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Miguel Hidalgo

Pujol is renowned for its innovative approach to Mexican cuisine, offering tasting menus that blend traditional flavors with modern techniques. While many patrons praise the creativity and presentation of the dishes, some have expressed concerns about the value and consistency of the dining experience.

Ubicado en el corazón de Miguel Hidalgo, **Pujol** es un destino culinario que ha revolucionado la forma en que se percibe la cocina mexicana. Este restaurante no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino que también es un homenaje a la rica tradición culinaria de México, reinterpretada con un estilo moderno y fresco.

Cada menú degustación en Pujol es una obra maestra, donde los sabores auténticos se combinan con técnicas contemporáneas. Los platos son presentados de tal manera que no solo son un deleite para el paladar, sino también para la vista. Pero, como en cualquier experiencia culinaria, las opiniones pueden ser variadas.

North America

Mexico

Ubicado en el corazón de Miguel Hidalgo, Pujol es un restaurante que redefine la gastronomía mexicana con un enfoque contemporáneo. Este lugar es conocido no solo por su exquisita comida, sino también por su ambiente acogedor y elegante. Al entrar, los visitantes son recibidos por un diseño interior que combina elementos tradicionales con un toque moderno, creando una experiencia única que invita a disfrutar de cada momento.

La experiencia culinaria en Pujol es un viaje a través de los sabores de México. Uno de los platos más destacados es el "Mole Madre", una exquisita mezcla de chiles y especias que ha sido perfeccionada a lo largo de los años. Este plato no solo es un deleite para el paladar, sino que también cuenta con una rica historia que refleja la herencia culinaria del país. Además, el "Taco de Pescado" es otro favorito, servido con una salsa de aguacate que realza su frescura y sabor.

Pujol también es famoso por su enfoque en la sostenibilidad y el uso de ingredientes locales. Cada plato es una obra de arte, cuidadosamente elaborado para resaltar los sabores auténticos de México. Un dato curioso es que el chef, Enrique Olvera, ha sido pionero en la promoción de la cocina mexicana a nivel internacional, llevando la tradición a nuevas alturas.

 Es un restaurante de alta cocina mexicana, conocido por su innovador enfoque y platos emblemáticos.

 Para disfrutar de una experiencia gastronómica única que celebra la riqueza de la cocina mexicana.

 Está cerca de varios museos y parques que ofrecen una rica experiencia cultural.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en Pujol. Ven y descubre por qué este restaurante es un referente en la gastronomía mexicana. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfemFYRlB3EAE&d=17924085&t=1

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Stunning and deserving of 2 Michelin stars. Food was top class. The dishes were each exceptional and exemplify craft, skill, a story of the country and showcase ingredients they aimed to exhibit, as well as an exceptional execution.

The octopus tacos & tostada de quelites in particular were exceptional but each course was creative and delicious. The mole is one of the most complex dishes I have ever tried, leaving lasting lingering and dancingly transforming tastes on the palate.

Service is exceptional and multilingual if required. Very attentive, terrific explanation of ingredients and how best to eat the dishes for maximum taste. Great drink and cocktail selection to go with the food. Coffee is great too, as is the hot chocolate!

Decor is stunning, light, airy and elegant and plenty of space. We went for the last day of our honeymoon and felt very well looked after and even received a bonus dessert! Thanks so much Pujol team

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIb3RleWlnRRAB&d=17924085&t=1

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It was truly a wonderful experience from beginning to end. From the onset, we were greeted and seated with a smile.  A wonderful quiet table a party of 8 could be heard and have a great conversation without having to shout.
The food quality and characteristics were perfect. Many Michelin restaurants try to over do the "art" of the food and forget about the flavour, they forget about letting the food speak for itself. Not here!  The food and quality were heard loud and clear, and every dish was excellent.  Seasoned well and cooked ( if it was cooked, lots of raw) to perfection.  I would recommend this beautiful restaurant anytime.
For me, the mole was incredible. The lamb was the best I've ever had. The avocado and hearts of palm, was the absolute highlight.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzb0xyS0hREAE&d=17924085&t=1

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I recently visited this restaurant with a friend, drawn by its reputation as one of the best in Mexico City, and it certainly lived up to the hype. The atmosphere is stunning, with elegant Japanese-inspired decor that sets a tranquil, immersive tone. The food was exceptional, and I thoroughly enjoyed every dish—except for one, as I’m not particularly fond of seafood. That said, the overall quality of the meal was fantastic.

The service was flawless—attentive, knowledgeable, and prompt, making for a seamless dining experience. My only critique is the duration; the entire meal stretched to about two and a half hours, which felt a bit lengthy and occasionally slowed down the pace. While the experience was wonderful overall, I would recommend this restaurant to those specifically seeking a long, leisurely dining experience, as it's not for everyone

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQeTZUNl9nRRAB&d=17924085&t=1

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Absolutely amazing and 9/10. The only thing I was not blown away by was the drinks. They were a little on the light and bland side. But other than that everything else was 10/10.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiNC1tSTJRRRAB&d=17924085&t=1

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Understandably one of the best restaurants in the world, with fantastic flavours and some of the best service I've ever had. My husband has been talking about Pujol for the 6 years we've been together non-stop, so when visiting Mexico City he had to take me. We sat at the bar and our servers were super knowledgeable about the food, but even more were extremely chatty and friendly. As with most tasting meals this is not for fussy eaters, but each dish the textures and flavours were interesting and well balanced. I am a pescatarian and luckily the tasting menu was pretty much all fish (they accommodate all dietary requirements) but I assume the menu changes often. We booked about 2 months before. Obviously this place is expensive, and we paid $1000 USD for 4 people inc tip.

Pujol: Restaurante Gourmet en Polanco, CDMX, 2 Estrellas Michelin

Established in 2000 by Chef Enrique Olvera, Pujol has become a landmark in Mexico City's culinary scene, known for its innovative take on traditional Mexican dishes.

Historia de Pujol en Miguel Hidalgo, Ciudad de México.

Desde su apertura en el año 2000, Pujol ha sido un referente en la escena culinaria de la Ciudad de México. Fundado por el reconocido Chef Enrique Olvera, este restaurante ha logrado fusionar la rica tradición de la cocina mexicana con influencias internacionales, revolucionando el concepto de lo que significa comer en un establecimiento de alta gastronomía.

 Pujol abre sus puertas en la Ciudad de México, enfocándose en una fusión de las cocinas mexicana e internacional.

 Se introduce el emblemático plato 'Mole madre, mole nuevo', que presenta una salsa de mole envejecida.

 Pujol es galardonado con dos estrellas Michelin en la guía inaugural de Michelin para México.

La historia de Pujol no solo es un recorrido por la evolución de un restaurante, sino un testimonio del talento y la creatividad de Enrique Olvera. Su dedicación a la cocina mexicana, junto con la innovación en la presentación y la técnica, han hecho de Pujol un lugar imperdible para los amantes de la gastronomía que visitan la Ciudad de México.

Dine In

Delivery

Outdoor Seating

Restroom

Pujol is a renowned restaurant located in the heart of Polanco, Mexico City, offering a unique culinary experience that blends traditional Mexican flavors with innovative gastronomy. Known for its iconic dishes like mole madre, Pujol provides an elegant atmosphere and exceptional service, making it a must-visit for food enthusiasts.

Pujol

A curated selection of contemporary Mexican dishes highlighting seasonal ingredients and traditional flavors.

Ceviche de caracol, leche de tigre de palmito, chirivía

Tlayuda de chicharrón prensado de pulpo, mole verde, kale asada

Pescado roca, guacachile de colinabo, acelga

Tamal de calabaza de castilla, salsa macha, mizuna

Mole madre, mole nuevo hecho con fruta de temporada

Natilla de cedrón, frambuesa, yogurt

Menu Degustación

Degustación sublime de la cocina mexicana

Menú degustación de Pujol en Miguel Hidalgo, México.

En Pujol, nos embarcamos en un viaje culinario que celebra los sabores de la cocina mexicana contemporánea. Nuestro Menú Degustación ofrece una selección curada de platos que destacan ingredientes de temporada y sabores tradicionales. A continuación, te presentamos nuestra oferta deliciosa, organizada en entradas, platos principales, postres y bebidas.

Las entradas son un viaje de texturas y sabores que invitan a comenzar la experiencia gastronómica. Aquí están nuestras creaciones destacadas:

Los platos principales son el corazón de la experiencia en Pujol, combinando la técnica y la tradición para ofrecerte lo mejor de México. Te presentamos uno de nuestros platos más emblemáticos:

Para cerrar con broche de oro, nuestros postres son una fusión de sabores dulces y frescos que deleitarán tu paladar:

Completa tu experiencia con una selección de bebidas que complementan perfectamente cada plato. Desde cócteles artesanales hasta vinos de la región, cada sorbo está pensado para realzar tu viaje culinario.

Descubre Pujol en Polanco, un restaurante icónico de Ciudad de México. Disfruta sabores innovadores y una experiencia culinaria única. ¡Reserva ya!

Restaurante Pujol en Polanco - Cocina Mexicana Innovadora

Miguel Hidalgo Municipality

Choose between the 'Corn' or 'Sea' seven-course tasting menus, each featuring a variety of dishes that showcase the best of Mexican cuisine.

Tasting Menus

Experience a 10-course selection of innovative tacos at the exclusive taco bar, offering a unique dining experience.

Taco Omakase Bar

Pujol: Un Viaje Gastronómico en Polanco, Ciudad de México.

Descubre la magia de Pujol, un restaurante galardonado con dos estrellas Michelin, ubicado en Tennyson 133, en el elegante barrio de Polanco.

CDMX

Disfruta de la experiencia gastronómica en Pujol, restaurante de lujo en Ciudad de México, que combina tradición mexicana y técnicas modernas. Reserva ahora.

Pujol en México, Cocina Mexicana Innovadora en CDMX

Explora Pujol, el famoso restaurante en Miguel Hidalgo, conocido por sus menús de degustación y ambiente elegante. Descubre este destino culinario en Ciudad de México.

Guía de Viaje a Pujol en Miguel Hidalgo, CDMX

Conoce la historia de Pujol, fundado por Chef Enrique Olvera en 2000, y sus logros, incluyendo dos estrellas Michelin y un enfoque en ingredientes locales y sostenibles.

Menú degustación de Pujol en Miguel Hidalgo, México.

Entradas

Platos principales

Postres

Bebidas

Guzina Oaxaca

Entremar

La Barra de Fran