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Cuauhtémoc

Masala y Maíz ha ganado reconocimiento por su innovadora fusión de cocinas india, africana y mexicana, ofreciendo platos como samosas de suadero y camarones pa' pelar. Los clientes aprecian la calidad de los ingredientes, el ambiente acogedor y el enfoque en la sostenibilidad y la justicia social.

Masala y Maíz: la fusión perfecta de sabores en Cuauhtémoc.

Ubicado en el corazón de Cuauhtémoc, **Masala y Maíz** es un restaurante que ha revolucionado la escena gastronómica de la Ciudad de México. Este espacio único se especializa en la fusión de sabores de las cocinas india, africana y mexicana, creando un menú que deleita a todos los sentidos. Desde las sabrosas samosas de suadero hasta los exquisitos camarones pa' pelar, cada plato cuenta una historia y ofrece una experiencia culinaria inolvidable.

Un ambiente acogedor y una experiencia única.

El ambiente de Masala y Maíz es tan atractivo como su menú. Los comensales elogian no solo la creatividad de los platos, sino también el ambiente acogedor del lugar, donde cada visita se convierte en una celebración de sabores y comunidad. Además, el restaurante pone un fuerte énfasis en la sostenibilidad y la justicia social, lo que lo convierte en una opción responsable y consciente para los amantes de la gastronomía.

Preguntas frecuentes sobre Masala y Maíz

¿Cuál es la dirección de Masala y Maíz?

¿El restaurante ofrece opciones veganas?

La comunidad ha hablado y el veredicto es claro: Masala y Maíz no solo se ha ganado un lugar en el corazón de los amantes de la comida, sino que también se ha convertido en un referente de la diversidad culinaria. Con cada plato, celebran no solo la calidad de los ingredientes, sino también la riqueza de la cultura que hay detrás de cada bocado. Visitar Masala y Maíz es más que disfrutar de una comida; es embarcarse en un viaje de sabores que refleja la esencia de la comunidad de Cuauhtémoc.

North America

Mexico

En el corazón de Cuauhtémoc, México, se encuentra **Masala y Maíz**, un restaurante que fusiona la rica tradición culinaria mexicana con los vibrantes sabores de la India. Este lugar no solo es un festín para los sentidos, sino también un espacio donde la cultura y la gastronomía se entrelazan de manera única. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un aroma cautivador de especias que promete una experiencia gastronómica inolvidable.

El menú de Masala y Maíz es un viaje a través de sabores vibrantes y texturas sorprendentes. Uno de los platos más destacados es el **taco de pollo al curry**, que combina el pollo marinado en especias indias con tortillas recién hechas, creando una explosión de sabor en cada bocado. Otro favorito es el **biriyani de verduras**, un plato aromático que mezcla arroz basmati con una variedad de verduras frescas y especias, servido con una salsa de yogur que complementa perfectamente la intensidad de los sabores.

Masala y Maíz no solo se destaca por su comida, sino también por su ambiente acogedor y su compromiso con la sostenibilidad. Utilizan ingredientes locales y de temporada, apoyando a los agricultores de la región. Además, el restaurante organiza talleres de cocina donde los visitantes pueden aprender sobre la fusión de estas dos ricas culturas culinarias. Este enfoque no solo enriquece la experiencia del comensal, sino que también crea una conexión más profunda con la comunidad.

 La combinación de sabores mexicanos e indios, junto con un enfoque en la sostenibilidad y la comunidad.

 Se recomienda, especialmente durante los fines de semana, para asegurar un lugar.

 Los tacos de pollo al curry y el biriyani de verduras son altamente recomendados.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Masala y Maíz. Ven y descubre cómo la fusión de sabores puede transformar tu percepción de la comida. ¡Te esperamos con los brazos abiertos!

Trendy spot with an industrial-chic vibe serving traditional meals with Indian & African elements.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfZ2NqUjVnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJmWtRD1z_0YURSJiNhdfktTY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfZ2NqUjVnRRAB

I really wanted to like this restaurant but I don’t think I’ll return or recommend it. It’s newly located in an inconvenient part of town with few parking options, no ambiance in surrounding neighborhood and road construction everywhere making it dusty.

We arrived early to have a drink before dinner, but they have no bar and there is no where in neighborhood either to relax before your table is ready. We had a 5:45 pm reservation and we were seated early at 5:35 pm. We were immediately told by the waiter to select our food because kitchen closes at 6:15, we felt rushed. They have a good wine list but they were out of just about everything. The wine we first ordered was terrible and the waiter tried and agreed. Next bottle was mediocre at best.

Peanut appetizer was soggy and lacked flavor.  We did enjoy the shrimp appetizer and carrot salad. When our fish came out we were told it was deboned but it was full of bones and over cooked. Just prior to the main course being served they asked for our dessert order because they were closing the dessert section. Needless to say we didn’t place an order.

The entire dining experience was rushed and the food was just ok but well below expectations.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcUt6MHVnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJmWtRD1z_0YURSJiNhdfktTY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcUt6MHVnRRAB

To begin describing this place, I had the opportunity to meet Norma and Saquib, and they both were super friendly and attentive.
The staff were terrific throughout our whole dining experience.
The food..... the food was Delicious!
It surpassed all our expectations.
I'd def be back next time we are back in Mexico.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbGJyejVBRRAB&d=17924085&t=1

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We absolutely loved the food and the service was even better ! Our server was super friendly and recommended really good dishes to try. Everything we ordered was so delicious and we really enjoyed our lunch. The shrimp and ceviche was amazing and cocktail was nice too. Highly recommend this restaurant to anyone that’s looking to try some unique flavors with wonderful service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmdHRET1h3EAE&d=17924085&t=1

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I’ve never had such an attentive dining experience in my life. Quality, attention to detail, and such innovative and beautiful storytelling in the foods ethos. Service was incredible and the prices were reasonable. Drinks were also lovely. You will be blown away. Truly 10/10.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYMjlqSHJBRRAB&d=17924085&t=1

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I absolutely loved my experience here. Everything was beautiful, delicious, and - more importantly - special. You could feel the care, creativity, and pride that went into crafting these dishes. I devoured every item we ordered. The staff is phenomenal.

Masala y Maíz: Restaurante Único en Colonia Centro, CDMX

Masala y Maíz es un restaurante en Ciudad de México fundado por los chefs Norma Listman y Saqib Keval, que fusiona las tradiciones culinarias de India, África del Este y México.

historia de masala y maíz en cuauhtémoc, méxico.

Masala y Maíz es un innovador restaurante ubicado en la vibrante Cuauhtémoc, Ciudad de México. Fundado en 2018 por los talentosos chefs Norma Listman y Saqib Keval, este establecimiento se destaca por su fusión única de las tradiciones culinarias de India, África del Este y México. A través de su propuesta gastronómica, Masala y Maíz invita a los comensales a experimentar un viaje de sabores que trasciende fronteras.

En 2018, Masala y Maíz abrió sus puertas al público, marcando el inicio de una nueva era en la gastronomía de la Ciudad de México. La visión de Listman y Keval era clara: crear un espacio donde las influencias culinarias se entrelazaran de manera armoniosa, proporcionando una experiencia única que reflejara la diversidad cultural de su entorno.

En 2021, Masala y Maíz dio un paso significativo al abrir una nueva ubicación en la Colonia Centro, un espacio que destaca por su diseño inspirado en el brutalismo. Esta nueva sede no solo ofreció un ambiente renovado, sino que también amplió su alcance, permitiendo que más personas disfrutaran de su oferta gastronómica única.

En 2024, Masala y Maíz fue reconocido con el prestigioso Bib Gourmand, un distintivo otorgado por la Guía Michelin que celebra la calidad y el valor de su cocina. Este reconocimiento no solo valida la dedicación y creatividad de sus chefs, sino que también posiciona al restaurante como un referente en la escena gastronómica de la Ciudad de México.

línea de tiempo de la historia de masala y maíz

Fundación de Masala y Maíz por Norma Listman y Saqib Keval.

Apertura de una nueva ubicación en Colonia Centro, inspirada en el brutalismo.

Reconocimiento con el Bib Gourmand por la calidad y valor de su cocina.

Un menú que fusiona las tradiciones culinarias de India, África del Este y México, ofreciendo platos innovadores y llenos de sabor.

Samosas de suadero

Camarones pa' pelar

Kuku poussin

Esquites

Uttapam

Tamal de chocolate

Menú de Masala y Maíz

Menú de Masala y Maíz: A Fusion Feast of Global Flavors 

Discover a captivating culinary journey at Masala y Maíz, where the rich traditions of Indian, East African, and Mexican cuisines unite in a vibrant, innovative menu. This trendy spot in Cuauhtémoc invites food enthusiasts and adventurous palates to savor dishes crafted with bold spices and local ingredients, presenting an unforgettable fusion experience that celebrates cultural heritage in every bite.

Begin your meal with our signature Esquites, a creamy and aromatic starter blending fresh Mexican corn with the tropical essence of coconut milk, ginger, turmeric, and verdolagas. This dish warmly introduces the fusion of flavors that define Masala y Maíz.

Our main courses showcase a dazzling array of expertly combined ingredients and spices that evoke distant lands while offering comforting familiarity. Highlights include: 

 – Crisp, golden masa pockets filled with tender suadero beef and fragrant spices, delivering a satisfying and hearty bite.

 – Juicy shrimp bathed in a rich blend of vanilla, morita chili, and clarified butter, creating an exquisite interplay of heat and sweetness.

 – A flavorful East African-inspired chicken roasted with berbere spice and served alongside tender batatas, perfect for those craving bold and smoky tastes.

 – A savory Indian pancake made with garbanzo flour and blue nixtamalized corn, offering a unique texture and earthy flavor profile.

End your dining experience on a decadent note with the Tamal de chocolate. This creative dessert melds rich chocolate and masa with fragrant notes of orange, creamy avocado, crunchy pistachio, and delicate rose, crafting a luxurious and unforgettable sweet treat.

Complement your meal with a selection of thoughtfully curated cocktails, fine wines, and craft beers that highlight the restaurant's commitment to high-quality ingredients and outstanding service. Seasonal specials often feature innovative blends inspired by Indian and African flavors, providing guests with exciting new tastes to explore.

Descubre Masala y Maíz en Cuauhtémoc, CDMX. Un festín de sabores únicos de la fusión india-mexicana. ¡Ven y deleita tu paladar hoy!

Restaurante Masala y Maíz en Cuauhtémoc, CDMX

Cuauhtémoc Municipality

Masala y Maíz

Menú de tres tiempos que cambia regularmente, ofreciendo una experiencia culinaria completa.

Comida corrida

Selección de platos individuales disponibles para la cena.

Cena a la carta

Ubicado en el corazón de Cuauhtémoc, **Masala y Maíz** es un restaurante donde la fusión de sabores mexicanos e indios cobra vida. Aquí, los comensales son invitados a disfrutar de una experiencia culinaria única que destaca por su creatividad y frescura.

El menú de Masala y Maíz se caracteriza por su variedad y calidad. Entre las ofertas más destacadas se encuentran:

Comida corrida: un vistazo a la variedad.

La **comida corrida** es una experiencia culinaria de tres tiempos que cambia regularmente. Por solo 500 MXN, los visitantes pueden disfrutar de un menú que no solo es delicioso, sino que también promueve la creatividad del chef. Cada visita promete un nuevo descubrimiento, invitando a todos a deleitarse con sabores frescos y originales.

La opción de **cena a la carta**, también disponible por 500 MXN, permite a los clientes elegir entre una selección de platos individuales. Esto es perfecto para aquellos que desean disfrutar de una comida más personalizada, adaptándose a los gustos y preferencias de cada comensal.

El ambiente en Masala y Maíz es cálido y acogedor, ideal para disfrutar de una comida en familia o con amigos. La decoración, que fusiona elementos culturales de México y la India, crea un ambiente único, convirtiéndolo en un punto de interés imperdible en Cuauhtémoc.

Visitar **Masala y Maíz** no solo es disfrutar de una comida deliciosa, sino también sumergirse en una experiencia cultural rica que fusiona sabores y tradiciones. Sin duda, es un lugar que debe estar en la lista de cualquier amante de la buena comida en Cuauhtémoc.

Mexico City

Descubre Masala y Maíz en Cuauhtémoc, un restaurante de fusión cultural con platos innovadores como samosas de suadero y camarones pa' pelar. Reservas y más.

Restaurante Masala y Maíz en Cuauhtémoc, Ciudad de México | Cocina Fusionado

Participa en clases de cocina en Masala y Maíz, en Cuauhtémoc, y aprende a preparar platos tradicionales e internacionales en un ambiente cultural y amigable.

Clases de Cocina en Cuauhtémoc - Masala y Maíz | Cultura y sabores

Conoce la historia de Masala y Maíz, un restaurante pionero en fusionar cocinas en Cuauhtémoc, con reconocimiento por su innovación y compromiso social.

Masala y Maíz: Restaurante Único en Colonia Centro, CDMX

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