Descripción general del menú
En Östra Silvberg gruva, la experiencia culinaria se inspira en la rica historia de la minería de la región de Dalarna. Con un enfoque en ingredientes locales y frescos, el menú refleja la herencia cultural sueca mientras incorpora influencias modernas. Cada plato es una celebración de los sabores de la tierra, ofreciendo una experiencia auténtica que conecta a los comensales con la esencia de Suecia.
La filosofía culinaria del restaurante se centra en la sostenibilidad y el respeto por la naturaleza, utilizando técnicas de cocina que realzan la frescura de los ingredientes.
Platos destacados
- Trucha a la parrilla: fresca y servida con una salsa de hierbas locales.
- Estofado de venado: cocido lentamente con verduras de temporada.
- Postre de bayas silvestres: una mezcla de frutas locales con crema.
Bebidas y maridajes
La carta de vinos de Östra Silvberg gruva incluye selecciones de bodegas locales, perfectas para acompañar cada plato. Los cócteles artesanales, elaborados con ingredientes frescos, ofrecen una experiencia única, destacando sabores que complementan la cocina.
Opciones dietéticas
El menú ofrece opciones vegetarianas y veganas, así como platos sin gluten, asegurando que todos los comensales puedan disfrutar de una experiencia gastronómica memorable.
Recomendaciones del chef
El chef recomienda probar el estofado de venado durante la temporada de otoño, cuando los ingredientes son más frescos y sabrosos. Además, el postre de bayas silvestres es un favorito entre los visitantes.
Experimenta el menú en Östra Silvberg gruva
Te invitamos a disfrutar de una experiencia culinaria única en Östra Silvberg gruva, donde cada plato cuenta una historia. Ven y descubre los sabores de Dalarna.
