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Ibiza

Etxeko Ibiza by Martín Berasategui is highly praised for its exceptional culinary experience, impeccable service, and stunning location overlooking Cala Nova. Guests commend the innovative tasting menus, attentive staff, and the fusion of local ingredients with traditional Basque cuisine.

Etxeko Ibiza: Un festín culinario en el corazón de la isla blanca.

En el vibrante ambiente de Ibiza, se encuentra **Etxeko Ibiza**, un exquisito restaurante dirigido por el célebre chef Martín Berasategui. Ubicado estratégicamente sobre Cala Nova, este establecimiento es un homenaje a la gastronomía vasca, ofreciendo a los comensales una experiencia única que combina ingredientes locales con un toque innovador. Desde su apertura, ha sido un punto de referencia para aquellos que buscan deleitarse con un menú de degustación excepcional.

La experiencia culinaria en Etxeko Ibiza.

La verdadera magia de Etxeko Ibiza se encuentra en su **menú de degustación**, que es aclamado por la crítica y los comensales por igual. Cada plato cuenta una historia, utilizando ingredientes frescos y de la región que se entrelazan con técnicas tradicionales vascas. La atención al detalle y el servicio impecable elevan la experiencia, haciendo que cada visita sea memorable. Además, el restaurante es conocido por su enfoque en opciones vegetarianas y veganas, asegurando que todos los paladares puedan disfrutar de esta joya culinaria.

Ubicación privilegiada con vistas a Cala Nova.

Exquisitos menús de degustación que resaltan la cocina vasca.

Atención al cliente excepcional con un personal amable y profesional.

¿Cuáles son los horarios de Etxeko Ibiza?

 Etxeko Ibiza opera de domingo a sábado, de 7:30 PM a 1:00 AM.

¿Es necesario hacer una reserva para cenar en Etxeko Ibiza?

 Sí, se recomiendan reservas debido a la popularidad del restaurante.

¿Etxeko Ibiza ofrece opciones vegetarianas o veganas?

 Sí, el restaurante ofrece opciones veganas a pedido.

¿Hay aparcamiento disponible en Etxeko Ibiza?

 Sí, hay aparcamiento disponible para los huéspedes.

¿Etxeko Ibiza acepta tarjetas de crédito?

 Sí, se aceptan las principales tarjetas de crédito.

Europe

Spain

Ubicado en el corazón vibrante de Ibiza, Etxeko Ibiza by Martín Berasategui es un destino culinario que combina la tradición vasca con la frescura de los ingredientes locales. Este restaurante no solo es un lugar para comer, sino una experiencia sensorial que deleita a los comensales con cada bocado. Con un ambiente elegante y acogedor, Etxeko invita a los visitantes a disfrutar de una gastronomía excepcional, donde cada plato cuenta una historia.

El menú de Etxeko es un viaje a través de los sabores de España, donde cada plato es una obra maestra. Entre las delicias destacadas se encuentra el "Rabo de toro estofado", un plato que se derrite en la boca, acompañado de una salsa rica y profunda que resalta la esencia de la carne. Otro imperdible es el "Tartar de atún rojo", fresco y vibrante, servido con un toque de aguacate y un aderezo que despierta los sentidos. Estos platos no solo son visualmente atractivos, sino que también ofrecen una explosión de sabores que hacen que cada visita sea memorable.

Una de las características más destacadas de Etxeko es su compromiso con la sostenibilidad. El chef Martín Berasategui se asegura de que todos los ingredientes sean de origen local, apoyando a los agricultores y pescadores de la región. Este enfoque no solo garantiza la frescura de los productos, sino que también permite a los comensales disfrutar de una experiencia auténtica que refleja la cultura ibicenca. Además, el restaurante ofrece una impresionante selección de vinos, cuidadosamente seleccionados para complementar cada plato.

 Es conocido por su enfoque en la cocina vasca y su uso de ingredientes frescos y locales.

 La experiencia culinaria es única, con platos que combinan tradición y modernidad.

 Está situado en Ibiza, cerca de varias playas y atracciones turísticas.

No pierdas la oportunidad de vivir una experiencia gastronómica inolvidable en Etxeko Ibiza. Ya sea que busques un lugar para una cena romántica o una celebración especial, este restaurante es el destino perfecto. Reserva tu mesa hoy y descubre por qué Etxeko es un referente en la cocina de Ibiza.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURxczR2WVlBEAE&d=17924085&t=1

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Everything, from the service to the spectacular food and wine pairing, was simply outstanding. Congratulations to all the team for such a special experience. A special shout out to Esther, Alejandro and of course Paco for looking after us so much.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNGLVlxZFl3EAE&d=17924085&t=1

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Wow. This was such an amazing experience and worth every penny. Top service, beautiful & delicious food. The portion looks small, but actually they were not! We were super full afterwards. 100% recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURlMm9PZUVREAE&d=17924085&t=1

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Incredible. Service was as excellent as the food. We had a 5 course tasting menu and it was worth every bite! The atmosphere was nice, but a little clinical hence the 4 stars. An exceptional dinner service. Hugely recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURlanJXRVJREAE&d=17924085&t=1

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Exceptional restaurant. The tasting menu was incredible. The service from Esther was flawless. Highly recommend to anyone visiting Ibiza. Photos attached tell the story

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPOXZXZjZBRRAB&d=17924085&t=1

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One of the best culinary experiences we have ever had. Fantastic tasting menus, phenomenal pairing and unforgettable views. The service was flawless, caring and exquisite.

Etxeko Ibiza: Experiencia Gastronómica de Lujo en es Canar

Etxeko Ibiza by Martín Berasategui, located within the Bless Hotel Ibiza in Es Canar, is a Michelin-starred restaurant helmed by chef Paco Budia, a disciple of Martín Berasategui. The restaurant is renowned for its innovative approach to Basque cuisine, incorporating local Balearic ingredients to create a unique dining experience.

Historia de Etxeko Ibiza by Martín Berasategui en Ibiza en España.

Etxeko Ibiza by Martín Berasategui, ubicado en el lujoso Bless Hotel Ibiza en Es Canar, es un excepcional restaurante con una estrella Michelin. Bajo la dirección del talentoso chef Paco Budia, discípulo del renombrado Martín Berasategui, este establecimiento ha logrado destacar por su enfoque innovador de la cocina vasca, fusionando ingredientes locales de las Islas Baleares para ofrecer una experiencia gastronómica única.

 Etxeko Ibiza abre sus puertas dentro del Bless Hotel Ibiza.

 El restaurante recibe su primera estrella Michelin.

 Mantiene su estrella Michelin en la Guía Michelin 2024.

Desde su apertura, Etxeko Ibiza ha establecido un nuevo estándar en la gastronomía de Ibiza, ofreciendo a los comensales un viaje culinario que combina tradición y modernidad, con platos que resaltan la frescura de los ingredientes locales. La dedicación al arte culinario y la atención al detalle han hecho de este restaurante un destino imprescindible para los amantes de la buena comida.

Dine In

Outdoor Seating

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Cocktails

Serves Lunch

Serves Dinner

Restroom

Embrace the essence of the Mediterranean at Etxeko Ibiza by Martín Berasategui, a culinary gem nestled in the vibrant enclave of es Canar, Ibiza. This enchanting restaurant is not merely a dining venue but a celebration of the island's rich gastronomic heritage, infused with contemporary flair. Guests are invited to indulge in a carefully crafted menu that showcases the freshest local ingredients, each dish a masterpiece that pays homage to flavor and artistry. Dine al fresco, savoring the magical sunset as it transforms the sky into a canvas of colors, providing the perfect backdrop to an extraordinary meal.

Etxeko Ibiza by Martín Berasategui

Experience the exquisite gastronomic cuisine of Martín Berasategui at Etxeko Ibiza, featuring a blend of Mediterranean flavors with local ingredients.

Salmorejo con carpaccio de cigala en combinación de cítricos y tonos dulces

Oyster with wasabi emulsion and sea lettuce crisp

Baby shrimps on fennel curd, prawn bisque and citrus

Red mullet with edible scales, fennel risotto, and saffron air

Grilled sea bass with scallop tartar and potatoes purée

Grilled hake, coconut, red curry and razor clams

Etxeko Ibiza by Martín Berasategui Menu

Descubre la exquisita cocina gastronómica de Martín Berasategui en Etxeko Ibiza, donde los sabores mediterráneos se fusionan con ingredientes locales para ofrecerte una experiencia culinaria única.

Comienza tu viaje gastronómico con nuestros deliciosos entrantes, cada uno preparado con atención al detalle y una mezcla perfecta de sabores.

: Un plato refrescante con salmorejo que combina perfectamente con la delicadeza del carpaccio de cigala.

Ostra con emulsión de wasabi y crujiente de lechuga de mar

: Una combinación audaz de sabores que realza la frescura del mar.

Gambas pequeñas sobre crema de hinojo, bisque de gamba y cítricos

: Un plato lleno de texturas y sabores que transporta al comensal a la costa.

Los platos principales en Etxeko Ibiza son una celebración de la cocina mediterránea, donde cada plato es una obra maestra que resalta la frescura de los ingredientes.

Róbalo rojo con escamas comestibles, risotto de hinojo y aire de azafrán

: Un plato donde la suavidad del róbalo se combina con la profundidad del risotto.

Lubina a la parrilla con tartar de vieira y puré de patatas

: Un plato elegante que resalta los sabores del mar.

Merluza a la parrilla, coco, curry rojo y navajas

: Una explosión de sabores que invitan a disfrutar de cada bocado.

Los postres en Etxeko Ibiza son el epílogo perfecto para una comida inolvidable. Cada creación es una invitación a cerrar con broche de oro.

Acompaña tu comida con una selección de bebidas que complementan perfectamente cada plato, desde vinos locales hasta cócteles artesanales.

Las especialidades de Etxeko Ibiza son platillos que destacan por su autenticidad y calidad, ideales para los más exigentes.

Cada visita a Etxeko Ibiza es una celebración de la gastronomía, donde la creatividad y la tradición se unen para ofrecerte una experiencia inolvidable.

Descubre Etxeko Ibiza en es Canar, un restaurante de Martín Berasategui. ¡Sabores únicos de Ibiza te esperan! Reserva ya tu mesa y disfruta.

Etxeko Ibiza: Restaurante Mediterráneo en Es Canar

Santa Eulària des Riu Municipality

A comprehensive tasting menu offering a journey through Martín Berasategui's culinary creations.

Tasting Menu

A curated menu highlighting local ingredients and traditional flavors.

Menú Origen

Etxeko Ibiza by Martín Berasategui en Ibiza.

Situado en la vibrante isla de Ibiza, Etxeko Ibiza by Martín Berasategui se erige como un destino culinario imprescindible para todos los amantes de la gastronomía.  Este **restaurante** exclusivo, obra del renombrado chef Martín Berasategui, ofrece una experiencia única que celebra los sabores de la cocina española con un toque contemporáneo. 

El menú degustación es una verdadera joya, con un precio de **195€**, que ofrece un viaje a través de las creaciones culinarias del chef Martín. Cada plato es una obra maestra, diseñada para resaltar la frescura de los ingredientes y la creatividad en la presentación.

Además, el Menú Origen, por **150€**, destaca ingredientes locales y sabores tradicionales, ofreciendo a los comensales una conexión auténtica con la rica cultura gastronómica de la isla.

Visitar Etxeko Ibiza no es solo una comida, es una experiencia sensorial que combina sabores, aromas y la belleza de la presentación. Perfecto para aquellos que buscan **disfrutar** de una velada especial, este restaurante se convierte en un punto de encuentro para los gourmets y los curiosos que desean adentrarse en un mundo de delicias culinarias.

: Un viaje culinario a través de las obras maestras de Martín.

: Sabores tradicionales que resaltan la riqueza local.

Etxeko Ibiza: Una Joya Gastronómica en Ibiza.

Ubicado en la hermosa bahía de Cala Nova, **Etxeko Ibiza by Martín Berasategui** es un restaurante que promete una experiencia culinaria excepcional. Este lugar destaca por su impresionante vista al mar y su innovadora fusión de ingredientes locales con la cocina tradicional vasca.

Etxeko Ibiza se destaca por varias características que lo convierten en un destino gastronómico imperdible en la isla.

Ubicación impresionante con vistas a Cala Nova.

Fusión de ingredientes locales con cocina vasca.

A pesar de sus numerosas ventajas, algunos aspectos negativos se han mencionado en las críticas de los visitantes.

Algunas reseñas mencionan problemas con las políticas de reserva.

Algunos huéspedes han expresado preocupaciones sobre ciertos platos.

En resumen, **Etxeko Ibiza** ofrece una experiencia gastronómica inigualable, ideal para quienes buscan disfrutar de una mezcla de sabores únicos y un ambiente cautivador. Sin embargo, es fundamental tener en cuenta las opiniones de otros comensales sobre las reservas y la calidad de algunos platos para asegurarse de que su visita sea tan memorable como se espera.

Illes Balears

Disfruta de la experiencia culinaria en Etxeko Ibiza, restaurante galardonado con estrella Michelin en el Bless Hotel Ibiza, con vistas impresionantes y menús innovadores.

Etxeko Ibiza por Martín Berasategui en Es Canar, Ibiza - Exquisita Gastronomía

Descubre la historia, propuestas y secretos de Etxeko Ibiza, un restaurante de alto nivel que combina sabores balearicos y vasco en un entorno espectacular.

Guía de Etxeko Ibiza en Ibiza - Cocina Balear y Basque de Primera

Planifica tu visita a Etxeko Ibiza, disfruta de su menú degustación, y aprovecha consejos sobre reservas, horarios, estacionamiento y más en nuestra guía.

Etxeko Ibiza: Experiencia Gastronómica de Lujo en es Canar

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