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Muri AG

Guests frequently praise the restaurant's innovative use of fire in cooking, the quality of regional ingredients, and the creative presentation of dishes. The ambiance is described as stylish and inviting, with attentive service enhancing the overall dining experience.

Descubre el encanto de Ochsen 1596 en Muri, Suiza.

Ubicado en Seetalstrasse 16, el restaurante Ochsen 1596 es una joya culinaria en Muri, Suiza. Este establecimiento destaca por su enfoque en la 'Naturküche', que combina el arte de la cocina con ingredientes frescos y de temporada, siempre cocinados con la esencia del fuego. Desde el primer momento en que entras, te envuelve una atmósfera acogedora y elegante, ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica única.

El menú de Ochsen 1596 es un verdadero viaje gastronómico que resalta el uso de fuego, humo y una variedad de maderas como roble y abedul. Este enfoque innovador no solo realza los sabores, sino que también ofrece una presentación creativa y visualmente impactante. Los comensales elogian platos como el cuello de cerdo con remolacha y las croquetas de wagyu con miso, que son tan suaves que se pueden cortar con una cuchara.

Menú de degustación sorpresivo con platos de temporada.

Postres creativos como el arroz con pera y lima.

Opciones vegetarianas y veganas disponibles.

¿Cuál es el concepto detrás de Ochsen 1596?

Ochsen 1596 se centra en 'Naturküche', enfatizando el uso de fuego, humo y varias maderas en la cocina.

¿Hay un menú de degustación disponible?

Sí, el restaurante ofrece un menú de degustación sorpresa con cuatro a siete platos.

Sí, se recomienda hacer reservaciones, especialmente en horarios pico.

¿El restaurante ofrece opciones vegetarianas o veganas?

Sí, el menú incluye platos vegetarianos y veganos.

¿El restaurante es accesible para sillas de ruedas?

Sí, el restaurante es accesible para sillas de ruedas.

La comunidad ha expresado un sentimiento **positivo** hacia Ochsen 1596, alabando su innovador uso del fuego y la calidad de los ingredientes locales. Los visitantes destacan la presentación meticulosa de los platos y la atención al detalle en el servicio. Disfrutar de una cena aquí es una experiencia que muchos desean repetir.

Europe

Switzerland

Resumen del lugar: Ochsen 1596 en Muri AG, Suiza.

Ubicado en el corazón de Muri AG, el restaurante Ochsen 1596 es un verdadero tesoro suizo que combina tradición y modernidad. Este establecimiento, que data de 1596, ofrece a los visitantes una experiencia culinaria única, donde cada plato cuenta una historia. Desde su acogedor ambiente hasta su exquisita selección de platos, Ochsen 1596 es el lugar ideal para los amantes de la buena comida y la cultura local.

La carta de Ochsen 1596 es un viaje a través de los sabores suizos. Uno de los platos más destacados es el "Rösti", una deliciosa tortilla de patatas crujiente por fuera y suave por dentro, acompañada de un suculento filete de ternera local. Otro imperdible es el "Älplermagronen", una reconfortante mezcla de pasta, patatas y queso, que evoca la calidez de los Alpes suizos. Estos platos, elaborados con ingredientes frescos y de temporada, son un verdadero homenaje a la gastronomía suiza.

Ochsen 1596 no solo es un lugar para comer, sino un espacio que respira historia. Originalmente una posada, ha sido testigo de innumerables historias a lo largo de los siglos. Su arquitectura rústica, con vigas de madera expuestas y una decoración que refleja la herencia cultural de la región, crea un ambiente acogedor y auténtico. Los visitantes pueden disfrutar de una comida en el interior o en la terraza, donde la vista de los alrededores es simplemente espectacular.

¿Qué es lo más destacado de Ochsen 1596?

 Este restaurante es conocido por su auténtica comida suiza y su ambiente acogedor.

 Es un lugar perfecto para disfrutar de la gastronomía local y sumergirse en la historia de Muri AG.

 La zona está rodeada de hermosos paisajes naturales y otros puntos de interés cultural.

No pierdas la oportunidad de vivir una experiencia culinaria única en Ochsen 1596. Ven y disfruta de la auténtica comida suiza en un ambiente lleno de historia y encanto. Te esperamos para que formes parte de nuestra historia.

Serene rooms in a homey hotel featuring breakfast & a relaxed restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNoOW96SWNBEAE&d=17924085&t=1

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Absolutely superb meal at the Ochsen in Muri.  Cannot recommend it enough.  This is the best restaurant in this area by miles.  From start to finish, an excellent experience.  Great service, a strong concept based all around the idea of fire, fantastic wine from Kanton Aargau, stylish décor, beautiful presentation and cutlery (love the butter knife!). And the food.  Where to start?  Pork neck with beetroot was divine, the wagyu croquette with miso was so buttersoft, it was served with a spoon to cut it, rather than a knife.  The salmon starter was another absolute high point. Scallops, veal, everything was amazing and topped off with an excellent amuse-bouche and even a pre-dessert.  The desserts were also truly creative - highly recommend the rice, pear and lime, plus finished off with wonderful petit fours, packed with flavour and inventiveness.  This is a superb experience and we will definitely be back!  Truly talented chef and team - many thanks!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNneVBYZ3hBRRAB&d=17924085&t=1

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Friendly staff and good breakfast offer. Had a nice short one night stay.

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Deliciosa experiencia en el Restaurante Ochsen Muri AG

Established in 1596, Ochsen 1596 is a historic restaurant located in Muri, Switzerland. It has undergone modern renovations to offer an avant-garde dining experience while preserving its rich heritage.

Ochsen 1596: A historic culinary landmark in Muri Switzerland's heart 

, Ochsen 1596 has stood as a beacon of Swiss culinary tradition nestled in the charming town of Muri, Aargau. This venerable establishment has gracefully bridged centuries, combining its rich heritage with a modern vision that delights both locals and travelers alike.

The story of Ochsen 1596 begins over four centuries ago, with its founding in 1596. Since then, it has been an integral part of Muri’s social fabric, witnessing the town’s evolution while maintaining its distinctive charm. The restaurant has undergone thoughtful renovations that preserve its historic essence while ushering in an avant-garde approach to dining.

In 2024, the culinary excellence of Ochsen 1596 was spotlighted when Chef Sebastian Rabe earned the prestigious honor of 16 GaultMillau points and was named Chef of the Month. This accolade reflects the restaurant’s dedication to quality, creativity, and pushing the boundaries of Swiss cuisine.

Innovative naturküche and fire-based cooking

Looking ahead to 2025, Ochsen 1596 continues to lead with its imaginative 'Naturküche' philosophy, which emphasizes natural ingredients and celebrates fire as a pivotal cooking technique. This innovative approach honors traditional Swiss culinary practices while introducing fresh flavors and refined presentations that captivate sophisticated palates.

 - The Ochsen restaurant was founded in Muri, beginning its historic journey.

 - Chef Sebastian Rabe earned 16 GaultMillau points and was awarded Chef of the Month, raising the restaurant’s profile.

 - The restaurant continues to innovate with its natural kitchen approach focusing on fire-based techniques, blending tradition and modernity.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Serves Breakfast

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Serves Beer

Serves Wine

Serves Cocktails

Good for Groups

In the heart of Muri, a charming little town nestled within the picturesque landscapes of Aargau, lies a hidden gem known as Ochsen 1596. This enchanting restaurant beckons visitors with the promise of exquisite Swiss culinary delights while capturing the quintessential essence of its surroundings. The rustic charm of the establishment, adorned with traditional wooden beams and warm lighting, exudes a cozy ambiance that invites both locals and travelers to unwind and indulge. The menu showcases an array of seasonal dishes that highlight the best of Swiss cuisine, from decadent fondue to expertly grilled meats. Ochsen 1596 effortlessly combines culinary excellence with warm hospitality, making it a must-visit destination for anyone eager to savor the flavors of Switzerland while embracing the serenity of its idyllic countryside.

Ochsen 1596

Ein Überraschungs-Degustationsmenü mit vier bis sieben Gängen, das die Gäste mit kreativen und regionalen Gerichten verwöhnt.

Sauerteigbrot mit Popcorn-Butter und Kräutersalz

Gurke am Spiessli mit Gurkenpulver, Senf und Kresse

Leinsamen-Chip mit Bärlauchcreme und Spargelgelee

Mini-Berliner mit Pilzfüllung und Shiitake

Kohlrabi mit veganem Kaviar, Kohlrabi-Essenz und Kräuterseitlingen

Bachsaibling mit Rüebli-Perlen, Saiblingsrogen, Winterkresse und Buttermilchschaum

Geflämmtes Welsfilet an Krustentierfond mit schwarzem Reis-Cracker und Krabbenfleisch in Safranmousse

Kalbskopf mit Vinaigrette und gebratener Milke

Entenfilet vom Holzkohlegrill mit Haferespuma, Gin-Aprikose und Röstzwiebeln

Dessertvariation mit Reis, Birne und Limette sowie Petit Fours

Degustationsmenü

Degustationsmenü en Ochsen 1596 en Muri AG.

En el encantador restaurante **Ochsen 1596** en Muri AG, los comensales son invitados a un viaje gastronómico inolvidable. Su **Degustationsmenü** es una experiencia que combina creatividad e ingredientes regionales, ofreciendo un menú que abarca de cuatro a siete platos que sorprenden y deleitan.

Las entradas son una celebración del sabor y la textura. Cada bocado es una delicia que prepara el paladar para lo que vendrá. Aquí hay algunas de las pequeñas maravillas que puedes probar:

: Una combinación perfecta de pan de masa madre acompañado de mantequilla de palomitas y sal de hierbas.

: Un clásico reinventado, el pepino en brocheta con un toque de polvo de pepino, mostaza y berros.

: Chips de lin crujientes con una crema de ajo silvestre y gelatina de espárragos.

: Pequeños berlineses rellenos de una deliciosa mezcla de champiñones y shiitake.

: Un plato intrigante que presenta el kohlrabi con caviar vegano, esencia de kohlrabi y setas.

: Una opción de pescado que destaca, con trucha de arroyo y perlas de zanahoria.

Los platos principales son una oda a la cocina contemporánea. Cada opción es un testimonio de la habilidad culinaria y el compromiso con la calidad de los ingredientes.

: Filete de siluro a la parrilla con un rico fondo de mariscos.

: Cabeza de ternera con vinagreta que resalta los sabores.

: Pechuga de pato asada con una crema suave de avena y un toque de ginebra y albaricoque.

Para finalizar, los postres son un deleite. Con una presentación que te invita a degustar cada bocado, son el cierre perfecto para esta experiencia culinaria.

: Una mezcla de sabores que combina arroz, pera y lima, acompañada de delicados petit fours.

Para acompañar este festín, la selección de bebidas es igualmente excepcional, con opciones que complementan y realzan los sabores de cada plato.

Descubre la deliciosa cocina suiza en Ochsen 1596 en Muri. Sabores únicos y un ambiente acogedor te esperan. ¡Reserva tu mesa ahora!

Restaurante Ochsen 1596 en Muri AG, Suiza

Muri Municipality

Ein mehrgängiges Menü, das die Gäste mit saisonalen und regionalen Spezialitäten überrascht.

Überraschungs-Degustationsmenü

Ein 3-Gang-Degustationsmenü, das jeden Donnerstagmittag angeboten wird.

Mittagsmenü

Ubicado en el corazón de Muri AG, el restaurante **Ochsen 1596** es un destino culinario que destaca por su ambiente acogedor y su enfoque en la cocina a base de fuego. Este lugar no solo ofrece una experiencia gastronómica memorable, sino que también invita a los visitantes a disfrutar de la belleza de los ingredientes locales y estacionales.

En Ochsen 1596, cada visita se convierte en una celebración de sabores. Aquí te presentamos algunas de las ofertas más emocionantes:

: Un menú de varios platos que sorprende a los comensales con especialidades estacionales y regionales.

: Un menú degustación de 3 platos que se ofrece todos los jueves al mediodía por solo 79 CHF.

El ambiente de Ochsen es **relajante** y acogedor, con una decoración estilizada que complementa la experiencia gastronómica. Los visitantes no solo disfrutarán de platos exquisitamente presentados, sino que también se verán rodeados de una atención al cliente excepcional. Los comentarios elogian la calidad del servicio y la atención al detalle, desde la presentación hasta la selección de vinos locales del Cantón de Aargau.

Si decides visitar Ochsen 1596, no olvides reservar tu mesa, especialmente para el menú del almuerzo, ya que es muy popular entre los locales. El restaurante también ofrece opciones de pago flexibles, aceptando tarjetas de crédito además de efectivo. Ya sea que busques una cena agradable o una celebración especial, este lugar promete dejar una impresión duradera.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Ochsen 1596, donde cada plato cuenta una historia y cada bocado es un festín para los sentidos.

En el corazón de Muri, Suiza, se encuentra el restaurante Ochsen 1596, un establecimiento que ha logrado captar la atención de locales y visitantes por su propuesta culinaria única y su entorno acogedor. Este restaurante combina la tradición suiza con una innovadora técnica de cocina centrada en el fuego, ofreciendo una experiencia gastronómica que va más allá de la simple comida.

La experiencia en Ochsen 1596 no solo se trata de disfrutar de una buena comida, sino de sumergirse en un ambiente que destaca por su atención al detalle y la calidad de sus servicios. Algunos de los aspectos más destacados incluyen:

Innovativa utilización del fuego en la cocina

A pesar de sus muchas virtudes, Ochsen 1596 también presenta algunas limitaciones que los visitantes deben tener en cuenta. Entre las más relevantes se encuentran:

No hay menú completo disponible en línea

Se recomienda hacer reservas debido a disponibilidad limitada

En resumen, Ochsen 1596 en Muri es una opción excepcional para aquellos que buscan una experiencia gastronómica única en un ambiente acogedor. A pesar de algunas limitaciones, su enfoque en la cocina innovadora y el uso de ingredientes locales crean un atractivo que no debe pasarse por alto.

Aargau

Descubre Ochsen 1596 en Muri AG, donde la tradición suiza se fusiona con una cocina innovadora basada en fuego, con menús de degustación y ambiente acogedor.

Restaurante Ochsen 1596 en Muri AG | Cocina innovadora y tradición en Suiza

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Experiencia culinaria en Ochsen 1596, Muri AG | Cocina de autor en Suiza

Planifica tu visita a Muri AG con nuestros tips y rutas recomendadas. Descubre Ochsen 1596 y su entorno histórico y natural en Suiza.

Deliciosa experiencia en el Restaurante Ochsen Muri AG

Delicias culinarias en Ochsen 1596

Historia y ambiente

Preguntas frecuentes

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