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Interlaken

Diners frequently commend the restaurant for its commitment to sourcing ingredients within a 50 km radius, ensuring freshness and supporting local producers. The 'Menü vo Hie' offers a unique culinary journey, with dishes like Wagyu Beef Raviolo and Pike Perch, each thoughtfully prepared and beautifully presented. The service is described as attentive and knowledgeable, with staff providing detailed explanations of each dish and its origins. The ambiance is sophisticated yet welcoming, contributing to an unforgettable dining experience.

Descubre Radius by Stefan Beer en Interlaken, Suiza.

Enclavado en el corazón de Interlaken, Radius by Stefan Beer es un **restaurante de alta cocina** que redefine la experiencia culinaria suiza. Este establecimiento no solo se destaca por su exquisita oferta gastronómica, sino también por su compromiso con los productos locales, utilizando ingredientes de un radio de 50 km para crear platos que reflejan la frescura y la riqueza de la región. Cada bocado es un viaje a través de sabores que representan la tradición y la innovación.

El **Menú Vo Hie** es una celebración de la gastronomía local. Los comensales se deleitarán con platos como Raviolo de Wagyu y Perch del Lago, cada uno elaborado con una atención meticulosa a los detalles. El enfoque en productos estacionales no solo garantiza ingredientes frescos, sino que también apoya a los productores locales, enriqueciendo la comunidad de Interlaken.

El ambiente en Radius es sofisticado y acogedor, creando el telón de fondo perfecto para una velada memorable. Los huéspedes elogian el servicio, describiéndolo como atento y bien informado. El personal se asegura de que cada visita sea única, proporcionando explicaciones detalladas sobre cada plato y su origen, lo que enriquece aún más la experiencia gastronómica.

¿Qué es el 'Menü vo Hie' en Radius by Stefan Beer?

 Es un concepto de alta cocina con platos elaborados a partir de ingredientes de la región.

 Sí, ofrecen un menú vegano de 9 platos.

 Sí, se recomienda hacer reservas debido a la popularidad del restaurante.

 Se solicita a los huéspedes que usen vestimenta elegante; los caballeros deben llevar pantalones largos y zapatos cerrados.

¿Se permiten mascotas en el restaurante?

 No, no se permiten mascotas en el restaurante.

Con una **sentimentación altamente positiva**, Radius by Stefan Beer se ha convertido en un destino imperdible para los amantes de la gastronomía. Los visitantes alaban la innovadora utilización de ingredientes locales, el servicio excepcional y la elegante atmósfera.

Europe

Switzerland

Ubicado en el corazón de Interlaken, **Radius by Stefan Beer** es un destino culinario que promete una experiencia gastronómica inolvidable. Este restaurante no solo destaca por su exquisita comida, sino también por su ambiente acogedor y moderno, que invita a los comensales a relajarse y disfrutar de cada bocado. Con vistas impresionantes de los Alpes suizos, cada comida aquí se convierte en una celebración de la naturaleza y la gastronomía.

El menú de Radius es un viaje a través de los sabores suizos, con un enfoque en ingredientes frescos y de temporada. Entre los platos más destacados se encuentra el **filete de ternera a la parrilla**, servido con una salsa de champiñones silvestres que realza su sabor jugoso y tierno. Otro favorito es la **fondue de queso**, un clásico suizo que invita a compartir y disfrutar de la calidez de la compañía. Cada plato es una obra maestra, presentada con un toque artístico que deleita tanto a la vista como al paladar.

Una de las características más notables de Radius es su compromiso con la sostenibilidad. Stefan Beer, el chef y propietario, se asegura de que todos los ingredientes sean de origen local y de alta calidad. Esto no solo apoya a los agricultores de la región, sino que también garantiza que cada plato sea fresco y lleno de sabor. Además, el restaurante organiza eventos culinarios donde los visitantes pueden aprender sobre la cocina suiza y participar en talleres de cocina.

Situado en una de las ciudades más pintorescas de Suiza, Radius by Stefan Beer está rodeado de impresionantes paisajes montañosos y actividades al aire libre. Los visitantes pueden disfrutar de senderismo, esquí y paseos en barco por el lago Thun, todo a pocos minutos del restaurante. Este es el lugar perfecto para relajarse después de un día de aventuras en la naturaleza.

 Es un restaurante en Interlaken que ofrece una experiencia culinaria suiza única, centrada en ingredientes frescos y locales.

 Radius es conocido por su ambiente acogedor, su compromiso con la sostenibilidad y su deliciosa comida, lo que lo convierte en un destino imperdible.

 El restaurante está cerca de hermosos senderos de senderismo y del lago Thun, ideal para actividades al aire libre.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en Radius by Stefan Beer. Reserva tu mesa hoy y déjate llevar por los sabores de Suiza en un entorno que combina lo mejor de la naturaleza y la gastronomía.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfODZYRDNnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJT3zLn5Glj0cRmwdNmQhKYe8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfODZYRDNnRRAB

Truly amazing! The service was miraculous and the food was just magnificent. Appreciated the journey around the canton of Bern. This was the bomb. Had it been elseway, it would not have been perfect.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINm9tVDNBRRAB&d=17924085&t=1

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After 6 Michelin restaurants (1,2, and 3 stars) I can confidently say this is the best one so far. Excellent!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzeko2VXpRRRAB&d=17924085&t=1

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Simply exceptional in all aspects.

The food cleverly and artistically created, all sourced from local suppliers and farms, was a gastronomic work of art. Stefan Beer is a genius and the staff are impeccable.

I don’t say this lightly, this is the best meal of my life and will be remembered forever.

Stefan even presented one of the dishes himself which was a great touch and even the hotel manager himself came to ask how we were enjoying the dinner.

First class in every way. Cannot fault any of the 9 dishes, the wine selection presented with friendly and informative wisdom from the sommelier, and the welcoming and very friendly and respectful waitstaff.

Well done

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxMk1INWZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJT3zLn5Glj0cRmwdNmQhKYe8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxMk1INWZREAE

Highly recommended when in Interlaken. The food is AMAZING. love the concept - all ingredients are farmed within 50km radius in support of local producers and hence the name.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUeWR6VWV3EAE&d=17924085&t=1

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We enjoyed a lovely dinner on May 1st with my wife in this magnificent restaurant. The food was spectacular, as well as the service and the ambience. I would like to congratulate Kerem Akduman, to the sommelier and to the ladies that were attending us that night (sorry we missed their names) for making this an unforgettable experience.

Restaurante Radius by Stefan Beer en Interlaken: ¡Cocina de lujo!

Radius by Stefan Beer is a fine dining restaurant located within the Victoria Jungfrau Grand Hotel & Spa in Interlaken, Switzerland.

Historia de Radius by Stefan Beer en Interlaken, Suiza.

Radius by Stefan Beer es un destacado restaurante de alta cocina ubicado dentro del Victoria Jungfrau Grand Hotel & Spa en la pintoresca ciudad de Interlaken, Suiza. Desde su apertura, ha capturado la atención tanto de locales como de turistas gracias a su innovación culinaria y su compromiso con la sostenibilidad.

Línea de tiempo de eventos históricos del restaurante.

 El restaurante abrió sus puertas en octubre de 2022, introduciendo el concepto 'Menü vo Hie'.

 Reconocido con 17 puntos GaultMillau y una estrella Michelin.

 Recibió una estrella verde Michelin por sus prácticas sostenibles.

In the enchanting heart of Interlaken lies a captivating gastronomic gem known as Radius by Stefan Beer. This restaurant, tucked along the picturesque Höheweg, offers a culinary experience that mirrors the breathtaking beauty surrounding it. Chef Stefan Beer crafts a menu that is a love letter to Swiss cuisine, showcasing seasonal ingredients sourced from local farmers and artisans. The atmosphere is an inviting blend of warmth and elegance, making it a perfect spot for intimate dinners or special celebrations.

Radius by Stefan Beer

A fine dining experience featuring dishes crafted from ingredients sourced within a 50 km radius of Interlaken, highlighting the region's seasonal produce.

Vegan vo Hie

Wagyu Beef Raviolo

Pike Perch

Chicken with Ginger

Goat Cheese

Pears

Menü vo Hie

Una experiencia gastronómica de alta calidad que destaca la producción local

Descubre un menú excepcional en Radius by Stefan Beer, donde cada plato es una celebración de los ingredientes de la región de Interlaken, todos provenientes de un radio de 50 km. Disfruta de una fusión de sabores frescos y técnicas culinarias innovadoras que destacan la riqueza de la naturaleza suiza.

Vegan vo Hie: Un plato lleno de vegetales de temporada, granos locales y hierbas frescas del jardín de Victoria.

Wagyu Beef Raviolo: Pasta hecha a mano rellena de carne de Wagyu y acompañada de hierbas locales.

Pike Perch: Filete de lucioperca de agua dulce con verduras de temporada y hierbas frescas.

Pollo con Jengibre: Pollo de corral marinado con jengibre y especias locales.

Queso de Cabra: Queso local servido con frutas de temporada y hierbas.

Peras: Peras frescas con miel local y un toque de hierbas.

Acompaña tu comida con una selección de vinos locales y bebidas artesanales que complementan perfectamente cada plato.

No te pierdas las recomendaciones del chef, que cambian regularmente para reflejar los sabores de la temporada.

Descubre Radius by Stefan Beer en Interlaken: cocina suiza exquisita en un ambiente acogedor. ¡Reserva tu mesa y saborea la experiencia! 🍽️

Restaurante Radius en Interlaken: Sabores Suizos Únicos

Interlaken-Oberhasli Municipality

A plant-based tasting menu showcasing local ingredients.

Vegan 9-course menu

A selection of local wines paired with each course.

Wine Pairing

Descubre Radius by Stefan Beer en Interlaken.

Ubicado en el corazón de **Interlaken**, Radius by Stefan Beer es un destino culinario imperdible que promete una experiencia gastronómica excepcional. Este restaurante destaca por su **menú degustación vegano de 9 platos**, que no solo es un festín para los sentidos, sino que también resalta los ingredientes locales frescos. Con un enfoque en la sostenibilidad y la creatividad, cada plato cuenta una historia única que celebra la riqueza de la región.

Por **180 CHF**, este exclusivo menú de degustación ofrece una serie de platos innovadores que exhiben los sabores más frescos y auténticos de la cocina suiza, todo en un formato completamente vegano. Ideal para aquellos que buscan una experiencia gourmet sin compromisos.

La experiencia se complementa perfectamente con un **maridaje de vinos por 80 CHF**, donde se seleccionan vinos locales que realzan cada uno de los platos del menú. Esta atención al detalle asegura que cada bocado y sorbo sea una celebración de la rica tradición vinícola suiza.

Radius by Stefan Beer no es solo un lugar para comer; es una experiencia que invita a los comensales a explorar la **cultura culinaria suiza** de una manera innovadora. Con su ambiente acogedor y un servicio excepcional, es el lugar perfecto para compartir con amigos o disfrutar de una cena romántica. ¡No te pierdas la oportunidad de deleitarte con estos sabores únicos en tu próxima visita a Interlaken!

Menú degustación vegano de 9 platos por 180 CHF

Situado en el pintoresco Interlaken, *Radius by Stefan Beer* ofrece una experiencia culinaria excepcional que deja una impresión duradera. Este restaurante no solo es un lugar para comer, sino un viaje sensorial que destaca la riqueza de los ingredientes locales. Con un enfoque en la sostenibilidad, su innovador concepto "Menü vo Hie" resalta los productos de la región, haciendo que cada plato cuente una historia.

Algunas de las principales ventajas de este restaurante incluyen:

Reconocimiento con estrella Michelin y estrella verde.

No todo es perfecto, y Radius by Stefan Beer también presenta algunas desventajas que deben ser consideradas:

Los precios altos pueden ser un factor limitante para algunos comensales.

Las reservas son esenciales debido a los asientos limitados.

El código de vestimenta elegante puede no ser adecuado para todos los huéspedes.

En conclusión, *Radius by Stefan Beer* es un destino culinario que reúne lo mejor de la gastronomía suiza, con un enfoque en la sostenibilidad y la calidad. Sin embargo, es fundamental considerar tanto sus ventajas como sus desventajas para disfrutar plenamente de esta experiencia.

Bern

Disfruta de una experiencia gastronómica en Radius by Stefan Beer en Interlaken, con platos regionales, menú vegano y un ambiente elegante, además de premios Michelin.

Restaurante Radius en Interlaken: Cocina de Alta Gama y Sostenible

Saborea el exclusivo menú 'vo Hie' en Radius, con ingredientes de proximidad, maridaje de vinos locales y una atmósfera elegante en el corazón de Interlaken.

Experiencia Culinaria en Radius Interlaken: Menú 'vo Hie' y Vinos Locales

Planifica tu visita a Radius en Interlaken, con consejos sobre reservas, código de vestimenta y qué esperar de su innovadora experiencia culinaria en un entorno elegante.

Restaurante Radius by Stefan Beer en Interlaken: ¡Cocina de lujo!

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