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Alicante

Nou Manolín is a renowned restaurant in Alicante, Spain, celebrated for its high-quality seafood, rice dishes, and jamón ibérico. Founded in 1971, it has maintained its essence and quality for over five decades. The restaurant offers a lively bar atmosphere and an elegant dining room, catering to both casual and formal dining experiences. Customers praise the freshness of the seafood, the creativity of the dishes, and the attentive service. The extensive wine list and the option for private dining rooms add to its appeal. However, some reviews mention issues with added charges and cleanliness, suggesting that experiences may vary.

Descubre Nou Manolín en Alicante a través de sus sabores y su ambiente único.

Ubicado en el corazón de Alicante, en la Calle Villegas, 3, 03001, Nou Manolín es un restaurante emblemático que ha sido un referente gastronómico desde 1971. Este establecimiento, conocido por su ambiente vibrante y su exquisita oferta culinaria, ofrece a los comensales una experiencia inigualable en la que el marisco fresco y los arroces son los protagonistas. Huéspedes y locales disfrutan de un lugar que mezcla la tradición con un toque contemporáneo, perfecto para *foodies* en busca de sabores auténticos.

Nou Manolín se distingue por su **variedad de platos** que capturan la esencia Mediterránea. Sus especialidades incluyen: las gambas rojas de Denia a la plancha, el arroz meloso con manitas de cerdo ibérico y boletus, y un jamón ibérico que deleita a los paladares más exigentes. Cada plato es una invitación a disfrutar de la cultura culinaria española, combinando ingredientes frescos y técnicas tradicionales.

Arroz meloso con manitas de cerdo ibérico.

El restaurante cuenta con un ambiente animado, ideal para disfrutar con amigos o familiares. Durante la cena, es común ver al personal trabajando con una **eficiencia impresionante**, lo que añade un toque especial a la experiencia. Los clientes elogian no solo la calidad de la comida, sino también el servicio amable y atento. Además, Nou Manolín dispone de una amplia selección de vinos, perfecta para complementar tus platos favoritos.

¿Cuál es la especialidad de Nou Manolín?

 La especialidad de Nou Manolín son las gambas rojas de Denia a la plancha, el arroz meloso con manitas de cerdo ibérico y boletus, y el jamón ibérico.

 Se recomienda hacer una reserva para el comedor, ya que el espacio es limitado. Para la zona de barra, no es necesario reservar.

¿El restaurante ofrece opciones sin gluten?

 Sí, Nou Manolín ofrece opciones sin gluten en su menú.

 Sí, el restaurante cuenta con opciones veganas en su menú.

 Sí, aceptan tarjetas de crédito y débito.

Europe

Spain

En el corazón de Alicante, en la Calle Villegas, se encuentra **Nou Manolín**, un restaurante que no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino que también captura la esencia de la cultura española. Este lugar es un refugio para los amantes de la buena comida, donde cada plato cuenta una historia y cada bocado es un viaje a través de los sabores de la región. Con un ambiente acogedor y un servicio amable, Nou Manolín se ha convertido en un destino imperdible para locales y turistas por igual.

La carta de Nou Manolín es un verdadero festín para los sentidos. Entre sus platos más destacados se encuentra la **paella de mariscos**, donde los camarones y calamares se combinan en una sinfonía de sabores que te transporta directamente a la costa mediterránea. Cada bocado es una explosión de frescura, con ingredientes locales que garantizan la autenticidad de la experiencia. Otro plato que no puedes dejar de probar son las **croquetas de jamón y pescado**, crujientes por fuera y cremosas por dentro, que han sido aclamadas por los visitantes como algunas de las mejores de España.

Uno de los aspectos más fascinantes de Nou Manolín es su ambiente vibrante. El restaurante está diseñado para reflejar la calidez de la cultura española, con un interior que combina elementos tradicionales y modernos. Además, el personal es conocido por su atención al detalle y su dedicación a ofrecer una experiencia memorable. Un dato curioso es que muchos de los ingredientes utilizados en sus platos provienen de mercados locales, apoyando así a los productores de la región y garantizando la frescura de cada comida.

¿Qué platos son imprescindibles en Nou Manolín?

 La paella de mariscos y las croquetas de jamón y pescado son altamente recomendadas.

 Se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante la temporada alta.

¿Qué tipo de ambiente tiene el restaurante?

 El ambiente es acogedor y vibrante, ideal para disfrutar de una comida con amigos o familiares.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Nou Manolín. Ya sea que estés buscando una cena romántica o una comida familiar, este restaurante tiene algo para todos. ¡Ven y descubre por qué es uno de los lugares más queridos de Alicante!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQenZLb3p3RRAB&d=17924085&t=1

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Authentic atmosphere, authentic spanish flavor, super friendly and fast service. Nothing can go wrong. One of the best croquetas (jamon and fish) I have tasted in my 3 years in Spain, mouthwatering dessert, the mushroom dish is top and do eat the remaining of the sauce with bread, great selection of wines.
Will be definitely coming back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIaHNqQWh3RRAB&d=17924085&t=1

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a restaurant you definitely can‘t miss out on!

i visited nou manolin yesterday for dinner and let me tell you -you‘ll have the best food ever. although everything we orderd was incredibly delicious, the star of the show was the paella with shrimps & squid. the prawns literally melt in your mouth like butter. never had that before.

the staff was super friendly as well. very polite and attentive. furthermore, the interior is breathtaking.

if you are in alicante, nou manolin is an absolute must!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUaDVldGdRRRAB&d=17924085&t=1

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Had an amazing dinner here during our last night in Alicante on 13/05/2024. Staff were quick and helpful and it was great to see how they all worked and interacted like a well-oiled machine! It got chaotic as we were finishing up, there were other customers standing over our shoulders waiting for our seats, but it was part of the charm seeing how many people were willing to wait for the food. We loved the concept of the restaurant and would definitely come again if we're back in Alicante.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyc3RPdzN3RRAB&d=17924085&t=1

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Good food & excellent service. Stand out dishes included the Santoña butterflied anchovies and grilled squid with ‘confit’ onions. This is a restaurant of two halves; in the downstairs bar / restaurant area there is an amazing atmosphere, but upstairs is significantly quieter & frankly, boring. It’s also not cheap.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMd09Xd253RRAB&d=17924085&t=1

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Mashrooms were very peppery and sweet, no other taste descriptors. Steak tartar I have published with two photos. The one is from today, whereas the other one is from May 16th. Today they've offered to me harsh pieces of very badly cut meat, the quality of meat was also not good. Very chewy. And pay attention to bone fat. Not generous this time! Stuff - always touched me with their part of body sneaking within the tables. And I was not offered any bread at all when I've been waiting for my company for an hour. Only one waiter was welcoming and smiley in the end of the meal. Chocolate mouse is an ice-cream covered with pieces of cinnamon. Unhappy with my meal!

Nou Manolín: Restaurante Auténtico en Alicante

Nou Manolín, fundado en 1971 por Vicentina Such y Vicente Castelló, es una barra icónica en Alicante, España, famosa por sus productos de alta calidad como gambas rojas, jamón ibérico y diferentes tipos de arroz. El reconocido chef francés Joël Robuchon, quien solía frecuentar el lugar, la consideró la mejor barra del mundo. El local es actualmente dirigido por la hija del matrimonio fundador, Silvia Castelló, y cuenta con una bodega con más de 800 vinos.

Nou Manolín, un nombre emblemático en la gastronomía de Alicante, fue fundado en 1971 por la pareja Vicentina Such y Vicente Castelló. Desde su inauguración, este establecimiento ha sido un referente en la calidad y frescura de sus productos, destacando por ofrecer gambas rojas, jamón ibérico y una variedad de arroces que atraen tanto a locales como a turistas.

Línea del tiempo de eventos importantes.

1971: Fundación de Nou Manolín por Vicentina Such y Vicente Castelló.

2000: La familia Castelló compra el edificio para expandir el negocio.

2024: El chef francés Joël Robuchon considera a Nou Manolín la mejor barra del mundo.

La calidad excepcional de los ingredientes y el compromiso con la tradición han hecho de Nou Manolín un destino imperdible para los amantes de la buena comida. Hoy en día, Silvia Castelló, la hija del matrimonio fundador, continúa la labor de sus padres, dirigiendo un local que no solo ofrece una experiencia culinaria inigualable, sino también una carta de vinos que supera los 800 tipos, lo que lo convierte en un lugar perfecto para disfrutar de momentos memorables en Alicante.

Nou Manolín is a renowned bar and restaurant in Alicante, Spain, known for its exquisite Mediterranean cuisine and vibrant atmosphere. Located on Calle Villegas, it offers a delightful dining experience with a menu featuring fresh seafood and traditional tapas, all served in a warm and inviting setting that reflects the spirit of the city.

Nou Manolín

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Live Music

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Nou Manolín is a renowned bar and restaurant located in Alicante, Spain, known for its exquisite Mediterranean cuisine and vibrant atmosphere. Guests can enjoy a variety of dishes, including perfectly seasoned paella and delicious tapas, all while experiencing the lively spirit of the city.

Descubre nuestra selección de platos tradicionales y creativos que destacan lo mejor de la cocina mediterránea.

Gambas rojas de Denia a la plancha

Arroz meloso con manitas de cerdo ibérico y boletus

Tarta fina de manzana con helado de mantecado

Torrija con helado de turrón

Buñuelos de bacalao

Lomo de lubina

Steak tartar de vacuno mayor con patatas fritas

Salmón sobre mollitas de tomate y esencia de mejillón

Sepionets

Swarovski

Menú de Nou Manolín

Discover a masterful selection of traditional and creative dishes that showcase the finest Mediterranean cuisine at Nou Manolín, located in the heart of Alicante. This menu blends authentic Spanish flavors with expert culinary craftsmanship, making it a must-visit for food lovers seeking an unforgettable dining experience.

Begin your meal with a tantalizing array of starters that perfectly balance rich tradition and fresh ingredients. Try the buñuelos de bacalao, crispy cod fritters crafted from premium bacalao, light flour, and yeast, fried to golden perfection. The sepionets offer tender baby cuttlefish enhanced with fragrant olive oil, garlic, and parsley, delivering a taste of the sea that’s both simple and elegant. For a surprise, the Swarovski starter features a selection of varied ingredients, a creative showcase of the kitchen’s inventiveness.

The main courses highlight the richness of Mediterranean flavors with standout dishes that celebrate both land and sea. Savor the gambas rojas de Denia a la plancha — succulent red prawns from Denia grilled to juicy perfection. The arroz meloso con manitas de cerdo ibérico y boletus is a creamy rice dish featuring tender Iberian pork trotters and earthy boletus mushrooms, a true comfort food with a gourmet twist.

For seafood lovers, the lomo de lubina offers prime sea bass fillet delicately cooked with olive oil, garlic, and parsley, releasing vibrant Mediterranean aromas. If you prefer rich and hearty flavors, the steak tartar de vacuno mayor with crispy patatas fritas combines high-quality beef with classic seasonings like egg yolk, onions, capers, and mustard, finished with olive oil and served alongside perfectly fried potatoes. The salmón sobre mollitas de tomate y esencia de mejillón presents salmon atop a bed of tomato crumbs infused with mussel essence, creating a sophisticated and layered seafood experience.

End your meal on a sweet note with traditional Spanish desserts that are both comforting and indulgent. The tarta fina de manzana con helado de mantecado features a delicate apple tart paired with creamy mantecado ice cream, melding warm fruit flavors with velvety texture. The torrija con helado de turrón reimagines the classic Spanish-style French toast served with almond nougat ice cream, offering a nostalgic yet refreshing finish to your dining journey.

Accompany your meal with a carefully curated selection of wines and refreshing cocktails that complement the rich flavors of the menu. Nou Manolín prides itself on an excellent wine list showcasing notable Mediterranean varietals, perfect for enhancing your dining experience. Although not explicitly listed, the bar serves quality beers and coffee, ensuring every taste preference is met.

Traditional recipes with a modern twist highlight the menu.

Dishes like gambas rojas de Denia and lomo de lubina showcase fresh Mediterranean catches.

Steak tartar and creamy rice dishes offer hearty options for meat lovers.

Traditional sweets like apple tart and torrija bring a perfect sweet ending.

¡Descubre Nou Manolín en Alicante! Saborea deliciosos platos en un ambiente acogedor. ¡Visítanos y disfruta de una experiencia gastronómica única!

Restaurante Nou Manolín en Alicante: Tapas Auténticas

Alicante Municipality

Arroz meloso con manitas de cerdo ibérico y boletus.

Arroces

Mariscos frescos

Buñuelos de bacalao, sepionets, Swarovski.

Tapas variadas

Steak tartar de vacuno mayor con patatas fritas.

Carnes selectas

Salmón sobre mollitas de tomate y esencia de mejillón.

Pescados frescos

Nou Manolín en Alicante - Un Festín Mediterráneo en el Corazón de la Ciudad.

Ubicado en la vibrante Calle Villegas, en Alicante, **Nou Manolín** no es solo un restaurante, sino una experiencia gastronómica que celebra la rica herencia culinaria de la región. Este establecimiento se ha ganado el corazón de locales y visitantes por igual, gracias a su ambiente auténtico y su atención al detalle en cada plato.

En Nou Manolín, la **calidad de los ingredientes** es primordial. Ofrecen una variedad de platos que van desde **mariscos frescos** a **carnes selectas**, todos preparados con técnicas que destacan los sabores auténticos de la cocina mediterránea. Algunos de los destacados en su menú incluyen:

Arroces: Arroz meloso con manitas de cerdo ibérico y boletus - 25 EUR

Mariscos frescos: Gambas rojas de Denia a la plancha - 20.9 EUR

Tapas variadas: Buñuelos de bacalao, sepionets, Swarovski - 6.5 EUR

Carnes selectas: Steak tartar de vacuno mayor con patatas fritas - 22.9 EUR

Pescados frescos: Salmón sobre mollitas de tomate y esencia de mejillón - 22.9 EUR

El servicio en Nou Manolín es igualmente impresionante, con un equipo amable y atento que se asegura de que cada visita sea memorable. Ya sea que estés disfrutando de una cena íntima o compartiendo tapas con amigos, la atención al detalle y la pasión por la comida son evidentes en cada plato.

Conclusión - Un Destino Imperdible en Alicante

Si estás planeando una visita a Alicante, **Nou Manolín** es un destino que no puedes perderte. Con su exquisita selección de platos, un ambiente encantador y un servicio excepcional, este restaurante se convertirá en un favorito. ¡Ven y descubre por qué es considerado uno de los mejores lugares para comer en Alicante!

Valencian Community

Descubre Nou Manolín en Alicante con su deliciosa comida mediterránea, mariscos frescos y ambiente animado. ¡Reserva ahora para una experiencia gastronómica inolvidable!

Restaurante Nou Manolín en Alicante - Cocina Mediterránea Única

Explora la historia y las delicias de Nou Manolín en Alicante, con su extenso menú, vinos premium y ambiente elegante. ¡Perfecto para amantes de la buena comida!

Guía de experiencias en Nou Manolín, Alicante - Sabores y Tradiciones

Aprende cómo aprovechar al máximo tu visita a Nou Manolín en Alicante. Desde reserva anticipada hasta las especialidades de la casa. ¡No te lo pierdas!

Nou Manolín: Restaurante Auténtico en Alicante

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