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Bilbao

Los clientes elogian la autenticidad de la cocina, la calidad de los ingredientes y el ambiente acogedor del restaurante.

Descubre KUMA en Bilbao - Un restaurante japonés excepcional.

Ubicado en el corazón de Bilbao, KUMA es mucho más que un restaurante japonés; es un viaje culinario a través de la cultura nipona. Aquí, cada plato se elabora con ingredientes frescos y de alta calidad, reflejando la auténtica cocina japonesa. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un ambiente acogedor y elegante que invita a disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable.

La carta de KUMA es un reflejo de la versatilidad de la gastronomía japonesa. Desde sushi artesanal hasta platos tradicionales calientes, cada opción es un deleite para los sentidos. La atención al detalle y la presentación son fundamentales aquí, lo que hace que cada bocado sea una celebración de sabores.

La comunidad ha respondido positivamente a KUMA, elogiando la autenticidad de la cocina y la calidad de los ingredientes. Los visitantes disfrutan de un ambiente acogedor que complementa perfectamente la experiencia gastronómica.

¿Cuál es el precio medio por persona en KUMA?

 El precio medio es de 100 € por persona.

 Sí, se recomienda reservar con antelación debido a la alta demanda.

 Sí, el restaurante ofrece opciones vegetarianas en su menú.

Europe

Spain

En el corazón de Bilbao, el Restaurante Japonés - KUMA ofrece una experiencia culinaria que transporta a los comensales a las vibrantes calles de Tokio. Con un ambiente acogedor y moderno, KUMA se destaca no solo por su exquisita comida, sino también por su atención al detalle y su compromiso con la autenticidad. Desde el momento en que entras, te envuelve el aroma de sushi fresco y platos tradicionales japoneses, prometiendo una experiencia inolvidable.

La carta de KUMA es un verdadero festín para los sentidos, destacando platos como el sushi de atún rojo, que es una obra maestra de frescura y sabor, y el ramen de cerdo tonkotsu, que ofrece una profundidad de sabor que reconforta el alma. Cada bocado es una celebración de la cocina japonesa, elaborada con ingredientes de la más alta calidad y técnicas tradicionales.

: Un clásico que destaca por su frescura y presentación.


Ramen de cerdo tonkotsu: Un plato reconfortante con un caldo rico y sabroso.

: No te pierdas el mochi y el helado de té verde.

Uno de los aspectos más destacados de KUMA es su compromiso con la sostenibilidad. El restaurante se abastece de pescado de fuentes responsables, asegurando que cada plato no solo sea delicioso, sino también ético. Además, el chef comparte su pasión por la cocina japonesa a través de talleres y eventos, permitiendo a los visitantes aprender sobre la cultura culinaria de Japón.

: El sushi de atún rojo y el ramen de cerdo son imperdibles.

: Por su ambiente acogedor y su auténtica cocina japonesa.

: Está cerca de varios museos y parques, perfectos para un día de exploración.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en el Restaurante Japonés - KUMA. Ya sea que busques un lugar para una cena romántica o una salida con amigos, KUMA es el destino perfecto. ¡Ven y descubre el sabor de Japón en Bilbao!

Delicate sushi with inventive flavors, plus a tasting menu, served in a sleek, low-lit dining room.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdXJ2YkJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJBzU7TtpPTg0RAgtXZMzf-3U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdXJ2YkJnEAE

Had lunch at this Michelin recommended Japanese restaurant in Bilbao.  Incredible!  The sushi is extremely fresh and those ingredients really shine here!  The menu is relatively simple (no maki rolls here), but the nigiri, tartare, tempura is so delicious!  We had the tasting menu and each plate was better than the next.  The tuna tartare was seriously one of the best I've had and surprisingly the tempura fried eggplant was spectacular!  On top of that, the service was perfection (very attentive) and the owners were lovely.  Definitely would recommend this restaurant 100%!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyaWJyNGVBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJBzU7TtpPTg0RAgtXZMzf-3U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyaWJyNGVBEAE

Tuna was of good quality, especially the tartar. Everything else was not particularly memorable. The wakami salad they serve was not good nor correctly done.

We also ordered multiple items and they didn’t have enough fish so we had to cancel half our order. I also agree with the comments about the service as it was all over the place

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPclllTlZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJBzU7TtpPTg0RAgtXZMzf-3U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPclllTlZBEAE

Some of the best Japanese food I’ve ever had the pleasure of eating. Prepared to perfection. Service is very attentive and competent, good pace and suggestions for wine pairings were exquisite. I would highly recommend this restaurant. Price point is very reasonable (particularly also on wines).
Will definitely go back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2Z3E2MExnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJBzU7TtpPTg0RAgtXZMzf-3U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2Z3E2MExnEAE

I'd say we enjoy going out to eat and discover good places. And we've both traveled enough to distinguish the good from the not so good places. The experience we had at Kuma was, however, hands-down phenomenal. The place has a soothing and quiet interior. Service was very attentive, knowledgeable and kind, never obtrusive or negligent. We felt really welcome from the first minute. And the food: Awesome little bites - we opted for the tasting menu that was carefully selected by our host. Many tastebud explosions, fresh and local ingredients and creations and in the end a very satisfying quantity-quality experience were exceptional. We are extremely grateful that we found this gem. If you can: go there. If we come back to Bilbao, we will certainly not miss the opportunity to return.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNRMjVEZzZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJBzU7TtpPTg0RAgtXZMzf-3U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNRMjVEZzZnRRAB

The best place in town, very high quality food. Nicely decorated plates, good location and atmosphere. To see chef cooking in front of you- is another touch of excellence. Sashimi pieces- just wow, sushi rolls- super rich and wasabi made by chef is heaven! Excellent service and attention. To be booked very much in advance! Can’t wait to come back!!

Restaurante Japonés KUMA en Bilbao: Sushi Delicioso y Ambiente Elegante

KUMA es un restaurante japonés en Bilbao dirigido por el chef Daniel Lomana, reconocido por su fusión de cocina japonesa tradicional con ingredientes locales.

Historia De KUMA En Bilbao La Evolución De Un Restaurante Japonés Destacado En España.

KUMA, situado en el vibrante corazón de Bilbao, es un restaurante japonés que ha logrado captar la atención de los amantes de la gastronomía desde su apertura. Dirigido por el talentoso chef Daniel Lomana, KUMA se distingue por su excepcional fusión de la cocina japonesa tradicional con ingredientes locales, creando platos que son tanto auténticos como innovadores.

Desde su fundación, KUMA ha ido dejando huella en la gastronomía bilbaína. A continuación, se presenta una breve cronología de los hitos más significativos en la historia del restaurante:

 Reconocimiento por parte de la Guía MICHELIN.

 Considerado el mejor restaurante japonés de Bilbao según The Fork.

Cada uno de estos hitos ha contribuido a establecer a KUMA como un punto de referencia en la oferta gastronómica de Bilbao. La dedicación del chef Lomana a la calidad y la creatividad ha llevado a KUMA a recibir reconocimientos que destacan su compromiso con la excelencia. Los visitantes no solo disfrutan de una experiencia culinaria única, sino que también son parte de una historia en constante evolución que celebra la rica herencia cultural de Japón combinada con la frescura de los productos locales.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

At the heart of Bilbao, where modernity interlaces with tradition, Ercilla Kalea is home to an exquisite culinary gem – Restaurante Japonés - KUMA. This vibrant eatery unfolds a world of flavors and artistry, inviting visitors to embark on a gastronomic journey into the heart of Japanese cuisine. Here, the air is perfumed with tantalizing scents wafting from meticulously crafted sushi rolls and steaming bowls of ramen, each dish a testimony to the chef's dedication to authenticity and quality. Dine in an ambiance that eloquently balances warmth and elegance, where contemporary décor harmonizes with subtle nods to Japanese heritage. Large windows allow the golden sunlight of Bilbao to pour in, casting a gentle glow on the expertly arranged tables, perfect for sharing stories over plates of colorful sashimi or letting the rich taste of miso soup warm your soul. As you savor each bite, take a moment to appreciate the culinary craftsmanship that transforms simple ingredients into exquisite masterpieces. From the meticulously sourced fish to the perfectly seasoned rice, every component is a stroke in a larger canvas of taste. With the dynamic city of Bilbao as its backdrop, KUMA offers not just food, but an experience enriched with the vibrancy of Basque culture and the finesse of Japanese tradition. As you feast, venture outside to explore the bustling streets of Abando, where modern architectural marvels and charming boutiques await. In this lively neighborhood, the spirit of Bilbao lives on – a perfect blend of old and new.

Restaurante Japonés - KUMA

Restaurante japonés que ofrece una experiencia culinaria auténtica con platos tradicionales y de fusión.

Coca de Mossen, tomate y atún rojo picado

Atún rojo, yema y paté de trufa negra

Carabinero en diferentes texturas

Sashimi de Hamachi

Pez limón sobre ceviche KUMA

Nigiri de lubina y piparrita

Berenjena frita con vinagreta de sésamo blanco

Mochi

Menú del Restaurante KUMA

Situado en el corazón de Bilbao, el Restaurante KUMA ofrece una experiencia culinaria auténtica, donde la tradición japonesa se fusiona con toques contemporáneos. Desde los starters hasta los postres, cada plato está elaborado con ingredientes frescos y de alta calidad, garantizando un deleite para los sentidos.

Los entrantes del KUMA son una celebración de los sabores del mar y la tierra, perfectos para abrir el apetito y preparar el paladar para lo que está por venir. Aquí tienes una selección de los irresistibles starters que no puedes dejar de probar:

: Tomate fresco, atún rojo y masa de coca.

: Una explosión de sabores con atún rojo, yema de huevo y un toque de paté de trufa negra.

Los platos principales de KUMA destacan por su creatividad y el uso de ingredientes frescos. Cada opción es una invitación a explorar la rica gastronomía japonesa en cada bocado. Aquí tienes algunos de los favoritos que merecen tu atención:

: Preparado con carabinero, aceite de oliva y sal.

: Delicado sashimi de hamachi acompañado de salsa de soja y wasabi.

: Refrescante combinación de pez limón, limón y hierbas frescas.

: Delicioso nigiri con lubina y piparrita sobre arroz de sushi.

: Berenjenas crujientes con una exquisita vinagreta de sésamo.

Culmina tu experiencia en KUMA con uno de nuestros postres que son una auténtica delicia. Un broche de oro que dejará un recuerdo imborrable:

: Un dulce tradicional japonés hecho de arroz glutinoso, azúcar y frutas. Perfecto para los amantes de los sabores sutiles.

Complementa tu comida con una selección de bebidas que realzarán tu experiencia gastronómica. Desde sakes finos hasta cócteles exóticos, cada bebida ha sido elegida para armonizar con los sabores de nuestro menú.

¡Descubre Japón en Bilbao! Disfruta de sabores auténticos en Restaurante KUMA, un festín en Ercilla Kalea. ¡Reserva tu mesa hoy!

Restaurante Japonés KUMA en Bilbao - Sabor auténtico

Bilbao Municipality

Una selección de los mejores platos del chef Daniel Lomana para una experiencia completa.

Menú Degustación

Restaurante japonés - kuma en bilbao: una experiencia inolvidable en la gastronomía japonesa.

En el corazón de Bilbao se encuentra el Restaurante Japonés - Kuma, un lugar donde la tradición culinaria nipona se encuentra con la creatividad del chef Daniel Lomana. Cada rincón de este restaurante irradia una atmósfera acogedora, ideal para disfrutar de una velada única. Desde el momento en que cruzas la puerta, te sumerges en un mundo de sabores exquisitos y presentaciones artísticas.

Menú degustación: un viaje gastronómico para los sentidos.

El Menú Degustación, por solo **99€**, es la joya de la carta de Kuma. Este menú es una celebración de los sabores más auténticos de Japón, donde cada plato ha sido cuidadosamente seleccionado por el chef. Desde sushi fresco hasta creaciones innovadoras, este menú promete llevarte en un viaje de descubrimiento culinario.

Euskadi

Descubre KUMA en Bilbao, un restaurante japonés que combina tradición y vanguardia. Reserva hoy y disfruta de una experiencia culinaria única cerca del Museo Guggenheim.

Restaurante KUMA en Bilbao: Cocina japonesa auténtica y fusión en la ciudad

Vive la mejor experiencia en KUMA Bilbao, famoso por su menú de degustación, ambiente acogedor y opciones para eventos. ¡Reserva ahora y deleita tu paladar!

KUMA Bilbao: Gastronomía japonesa innovadora en el corazón de la ciudad

Disfruta de la excelencia en KUMA Bilbao, galardonado por MICHELIN. Ambiente elegante, menú creativo y atención excepcional te esperan. ¡Haz tu reserva hoy!

Restaurante Japonés KUMA en Bilbao: Sushi Delicioso y Ambiente Elegante

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