
SELECTED RESTAURANT
Casalarreina, Spain
Menú de La Vieja Bodega en Casalarreina.
Descubre nuestra selección de platos tradicionales y contemporáneos elaborados con los mejores ingredientes locales.
Entrantes
- Cremoso de queso de Cameros: Queso de Cameros, Aceite de oliva, Hierbas frescas.
- Tataki de buey: Solomillo de buey, Sésamo tostado, Salsa de soja, Aceite de sésamo.
- Terrina de foie-gras hecha en casa: Hígado de pato, Cebolla caramelizada, Pan de especias.
- Ensalada de centollo y tartar de aguacate: Centollo, Aguacate, Tomate cherry, Cebollino, Aceite de oliva virgen extra.
- Jamón Ibérico de Bellota: Jamón Ibérico de Bellota.
- Caprichos del Toloño: Setas de temporada, Ajo, Perejil, Aceite de oliva.
- Huevo cocinado a baja temperatura: Huevo, Salsa de patata trufada, Boletus, Papada confitada.
- Ensalada templada de bacalao confitado: Bacalao confitado, Pimientos asados, Cebolla morada, Aceite de oliva virgen extra.
- Arroz meloso: Arroz, Caldo de pescado, Mariscos, Verduras.
- Croquetas caseras de Ibérico: Jamón Ibérico, Bechamel, Aceite de oliva.
- Pisto riojano: Tomate, Pimiento, Calabacín, Berenjena, Huevo.
- Menestra de verduras de temporada: Verduras de temporada, Aceite de oliva, Ajo.
- Mollejas de cordero lechal fritas: Mollejas de cordero lechal, Harina, Aceite de oliva.
Platos principales
- Carrillera de ternera braseada con crema fina de patata: Carrillera de ternera, Patata, Aceite de oliva, Ajo, Perejil.
- Rabo estofado y desmigado con crema de foie y guiso de setas: Rabo de toro, Foie, Setas de temporada, Aceite de oliva.
- Chuletillas de cordero lechal a la brasa: Chuletillas de cordero lechal, Aceite de oliva, Ajo, Perejil.
- Solomillo de vaca vieja madurada de Galicia: Solomillo de vaca vieja, Aceite de oliva, Ajo, Perejil.
Postres
- Tarta de queso casera: Queso fresco, Huevos, Azúcar, Galletas.
- Sopa de chocolate blanco: Chocolate blanco, Nata, Azúcar, Galletas.
- Tarta de manzana: Manzana, Masa quebrada, Azúcar, Mantequilla.
Bebidas
Acompañe su comida con nuestra selección de vinos de la región, cervezas artesanales, y refrescos naturales.
Cerrado
Lunes
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Martes
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Miércoles
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Jueves
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Viernes
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Sábado
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Domingo
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Valoraciones agregadas 4.5
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