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València

Fierro, located in Valencia, Spain, is a Michelin-starred restaurant helmed by chefs Carito Lourenço and Germán Carrizo. The establishment offers two main tasting menus: 'Menú Emoción' and 'Menú Evocación', each available in vegetarian versions. These menus feature seasonal Mediterranean ingredients, with prices ranging from €135 to €175 per guest. An optional wine pairing is available for €115, and seasonal extras like truffles, caviar, and artisanal cheeses can be added upon request. The restaurant is known for its intimate setting, open kitchen, and personalized service, making it a popular choice for special occasions.

Fierro: Una Joya Gastronómica en València 

Ubicado en el corazón de València, **Fierro** es un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía. Este restaurante con estrella Michelin, dirigido por los talentosos chefs Carito Lourenço y Germán Carrizo, ofrece una experiencia culinaria que fusiona magistralmente los sabores de la cocina mediterránea y argentina. Con un enfoque en ingredientes de temporada, Fierro presenta dos menús de degustación destacados: 'Menú Emoción' y 'Menú Evocación', que son verdaderas obras maestras en el plato.

La atmósfera íntima y acogedora de Fierro, combinada con un servicio excepcional, lo convierte en el lugar ideal para celebrar ocasiones especiales. Con la opción de un maridaje de vinos por €115 y la posibilidad de añadir extras de temporada como trufas, caviar y quesos artesanales, cada visita es una celebración del buen gusto.

¿Cuáles son los horarios de operación de Fierro?

 Fierro opera de martes a sábado, con almuerzo de 14:00 a 17:00 y cena de 21:00 a 23:30. Está cerrado los domingos y lunes.

 Sí, debido a la disponibilidad limitada de asientos, se recomienda encarecidamente realizar reservas para asegurar su lugar.

¿Fierro acomoda restricciones dietéticas?

 Fierro ofrece versiones vegetarianas de sus menús de degustación y puede acomodar otras restricciones dietéticas previa solicitud.

Fierro ha sido **altamente aclamado** por sus innovadores menús de degustación, su servicio excepcional y su ambiente íntimo. Los visitantes elogian con frecuencia la fusión de sabores mediterráneos y argentinos, así como la atención al detalle del personal. Cada visita a Fierro es, sin duda, una experiencia única que deja huella en el paladar.

Europe

Spain

En el corazón de València, se encuentra **Fierro**, un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también cuenta con un ambiente vibrante y acogedor. Este lugar es conocido por su enfoque en la cocina local, combinando ingredientes frescos con técnicas modernas. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve el aroma de platos cuidadosamente elaborados, prometiendo una aventura gastronómica que no olvidarás.

El menú de Fierro es una celebración de los sabores de la región. Dos de sus platos más destacados son el **arroz meloso de mariscos**, que combina la frescura del mar con un toque de azafrán, y el **taco de cochinita pibil**, que se deshace en la boca, servido con cebolla morada y salsa de habanero. Cada bocado es una explosión de sabor que refleja la rica herencia culinaria de España.

No te olvides de probar su selección de vinos locales, que complementan perfectamente cada plato. El personal de Fierro es apasionado y está siempre dispuesto a recomendar la mejor opción para realzar tu experiencia gastronómica.

Fierro está situado en una ubicación privilegiada en València, rodeado de una rica historia y cultura. A pocos pasos, puedes explorar el **Mercado Central**, donde los productos frescos y locales son una delicia para los sentidos. Además, la **Ciudad de las Artes y las Ciencias** está a un corto trayecto, ofreciendo una experiencia cultural completa que complementa tu visita a Fierro.

Fierro es conocido por su enfoque en la cocina local y sus platos innovadores que utilizan ingredientes frescos.

Visitar Fierro es sumergirse en una experiencia culinaria única que combina tradición y modernidad en cada plato.

Cerca de Fierro, puedes visitar el Mercado Central y la Ciudad de las Artes y las Ciencias.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable en Fierro. Ven y descubre por ti mismo por qué este restaurante es un punto de referencia en València. ¡Te esperamos con los brazos abiertos!

Creative takes on Mediterranean food & wine pairings in a venue with exposed brick & black accents.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuM05ETmtBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJbZ_iActIYA0R3g-kBk3ytLU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuM05ETmtBRRAB

Michelin loveliness! This is an experience.  We did the evocation tasting menu with the wine pairing and my taste buds thanked me. The sommelier and the chef were so friendly. We tasted the food then they revealed what it was, which I loved. So you weren't judging the food. This was such a lovely find where you are spoilt for choice. Would definitely recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaNDd2WTJnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJbZ_iActIYA0R3g-kBk3ytLU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaNDd2WTJnRRAB

A very unique experience with amazing food and very good service. We were a table of 6 and some arrived late but they were very accommodating and also a last minute dietary requirement which they executed without any problems and the alternatives looked amazing! The whole evening was a game with us having to guess the ingredients, wondering what the next course will be (you receive the menu at the end) and it was a very well orchestrated dinner. The service of all staff and chefs were amazing, paying attention to all the little details. Definitely deserving of its Michelin star. Highly recommended. Price is definitely on the high end but you definitely will not be disappointed.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5bDhhUE9BEAE&d=17924085&t=1

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Incredible experience at Fierro !

First of course, the food : it was just perfect, the taste, the textures, the look ! It was soooo good ! The wines were great too ! (but maybe to much wines, we always had 2 glasses at the same time)

The secret menu : you don't know what you eat before you eat it, so during the whole diner you are trying to guess the ingredients, which makes the tasting very active and exciting !

The service : Everyone was perfect. So kind and funny (thank you Mariana for your constant smile). Every plate was very well explained, and we really appreciated the fact that different people explained the plates (floor manager, waitress, sous-chef etc...). It made the experience so special because we switched from spanish to english to french depending on the person.

And finally the atmosphere : good music, full black experience, very casual vibe ! We loved it !

I'm writing this review almost 3 years later, and I still remember everything. For me that's the proof that this diner was memorable ! Once again : thank you !

Viva Fierro !

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaM3NmY05BEAE&d=17924085&t=1

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So amazing. Needless to say, you do expect the best of the best in restaurants like this, but Fierro and it’s amazing team elevate this to the next level. Every dish carefully and deliciously curated didn’t disappoint at any step, my favourites were the oyster salad, beef and duck dishes.
The maridaje was glorious, and we are already planing to come back only to try the without alcohol one that they make themselves.

Very cozy and intimate as there are only four table, and the service run smooth, friendly and warm overall.

Still waiting for that bread to go tho(joke, because you will love the bread!)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudWMzaHZnRRAB&d=17924085&t=1

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perhaps what you might expect from a restaurant of this quality... but it did not dissapoint. Excellent service and excellent food.... more  @realspain ... travel with baker

Experiencia Gastronómica Única en Fierro, València

Fierro is a Michelin-starred restaurant in Valencia, Spain, known for its innovative fusion of Mediterranean and Argentinian cuisines.

Historia de Fierro en València - España.

Fierro es un restaurante **estrella Michelin** ubicado en València, España, que ha capturado la atención tanto de locales como de turistas por su innovadora fusión de las cocinas mediterránea y argentina.

2019: Fierro recibió su primera estrella Michelin.

2020: El restaurante introdujo sus menús de degustación 'Menú Emoción' y 'Menú Evocación'.

In the heart of L'Eixample, Fierro offers a unique culinary experience with creative Mediterranean dishes and wine pairings, set in a warm ambiance of exposed brick and black accents.

Fierro

Fierro offers two main tasting menus: 'Menú Emoción' and 'Menú Evocación', each available in vegetarian versions. These menus feature seasonal Mediterranean ingredients, with prices ranging from €135 to €175 per guest.

Menú Emoción

Menú Evocación

Menú Emoción Vegetariano

Menú Evocación Vegetariano

Tasting Menus

Ubicado en el corazón de València, **Fierro** es un destino gastronómico que promete una experiencia culinaria única. Su menú de degustación está diseñado para resaltar los sabores auténticos de la cocina mediterránea, utilizando solo ingredientes de temporada.

Aunque el menú de Fierro se centra en sus opciones principales, cada plato está diseñado para despertar los sentidos y ofrecer un viaje a través de la rica tradición culinaria de España. Lo más destacado son las opciones de degustación.

El menú de degustación de Fierro incluye dos opciones principales que destacan por su calidad y frescura. Cada menú celebra lo mejor de los ingredientes mediterráneos.

: Este menú está elaborado con ingredientes mediterráneos de temporada y promete una explosión de sabores.

: Otra opción deliciosa que también se basa en ingredientes frescos y de temporada.

: Una versión vegetariana que no compromete en sabor y creatividad.

: Esta opción ofrece una rica experiencia culinaria para los amantes de la cocina sin carne.

Los postres en Fierro son el cierre perfecto para cualquier comida. Cada creación es un homenaje a la repostería tradicional española, presentada de manera contemporánea.

La selección de bebidas complementa perfectamente el menú de degustación. Desde vinos locales hasta cócteles artesanales, hay opciones para todos los gustos.

Fierro ofrece un ambiente acogedor y contemporáneo donde cada visita se convierte en una celebración de la gastronomía mediterránea. Su enfoque en ingredientes frescos y de alta calidad asegura que cada plato sea memorable.

Ven a descubrir por qué Fierro es considerado uno de los mejores restaurantes en València.

Descubre Fierro en València: un restaurante vibrante en L'Eixample con sabores auténticos. ¡Visítanos y deleita tu paladar hoy mismo!

Restaurante Fierro en L'Eixample, València

Valencia Municipality

A curated selection of wines to complement each dish in the tasting menu.

Wine Pairing

Optional additions like truffles, caviar, and artisanal cheeses, subject to availability.

Seasonal Extras

Fierro en València: Un Festín Gastronómico Atractivo para los Sentidos.

Ubicado en el corazón de València, **Fierro** es más que un restaurante; es una experiencia culinaria que celebra la riqueza de los sabores españoles. Este establecimiento, conocido por su dedicación a la gastronomía de calidad, ofrece un entorno acogedor y moderno que invita a disfrutar de una velada inolvidable. La atmósfera vibrante de Fierro es perfecta para foodies, amantes del vino y aquellos que buscan un nuevo lugar para compartir con amigos.

En Fierro, cada visita es una nueva aventura culinaria. Su menú de degustación, cuidadosamente diseñado, permite a los comensales explorar una variedad de platos innovadores que reflejan la esencia de la cocina española contemporánea. La experiencia se enriquece aún más con una selección de **maridajes de vino**, que por solo 115 EUR, ofrece una cuidada selección de vinos que complementan a la perfección cada plato del menú.

Fierro también ofrece **extras de temporada** sin coste adicional, permitiendo a los comensales añadir un toque especial a su experiencia gastronómica. Desde trufas hasta caviar y quesos artesanales, estos ingredientes excepcionales están sujetos a disponibilidad y aportan una dimensión adicional a la experiencia culinaria.

Comunidad Valenciana

Descubre Fierro en Valencia, un restaurante con estrella Michelin que fusiona cocina mediterránea y argentina en un ambiente íntimo y exclusivo.

Fierro Valencia: Restaurante Michelin con Cocina Mediterránea y Argentinа

Explora los menús ‘Emoción’ y ‘Evocación’ de Fierro, con ingredientes de temporada y opciones vegetarianas, en un entorno moderno y personalizado en Valencia.

Experiencia Gastronómica en Fierro Valencia: Menús ‘Emoción’ y ‘Evocación’

Reserva con anticipación en Fierro, un restaurante de cocina innovadora en Valencia, ideal para ocasiones especiales y amantes de sabores únicos y servicio personalizado.

Restaurante El Poblet

Entrevins

Levaduramadre