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Flagstaff

Fat Olives is highly regarded for its authentic Neapolitan-style pizzas, attentive service, and cozy atmosphere. Customers frequently praise the quality of ingredients and the variety of menu options, including vegan and gluten-free choices. The restaurant's commitment to using imported Italian ingredients and traditional cooking methods contributes to its positive reputation.

Ubicado en el corazón de Flagstaff, en la icónica Ruta 66, **Fat Olives** es el lugar ideal para aquellos que buscan una experiencia culinaria única. Este restaurante vibrante y acogedor se especializa en pizzas al estilo napolitano, preparadas con ingredientes de alta calidad y un amor evidente por la gastronomía. Desde el primer bocado, te sentirás transportado a Italia gracias a su masa hecha a mano, cocinada en un horno de leña, y una variedad de coberturas gourmet que deleitarán tu paladar.

**Fat Olives** es conocida por su ambiente acogedor y un servicio al cliente excepcional. Las reseñas destacan la atención al detalle y la rápida respuesta del personal, incluso durante los momentos más concurridos. Los visitantes a menudo elogian no solo las pizzas, sino también otras delicias del menú, como su pasta Alfredo y el famoso tiramisú, convirtiendo cada visita en un festín para los sentidos.

Cuentan con un salón privado para eventos.

 Sí, Fat Olives proporciona masas de pizza y platos de pasta sin gluten para adaptarse a las preferencias dietéticas.

¿Hay asientos al aire libre disponibles?

 Sí, el restaurante ofrece asientos al aire libre para disfrutar de las comidas en un ambiente agradable.

 Sí, se aceptan reservas que se pueden hacer a través de su sitio web o llamando directamente al restaurante.

¿Fat Olives ofrece servicios de catering?

 Sí, ofrecen servicios de catering con opciones de buffet que incluyen ensaladas frescas, pizzas artesanales, pastas, sándwiches y aperitivos.

¿Hay una sala de comedor privada disponible?

 Sí, Fat Olives tiene una sala de Chef privada que puede acomodar hasta 25 invitados para eventos privados, con menús personalizables.

North America

United States

En el corazón de Flagstaff, Arizona, se encuentra Fat Olives, un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también cuenta con un ambiente acogedor que invita a los visitantes a relajarse y disfrutar. Este establecimiento se ha convertido en un punto de referencia local, conocido por su enfoque en ingredientes frescos y de alta calidad, así como por su innovador menú que fusiona sabores tradicionales con un toque moderno.

Fat Olives es famoso por sus pizzas artesanales, que se hornean en un horno de leña, lo que les da un sabor ahumado y una textura crujiente que es simplemente irresistible. Entre las opciones más destacadas se encuentra la pizza de trufa, cubierta con una mezcla de quesos gourmet y un toque de aceite de trufa, que eleva cada bocado a nuevas alturas. Además, no puedes dejar de probar su pasta fresca, que se prepara diariamente y se sirve con salsas caseras que resaltan los sabores de la temporada.

: Una mezcla de quesos gourmet y aceite de trufa.

: Preparada diariamente con salsas caseras.

Ubicado en Flagstaff, Fat Olives está rodeado de una belleza natural impresionante. Los visitantes pueden explorar el Parque Nacional del Gran Cañón, que se encuentra a solo unas horas en coche, o disfrutar de las numerosas rutas de senderismo que ofrecen vistas espectaculares de la región. Además, el centro de Flagstaff está lleno de tiendas únicas y galerías de arte, lo que lo convierte en un destino perfecto para pasar el día.

¿Qué es lo que hace especial a Fat Olives?

: Su enfoque en ingredientes frescos y su horno de leña para las pizzas.

: Por su ambiente acogedor y su deliciosa comida que satisface todos los paladares.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Fat Olives. Ven a saborear nuestras especialidades y descubre por qué somos un favorito entre los locales y visitantes por igual. ¡Te esperamos!

Buzzy eatery offering wood-fired Neapolitan-style pies with gourmet toppings, plus wine on tap.

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Lives up to the hype. Absolutely amazing, delicious and creative pizzas. We loved every bit of it. They even gave pizza dough for kids to play with :) Would recommend fat olives and margarita pizza. We had a reservation on Saturday for late lunch and were seated quickly. Five stars! Would love to go back when we visit the area again.

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The restaurant tends to be quite busy, so it's a good idea to make your reservation online ahead of time, as they only hold your table for 15 minutes. While the pizza is delicious, don't miss out on trying the homemade Italian soda—the strawberry flavor comes highly recommended. Additionally, the Alfredo pasta there is delicious, and you definitely shouldn't skip dessert. The tiramisu is one of the best, with its light flavor and soft structure. Overall, dining here promises to be an amazing experience.

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Pizza is an absolute hit. I got the sausage pie as pictured. Probably the best I’ve had in all of Arizona. Tasty and sweet and meaty and yum. So is the service. They were fast and attentive despite it being crowded. Highly recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNi1McjlBRRAB&d=17924085&t=1

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Worth the wait! The food was fantastic but that was nothing compared to the flawless service we encountered on a busy Saturday night. We glanced ahead at the menu, so quickly ordered the Arugula Salad once we sat down at the bar and received it promptly before ordering the Margherita and Farmers Pizzas. The family sat after us received their food before we did and I truly did not notice or was even bothered by it, but the general manager took the time to bring our food personally and apologize for the delay (no apology necessary!). The place was packed, yet running efficiently it seemed. Very worth the 30-35 minute wait and after having been now, I would easily wait an hour without question. They even comped our salad for the (what felt like 240 seconds) delay on our food. Take the time and stop by. You will regret not going!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMbE5PRmlnRRAB&d=17924085&t=1

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This place is the bomb diggity! The reviews don’t do it justice. We didn’t have a reservation and got right in. Gavin was our server and he was great. I was going between lasagna and spaghetti but Gavin told me the pizza was amazing. He said the dough is homemade like the noodles used to be and just more delicious so we both got pizzas and HOLY MACKEREL!!! Both of us are still talking about it 4 days later! It’s some of the best pizza we have ever eaten. EVER!!! And we’ve been to Italy!!😱 The restrooms are clean as is the entire restaurant and we highly recommend Fat Olives if you are visiting the area. There is plenty of parking, even some in the deep shade of some giant trees.

Pizza Gourmet en Fat Olives, Flagstaff: ¡Sabor Inigualable!

Fat Olives began in Flagstaff, Arizona, as a mobile catering company over 25 years ago, founded by award-winning chef John Conley. The restaurant has been featured on Food Network's 'Diners, Drive-ins, and Dives' and has received numerous accolades, including being ranked 41st on Yelp’s 'Top 100 Places for Pizza' and continually voted Flagstaff’s 'Best Italian Restaurant' and 'Best Overall Restaurant'.

Fat Olives: A Flagstaff Icon With Authentic Neapolitan Roots 

Nestled in the heart of Flagstaff, Arizona, Fat Olives stands as a beacon of authentic Italian cuisine and culinary passion. Founded over 25 years ago by award-winning chef John Conley, this beloved pizzeria traces its origins back to a humble mobile catering company, blossoming into one of Northern Arizona's most celebrated dining destinations.

Fat Olives’ story is intertwined with the rich heritage of Neapolitan pizza, a culinary treasure formally recognized by the Italian government in 1998. That year marked the designation of Neapolitan pizza as a traditional food worthy of preservation, earning it the prestigious D.O.C. status. This recognition set the stage for pizzerias like Fat Olives to bring true Neapolitan flavors to new audiences.

 - Fat Olives became the first VPN Certified pizzeria in Northern Arizona, underscoring its commitment to authentic Neapolitan pizza standards.

 - The restaurant earned national exposure when featured on Food Network’s 'Diners, Drive-ins, and Dives', attracting food lovers from far and wide.

 - The eatery was ranked 41st on Yelp’s 'Top 100 Places for Pizza', a testament to its consistently outstanding quality and loyal following.

 - Fat Olives solidified its local dominance by continually being voted Flagstaff’s 'Best Italian Restaurant' and 'Best Overall Restaurant', beloved by locals and visitors alike.

Fat Olives delivers a buzzy atmosphere paired with wood-fired Neapolitan-style pizzas crafted from gourmet toppings. The dedication to tradition combined with innovative culinary artistry keeps the menu fresh and exciting. Their commitment to quality dough, homemade sauces, and a welcoming space makes it a must-visit spot on historic Route 66 in Flagstaff. Whether you're a foodie seeking authentic Italian flavors or a traveler exploring Arizona’s culinary gems, Fat Olives offers a memorable experience steeped in rich history and bold taste.

Experience the Legacy of Flavor and Tradition

From its certified Neapolitan pizzas to its recognition on national television, Fat Olives embodies a story of passion, authenticity, and enduring success. Its evolution from a mobile catering venture to a flagship Italian restaurant is a testament to the vision of Chef John Conley and the loyalty of its community. Every bite at Fat Olives is a slice of history—one that continues to delight and inspire pizza lovers across Arizona and beyond.

Dine In

Takeout

Outdoor Seating

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Good for Children

Good for Groups

Fat Olives is a vibrant eatery in Flagstaff, AZ, known for its wood-fired Neapolitan-style pizzas with gourmet toppings and a selection of wines on tap. The restaurant offers a warm atmosphere and a menu that celebrates fresh, locally-sourced ingredients, making it a perfect stop for both locals and travelers exploring the area.

Fat Olives

Authentic Italian cuisine featuring wood-fired Neapolitan pizzas, pasta dishes, and appetizers made with imported Italian ingredients.

Margherita D.O.C. Pizza

Kenai Pizza

Fettuccine Alfredo

Signature Lasagna

Smores-Ala-Fat Olives

Tiramisu

Creme Brulee Cheesecake

Marinated Oven Roasted Olives

Wood Fired Stracciatella

Burrata Antipasto

Fat Olives Menu

Descubre la esencia de la cocina italiana en Fat Olives, un rincón acogedor en Flagstaff, donde cada plato es una celebración de los sabores auténticos. Desde las pizzas napolitanas cocinadas en horno de leña hasta los platos de pasta elaborados con ingredientes de Italia, este menú está diseñado para deleitar a los paladares más exigentes.

Comienza tu experiencia culinaria con nuestras selecciones de entrantes, que son el preludio perfecto para lo que está por venir.

Los platos principales de Fat Olives son una oda a la gastronomía italiana. Cada bocado es una explosión de sabores, con ingredientes frescos y de calidad.

No te olvides de dejar espacio para nuestros deliciosos postres, que son el final perfecto para tu comida.

Completa tu comida con nuestra selección de bebidas que realzan los sabores de cada plato.

Disfruta de sabores únicos en Fat Olives, Flagstaff. Cocina deliciosa y ambiente acogedor te esperan. ¡Visítanos y vive una experiencia culinaria inolvidable!

Fat Olives: Restaurante en Flagstaff, AZ, ¡Delicias locales!

Coconino County

Accommodates up to 25 guests for private events, customizable limited or family-style menus available.

Private Chef’s Room

Offers buffet-style catering with freshly made salads, hand-crafted pizzas, signature pastas, sandwiches, and appetizers.

Catering Services

Descubre Fat Olives en Flagstaff, Arizona.

Situado en el corazón de Flagstaff, en la famosa Ruta 66, Fat Olives es un lugar que no puedes dejar de visitar si buscas una experiencia culinaria excepcional. Este restaurante es conocido por su ambiente vibrante y su enfoque en la cocina italiana, destacándose especialmente por sus deliciosas pizzas al estilo napolitano, elaboradas con ingredientes frescos y de calidad.

En Fat Olives, cada bocado es una explosión de sabor. Las pizzas son el plato estrella, con opciones que van desde la clásica **Margherita** hasta combinaciones más atrevidas que seguramente harán las delicias de tu paladar. Además, el restaurante ofrece una variedad de pastas artesanales, ensaladas frescas y postres irresistibles. Muchos visitantes destacan la **soda italiana** hecha en casa, especialmente el sabor de fresa, como un acompañante perfecto para las comidas.

: ideal para una comida antes de explorar la ciudad.

Menús personalizables para eventos privados

: cuenta con una sala para chefs que puede albergar hasta 25 personas.

Fat Olives también ofrece servicios de catering, perfectos para cualquier ocasión. Desde un bufé con ensaladas frescas hasta pizzas hechas al horno de leña y pastas artesanales, su menú es personalizable y está diseñado para satisfacer todos los gustos.

Si visitas Flagstaff, no puedes perderte la oportunidad de disfrutar de una comida en Fat Olives. La combinación de un servicio excepcional, un ambiente acogedor y una oferta culinaria inigualable te garantizarán una experiencia memorable. Ya sea que vayas con amigos, en familia o para un evento especial, este lugar tiene todo lo que necesitas para disfrutar de una velada perfecta.

Arizona

Disfruta de auténticas pizzas napolitanas y cocina italiana en Fat Olives, Flagstaff. Ambiente acogedor, ingredientes importados y servicio excepcional.

Restaurante Fat Olives en Flagstaff - Pizzas Neapolitanas de Calidad

Vive la experiencia en Fat Olives, el mejor restaurante italiano en Flagstaff. Ofrecemos pizzas auténticas, pastas caseras y ambiente familiar.

Fat Olives en Flagstaff - Experiencia Culinaria Italiana Única

Explora Flagstaff y disfruta de Fat Olives. Consejos de viaje, mejores itinerarios y recomendaciones para una experiencia inolvidable en la ciudad.

Pizza Gourmet en Fat Olives, Flagstaff: ¡Sabor Inigualable!

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