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Umiko Restaurante Japonés Fusión Madrid Experience Overview 

Nestled in the heart of Madrid's Centro district, Umiko Restaurante Japonés Fusión delivers a captivating culinary journey where traditional Spanish ingredients meet the precision and artistry of Japanese cuisine. This refined eatery on Calle de los Madrazo offers an inventive menu featuring sushi, noodles, and Japanese-style grilled meats enhanced with Spanish flavors and artistic flourishes, creating a truly unique dining experience for food enthusiasts and locals alike.

Umiko is celebrated for standout dishes like the ponzu fatty tuna nigiri and the hazelnut mochi — both repeatedly praised by patrons for their exquisite flavors and innovative twists. The Nigiri Socarrat with Shrimp and Mussels accompanied by Umiko Sauce is another signature delight that showcases the perfect fusion of Spanish zest and Japanese technique. Diners can expect fresh, top-quality ingredients prepared with creative flair, offering a dining adventure that appeals to sushi aficionados and adventurous palates alike.

The contemporary design and inviting atmosphere make Umiko a great spot for groups and special occasions, though some guests have noted that service can occasionally be slower than expected, with attention to detail varying during busy times. Friendly and knowledgeable staff members, like Alberto, have been highlighted for their attentiveness, enhancing the overall experience. While prices lean towards the higher end, particularly if indulging in sake and cocktails, the quality and creativity justify a visit.

C. de los Madrazo, 6, Centro, 28014 Madrid, Spain.

Tuesday to Saturday from 13:30 to 16:00 and 20:30 to 24:00; closed Sundays and Mondays.

Accepted online via the official website.

¿Cuál es el horario de apertura de Umiko? 

De martes a sábado, de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 24:00. Domingo y lunes cerrado.

Sí, se pueden realizar reservas a través de su sitio web oficial.

¿Tienen opciones para personas con celiaquía? 

Sí, ofrecen opciones sin gluten en su menú.

¿Es necesario un gasto mínimo por persona? 

Algunos clientes han mencionado un gasto mínimo de 80€ por persona; se recomienda confirmar al hacer la reserva.

Sí, ofrecen un menú degustación que incluye una selección de sus platos más representativos.

Umiko Restaurante Japonés Fusión receives a mix of praise and constructive feedback from the Madrid community. Many diners appreciate the inventive fusion of Japanese and Spanish flavors, the quality of ingredients, and the stylish ambiance. However, some have noted smaller portion sizes and occasional service delays as areas for improvement. Overall, it is regarded as a must-visit for those seeking a unique sushi and fusion dining experience in Madrid's Centro district.

The History of Umiko Restaurante Japonés Fusión in Madrid.

Nestled in the heart of Madrid at Calle de los Madrazo, 6, **Umiko** has emerged as a beacon of Japanese fusion cuisine since its inception.

Founded in 2015 by the talented chefs **Juan Alcaide** and **Pablo Álvaro Marcos**, Umiko has quickly established itself as a reference point in Madrid's culinary scene. The restaurant has become renowned for its innovative approach, merging traditional Japanese techniques with Spanish flavors.

In 2020, Umiko reached a significant milestone by earning its first **Sol Repsol**, a prestigious recognition reflecting its exceptional quality and creativity. This accolade further solidified Umiko's standing in the competitive gastronomy landscape of Madrid.

In 2022, Umiko took another bold step by relocating to a new venue, expanding its space to an impressive **800 m²**. This move not only enhanced the dining experience but also allowed the restaurant to accommodate a larger audience eager to savor its unique offerings.

 Fundación de Umiko por Juan Alcaide y Pablo Álvaro Marcos.

 Traslado al nuevo local de 800 m² en la calle Los Madrazo, 6.

Located at C. de los Madrazo, 6 in the vibrant Centro district of Madrid, Umiko Restaurante Japonés Fusión offers a unique blend of Japanese and Spanish culinary traditions. This establishment is celebrated for its creative dishes and high-quality ingredients, making it a noteworthy destination for food enthusiasts.

The restaurant has garnered attention for its refined atmosphere and innovative menu, which features sushi, noodles, and grilled meats that incorporate Spanish flavors. With a focus on quality, Umiko has earned recognition in the Guía Repsol and Michelin.

Umiko is perfect for food lovers seeking a unique dining experience, couples on a romantic date, or anyone celebrating a special occasion.

Reservations are recommended, especially during peak hours. The restaurant offers both indoor seating and a bar area where guests can interact with chefs.

Umiko Restaurante Japonés Fusión stands out for its innovative approach to Japanese cuisine, blending it seamlessly with Spanish influences. While the prices may be on the higher side and service can be slow at times, the quality of the food and the overall dining experience make it a worthwhile visit.

Umiko restaurante japonés fusión madrid

Nestled in the heart of Madrid's Centro district on Calle de los Madrazo, Umiko Restaurante Japonés Fusión offers an immersive culinary experience that artfully blends traditional Japanese techniques with bold Spanish flavors. This refined dining destination is perfect for food lovers craving innovative sushi, noodles, and Japanese-style grilled meats with a distinctive Iberian twist.

Unique dining experiences and menu highlights

Umiko stands out for its exquisite Menú Degustación priced at 60€, which takes diners on a flavorful journey through the restaurant's signature Japanese fusion dishes. For those seeking meat-free options, the Menú Vegetariano at 50€ features carefully curated vegetarian plates inspired by Japanese cuisine, crafted to satisfy even the most discerning palates.

Sushi aficionados will appreciate the top-notch quality of Umiko's nigiri and omakase selections, while adventurous foodies can indulge in creative dishes like the ponzu fatty tuna nigiri and the hazelnut mochi, praised for their unforgettable flavors.

The atmosphere at Umiko is modern and inviting, ideal for groups or intimate dinners. Though it doesn't have outdoor seating, the stylish interior complements the culinary creativity. The attentive staff enhances the experience, making guests feel welcome and well cared for. Umiko is also equipped with convenient amenities such as restrooms and accepts credit cards and contactless payments.

 - Situated centrally on C. de los Madrazo 6 in Madrid, easily accessible for locals and travelers alike.

 - Sake, wine, beer, and cocktails complement the flavorful menu perfectly.

 - Ideal for groups, couples, and anyone eager to explore Japanese fusion cuisine in Madrid.

Guests frequently praise Umiko for its inventive dishes like the ponzu fatty tuna nigiri and hazelnut mochi, both described as exceptional highlights. The quality of ingredients and the creative fusion concept receive commendations, although some mention that seasoning could be slightly enhanced. While service has been noted as attentive by many, a few reviews suggest occasional lapses, but overall the ambiance and culinary offerings make for a memorable experience.

For those searching for a unique spot to indulge in sophisticated Japanese-Spanish fusion cuisine in Madrid, Umiko Restaurante Japonés Fusión delivers a stylish setting, innovative menu, and delightful flavors not to be missed.

Madrid

Umiko Restaurante Japonés Fusión ha recibido elogios por su creatividad y calidad en la cocina fusión japonesa, pero también ha sido criticado por precios elevados y servicio lento.

Umiko Restaurante Japonés Fusión en Madrid.

Ubicado en el corazón de Madrid, Umiko Restaurante Japonés Fusión es un lugar donde la creatividad y la tradición se unen para ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable. Este restaurante se destaca por su enfoque innovador, combinando sabores japoneses con toques españoles, lo que resulta en un menú atractivo que sorprende a los paladares más exigentes.

El menú de Umiko es una obra maestra que no deja a nadie indiferente. Desde sus sashimis frescos hasta sus exquisitos rolls, cada plato está diseñado meticulosamente para resaltar la frescura de los ingredientes. La opción de menú degustación es especialmente popular, permitiendo a los comensales explorar una variedad de sabores en una sola visita.

El ambiente de Umiko es tan atractivo como su menú. Con una decoración moderna y minimalista, el restaurante ofrece un espacio acogedor que invita a disfrutar de una velada agradable, ya sea en pareja, con amigos o en una celebración especial. Sin embargo, algunos visitantes han comentado sobre la rapidez del servicio y las porciones, lo que sugiere que puede haber áreas de mejora.

¿Cuál es el horario de apertura de Umiko?

 De martes a sábado, de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 24:00. Domingo y lunes cerrado.

 Sí, se pueden realizar reservas a través de su sitio web oficial.

¿Tienen opciones para personas con celiaquía?

 Sí, ofrecen opciones sin gluten en su menú.

¿Es necesario un gasto mínimo por persona?

 Algunos clientes han mencionado un gasto mínimo de 80€ por persona; se recomienda confirmar al hacer la reserva.

 Sí, ofrecen un menú degustación que incluye una selección de sus platos más representativos.

Con una **reputación** construida sobre la satisfacción del cliente, Umiko es una joya culinaria en Madrid que merece una visita. Ya sea que busques una nueva aventura gastronómica o desees disfrutar de tus platos japoneses favoritos, este restaurante seguramente te dejará con ganas de volver por más.

Europe

Spain

En el corazón de Madrid, Umiko Restaurante Japonés Fusión ofrece una experiencia culinaria única que combina lo mejor de la cocina japonesa con un toque contemporáneo. Este restaurante no solo es un lugar para comer, sino un viaje sensorial donde cada plato cuenta una historia. Desde el momento en que entras, te envuelve un ambiente acogedor y elegante, ideal para disfrutar de una velada especial o una comida casual con amigos.

Umiko destaca por su menú innovador que fusiona sabores tradicionales japoneses con ingredientes locales frescos. Entre sus platos más destacados se encuentra el sushi de atún rojo con aguacate y una salsa especial de wasabi, que ofrece una explosión de sabores en cada bocado. Otro plato imperdible es el ramen de cerdo ibérico, que se sirve en un caldo rico y aromático, acompañado de fideos caseros y verduras frescas. Cada plato es una obra maestra, presentada con una atención al detalle que refleja la pasión del chef por la cocina.

Una de las características más notables de Umiko es su compromiso con la sostenibilidad. Utilizan ingredientes de origen responsable y trabajan con proveedores locales para garantizar la frescura y calidad de sus productos. Además, el restaurante ofrece una selección de vinos españoles que complementan perfectamente sus platos, creando una experiencia gastronómica completa. La decoración minimalista y moderna del lugar, junto con su iluminación suave, crea un ambiente perfecto para disfrutar de una cena romántica o una celebración especial.

Situado en una de las zonas más vibrantes de Madrid, Umiko está rodeado de una variedad de atracciones culturales y turísticas. A poca distancia, puedes explorar el famoso Parque del Retiro, el Museo del Prado y la vibrante vida nocturna de Malasaña. Esto lo convierte en el lugar ideal para disfrutar de una deliciosa cena después de un día de exploración por la ciudad.

 Umiko se destaca por su fusión única de sabores japoneses con ingredientes locales, ofreciendo una experiencia gastronómica innovadora.

 Se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante los fines de semana, para asegurar tu mesa.

 Los sushi de atún rojo y el ramen de cerdo ibérico son imprescindibles para cualquier visitante.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable en Umiko. Ya sea que busques una cena romántica o una salida con amigos, este restaurante es el lugar perfecto para saborear la fusión de la cocina japonesa con un toque madrileño. ¡Te esperamos!

Sushi, noodles & Japanese-style grilled meats with Spanish flavors & flourishes in a refined space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYZzlmT1VnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJCd6o-oMoQg0Rzw95j_hFHcI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYZzlmT1VnEAE

Honestly it’s good, but not excellent. I had 2 10/10 dishes which were the ponzu fatty tuna nigiri and the hazelnut motchi - which were absolutely to die for I had to order two more straight after.
Most of the dishes were lacking salt in my opinion, but that’s all. It could have been 10/10 with just a tiny sprinkle more of salt.
I probably would only return to eat the motchi as I’ve never experienced anything like that before - MUST!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5b3BQODFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJCd6o-oMoQg0Rzw95j_hFHcI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5b3BQODFBRRAB

Excellent restaurant, focused on Spanish cuisine with Japanese techniques. Do not miss the Nigiri Socarrat with Shrimp and Mussels with Umiko Sauce, even though Tuna Bolognese looks tempting, Skip it, is not worthy. Look closely to the check since the waiter added 7 extra champagne cups in ours that we did not ask for.

Excelent atmosphere and design

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUROdzhLX1NnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJCd6o-oMoQg0Rzw95j_hFHcI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUROdzhLX1NnEAE

Interesting Japanese fusion. Some plates were a small representation of bigger plates like arroz a la cubana and very delicious although we had a hard time with the waiters due to some of them not even remembering the ingredients that each plate had or mistaking plates and giving them to other customers more than once.  We spotted the waiters standing and talking quite a few times while we had asked for the bill and had to wait half an hour to receive it and waiting the same or longer to be served as well. Me and my partner left very much later than we intended to due to these inconveniences. Overall good food but poor service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURHMjVIaGRREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJCd6o-oMoQg0Rzw95j_hFHcI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURHMjVIaGRREAE

I had the chance to sit on the bar and chat with the chefs. They’re great guys and their talent is unique, full on creativity here. I was unsure about the fusion tag to be honest, but the concept works, and works great actually. It’s not cheap, specially if you go nuts on Sake like our party did. But worth the visit if you’re into quality omakase and sushi in good sushi in general. The quality of the ingredients is top notch. Good and friendly staff.
Overall a great experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIeU82dE5REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJCd6o-oMoQg0Rzw95j_hFHcI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIeU82dE5REAE

Tasty, and fresh. Nigiris could be a bit bigger in rice ration (compared to places in Madrid and Japan). Service was great, especially Alberto who was attentive and helpful throughout dinner. Sake and other main dishes overpriced. Nice to try once but wouldn’t go again
.

Umiko Restaurante Japonés Fusión en Madrid: Sushi de Alta Calidad

Fundado en 2015 por los chefs Juan Alcaide y Pablo Álvaro, Umiko ha evolucionado hasta convertirse en un referente de la cocina japonesa fusión en Madrid, obteniendo reconocimiento en la Guía Repsol y la Guía Michelin.

Historia de Umiko Restaurante Japonés Fusión en Madrid.

Ubicado en el corazón de Madrid, Umiko Restaurante Japonés Fusión ha marcado un camino destacado en la gastronomía japonesa desde su fundación. Con una propuesta innovadora, este restaurante ha sabido fusionar lo mejor de la cocina japonesa con influencias internacionales, ofreciendo una experiencia culinaria única.

En **2015**, Juan Alcaide y Pablo Álvaro Marcos establecieron Umiko, creando un espacio donde la cocina japonesa tradicional se mezcla con sabores modernos. Desde su inicio, el restaurante ha atraído a tanto a locales como a turistas, ansiosos por descubrir un nuevo enfoque a la culinaria japonesa.

Un hito significativo llegó en **2020**, cuando Umiko recibió su primer Sol Repsol, un reconocimiento que destaca la calidad y la creatividad de su oferta gastronómica. Este premio consolidó la reputación del restaurante en la escena culinaria de Madrid, atrayendo aún más atención y nuevos clientes.

En **2022**, Umiko dio un paso audaz al trasladarse a un nuevo local, ampliando su espacio a **800 m²** en la calle Los Madrazo, 6. Este cambio no solo permitió al restaurante ofrecer una atmósfera más acogedora y moderna, sino que también mejoró su capacidad para atender a una clientela creciente.

2015: Fundación de Umiko por Juan Alcaide y Pablo Álvaro Marcos.

2022: Traslado al nuevo local de 800 m² en la calle Los Madrazo, 6.

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Outdoor Seating

Parking Options

Good for Children

Serves Vegetarian Food

Good for Watching Sports

Umiko Restaurante Japonés Fusión offers a unique blend of traditional Japanese flavors with Spanish influences, featuring sushi, noodles, and grilled meats in a refined atmosphere.

Umiko Restaurante Japonés Fusión

Una fusión de sabores japoneses con influencias mediterráneas y asiáticas, ofreciendo una experiencia culinaria única.

Porra Guo Rong

Nigiri de Paella

Ramen de Carabinero

Sam de Costillas

Curry de Atún

Nigiri de Toro

Nigiri de Vieira

Pantera Rosa

Mochi

Menú de Umiko Restaurante Japonés Fusión

Descubre la **fusión de sabores** en Umiko, un restaurante japonés en el corazón de Madrid que combina lo mejor de la cocina oriental con influencias de Perú, China, Tailandia y México. Su menú, elaborado con ingredientes frescos y de alta calidad, te llevará a un viaje culinario inolvidable.

Inicia tu experiencia gastronómica con unas deliciosas opciones de entrantes que resaltan los sabores únicos de cada ingrediente.

Los platos principales de Umiko son una celebración de la frescura y el arte culinario japonés, presentando una variedad de nigiris y otros platos que dejarán a todos los comensales maravillados.

Finaliza tu comida con un dulce toque japonés. La selección de postres ofrece un deleite para el paladar, perfecta para quienes buscan cerrar la experiencia con un sabor memorable.

Para complementar tu experiencia culinaria, Umiko ofrece una selecta variedad de bebidas que van desde cervezas artesanales hasta exquisitos sakes, perfectos para maridar con cada plato.

Descubre Umiko, el restaurante japonés fusión en Madrid. Sabores exquisitos y un ambiente único te esperan. ¡Reserva tu mesa ahora!

Umiko Restaurante Japonés en Madrid Centro

Madrid Municipality

Menú degustación que ofrece una selección de platos representativos de la cocina fusión de Umiko.

Menú Degustación

Ubicado en el corazón de Madrid, Umiko Restaurante Japonés Fusión ofrece una experiencia culinaria que combina lo mejor de la cocina japonesa con un toque moderno y creativo. Este restaurante se ha convertido en un punto de referencia para los amantes de la gastronomía que buscan explorar sabores únicos en un ambiente elegante y acogedor.

En Umiko, los comensales pueden disfrutar de una variedad de menús cuidadosamente elaborados, que prometen llevarlos en un viaje de sabores. Desde el delicioso Menú Degustación hasta el Menú Vegetariano, cada opción está diseñada para resaltar los ingredientes frescos y las técnicas tradicionales de la cocina japonesa.

 - €60: Un recorrido por los platos más representativos de la cocina japonesa fusión de Umiko.

 - €50: Selección de platos vegetarianos inspirados en la cocina japonesa.

Si estás buscando un lugar donde disfrutar de la fusión de sabores en un entorno sofisticado, Umiko Restaurante Japonés Fusión es la elección perfecta. No solo te deleitarás con la calidad excepcional de los platos, sino que también experimentarás un servicio amable y personalizado que hará que tu visita sea inolvidable.

Community of Madrid

Descubre Umiko Restaurante Japonés Fusión en Madrid, un lugar imprescindible para amantes de la gastronomía japonesa con influencias internacionales. Reserva ahora y disfruta de una experiencia culinaria única.

Restaurante Japonés Fusión en Madrid - Umiko, Alta Cocina Nipona

Vive la experiencia en Umiko Madrid, donde la creatividad en la cocina japonesa fusiona sabores tradicionales con toques internacionales. ¡Reserva tu mesa y disfruta de nuestro menú exclusivo!

Experiencia en Umiko Madrid - Cocina Japonesa y Fusión Innovadora

Planifica tu visita a Madrid y descubre cómo aprovechar al máximo tu experiencia en Umiko, el restaurante de fusión japonesa en el corazón de la ciudad. Tips y recomendaciones para viajeros.

Menú de Umiko Restaurante Japonés Fusión

Entrantes

Platos principales

Postres

Bebidas

DIVORARE (Calle de Toledo)

Restaurante Bao Li

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