Menú del restaurante Akira Back en Mandarin Oriental Mayfair, Londres. Una fusión de las cocinas coreana y japonesa que ofrece platos innovadores elaborados por el chef Akira Back.
En el vibrante ambiente de Akira Back, disfrutarás de sabores únicos que combinan lo mejor de la cocina coreana y japonesa. Cada plato es una obra de arte que promete llevarte en un viaje culinario inolvidable. Aquí tienes un vistazo a las delicias que ofrece el menú:
Entrantes
Comienza tu experiencia gastronómica con los siguientes entrantes, que son una explosión de sabor:
- Pizza de Atún : Sashimi de atún, aioli umami, micro shiso, aceite de trufa blanca y una base crujiente.
- Pizza Eringi : Atún en rodajas finas, champiñones, aceite de trufa y base de tortilla.
Platos Principales
Los platos principales ofrecen una perfecta combinación de texturas y sabores:
- Tacos de Bulgogi de Wagyu : Carne de wagyu, miso gochujang, tortillas y ponzu de tomate asado.
- Dorada Jeju Domi : Dorada de Jeju, tobiko y pasta chojang.
- Pollo Jidori : Pollo jidori, puré de patatas y salsa teriyaki.
Postres
Para cerrar tu experiencia, no te pierdas estos postres irresistibles:
- Chocolate en una Taza : Bizcocho, espuma de plátano y helado de vainilla.
