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Trujillo

Alberca Asador in Trujillo, Spain, is celebrated for its modern reinterpretation of traditional Extremaduran dishes, particularly its grilled specialties. The chef's experience at the renowned Etxebarri 'asador' in Axpe is evident in the meticulously prepared grilled items. The restaurant offers two tasting menus: Brasas and Humo, each providing a unique culinary experience. The ambiance is warm and welcoming, with a traditional regional decor complemented by a delightful terrace. The staff is attentive and knowledgeable, enhancing the overall dining experience.

Descubre Alberca Asador en Trujillo, España.

Ubicado en el corazón de Trujillo, **Alberca Asador** es un tesoro gastronómico que fusiona la tradición extremeña con un toque contemporáneo. Este restaurante es ampliamente elogiado por su innovadora reinterpretación de platos clásicos de la región, con especial atención a sus exquisitas especialidades a la parrilla. La experiencia culinaria aquí es única, gracias al talento del chef que trae consigo influencias del renombrado 'asador' Etxebarri en Axpe, algo que se refleja en cada bocado. Desde los sabores ahumados hasta las texturas perfectamente logradas, cada plato cuenta una historia.

Alberca Asador ofrece dos atractivos menús degustación: **Brasas** y **Humo**. Cada opción está diseñada para llevarte a un viaje a través de los sabores de la región, permitiendo a los comensales disfrutar de una variedad de platos que destacan la riqueza de la cocina extremeña. Además, el ambiente del restaurante es cálido y acogedor, con una decoración tradicional que crea un espacio perfecto para compartir momentos inolvidables con amigos y familiares. En la encantadora terraza, puedes disfrutar de una comida al aire libre rodeado de la belleza de Trujillo.

¿Cuáles son los horarios de operación de Alberca Asador?

: El restaurante opera de 13:30 a 15:30 y de 20:30 a 22:30 de domingos, lunes, jueves, viernes y sábados. Está cerrado los martes y miércoles.

¿Hay estacionamiento disponible en Alberca Asador?

: El restaurante no cuenta con estacionamiento propio. Se recomienda a los visitantes buscar aparcamiento en los alrededores.

: Sí, Alberca Asador ofrece opciones vegetarianas en su menú.

Alberca Asador ha sido altamente elogiado por su excepcional servicio, un ambiente acogedor y su habilidad para reinventar la cocina tradicional extremeña. Los visitantes valoran la atención al detalle y el compromiso del personal para brindar una experiencia gastronómica memorable. Con cada visita, la calidez y hospitalidad de Trujillo se hacen evidentes, haciendo de este restaurante un lugar imperdible para quienes desean explorar la rica gastronomía de la región.

Europe

Spain

En el corazón de Trujillo, España, se encuentra la Calle Alberca, un lugar que evoca la rica historia y cultura de esta encantadora ciudad. Con sus calles empedradas y edificios históricos, esta zona es un destino imperdible para los amantes de la historia y la gastronomía. La Calle Alberca no solo es un punto de referencia, sino también un lugar donde se pueden disfrutar de experiencias culinarias excepcionales que reflejan la esencia de la cocina española.

La Calle Alberca es famosa por sus restaurantes que ofrecen platos tradicionales españoles, donde cada bocado cuenta una historia. Uno de los platos más destacados es el "Cordero a la Pastora", un manjar que se cocina lentamente con hierbas locales, resultando en una carne tierna y jugosa que se deshace en la boca. Otro imperdible es el "Gazpacho Extremeño", una sopa fría refrescante, perfecta para los calurosos días de verano, elaborada con tomates frescos, pimientos y un toque de ajo.

Además de su oferta gastronómica, la Calle Alberca está rodeada de monumentos históricos que cuentan la historia de Trujillo. Desde la imponente Plaza Mayor hasta el Castillo de Trujillo, cada rincón de esta área invita a los visitantes a explorar y descubrir. Un dato curioso es que Trujillo fue el lugar de nacimiento de Francisco Pizarro, el conquistador del Perú, lo que añade un valor histórico significativo a la visita.

¿Qué es lo más destacado de la Calle Alberca?

 La Calle Alberca es conocida por su rica oferta gastronómica y su historia cultural.

 Trujillo ofrece una mezcla única de historia, cultura y gastronomía que no se puede encontrar en otro lugar.

 Cerca de la Calle Alberca se encuentran el Castillo de Trujillo y la Plaza Mayor, ideales para explorar.

La Calle Alberca en Trujillo es más que un simple destino; es una experiencia que combina historia, cultura y gastronomía. Te invitamos a explorar este encantador lugar, disfrutar de sus delicias culinarias y sumergirte en la rica historia que ofrece. ¡No te lo pierdas!

Explora Calle Alberca en Trujillo, Cáceres: Encanto Histórico

Alberca Asador, located in the heart of Trujillo's old quarter, has revitalized traditional Extremaduran cuisine with a modern approach. The chef's experience at the Michelin-starred Etxebarri 'asador' in Axpe has significantly influenced the restaurant's focus on grilled dishes.

Historia de Alberca Asador en Trujillo, España.

En el corazón del antiguo barrio de Trujillo, se encuentra Alberca Asador, un lugar que ha conseguido revitalizar la cocina tradicional extremeña a través de un enfoque moderno. Este restaurante ha logrado combinar la rica herencia culinaria de Extremadura con técnicas contemporáneas, ofreciendo a sus visitantes una experiencia gastronómica única.

La experiencia del chef en el asador de Etxebarri, galardonado con estrellas Michelin, ha marcado notablemente la dirección culinaria de Alberca Asador. Este legado de excelencia se refleja en su especialización en platos a la parrilla, que destacan no solo por su sabor excepcional, sino también por la calidad de los ingredientes utilizados.

En 2024, Alberca Asador fue reconocido con el prestigioso distintivo Bib Gourmand por la Guía Michelin, un reconocimiento que resalta la buena calidad y el buen valor de su cocina. Este logro no solo destaca la dedicación del equipo del restaurante, sino que también posiciona a Trujillo en el mapa gastronómico de España.

 Alberca Asador recibió el reconocimiento Bib Gourmand de la Guía Michelin.

In the heart of Trujillo, Calle Alberca is a charming street that showcases centuries-old buildings and vibrant flowers. This picturesque locale reflects the rich history of Trujillo, leading to the iconic Plaza Mayor and offering a glimpse into the town's noble heritage with the majestic Trujillo Castle nearby. As evening falls, the street transforms into a mosaic of golden lights, creating an enchanting atmosphere perfect for exploration.

Calle Alberca

A selection of traditional Extremaduran dishes with a modern twist, featuring grilled specialties and innovative desserts.

Patatas revolcón Alberca

Migas Extremeñas con huevo poché

Croqueta de rabo de toro, boletus y trufa negra

Salmón ahumado y crema de aguacate a la brasa

Queso de ceniza a la brasa con aceite de trufa y manzana ácida

Surtido de quesos extremeños

Pluma ibérica

Entrecot de vaca extremeña madurada

Carrillera de retinto

Atún rojo

¡Ups! Se me ha caído la tarta de queso

Torrija a la brasa sobre crema de avellana

Tarta cremosa de chocolate blanco

Flan de leche de cabra con texturas de AOVE

Piña asada en nuestro Josper con canela caramelizada sobre crema fina de vainilla bourbon y ceniza de sésamo tostado

Menú 2025

Menú 2025 en Trujillo, España - Calle Alberca.

Descubre un viaje culinario en el corazón de Trujillo con **sabores auténticos** de la región de Extremadura. Nuestro menú 2025 ofrece una selección de platos tradicionales con un giro moderno, que capturan la esencia de la gastronomía local.

Descubre la encantadora Calle Alberca en Trujillo, Cáceres. Pasea por su historia y disfruta de su belleza. ¡Visítanos y déjate fascinar!

Hotel Familiar en Trujillo, Calle Alberca - España

Cáceres County

A tasting menu highlighting grilled dishes cooked over hot coals, reflecting the chef's experience at Etxebarri.

Brasas Tasting Menu

A tasting menu emphasizing smoked flavors and innovative techniques.

Humo Tasting Menu

Descubre la experiencia culinaria en Trujillo en Calle Alberca.

En el encantador corazón de Trujillo, Calle Alberca se presenta como un destino imperdible para los amantes de la gastronomía. Aquí, te espera una experiencia culinaria única que combina innovación y tradición, destacando especialmente dos menús de degustación que son verdaderas joyas para el paladar.

Prepárate para disfrutar del **Menú de degustación Brasas**, que ofrece una selección de platos a la parrilla cocinados sobre brasas ardientes. Este menú destaca la experiencia del chef en Etxebarri, donde la excelencia en la cocina de carbón se convierte en arte. Por solo 55 EUR, cada bocado te llevará a un viaje de sabores intensos y texturas únicas.

Otra opción cautivadora es el **Menú de degustación Humo**, que pone énfasis en sabores ahumados y técnicas culinarias innovadoras. Este menú también se ofrece por 55 EUR, prometiendo una experiencia sensorial que desafía los límites de lo convencional y deleita a los comensales con su creatividad y sofisticación.

Al visitar Calle Alberca en Trujillo, no solo disfrutarás de una comida excepcional, sino que también te sumergirás en un ambiente acogedor y lleno de encanto. Es el lugar ideal para compartir momentos memorables con amigos y familiares mientras te deleitas con las propuestas más sabrosas de la ciudad.

 – Platos a la parrilla de alta calidad.

Extremadura

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