xesc**. Ven y descubre los sabores auténticos de la cocina española, rodeado de un ambiente cálido y acogedor. ¡Te esperamos!

Warmly decorated rooms with free Wi-Fi in a time-tested inn offering a chic restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEM0xhazV3RRAB&d=17924085&t=1

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This restaurant is a great destination… a beautiful drive through the mountains to a peaceful village. And the food and service is deserving of their Michelin star. The menu was a very good representation of the season in this area. And each course was thoughtful, exciting and delicious. The warmth of the staff and their humble pride in their region was charming and felt very good. We dines with our 2 children for a 3 hour lunch and felt happy and welcome the entire time. We will happily return to enjoy it again! Thank you!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNNcWJDVkNBEAE&d=17924085&t=1

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Nice and cosy restaurant, a bit of a hidden gem; out of the way but well worth the trip. You will be able to enjoy the cuisine of chef Francesc Rovira who masterfully combines traditional cuisine and natural ingredients with a modern touch; holding a Michelin star since 2009. The prices are well adjusted, they have a good wine selection and the service is attentive and professional.
You can also spend the weekend there, as they offer rooms (simple, but clean and with everything you need) and a very nice breakfast to start the day.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUcjhqbHh3RRAB&d=17924085&t=1

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Great food, great views, great staff!!!
Highly recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNDN3FhSTVRRRAB&d=17924085&t=1

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Exquisite food, warm friendly attention from the staff. Hard to beat.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPamV1cUJBEAE&d=17924085&t=1

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Is an amazing place to be if you are a fan of nature.

Disfruta de la cocina Michelin en Restaurant Fonda Xesc, Gombrèn

Fonda Xesc es una histórica fonda de casi 300 años ubicada en Gombrèn, Girona. Desde 2009, ha sido galardonada con una estrella Michelin, destacándose por su cocina autóctona con un toque moderno.

Historia de Fonda Xesc en Gombrèn, Girona.

La Fonda Xesc es un emblemático establecimiento con casi 300 años de historia, ubicado en el pintoresco pueblo de Gombrèn, en la provincia de Girona, España. Esta fonda ha sido un referente de la gastronomía autóctona, fusionando tradición y modernidad en cada uno de sus platos.

El año 1730 marcó el inicio de la historia de Fonda Xesc, cuando fue fundada en Gombrèn. Desde sus inicios, este establecimiento ha sido un punto de encuentro para locales y visitantes, ofreciendo hospitalidad y una cocina que refleja la riqueza cultural de la región.

En 2009, Fonda Xesc alcanzó un hito significativo al obtener su primera estrella Michelin, lo que consolidó su reputación en el ámbito gastronómico, destacándose por su **cocina autóctona con un toque moderno**. Este reconocimiento no solo refleja la calidad de sus platos, sino también el compromiso del equipo en ofrecer una experiencia culinaria excepcional.

Línea del tiempo histórica de Fonda Xesc.

La Fonda Xesc continúa siendo un lugar emblemático en Gombrèn, donde la historia y la gastronomía se entrelazan, ofreciendo a los comensales una experiencia única en un ambiente acogedor.

Amidst the serene charm of Gombrèn, the enchanting Restaurant Fonda Xesc beckons culinary adventurers to discover the authentic flavors of Catalunya. Located at the heart of Plaça del Roser, this gastronomic gem is more than just a dining establishment; it is a heartfelt homage to local tradition and culinary craftsmanship. Here, rustic stone walls adorned with reclaimed wood create an ambiance that envelops visitors in warmth and nostalgia. Bright sunlight filters through large windows, casting a golden hue on the wooden tables set against the backdrop of picturesque views of the Catalonian landscape. Each dish at Fonda Xesc showcases the rich, regional produce with an emphasis on seasonality and passionate preparation. From the first bite of their famed 'escalivada' – grilled vegetables kissed by smoky flavors – to exquisitely prepared meats infused with local herbs, the menu offers a journey through the culinary tapestry of this exquisite region. The freshly baked breads, served warm, complement each meal, inviting diners to savor every morsel. As the sun sets over the surrounding hills, the warm glow of candlelight transforms the restaurant into a haven for cozy conversations over glasses of robust Catalan wine. Fonda Xesc is not only about food; it’s about connection: to the land, the community, and to time-honored traditions that flavor every dish. Unleash your palate in Gombrèn, where the culinary artistry of Restaurant Fonda Xesc is poised to take center stage in your enchanting Catalonian escape. Here, gastronomic discovery and heartfelt service await, ensuring your visit becomes a cherished memory.

Restaurant Fonda Xesc

Una selección de platos que combinan ingredientes locales con técnicas culinarias modernas, ofreciendo una experiencia gastronómica única.

Tartar de atún con manzana y aguacate

Conejo confitado con cebollas y salsa Romesco

Almejas con pepino, manzana y crema de ajo

Rape a la plancha con calabacín, melocotón y cacao

Pichón de sangre rustido con pera cocida

Pera al vino, toffee y canela

Chocolate con regaliz y helado de eucaliptos

Menú Degustación

Menú degustación en Restaurant Fonda Xesc.

Ubicado en el encantador pueblo de Gombrèn, el Restaurant Fonda Xesc presenta un **menú degustación** que destaca lo mejor de la cocina española contemporánea. Este menú es una celebración de sabores únicos, fusionando ingredientes locales con técnicas culinarias modernas para ofrecerte una experiencia gastronómica excepcional.

Los entrantes del menú son una deliciosa introducción a los sabores que te esperan. Aquí te presentamos algunas opciones irresistibles:

: Un plato fresco y vibrante que combina el atún de la mejor calidad con la dulzura de la manzana y la cremosidad del aguacate.

: Un plato que combina sabores del mar con un toque refrescante y una cremosidad que nunca olvidarás.

Los platos principales son verdaderas obras de arte culinarias, cada uno elaborado con atención al detalle y pasión por la buena cocina. Aquí tienes algunas opciones que no te puedes perder:

: Un plato tierno y sabroso, que se deshace en la boca, acompañado de una salsa romesco que realza cada bocado.

: Una combinación gourmet que sorprende con el dulzor del melocotón y la intensidad del cacao.

: Una opción exquisita, con sabores profundos y un toque de dulzura que complementa perfectamente al pichón.

Para cerrar esta experiencia culinaria, los postres son el broche de oro que dejará una impresión duradera. Deléitate con las siguientes creaciones:

: Un postre que combina la suavidad de la pera con la riqueza del toffee y el toque especiado de la canela.

: Una combinación sorprendente que une el amargor del chocolate con la frescura del helado.

Acompaña tu comida con una selección de bebidas que complementan perfectamente cada plato. En Restaurant Fonda Xesc, encontrarás opciones que van desde vinos locales hasta refrescantes cócteles.

Descubre la deliciosa cocina en el Restaurant Fonda Xesc en Gombrèn, Girona. ¡Ven y saborea cada bocado en el corazón de Catalunya!

Disfruta de la Cocina Catalana en Gombrèn

Gombrèn Municipality

14 habitaciones equipadas con comodidades modernas, ideales para una estancia relajante.

Habitaciones confortables

Menú que destaca la cocina autóctona con un toque moderno, utilizando productos locales.

Menú degustación

Descubre el encanto de Gombrèn en el Restaurant Fonda Xesc.

Ubicado en el pintoresco pueblo de Gombrèn, el Restaurant Fonda Xesc es un destino imperdible para los amantes de la buena comida y el confort. Este restaurante combina la belleza de su entorno natural con una oferta culinaria excepcional. Con un enfoque en la cocina autóctona, aquí puedes disfrutar de una experiencia gastronómica única.

El restaurante ofrece un total de 14 habitaciones equipadas con **comodidades modernas**. Estas habitaciones son ideales para una estancia relajante después de un día de exploración en la hermosa naturaleza que rodea Gombrèn.

El **menú degustación** de Fonda Xesc es una celebración de la gastronomía local, destacando sabores autóctonos con un toque moderno. Con un precio de 60 EUR, cada plato es una obra maestra realizada con productos locales frescos, ofreciendo a los comensales un viaje culinario que refleja la esencia de la región.

Catalunya

Disfruta de la gastronomía autóctona en Restaurante Fonda Xesc, en Gombrèn, Girona. Menú degustación, vistas panorámicas y ambiente acogedor. ¡Reserva ahora!

Restaurante Fonda Xesc en Gombrèn - Cocina de Autor con Estrella Michelin

Descubre Fonda Xesc en Gombrèn, Girona, un restaurante con historia y estrella Michelin. Platos innovadores, vistas hermosas y ambiente familiar. ¡Visítanos!

Guía de Fonda Xesc, restaurante en Gombrèn - Cocina creativa y moderna

Vive la experiencia en Fonda Xesc, en Gombrèn, Girona, con su menú degustación, platos con ingredientes locales y un ambiente romántico y completo. ¡Haz tu reserva!

Disfruta de la cocina Michelin en Restaurant Fonda Xesc, Gombrèn

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