Menú de Quispe Madrid.
En Quispe Madrid, los comensales son invitados a un festín que celebra la riqueza de la cocina peruana, fusionando sabores tradicionales con influencias japonesas y chinas. Este menú cuidadosamente elaborado incluye una variedad de ceviches, tiraditos, causas, platos calientes y postres que deleitarán cualquier paladar.
Entrantes
Comienza tu experiencia culinaria con una selección de entrantes que son un verdadero homenaje a la frescura del mar y la tradición peruana. Aquí hay algunos destacados:
- Ceviche de Lubina con Wasabi : Lubina, Wasabi, Cebolla morada, Cilantro, Limón.
- Tiradito de Corvina : Corvina, Ají amarillo, Cebolla morada, Cilantro, Limón.
- Causa Limeña con Camarones : Papas amarillas, Camarones, Aguacate, Huevo de codorniz, Salsa de ají amarillo.
Platos principales
Para aquellos que buscan una comida sustancial, nuestros platos principales son verdaderas joyas. Aquí te presentamos algunas opciones irresistibles:
- Arroz Achupetado de Gambón y Almejas : Gambón, Almejas, Arroz, Chupe, Rocoto.
- Ají de Gallina : Pechuga de pollo, Ají amarillo, Pan de molde, Leche evaporada, Queso parmesano.
- Seco de Asado de Tira Angus : Asado de tira Angus, Pallares, Arroz arvejado, Cilantro.
- Tortellini de Zapallo Loche : Zapallo loche, Queso ricotta, Pasta fresca, Crema de huancaína, Queso parmesano.
Postres
Termina tu comida con un dulce toque, explorando nuestros postres que son una delicia. Aquí tienes algunas opciones para satisfacer tus antojos:
- Coulant de Chocolate y Lúcuma : Chocolate negro, Lúcuma, Huevo, Azúcar, Harina.
- Tarta de Limón con Merengue Suizo : Limón, Merengue suizo, Galleta de mantequilla, Mantequilla.
- Suspiro a la Limeña : Leche condensada, Yemas de huevo, Vino oporto, Canela en polvo.
Bebidas
Acompaña tu comida con una selección de bebidas que complementan perfectamente los sabores de nuestros platos. Desde cócteles refrescantes hasta vinos elegantes, hay algo para todos los gustos.
Especialidades
No te pierdas las especialidades de la casa que resaltan la creatividad del chef y la frescura de los ingredientes, elevando cada plato a una obra maestra culinaria.
