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Gothenburg

Restaurang & Vinbaren 28+ har fått blandade omdömen från besökare. Vissa berömmer den fantastiska maten, vinutbudet och hjälpsamma servicen, medan andra har uttryckt missnöje med aspekter som små portioner och lång väntetid mellan rätterna. Den mysiga atmosfären och den högklassiga franska maten framhålls ofta positivt av gästerna.

Ubicado en el corazón de Gotemburgo, Restaurang & Vinbaren 28+ es un destino imperdible para los amantes de la buena comida y el vino. Este encantador restaurante combina un ambiente acogedor con un menú que resalta la exquisita cocina francesa. Con cada plato, te embarcarás en un viaje culinario que celebra sabores intensos y frescos, perfectos para cualquier ocasión.

Europe

Sweden

Ubicado en el corazón de Gotemburgo, Restaurang & Vinbaren 28+ es un destino culinario que promete una experiencia gastronómica inolvidable. Con un ambiente acogedor y un diseño contemporáneo, este restaurante se ha convertido en un punto de encuentro para los amantes de la buena comida y el vino. Aquí, cada plato es una obra de arte, elaborada con ingredientes frescos y de alta calidad, que reflejan la rica herencia culinaria de Suecia.

El menú de 28+ es una celebración de sabores. Entre los platos destacados, el "Salmón a la parrilla con salsa de eneldo" es un favorito, donde el pescado fresco se combina perfectamente con una salsa cremosa que realza su sabor. Otro plato imperdible es el "Risotto de setas silvestres", que ofrece una textura cremosa y un sabor terroso, ideal para los amantes de la cocina reconfortante.

No se puede hablar de 28+ sin mencionar su impresionante selección de vinos. Con más de 200 etiquetas de todo el mundo, el sommelier está siempre dispuesto a ayudar a los comensales a encontrar el vino perfecto para acompañar su comida. Este enfoque en la maridaje de vinos no solo realza la experiencia gastronómica, sino que también educa a los visitantes sobre la rica cultura vinícola.

Situado en una de las zonas más vibrantes de Gotemburgo, 28+ está rodeado de una variedad de atracciones culturales y recreativas. Desde el famoso parque de atracciones Liseberg hasta el Museo de Arte de Gotemburgo, hay algo para todos. Los visitantes pueden disfrutar de un paseo por el puerto o explorar las encantadoras calles del centro antes o después de su comida.

 Este restaurante es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y de temporada, así como por su excepcional selección de vinos.

 Se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante los fines de semana y en temporada alta.

 La cocina se centra en platos suecos contemporáneos, utilizando ingredientes locales y de temporada.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Restaurang & Vinbaren 28+. Ya sea que busques un lugar para una cena romántica o una celebración especial, este restaurante es el lugar perfecto. ¡Haz tu reservación hoy y descubre por qué 28+ es un favorito en Gotemburgo!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4czczaGJBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJjzXsl3HzT0YR6P0TkaM4BpY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4czczaGJBEAE

I cannot think of another restaurant in Göteborg that is better than 28+. Amazing food, wine, helpful and caring service, as well as a quite classic decoration inside.

The only thing is that I feel baked char is a little bit salty, but could be balanced well with the paired Riesling. Along with the Krug champagne and bubble dessert wine I had an excellent experience with high quality foods.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2MWEtSXFRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJjzXsl3HzT0YR6P0TkaM4BpY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2MWEtSXFRRRAB

The tasting menu was a bit boring in terms of choices and flavors. It lacked the wow factor, and the only part that really impressed us was the cheese tasting and the explanations from the cheese master/conosseur. He was amazing. In terms of service, it was all great.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSXzZPdURBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJjzXsl3HzT0YR6P0TkaM4BpY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSXzZPdURBEAE

We had a large tasting menu. The evening started off great, the restaurant is cozy, I appreciate the excellently chosen wines for the dishes.Most of courses were excellent, the problem arose during the long wait for the main course. In a meantime, we finished drinks and waited with empty glasses for quite a long time without the waiter noticing, I then had to ask the waiter to have something to drink. The lamb was tough and not warm enough, which is really bad for this type of meat, and overall we didn't like it at all (four of us) overall it was a pleasant evening spent with the family, however we ate better and for less in gothenburg and visited better michelin restaurants in the world.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtaWV5T3BRRRAB&d=17924085&t=1

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I had a wonderful time here but there are a couple of things missing for the fifth star.
Great friendly service. The food was very good but some dishes not so (the cod with caramelizadle onion sauce was outstanding).
The bread and butter is out of this world.
The wine cellar is at world class level but the lack of proper stemware is a pity.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSdi11TF9nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJjzXsl3HzT0YR6P0TkaM4BpY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSdi11TF9nRRAB

We had the large tasking menu with the exclusive wine list. Very cozy place, the service was excellent, great tips from the sommelier and wait staff and food definitely high end French cuisine.

Restaurante & Vinbaren 28+: Cocina Francesa en Lorensberg, Göteborg

Restaurang & Vinbaren 28+ har varit en institution i Göteborg i över 30 år och har hållit sin Michelin-stjärna sedan 1991. Restaurangen är känd för sin kombination av franska och svenska influenser i sin matlagning.

Situada en la vibrante ciudad de Gotemburgo, Restaurang & Vinbaren 28+ ha sido un pilar en la escena culinaria durante más de 30 años. Su reputación ha crecido exponencialmente desde su apertura, convirtiéndose en un lugar de referencia para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia única.

En 1985, Restaurang & Vinbaren 28+ abrió sus puertas en Gotemburgo, marcando el inicio de un viaje culinario que combinaría influencias francesas y suecas. Desde el primer día, la visión del restaurante ha sido ofrecer platos que no solo sorprenden el paladar, sino que también cuentan una historia a través de sus ingredientes cuidadosamente seleccionados.

El año 1991 fue un hito significativo cuando Restaurang & Vinbaren 28+ recibió su primera estrella Michelin, un reconocimiento que la posicionó en el mapa internacional de la alta gastronomía. Este galardón no solo celebró su excelente cocina, sino que también atrajo a un público más diverso, ansioso por experimentar la fusión de sabores que el restaurante ofrece.

La cocina de Restaurang & Vinbaren 28+ es una celebración de la diversidad gastronómica. Con platos que mezclan técnicas tradicionales y modernas, cada comida se convierte en una experiencia sensorial. Los chefs utilizan ingredientes locales y de temporada, asegurando que cada bocado sea fresco y lleno de sabor.

Hoy, Restaurang & Vinbaren 28+ continúa siendo una institución en Gotemburgo, atrayendo tanto a locales como a visitantes internacionales. Con su estrella Michelin mantenida durante tantos años, es un testimonio del compromiso del restaurante hacia la excelencia y la innovación en la cocina. Sin duda, es un lugar que merece ser visitado por aquellos que buscan disfrutar de lo mejor de la gastronomía sueca y francesa.

1985: Fundación de Restaurang & Vinbaren 28+ en Gotemburgo.

1991: La primera estrella Michelin es otorgada.

On the lively Götabergsgatan, nestled in the vibrant Lorensberg district of Gothenburg, Restaurang & Vinbaren 28+ beckons with an irresistible charm that is both contemporary and warm. This culinary sanctuary invites you to unwind in its cozy yet sophisticated ambience, where laughter and clinking glasses create a lively backdrop suitable for any occasion. The menu is a delightful tapestry of flavors, celebrating Sweden's culinary heritage while incorporating international influences, all curated to tantalize your palate. Fresh seafood, perfectly roasted meats, and artisanal cheeses take center stage, ensuring that every bite is a journey of taste. The wine bar boasts an extensive selection that ranges from renowned local labels to hidden gems from around the world, with knowledgeable sommeliers eager to guide you through the array of choices. With its prime location in Gothenburg, 28+ not only serves culinary delights but also opens doors to the city's rich tapestry of culture and nightlife.

Restaurang & Vinbaren 28+

On the lively Götabergsgatan, nestled in the vibrant Lorensberg district of Gothenburg, Restaurang & Vinbaren 28+ beckons with an irresistible charm that is both contemporary and warm. This culinary sanctuary invites you to unwind in its cozy yet sophisticated ambience, where laughter and clinking glasses create a lively backdrop suitable for any occasion. The menu is a delightful tapestry of flavors, celebrating Sweden's culinary heritage while incorporating international influences, all curated to tantalize your palate. Fresh seafood, perfectly roasted meats, and artisanal cheeses take center stage, ensuring that every bite is a journey of taste. The wine bar boasts an extensive selection that ranges from renowned local labels to hidden gems from around the world, with knowledgeable sommeliers eager to guide you through the array of choices.

En säsongsanpassad avsmakningsmeny som kombinerar franska och svenska influenser.

Störkaviar med inlagd svensk gurka, svartgrön sparris, blåmusslor och persilja

Bakad röding med persiljerot, grön rabarber, dill och beurre blanc

Vit chokladcrèmeux med sorbet på syrén och rostad vit choklad

Avsmakningsmeny

Discover the exquisite menu at Restaurang & Vinbaren 28+

Nestled in the heart of Gothenburg on Götabergsgatan, Restaurang & Vinbaren 28+ proudly presents an elegant tasting menu that masterfully blends French sophistication with the freshest Swedish ingredients. This seasonally inspired menu invites food enthusiasts and discerning palates to indulge in a journey of nuanced flavors and refined culinary craftsmanship.

Begin your exquisite dining experience with the signature starter of Störkaviar med inlagd svensk gurka, svartgrön sparris, blåmusslor och persilja. This dish highlights the delicate richness of sturgeon roe paired with pickled Swedish cucumber, tender black-green asparagus, fresh blue mussels, and a fragrant touch of parsley, creating a harmonious balance of sea and garden flavors.

For the main course, savor the exquisitely baked röding served alongside persiljerot (parsley root), green rhubarb, fresh dill, and a luscious beurre blanc sauce. This dish expertly celebrates the natural flavors of fresh fish enhanced by the earthy sweetness of root vegetables and the creamy, tangy notes of classic French beurre blanc, delivering a truly memorable and refined dining moment.

Conclude your meal with a delicate vit chokladcrèmeux complemented by a sorbet infused with lilac (syrén) and topped with roasted white chocolate. This dessert perfectly balances sweetness and floral freshness with a crisp toasted finish, providing a sublime finale to the tasting experience.

 – The menu evolves with the seasons, capturing the freshest flavors of Swedish and French culinary traditions.

 – Exceptional wines and champagnes are thoughtfully matched to enhance each dish's unique profile.

 – Enjoy your meal in a classic, intimate setting that elevates the dining experience.

Descubre Restaurang & Vinbaren 28+ en Göteborg, donde la gastronomía se encuentra con el buen vino. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia única!

Restauración y Vinos 28+ en Göteborg, Experiencia Gourmet

Gothenburg Municipality

Ett exklusivt vinpaket som kompletterar avsmakningsmenyn.

Vinpaket

Ubicado en la vibrante ciudad de **Gothenburg**, Restaurang & Vinbaren 28+ es un destino culinario que te invita a disfrutar de una experiencia gastronómica única. Este encantador establecimiento combina lo mejor de la cocina francesa y sueca, ofreciendo a los comensales un viaje de sabores que no olvidarán.

Una experiencia gastronómica excepcional

La joya del menú es la **Avsmakningsmeny**, que por solo 785 SEK ofrece un menú de degustación de temporada. Este menú destaca por su creatividad, fusionando las mejores influencias de la gastronomía francesa y sueca. Cada plato ha sido meticulosamente diseñado para proporcionar una explosión de sabores que deleitará a tus sentidos.

Para elevar aún más tu experiencia culinaria, no olvides probar el **Vinpaket**, un exclusivo paquete de vinos que acompaña a la perfección la avsmakningsmeny por 450 SEK. Este maridaje ha sido seleccionado para resaltar los sabores de cada plato, haciendo de cada sorbo un complemento ideal.

. Un lugar perfecto para los amantes de la gastronomía.

Västra Götaland Region

Descubre la experiencia única de Restaurang & Vinbaren 28+ en Göteborg. Disfruta de la cocina gourmet con un toque francés en un ambiente acogedor. ¡Reserva ahora!

Restaurang & Vinbaren 28+: Comida Gourmet en Göteborg

Explora la exquisita avsmakningsmeny de Restaurang & Vinbaren 28+ y los mejores vinos. ¡Prepara tu visita para una experiencia culinaria inolvidable!

Guía de Restaurang & Vinbaren 28+: Consejos y Menú

Restaurang & Vinbaren 28+ ha sido un ícono gastronómico en Göteborg durante más de 30 años, famosa por su fusión de influencias francesas y suecas. Descubre su historia.

Restaurante & Vinbaren 28+: Cocina Francesa en Lorensberg, Göteborg

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