Descripción general del menú
Saddle Madrid es un restaurante que fusiona la cocina francesa tradicional con toques contemporáneos, utilizando ingredientes de temporada para crear platos que son tanto visualmente atractivos como deliciosos. Con un enfoque en la calidad y la frescura, cada plato es una celebración de sabores cuidadosamente seleccionados que reflejan la rica herencia culinaria de la región. La experiencia se complementa con un ambiente elegante y acogedor, ideal para disfrutar de una cena memorable.
Platos destacados
- Rosette de codorniz: Codorniz acompañada de verduras de temporada y salsa de hierbas.
- Escabeche de boletus y parfait de piñones: Setas de boletus con parfait de piñones y verduras encurtidas.
- Bogavante gallego: Langosta gallega con mantequilla de hierbas y verduras de temporada.
- Salpicón tibio y cappelletti: Medley de mariscos con vinagreta tibia y pasta cappelletti.
Bebidas y maridajes
Saddle Madrid ofrece una selección de vinos cuidadosamente elegidos que complementan cada plato. Desde vinos locales hasta opciones internacionales, cada elección está diseñada para realzar la experiencia culinaria. Además, el bar de cócteles presenta creaciones innovadoras que combinan sabores únicos, perfectas para disfrutar antes o después de la cena.
Opciones dietéticas
El menú de Saddle Madrid no incluye opciones vegetarianas, pero se pueden adaptar algunos platos para satisfacer necesidades dietéticas específicas. Es recomendable consultar al personal sobre alérgenos y opciones disponibles para garantizar una experiencia placentera.
Recomendaciones del chef
Entre los platos destacados, el chef recomienda el 'Homenaje a Jockey', un suculento jarrete de ternera acompañado de puré de patatas y jugo de carne, así como el 'Solomillo Rossini', que combina tournedos de ternera gallega con trufa negra y foie gras, una verdadera delicia para los amantes de la buena comida.
Experimenta el menú en Saddle Madrid
Te invitamos a disfrutar de una experiencia culinaria única en Saddle Madrid, donde cada plato es una obra maestra. Reserva tu mesa y sumérgete en un viaje de sabores que no olvidarás.
