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Puerto Escondido

Almoraduz Cocina de Autor, located in Puerto Escondido, Mexico, is celebrated for its contemporary Oaxacan cuisine that blends traditional flavors with international influences. The restaurant offers both a tasting menu and an à la carte selection, emphasizing local and seasonal ingredients. Patrons often highlight the attentive service and the inviting, casual-elegant ambiance of the establishment.

Almoraduz Cocina de Autor en Puerto Escondido.

Ubicado en la hermosa  ciudad de Puerto Escondido, **Almoraduz Cocina de Autor** es un destino imperdible para los amantes de la gastronomía. Este restaurante es conocido por su cocina contemporánea oaxaqueña, que fusiona sabores tradicionales con toques internacionales. Aquí, cada platillo es una obra de arte que destaca por sus combinaciones únicas y presentaciones creativas.

El ambiente en Almoraduz es casual pero elegante, ideal para disfrutar de una cena romántica o una celebración especial. Los comensales elogian la atención esmerada del personal, que siempre está dispuesto a guiarte a través del menú con recomendaciones que deleitarán tu paladar.

Almoraduz Cocina de Autor ofrece un sistema de menú degustación así como opciones a la carta, por lo que puedes elegir entre una variedad de platillos que resaltan los ingredientes locales y de temporada. Los platos son ingeniosos y están diseñados para llevarte en un viaje de sabores por las tradiciones oaxaqueñas.

Horarios: Abierto de 4:00 PM a 11:00 PM, de lunes a domingo, excepto los martes.

Estacionamiento: Hay estacionamiento en la calle para los visitantes.

Reservas: Se aceptan reservas a través de OpenTable o contactando al restaurante directamente.

Accesibilidad: El restaurante es accesible para sillas de ruedas.

Opciones vegetarianas: Ofrecen opciones amigables para vegetarianos.

Almoraduz Cocina de Autor es altamente valorado por su cocina innovadora oaxaqueña, servicio atento y un ambiente acogedor. Los comensales elogian frecuentemente el restaurante por sus combinaciones de sabores únicas y presentaciones artísticas que hacen de cada visita una experiencia memorable.

North America

Mexico

En el corazón de Puerto Escondido, Almoraduz Cocina de Autor se erige como un faro de creatividad culinaria. Este restaurante no solo es un lugar para comer, sino una experiencia sensorial que invita a los comensales a explorar la rica diversidad de sabores de México. Con un enfoque en ingredientes frescos y locales, cada plato cuenta una historia, fusionando técnicas tradicionales con un toque contemporáneo.

La carta de Almoraduz es un viaje a través de la gastronomía mexicana, donde cada plato es una obra maestra. No te puedes perder el "Taco de Pescado al Pastor", que combina pescado fresco marinado con una salsa de piña picante, servido en tortillas hechas a mano. Otro plato destacado es el "Mole de Oaxaqueño", una rica mezcla de chiles y especias que acompaña perfectamente a la carne de res, creando una explosión de sabores en cada bocado.

Una de las características más notables de Almoraduz es su compromiso con la sostenibilidad. El restaurante colabora con agricultores locales para obtener ingredientes frescos y de temporada, lo que no solo apoya a la comunidad, sino que también garantiza la calidad de los platillos. Además, el ambiente acogedor y el diseño elegante del lugar crean un espacio perfecto para disfrutar de una cena romántica o una celebración especial.

 Su enfoque en ingredientes frescos y locales, junto con una fusión de sabores tradicionales y contemporáneos.

 Se recomienda, especialmente durante la temporada alta, para asegurar tu lugar.

 El Taco de Pescado al Pastor y el Mole Oaxaqueño son imperdibles.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única en Almoraduz Cocina de Autor. Ya sea que estés buscando una cena romántica o una celebración con amigos, este restaurante es el lugar perfecto. ¡Ven y descubre por ti mismo la magia de la cocina mexicana!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzN01lRUh3EAE&d=17924085&t=1

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Three of us had dinner here we all loved our dishes. They surprised us with a delicious little appetizer we had not ordered. I had mahi-mahi over a potato risotto that was creamy and delicious. The fish was cooked perfectly, it had a really nice chimichurri on top, and hidden under a bed of greens where two beautiful fresh slices of Grapefruit that really added a little zest to this wonderful dish! The service was prompt and attentive, the only downside, and we all felt it, was they hovered a little too much and started taking things away before we were quite done with them - particularly my friends' water glass! She was really shocked by how quickly they snuck in there and grabbed it before she had a chance to tell them not to! Always ask before taking things off the table if you're a waiter please... But we would definitely go back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiNXFhOFNnEAE&d=17924085&t=1

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Such a nice dinner!! Highly recommend dinning here. The staff was so lovely and helpful, they fast great recommendations for us. Definitely the best food in Puerto Escondido.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzeG96SDF3RRAB&d=17924085&t=1

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Superb Oaxacan cuisine and attentive staff. The best meal my wife and I had when visiting Puerto Escondido. Highly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYbzhEbVhREAE&d=17924085&t=1

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The tasting menu was such a great way to experience a new take authentic Mexican cuisine. Every bite was great and left you wanting more. The parting gifts were also a great touch to cap off an amazing meal.

My only critique was that the service could be improved. We were waiting quite long periods between dishes and the waitress was apologetic of this which I appreciated it (even offered us some free drinks). It seemed we were the only ones doing the tasting menu in the restaurant, so perhaps that was why? This doesn’t dissuade me from going back though :)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2NGVTVlNREAE&d=17924085&t=1

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Really amazing food. A great mix tradicional Mexican with a few twists. Servers were very attentive. I prefer to be left alone a bit more but they were so friendly and let me buy some of the delicious truffles they serve at the end. Really, some of the best food you'll find in the area.

Almoraduz Cocina de Autor en Puerto Escondido: ¡Cocina Oaxaqueña Premium!

Established in 2013 by chefs Quetzalcoatl Zurita and Shalxaly Macías, Almoraduz Cocina de Autor has become a culinary landmark in Puerto Escondido, Oaxaca, known for its innovative approach to traditional Oaxacan cuisine.

Historia de Almoraduz Cocina de Autor en Puerto Escondido.

Ubicado en la hermosa ciudad costera de Puerto Escondido, en Oaxaca, Almoraduz Cocina de Autor se ha consolidado como un referente en la gastronomía local desde su fundación. Este restaurante, fundado en 2013, ha sabido reinterpretar la rica tradición culinaria oaxaqueña, fusionando técnicas modernas con ingredientes locales de alta calidad.

En 2013, los chefs Quetzalcoatl Zurita y Shalxaly Macías dieron vida a Almoraduz Cocina de Autor. Desde su apertura, este espacio ha destacado por su enfoque innovador, ofreciendo platos que no solo son un deleite para el paladar, sino también una celebración de los sabores y tradiciones oaxaqueñas.

Desde su establecimiento, Almoraduz ha atraído a entusiastas de la gastronomía y a visitantes en busca de una experiencia auténtica. Su capacidad para reinventar platos tradicionales ha hecho que se convierta en un destino obligado para quienes desean disfrutar de una cocina que respeta su herencia cultural, mientras se atreve a innovar. Los ingredientes frescos y de temporada son fundamentales en su menú, reflejando la abundancia de la región.

Platos innovadores que reinventan la tradición oaxaqueña.

Una experiencia gastronómica única en Puerto Escondido.

Almoraduz Cocina de Autor no solo es un restaurante; es un viaje a través de los sentidos que invita a los comensales a explorar la riqueza de la cocina oaxaqueña en un entorno acogedor y contemporáneo.

Desde su creación, Almoraduz Cocina de Autor ha marcado un hito en la gastronomía de Puerto Escondido, fusionando tradición y modernidad en cada uno de sus platillos. Su innovación y dedicación a la calidad la han posicionado como un destino imperdible para locales y turistas que buscan una experiencia culinaria excepcional.

Dine In

Takeout

Restroom

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Good for Groups

Embrace the culinary enchantment of Almoraduz Cocina de Autor, nestled in the vibrant heart of Rinconada in Puerto Escondido. This captivating restaurant draws you in with its artistic design, where local craftsmanship echoes the rich cultural heritage of Oaxaca. Surrounded by the melodic sounds of the sea and the rustle of palm leaves, every visit is an invitation to savor a feast for the senses. The passionate chefs at Almoraduz transform fresh, local ingredients into masterful dishes, artfully presented to showcase the culinary genius of Mexico. Each plate tells a story, melding traditional recipes with innovative twists that celebrate the region's diverse flavors. Guests can indulge in specialties that highlight the bounty of the Pacific Ocean, alongside vibrant salsas and earthy moles that reflect Oaxaca's gastronomic heritage. The ambience is sophisticated yet relaxed, adorned with colorful artwork inspired by the landscape and people that surround it. Dining here is much more than just a meal; it’s an exploration of flavors that captivates both the adventurous and the nostalgic palate. Whether sipping on a carefully crafted cocktail made with local spirits or pairing your meal with an exquisite selection of wines, every moment at Almoraduz is as delightful as the next. For those seeking a unique culinary journey, Almoraduz invites you to immerse yourself in the flavors of Oaxaca in a setting that feels both intimate and sophisticated. Allow your taste buds to embark on an adventure that reflects the soulful essence of Puerto Escondido.

Almoraduz Cocina de Autor

A curated selection of contemporary Oaxacan dishes with international influences, focusing on local and seasonal ingredients.

Tostada de Atún Aleta Azul con Soya y Poro Frito

Tostada de Papada de Cerdo con Guacamole de Albahaca

Lobina Rayada con Chimichurri y Risotto de Papa

Lechón Confitado con Puré de Camote y Mole Almoraduz

Milhojas de Almendra con Crema Montada y Sorbete de Frutos Rojos

Almoraduz Cocina de Autor Menu

At Almoraduz Cocina de Autor in Puerto Escondido, diners immerse themselves in a vibrant culinary journey that artfully blends traditional Oaxacan flavors with modern international twists. This restaurant is renowned for its dedication to local, seasonal ingredients, crafting dishes that celebrate the rich gastronomic heritage of Oaxaca while inviting global influences to the table.

Begin your meal with the exquisite starters that showcase Almoraduz’s flair for balancing fresh seafood and rich, hearty flavors. The 

 features delicate bluefin tuna paired with savory soy and crispy fried leek, offering a satisfying crunch and umami punch. Alternatively, try the 

, a rich pork cheek tostada perfectly complemented by aromatic basil guacamole, making for an inventive and flavorful start to your dining experience.

The main dishes at Almoraduz offer a masterful showcase of texture and flavor, inviting guests to savor each bite. The 

 presents perfectly cooked striped bass crowned with vibrant chimichurri sauce, resting on a creamy potato risotto that melts in your mouth. For a heartier option, the 

 delights with tender confit suckling pig paired alongside a velvety sweet potato purée and signature Almoraduz mole that layers deep, complex flavors unique to the region.

Finish your meal on a sweet note with the signature 

, a layered almond pastry paired with light whipped cream and a refreshing red berry sorbet that cleanses the palate and rounds out the dining experience with elegance.

Almoraduz also offers a refined selection of beverages including expertly crafted cocktails, regional wines, and refreshing beers that perfectly complement their inventive menu. Special tasting menus are available, providing a curated experience through authentic Mexican cuisine with surprising and delightful modern touches. The attentive staff ensures each visit feels personalized and memorable.

 highlighting the best of Oaxaca’s culinary heritage and produce.

 that elevate traditional recipes into modern delights.

 making every dining experience comfortable and memorable.

Descubre Almoraduz Cocina de Autor en Puerto Escondido y deleita tu paladar con lo mejor de la cocina oaxaqueña. ¡Reserva tu mesa hoy!

Almoraduz: Cocina de Autor en Puerto Escondido

Puerto Escondido Municipality

A curated selection of dishes showcasing the best of Oaxacan cuisine with innovative twists.

Tasting Menu

A diverse menu featuring a fusion of traditional and contemporary dishes.

À la Carte Menu

Almoraduz cocina de autor en puerto escondido.

Ubicado en el corazón de Puerto Escondido, **Almoraduz** se destaca como un tesoro gastronómico que ofrece una experiencia culinaria única. Este restaurante no solo celebra la rica herencia de la cocina oaxaqueña, sino que también incorpora giros innovadores a los platos tradicionales, lo que lo convierte en un destino imperdible para los amantes de la gastronomía.

El **menú de degustación** es una experiencia que no querrás perderte. Esta selección curada de platillos resalta lo mejor de la cocina oaxaqueña, presentando sabores auténticos combinados con toques modernos que sorprenden y deleitan a cada bocado.

El **menú à la carte** ofrece una variedad de opciones que fusionan la tradición con la innovación. Desde platos clásicos hasta creaciones contemporáneas, cada opción está diseñada para satisfacer el paladar más exigente.

Almoraduz no es solo un lugar para comer; es una **experiencia gastronómica** que combina sabores locales, un ambiente acogedor y un servicio excepcional. Perfecto para aquellos que buscan sumergirse en la cultura oaxaqueña mientras disfrutan de un momento especial con amigos o seres queridos.

Disfruta de una experiencia culinaria única.

Oaxaca

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