Menú del Ático Restaurant en The Principal Madrid Hotel.
Descubre la innovadora cocina española con un toque contemporáneo en el Ático Restaurant, dirigido por el chef galardonado con estrella Michelin, Ramón Freixa. Desde los sabores tradicionales hasta las técnicas modernas, cada plato promete ser una experiencia gastronómica memorable.
Entrantes
En el menú del Ático Restaurant, empieza tu experiencia con nuestros entrantes cuidadosamente elaborados. Cada bocado está diseñado para deleitar tus sentidos.
- Sopa de mariscos cremosa : Un inicio perfecto que combina los sabores del océano.
- Almejas a la plancha : Sazonadas con un toque de especias que realzan su frescura.
- Hamburguesa de pato : Con chutney de tomate y mostaza verde, una mezcla de sabores que no te puedes perder.
Platos principales
Los platos principales del Ático son una celebración de la riqueza culinaria de España, combinando ingredientes frescos y técnicas tradicionales con un toque moderno.
- Rape al horno : Con una costra picante y una deliciosa sopa de mariscos.
- Arroz socarrat : Con manitas de cerdo, un plato que te hará recordar la esencia de la cocina española.
Postres
Para finalizar tu experiencia, nuestros postres son una dulce tentación que fusiona lo clásico con lo innovador.
- Tarta de manzana : Un clásico que nunca falla para los amantes de lo dulce.
- Sable de chocolate : Con pistacho, una combinación que deleitará tu paladar.
Bebidas
Acompaña tu comida con una selección de bebidas cuidadosamente elegidas que complementan los sabores de nuestros platos.
Especialidades
No te pierdas nuestras especialidades, platos creados con los mejores ingredientes para una experiencia culinaria única.
