Descripción general del menú
En Berenjenal, ubicado en San Prudencio Kalea, 11, Gasteiz, la cocina se basa en una fusión de sabores tradicionales españoles con un toque contemporáneo. Este restaurante-bar se especializa en ingredientes frescos y de origen local, ofreciendo una experiencia culinaria que celebra la riqueza de la gastronomía vasca. Con un enfoque en platos que resaltan la calidad de los productos, Berenjenal se ha convertido en un punto de referencia para los amantes de la buena comida.
Con un ambiente acogedor y un servicio excepcional, Berenjenal es ideal para disfrutar de una cena especial o una comida casual con amigos. Además, el restaurante ofrece opciones para llevar, lo que permite disfrutar de sus delicias en la comodidad de tu hogar.
La filosofía culinaria de Berenjenal se centra en la sostenibilidad y el respeto por los productos locales, lo que se traduce en un menú que cambia con las estaciones, ofreciendo siempre lo mejor de cada época.
Platos destacados
- Tortilla de Patatas: Una deliciosa mezcla de patatas, huevos y cebolla, perfecta como entrada. Pulpo a la Gallega: Pulpo tierno sazonado con pimentón, aceite de oliva y sal marina. Croquetas Caseras: Crujientes por fuera y cremosas por dentro, rellenas de jamón. Ensalada de Burrata: Una fresca combinación de burrata, tomates y albahaca. Txuleton a la Brasa: Un jugoso chuletón a la parrilla, sazonado con sal marina. Lasaña de Verduras: Capas de pasta con verduras frescas y bechamel. Costillas a la Barbacoa: Costillas de cerdo bañadas en salsa barbacoa. Paella de Mariscos: Arroz con una mezcla de mariscos frescos y azafrán. Tarta de Queso: Un postre clásico, cremoso y dulce. Flan Casero: Un flan suave y delicioso, hecho en casa.
Bebidas y maridajes
Berenjenal ofrece una cuidada selección de vinos locales y cervezas artesanales que complementan perfectamente los sabores de su menú. Los cócteles, elaborados por expertos mixólogos, son una opción ideal para comenzar la experiencia gastronómica.
Opciones dietéticas
En Berenjenal, se ofrecen opciones vegetarianas y sin gluten, aunque se recomienda consultar al personal sobre alérgenos específicos. El restaurante se esfuerza por proporcionar alternativas para todos los gustos y necesidades dietéticas.
Recomendaciones del chef
El chef sugiere probar el Txuleton a la Brasa, una de las especialidades de la casa, así como la Tarta de Queso, que ha recibido elogios de los comensales. Estos platos reflejan la dedicación del equipo a la calidad y el sabor.
Experimenta el menú en Berenjenal
Te invitamos a disfrutar de una experiencia culinaria única en Berenjenal, donde cada plato cuenta una historia y cada bocado es un deleite. Visítanos en Gasteiz y descubre por qué somos un referente en la gastronomía local.
