Meny de Restaurant Tegelbacken en Estocolmo.

Entrantes.

• Råbiff med ostronmajonäs, rödbeta och krasse : Un plato fresco de carne cruda con una salsa de mayonesa de ostras, remolacha y berros.

• Grillad marinerad bläckfisk med citron, fänkål, zucchini och vitlök : Calamares marinados a la parrilla, acompañados de limón, hinojo, calabacín y ajo, que brindan un sabor único.

• Carpaccio av hälleflundra med Espelette-peppar, gräslök och citrondressing : Delicadas láminas de halibut con un toque de pimienta Espelette y aderezo de limón.

Platos principales.

• Tortellini med Karljohansvamp, tryffel och parmesanost : Tortellini rellena de setas Karl Johan, trufas y queso parmesano, que ofrece una explosión de sabores en cada bocado.

• Bakad torsk med blåmusslor, citron, vitlök och vitt vin : Bacalao al horno acompañada de mejillones, limón, ajo y vino blanco, un clásico que nunca decepciona.

• Grillad oxrygg med lök, pimientos de padron, vinägersky och vitlökssmör : Un suculento lomo de res a la parrilla, servido con cebolla, pimientos de padrón, salsa de vinagre y mantequilla de ajo.

Postres.

• Chokladmousse med glass, kaksmulor och karamell : Deliciosa mousse de chocolate acompañada de helado, migas de galleta y caramelo, el cierre perfecto para una experiencia gastronómica.

Bebidas.

Especialidades.