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València

Central Bar, located within Valencia's Mercado Central, is renowned for its high-quality tapas and sandwiches crafted by Michelin-starred chef Ricard Camarena. Patrons frequently praise the freshness of ingredients and the innovative twists on traditional Spanish dishes. The vibrant market setting adds to the dining experience, making it a must-visit spot for both locals and tourists.

Europe

Spain

En el corazón vibrante de València, Central Bar se erige como un destino culinario imperdible. Este bar y restaurante no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino que también captura la esencia de la cultura local. Con un ambiente acogedor y un diseño moderno, Central Bar es el lugar ideal para disfrutar de una comida deliciosa o un cóctel refrescante después de un día explorando la ciudad.

Central Bar es famoso por su enfoque en ingredientes frescos y locales, lo que se refleja en su menú. Entre los platos destacados, no te puedes perder la paella de mariscos, que combina sabores del Mediterráneo con una presentación impecable. Cada bocado es una explosión de sabor, con mariscos frescos que se derriten en la boca.

 Otro plato que destaca es el "taco de cochinita pibil", una delicia que mezcla la tradición mexicana con un toque valenciano. Este taco, relleno de cerdo marinado y cocido a fuego lento, es acompañado de cebolla morada y salsa de habanero, creando una experiencia culinaria inolvidable.

Uno de los aspectos más fascinantes de Central Bar es su compromiso con la sostenibilidad. Muchos de los ingredientes provienen de productores locales, lo que no solo apoya a la comunidad, sino que también garantiza la frescura de los platos. Además, el bar ofrece una selección de cócteles innovadores que utilizan hierbas y frutas de temporada, creando bebidas que son tanto refrescantes como visualmente atractivas.

 Central Bar se destaca por su enfoque en ingredientes frescos y locales, así como por su ambiente acogedor y moderno.

 No te puedes perder la paella de mariscos y el taco de cochinita pibil, que son verdaderas delicias.

 Central Bar abre todos los días de 12:00 a 23:00, lo que lo convierte en un lugar perfecto para cualquier momento del día.

No esperes más para disfrutar de una experiencia culinaria única en Central Bar. Ven a probar nuestros platos destacados y sumérgete en el ambiente vibrante de València. ¡Te esperamos!

Buzzy stop at the center of an ornate market hall, for tapas & sandwiches made with local produce.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2M0plRzN3RRAB&d=17924085&t=1

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Food was incredible. Although waiting 15 minutes for a table is was worth it regardless. You see why it gets so busy! A few dishes I recommend which I had include the Roast chicken Croquettes. As well as the Carmilo sandwich which was so fresh. Furthermore, the OYSTERS. They were the best oysters I’ve ever had without a doubt as well as also being the largest.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmMnNDMlFBEAE&d=17924085&t=1

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We were there right when they opened and were able to get a seat easily, but it gets busy quickly. Excellent service and English speaking staff if needed. My wife thought the eel stew was among the best dishes she’s ever had. We both loved the razor clams. Everything was delicious!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfMWJ1bG1RRRAB&d=17924085&t=1

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We go there often for brunch (almuerzo valenciano) I loved their bocadillos! If it’s your first time, try the signature one, it’s pretty good!
The bar is has limited seat as it’s inside Mercado Central. You might have to wait a long line, so make sure to put your name on the list, and you can come back later :)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURRbHJEM0RnEAE&d=17924085&t=1

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We enjoyed the food there. The fried artichoke and dip was very delicious! The tomato salad went very nicely with the fried artichoke dish. The sandwich with chicken and the fried egg on top was a winner. We would go back there again for tapas.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuN052aEpBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJjxHJ001PYA0RHpx-D1V4Tzk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuN052aEpBEAE

This is a very good market restaurant. The  chef is well renowned, and all of his dishes were very good. There used to be typically a long wait and a quick turn. The fast turnover us a bit atypical in Spain. The cava and wine was very good, and paired well with all dishes. The chicken croquettes were excellent. The oxtail was very flavorful but very fatty. Order the bread if you order the oxtail because the gravy is the best part. The rabbit was also good, but wasn’t my favorite as it used to be typically more juicy in Spain. Overall, good, but expensive for a market restaurant and I prefer Bar X.

Deliciosos Tapas en Central Bar, Mercado Central València

Central Bar, established by Michelin-starred chef Ricard Camarena, is situated within Valencia's historic Mercado Central. The market, inaugurated in 1928, is a prime example of Valencian Art Nouveau architecture and is one of the largest in Europe. Central Bar has become a culinary landmark, offering a modern take on traditional Spanish tapas using fresh, local ingredients.

El **Central Bar**, fundado por el chef con estrella Michelin Ricard Camarena, se encuentra en el histórico Mercado Central de València. Este mercado, inaugurado en 1928, es un ejemplo destacado de la arquitectura modernista valenciana y uno de los más grandes de Europa.

1928: Se completa el Mercado Central de València, que muestra la arquitectura modernista valenciana.

2010: El chef Ricard Camarena abre Central Bar dentro del Mercado Central, trayendo tapas innovadoras al mercado.

Central Bar se ha convertido en un **hito culinario**, ofreciendo una versión moderna de las tapas españolas tradicionales, elaboradas con ingredientes frescos y locales. Este enfoque innovador ha atraído tanto a locales como a visitantes, convirtiéndolo en un destino imperdible en València.

A selection of traditional Spanish tapas and sandwiches with a modern twist, crafted by Michelin-starred chef Ricard Camarena.

Canalla

Croquetas de Pollo Rustido

Patatas Bravas Lourdes Luz

Bocadillo Ricard Camarena

Buñuelos de Bacalao

Ensaladilla Rusa

Torta de Chocolate

Central Bar Menu

El Central Bar en València ofrece una excepcional selección de tapas y sándwiches tradicionales españoles con un toque moderno, elaborados por el aclamado chef **Ricard Camarena**. Aquí, los sabores auténticos se combinan con la creatividad para ofrecerte una experiencia culinaria inolvidable.

Comienza tu experiencia gastronómica con nuestros deliciosos entrantes, perfectos para compartir o disfrutar individualmente. Cada plato es una explosión de sabor.

Croquetas de Pollo Rustido: Deliciosas croquetas rellenas de pollo asado y suave salsa bechamel.


Patatas Bravas Lourdes Luz: Crujientes papas acompañadas de una picante salsa roja.


Buñuelos de Bacalao: Frituras de bacalao que son un clásico imperdible.


Ensaladilla Rusa: Una mezcla fresca de patatas, atún y mayonesa, ideal para comenzar la comida.

Los platos principales de Central Bar son ideales para aquellos que buscan una comida sustanciosa, combinando ingredientes de alta calidad con sabores sofisticados.

Canalla: Un plato vibrante que combina morcilla picante, huevos revueltos y pimientos en escabeche.

Bocadillo Ricard Camarena: Un sándwich tentador de lomo de cerdo, cebolla, mostaza y queso.

No puedes irte sin probar uno de nuestros postres, donde cada bocado es una obra maestra dulce que te dejará deseando más.

Torta de Chocolate: Un rico pastel de chocolate que satisfará a los amantes del dulce.

Completa tu experiencia en Central Bar con una selección de bebidas que complementan a la perfección cada plato.

Descubre más sobre nuestro menú y opciones en nuestro sitio web: 

. ¡Te esperamos en Central Bar para disfrutar de una comida única!

Descubre el vibrante Mercado Central de Valencia, donde la frescura y tradición se unen. ¡Ven y saborea lo mejor de la gastronomía española!

Central Bar en el Mercado de Valencia – Sabores locales

Valencia Municipality

Central Bar

A variety of traditional Spanish tapas and sandwiches made with fresh, local ingredients.

Tapas and Sandwiches

Seasonal dishes highlighting the best produce from the market.

Daily Specials

Central Bar en València: Un Destino Imperdible para los Amantes de la Gastronomía Local.

Ubicado en el corazón de València, Central Bar es un lugar vibrante que cautiva a todos los visitantes con su ambiente acogedor y una oferta culinaria que celebra lo mejor de la gastronomía española. Aquí, cada bocado cuenta una historia, y cada plato resalta la rica herencia cultural de la región.

Ofertas Deliciosas para Todos los Gustos.

En Central Bar, los comensales pueden disfrutar de una variedad de opciones que van desde tapas tradicionales hasta sabrosos sándwiches, todos elaborados con ingredientes frescos y locales. ¡Aquí te contamos más sobre lo que puedes encontrar!

: Una variedad de tapas y sándwiches tradicionales españoles, todos por solo 5 EUR, que te permitirán disfrutar de los sabores auténticos de la región.

: Platos de temporada que resaltan los mejores productos del mercado, todo por solo 6 EUR.

Central Bar es más que un simple lugar para comer; es una experiencia cultural en plena València que invita a todos a disfrutar de la rica tradición culinaria de España. Tanto si eres un local como si visitas la ciudad, no te puedes perder la oportunidad de explorar sus deliciosas opciones y sumergirte en la calidez de su ambiente.

Conclusión: Un Lugar para Compartir Buenas Comidas.

Si buscas un lugar donde disfrutar de la buena comida en un ambiente agradable, Central Bar en València es la elección perfecta. Ya sea que elijas las tapas tradicionales o los especiales del día, cada plato es un homenaje a la rica herencia culinaria de España. ¡Ven y descubre todo lo que tiene para ofrecer!

Valencia Region

Disfruta de tapas innovadoras en Central Bar, ubicado en Mercado Central, Valencia. Cocina de alta calidad con ingredientes locales y ambiente vibrante.

Auténtica experiencia en Central Bar, Mercado Central, Valencia

Explora la historia, menú y experiencias en Central Bar, Mercado Central, Valencia. Ofrece tapas tradicionales y modernas en un ambiente único.

Guía completa de Central Bar, Mercado Central, Valencia

Aprende sobre la historia, las ventajas y reseñas de Central Bar ubicado en Mercado Central, la joya arquitectónica y gastronómica de Valencia.

Menú del Central Bar en València.

Entrantes.

Platos Principales.

Postres.

Bebidas.

Restaurante El Poblet

Toshi restaurant

Entrevins