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Madulain

Guests frequently praise the innovative cuisine, attentive service, and charming ambiance of Chesa Stüva Colani. The restaurant's use of local ingredients and seasonal flavors is highly appreciated, with dishes like wild herb-infused sauces and locally sourced meats. The chef's personal touch and interaction with guests enhance the dining experience.

Descubre Chesa Stüva Colani en Madulain, Suiza.

Ubicado en el encantador pueblo de **Madulain**, Chesa Stüva Colani es una joya culinaria que captura la esencia de la gastronomía suiza. Este acogedor restaurante combina un ambiente cálido con una atención al detalle excepcional, ofreciendo a sus comensales una experiencia gastronómica inolvidable. La fusión de sabores locales y técnicas innovadoras se refleja en cada plato, desde salsas infundidas con hierbas silvestres hasta carnes de origen local, todo preparado con un toque personal por el chef.

Cada visita a Chesa Stüva Colani es una oportunidad para disfrutar de un menú cuidadosamente elaborado que resalta la frescura de los ingredientes de temporada. Los comensales elogian la creatividad del chef, así como su dedicación a la interacción con los huéspedes, lo que hace que cada comida sea más que solo un momento para comer, sino una experiencia compartida.

La comunidad local tiene una percepción **positiva** sobre Chesa Stüva Colani, destacando no solo la calidad de la comida, sino también el servicio atento y el ambiente encantador. Los visitantes aprecian el uso de ingredientes locales, lo cual le da un sabor auténtico y especial a cada plato.

¿Cuáles son los horarios de atención de Chesa Stüva Colani?

El restaurante opera de lunes a domingo, con almuerzo servido de 12:00 PM a 2:30 PM y cena de 6:30 PM a 9:00 PM. Está cerrado los miércoles.

¿Hay estacionamiento disponible en el restaurante?

Sí, Chesa Stüva Colani ofrece instalaciones de estacionamiento gratuitas para los huéspedes.

¿Ofrecen opciones vegetarianas o veganas?

Sí, el restaurante proporciona opciones adecuadas para vegetarianos y veganos para satisfacer diversas preferencias dietéticas.

¿Es accesible el restaurante para sillas de ruedas?

Sí, Chesa Stüva Colani es accesible en silla de ruedas, asegurando comodidad para todos los invitados.

¿Puedo hacer una reserva en Chesa Stüva Colani?

Sí, se aceptan reservas. Se recomienda reservar con anticipación para asegurar una mesa.

Europe

Switzerland

En el corazón de los Alpes suizos, en el pintoresco pueblo de Madulain, se encuentra el encantador Chesa Stüva Colani - Ristorante. Este restaurante no solo es un lugar para disfrutar de una comida, sino una experiencia que combina la rica tradición culinaria suiza con un ambiente acogedor y auténtico. Con vistas impresionantes de las montañas y un interior que evoca la calidez de un hogar de montaña, Chesa Stüva Colani es el destino perfecto para los amantes de la buena comida y la naturaleza.

La propuesta gastronómica de Chesa Stüva Colani es un homenaje a los sabores locales, con un menú que cambia según la temporada. Entre los platos más destacados se encuentra el "Rösti de patatas con trucha ahumada", un plato que combina la textura crujiente del rösti con la suavidad de la trucha, creando una explosión de sabores en cada bocado. Otro imperdible es el "Fondue de queso suizo", que invita a compartir y disfrutar de una experiencia culinaria auténtica en un entorno acogedor.

Una de las características más entrañables de Chesa Stüva Colani es su compromiso con la sostenibilidad. El restaurante trabaja con productores locales para garantizar que los ingredientes sean frescos y de la mejor calidad. Además, cada plato es preparado con esmero, reflejando la pasión del chef por la cocina suiza. Un dato curioso es que el restaurante se encuentra en un edificio que data de más de 200 años, lo que añade un toque histórico a la experiencia.

¿Qué es lo más destacado de Chesa Stüva Colani?

El restaurante es conocido por su enfoque en la cocina suiza auténtica y su ambiente acogedor.

Es un lugar ideal para disfrutar de la gastronomía local en un entorno natural impresionante.

El restaurante está rodeado de hermosos paisajes alpinos y es un excelente punto de partida para explorar la región.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Chesa Stüva Colani. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica o una comida familiar, este restaurante ofrece algo especial para todos. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYX2JEemh3RRAB&d=17924085&t=1

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We spent 4 hours to enjoy our lunch. It literally felt like 1 hour. The time flew away. We didn't have to wait at all for the next meals. One dish came after another very quick.
This afternoon was absolutely breathtaking. We loved every single dish. The staff was phenomenal. We never had such an incredible and unique eating experience.
We will definitely come back to this beautiful place.
Thank you so much for giving us this beautiful memory, we will never forget.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwOEpITWJBEAE&d=17924085&t=1

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Every dish we had was good - just the right amount of flavors, respecting the fresh ingredients.  Thanks chef!  We also had breakfast here - it was simple but very special.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtMmRiWVdnEAE&d=17924085&t=1

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The atmosphere lacks personality and charm. The food is overpriced, seems like the chef read a Noma cookbook and thought 'hey, I can do that'. Our main dish was served cold, upon complaining we didn't even get an apology and were still charged for it. To the chef - you better spend less time painting, and more time managing your kitchen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwNjZtM19nRRAB&d=17924085&t=1

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Amazing restaurant. Delicious food. Friendly staff. We had the A la Carte menu.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxc3FMbWhRRRAB&d=17924085&t=1

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excellent - every single dish was unique, must-try if you r in the area

Disfruta la Alta Cocina en Chesa Stüva Colani, Madulain

Chesa Stüva Colani is a Michelin-starred restaurant located in Madulain, Switzerland, known for its innovative Italian cuisine that emphasizes local and seasonal ingredients.

Historia de Chesa Stüva Colani en Madulain, Suiza.

Chesa Stüva Colani es un restaurante galardonado con estrella Michelin, ubicado en la encantadora localidad de Madulain, Suiza. Este establecimiento ha ganado reconocimiento por su innovadora cocina italiana, que pone un fuerte énfasis en ingredientes locales y de temporada. La esencia de su menú se basa en ofrecer una experiencia gastronómica única que combina la modernidad con la tradición.

 Se inauguró el restaurante en Madulain, ofreciendo una experiencia culinaria única que combina la cocina italiana moderna con sabores regionales.

 Recibió su primera estrella Michelin, un reconocimiento a la alta calidad de su cocina y su enfoque innovador.

 Ampliaron su oferta para incluir un bistró, proporcionando experiencias gastronómicas más informales.

 El chef Paolo Casanova ganó reconocimiento por su uso creativo de hierbas e ingredientes locales en el menú.

Desde su apertura, Chesa Stüva Colani ha evolucionado constantemente, ofreciendo a sus visitantes una mezcla perfecta de innovación y tradición. Este restaurante no solo es un destino para los amantes de la buena comida, sino también un símbolo de la rica herencia culinaria de Suiza.

Una experiencia gastronómica excepcional

Visitando Chesa Stüva Colani, los comensales pueden disfrutar de un ambiente acogedor y un servicio excepcional, todo mientras exploran los sabores que hacen de la cocina suiza una de las más apreciadas del mundo.

Chesa Stüva Colani no solo es un restaurante, sino un viaje a través de la historia y la cultura de la gastronomía suiza. Cada plato cuenta una historia, y cada visita se convierte en una experiencia inolvidable.

Dine In

Takeout

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Cocktails

A culinary gem nestled in the charming village of Madulain, Chesa Stüva Colani - Ristorante invites you to indulge in an authentic Swiss dining experience. With its rustic façade and warm, inviting interiors accented by traditional wooden craftsmanship, this restaurant is a harmonious blend of cozy Alpine charm and contemporary elegance. This enchanting eatery enchants guests with a seasonal menu that celebrates the rich flavors of Swiss cuisine, featuring local specialties crafted with high-quality, fresh ingredients. As the flicker of candlelight dances throughout the room, savor dishes that may include tender veal, mouthwatering homemade pasta, and artisanal cheeses sourced from nearby farms. Each plate tells a story, drawing inspiration from the idyllic landscapes and culinary traditions of Graubünden. The attentive staff, dedicated to creating memorable dining experiences, guide you through a selection of exquisite wines from the region, complementing your meal with the perfect pairing. Madulain itself offers a picturesque backdrop, where the majestic Swiss Alps cradle this serene village. After dining, take a leisurely stroll through the quaint streets lined with historic buildings, or immerse yourself in the nearby natural wonders that entice adventure seekers and tranquility lovers alike. Whether you are skiing down the slopes in winter or hiking the scenic trails in summer, the culinary delights of Chesa Stüva Colani promise to be a highlight of your visit. For those seeking a taste of Switzerland’s rich culinary heritage in a stunning Alpine setting, this restaurant is not just a meal; it’s an experience steeped in warmth, flavor, and breathtaking scenery.

Chesa Stüva Colani - Ristorante

Genießen Sie eine Auswahl an innovativen Gerichten, die lokale Zutaten und saisonale Aromen vereinen.

Antipasti

Primi Piatti

Secondi Piatti

Dolci

Speisekarte

Speisekarte en Chesa Stüva Colani - Ristorante Madulain.

En Chesa Stüva Colani, situado en el pintoresco pueblo de Madulain en Suiza, puede disfrutar de una experiencia culinaria única que combina ingredientes locales y sabores de temporada. La carta ofrece una variedad de platillos innovadores que deleitarán a los paladares más exigentes.

Los entrantes son una manera perfecta de comenzar su comida, presentando una combinación de sabores frescos y sofisticados:

Antipasti: una exquisita selección de wildkräuter, salsas, sopas y cremas.

Primi Piatti: linguine con toques de mar, combinados con meeresigel y papas.

Secondi Piatti: jugoso rehfilet en una sal crustal, acompañado de heno.

Para cerrar su experiencia gastronómica, no se puede perder los postres, que son el epítome de la dulzura y creatividad:

Dolci: una deliciosa nusstorte acompañada de gelati alla crema y nueces.

Para complementar su comida, ofrecemos una cuidada selección de bebidas que incluye:

Vinos de la región: para realzar los sabores de nuestros platos.

Cervezas artesanales: la opción perfecta para los amantes de la cerveza.

Cócteles exclusivos: sorprendentes combinaciones de sabores.

Cada temporada, Chesa Stüva Colani presenta una selección de **especialidades** que destacan lo mejor de la oferta local y de temporada, garantizando una experiencia distinta en cada visita.

Visítanos y déjate llevar por la creatividad y calidad de nuestros platillos en un ambiente acogedor y lleno de encanto.

Descubre Chesa Stüva Colani en Madulain, Suiza. Disfruta de una experiencia culinaria única en un ambiente acogedor. ¡Reserva tu mesa hoy!

Chesa Stüva Colani: Fine Dining in Madulain, Switzerland

Maloja Municipality

Stilvolle und charmante Zimmer im Chalet-Stil für Übernachtungen.

Unterkunft

Ein gemütliches Bistro für informelle Mahlzeiten und Getränke.

Bistro

Chesa Stüva Colani - Ristorante en Madulain, Suiza.

Ubicado en el encantador pueblo de Madulain, el restaurante Chesa Stüva Colani es un destino gastronómico que combina la tradición suiza con un ambiente acogedor y moderno. Este lugar es ideal tanto para los amantes de la buena comida como para aquellos que buscan una experiencia única.

Chesa Stüva Colani ofrece habitaciones en un estilo de chalet, perfectas para quienes desean disfrutar de un descanso reparador en un entorno idílico. Cada habitación está diseñada para ofrecer comodidad y estilo, creando un refugio perfecto tras un día de exploración en los hermosos paisajes suizos.

El restaurante también cuenta con un bistró acogedor, perfecto para disfrutar de comidas informales y bebidas en un ambiente relajado. Es el lugar ideal para compartir momentos con amigos o familiares, saboreando delicias locales y platillos reconfortantes.

Los visitantes tienen la oportunidad de experimentar la belleza de la región de Graubünden, ya sea explorando a pie, en bicicleta o disfrutando de la tranquilidad que ofrece el entorno. Chesa Stüva Colani no solo es un restaurante; es un lugar donde se crean recuerdos y se disfrutan momentos inolvidables.

Oportunidades de exploración en Graubünden.

Ubicado en el pintoresco pueblo de Madulain, el Chesa Stüva Colani es más que un restaurante; es una experiencia culinaria que combina un ambiente encantador con una cocina innovadora. Este establecimiento ha ganado reconocimiento por su enfoque en ingredientes locales, lo que le permite ofrecer menús sorprendentes que cambian según la temporada. Además, su decoración en chalet aporta un toque acogedor, haciéndolo ideal tanto para una cena romántica como para una celebración especial.

Graubünden

Disfruta de la experiencia culinaria en Chesa Stüva Colani en Madulain, Suiza. Cocina italiana con ingredientes locales, ambiente de chalet y estrella Michelin.

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