Menú del London House de Gordon Ramsay en Londres.
Descubre una exquisita selección de platos europeos modernos con influencias mediterráneas, elaborados por la talentosa Chef Anna Haugh-Kelly. El London House ofrece una experiencia gastronómica inolvidable que destaca por su creatividad y calidad.
Entrantes
- Croquetas de cabeza de cerdo. : carne de cerdo, pan rallado, huevo de codorniz, zanahoria encurtida y mayonesa de alcaparras.
- Tartar de atún de aleta amarilla con costra de gremolata. : atún, perejil, ajo, remolacha y anchoas.
- Tortellini de cangrejo. : carne de cangrejo, tortellini, rábano negro y caldo de mariscos.
Platos principales
- Pollo de Norfolk. : pollo, hierbas, polenta frita, puré de guisantes, zanahorias Chantenay y jugo de pollo.
- Filete de ternera de Cumbrian. : filete de ternera, puré de habas, gnocchi y mejilla de ternera estofada.
- Lubina. : lubina, hinojo cocido a fuego lento, beignet de sardina y salsa de bergamota.
Postres
- Baba de ron y pasas. : ron, pasas y pastel.
- Parfait de nougat. : nougat, crema y puré de ruibarbo.
- Tarta de chocolate con helado de alcachofa de Jerusalén. : chocolate, alcachofa de Jerusalén, helado y caramelo salado.
Bebidas
London House también ofrece una cuidada selección de bebidas que complementan perfectamente cada plato. Ya sea que busques un vino exquisito, una cerveza artesanal o un cóctel exclusivo, aquí encontrarás la bebida ideal para cada momento.
