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Los Angeles

Shibumi has received a range of reviews, with some patrons praising its authentic Japanese cuisine and attentive service, while others have expressed concerns about the food's saltiness and value for money. The ambiance is often described as intimate and reminiscent of traditional Japanese dining settings.

Ubicado en el vibrante corazón de Los Ángeles, Shibumi es un destino culinario que celebra la rica tradición de la cocina japonesa. Con una atmósfera íntima que evoca los elegantes hogares de té de Japón, este restaurante ofrece una experiencia gastronómica única, donde cada plato es una obra de arte.

Los comensales pueden esperar una variedad de platos auténticos que resaltan los sabores frescos de los ingredientes cuidadosamente seleccionados. Los menús son diseñados con pasión, reflejando la dedicación del chef para ofrecer una experiencia que no solo satisface el paladar, sino que también celebra la cultura japonesa.

La comunidad tiene una opinión mixta sobre el restaurante. Muchos elogian la cocina auténtica y el servicio atento, destacando que Shibumi es un lugar especial donde se puede disfrutar de una velada tranquila. Sin embargo, algunos críticos han señalado que la comida puede ser un poco salada y que el valor por el precio podría ser mejor. A pesar de esto, las reseñas positivas resaltan la elegancia del ambiente y la experiencia total.

¿Shibumi ofrece opciones veganas o vegetarianas?

 Sí, Shibumi ofrece un menú vegetariano que se puede adaptar a vegano a solicitud. El precio del menú vegetariano es de $65.

¿Cuál es la tarifa por el descorche en Shibumi?

 La tarifa por el descorche en Shibumi es de $25 por botella.

North America

United States

En el corazón de Los Ángeles, Shibumi se erige como un santuario de la cocina japonesa, donde la tradición y la modernidad se entrelazan en cada plato. Este restaurante, conocido por su ambiente acogedor y su atención al detalle, ofrece una experiencia culinaria que va más allá de lo ordinario. Desde el momento en que cruzas sus puertas, te sumerges en un mundo de sabores auténticos y presentaciones artísticas que deleitan los sentidos.

 La carta de Shibumi es un viaje a través de la gastronomía japonesa, donde cada plato cuenta una historia. Desde el delicado sashimi de atún, cortado a mano y servido con salsa de soja artesanal, hasta el ramen hecho en casa, cada bocado es una celebración de la frescura y la calidad de los ingredientes. No te pierdas el famoso "Katsu Sando", un sándwich de cerdo empanizado que ha conquistado a los comensales locales por su crujiente exterior y su jugoso interior.

La experiencia gastronómica en Shibumi no se limita solo a la comida; también incluye una selección de bebidas que complementan perfectamente los sabores de los platos. Prueba el "Yuzu Sour", un cóctel refrescante que combina la acidez del yuzu con el dulzor del jarabe de azúcar, creando un equilibrio perfecto que despierta el paladar. Para los amantes del té, el "Matcha Latte" es una opción imperdible, elaborado con matcha de alta calidad y leche espumosa.

Situado en una zona vibrante de Los Ángeles, Shibumi está rodeado de una variedad de atracciones que hacen que tu visita sea aún más especial. A pocos pasos, puedes explorar el famoso Mercado de Grand Central, donde los sabores de la ciudad se encuentran en un solo lugar. Además, el icónico Teatro Chino de Grauman y el Museo de Arte de Los Ángeles están a corta distancia, lo que te permite disfrutar de un día lleno de cultura y gastronomía.

 Shibumi se destaca por su enfoque en la autenticidad y la calidad de los ingredientes, ofreciendo una experiencia gastronómica única que refleja la rica cultura japonesa.

 Visitar Shibumi es sumergirse en una experiencia culinaria que combina tradición y modernidad, ideal para los amantes de la buena comida.

 Cerca de Shibumi, puedes encontrar el Mercado de Grand Central y el Teatro Chino de Grauman, perfectos para complementar tu visita.

No esperes más para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable en Shibumi. Ven y descubre por qué este restaurante se ha convertido en un favorito entre los locales y visitantes por igual. ¡Te esperamos!

Restaurant & bar featuring kappo-style dining & kaseiki menus at a 400-year-old cypress counter.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmNDhqN0pBEAE&d=17924085&t=1

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Do not come here, the food is not worth the money. Taste is not a Michelin standard at all. Wait time between dishes is extremely long. The whole restaurant is a bar, not a place for you to enjoy food. You have 0 interactions with the chef, although they call themselves an Omakase. Waiters are not well trained. Save some money and find some fine dining.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuenQ2VE9nEAE&d=17924085&t=1

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The food is okay, the main dish beef loin is a bit over seared and carries a bit of bitterness. I like the tempura mushroom. A little bit crowded and the music was loud. I waited 23 minutes for the waiter to come and get my order. Overall experience is mediocre and not worth Michelin 1 star, at least not that I got.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqX0tuV1NnEAE&d=17924085&t=1

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Head Chef Max and team exceeded all my expectations and more with a complete and elevated dining experience.  The tempura fresh water eel and cherry blossom wrapped cod were standouts.   Also, the sake menu was to die for.   Max, the chef, spent careful time explaining the origin of dishes and the plating was superb.   Would highly recommend to any food/japanese enthusiast.  Going home happy and full.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREaXZpelFBEAE&d=17924085&t=1

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Beautiful meal, reasonable prices for a Michelin star dining experience. Service was wonderful with detailed explanations of the food and flavors. Very unique dinner that offers a range of tastes for the palette

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQMW9Dbnd3RRAB&d=17924085&t=1

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Very simple, standard Japanese flavors. The tenderloin was the best thing on the menu. The fried mushroom was completely tasteless. The salmon was well cooked and flavorsome but extremely simple. The ambience is incredibly underwhelming. The cocktails were great though.

Disfruta Omakase en Shibumi, Restaurante en Los Ángeles

Shibumi is a one-Michelin-starred restaurant in Downtown Los Angeles, known for its kappo-style cuisine—a traditional Japanese dining experience that bridges the gap between izakayas and kaiseki meals. The restaurant features a 400-year-old cypress counter, adding to its authentic ambiance.

The Rich History of Shibumi in Los Angeles.

Nestled in the heart of Downtown Los Angeles at 815 S Hill St, Shibumi stands as a distinguished one-Michelin-star restaurant that captures the essence of traditional Japanese dining. Its unique kappo-style cuisine offers a rare glimpse into the culinary arts that blend the informal charm of izakayas with the refined elegance of kaiseki meals. The ambiance is further complemented by the presence of a stunning 400-year-old cypress counter, inviting diners to enjoy an authentic and immersive experience.

Shibumi opened in Downtown Los Angeles, offering a unique Japanese dining experience.

Shibumi received its first Michelin star, recognizing its high-quality cooking.

At Shibumi, every meal is carefully crafted, offering guests a journey through the intricate landscapes of Japanese cuisine. The kappo-style dining emphasizes direct interaction between chefs and diners, where each dish is presented with attention to detail and a story behind its creation. From seasonal ingredients to the artful presentation, diners are treated to a feast for both the palate and the eyes.

The allure of Shibumi lies not only in its culinary offerings but also in its commitment to preserving the traditional aspects of Japanese dining culture. This dedication is palpable the moment you step inside, where the ambiance is a tranquil departure from the bustling environment of Downtown Los Angeles. Whether you are a culinary enthusiast or a first-time visitor, Shibumi promises an experience that is not only nourishing but also deeply enriching.

Restroom

Parking Options

Outdoor Seating

Shibumi is a hidden gem in Downtown Los Angeles, offering a unique dining experience with exquisite flavors and a cozy atmosphere. The restaurant features kappo-style dining and kaiseki menus at a 400-year-old cypress counter, creating an intimate homage to Japanese aesthetics.

Shibumi

Experience traditional Japanese kappo-ryori with a modern twist at Shibumi. Our menu features seasonal ingredients and innovative preparations.

Oyster Shiso Blossom Caviar and Yuzu

House Miso Soup Daily Topping

Crispy Pork Tonkatsu

Japanese Eggplant

Tempura Black Cod

Original Tempura

Octopus Sashimi

Cured Mackerel

Pickled Plum

Tsukemono

Shibumi Menu

Descubre una experiencia culinaria única en Shibumi, donde la tradición japonesa de kappo-ryori se combina con un enfoque moderno. Nuestro menú destaca ingredientes de temporada y preparaciones innovadoras que deleitarán tus sentidos.

Ostras con Flores de Shiso, Caviar y Yuzu

: Un plato fresco y vibrante que combina la suavidad de las ostras con la elegancia del caviar y el toque cítrico del yuzu.

Sopa Miso de la Casa con Topping del Día

: Un reconfortante clásico japonés, perfecto para comenzar tu experiencia.

: Un jugoso cerdo empanizado, acompañado de repollo, que te transportará directamente a Japón.

: Un plato vegetariano que resalta la dulzura de la berenjena con un toque salado del miso.

: Un manjar tierno y crujiente, acompañado de una deliciosa salsa para mojar.

: Una selección de verduras en tempura, crujientes y ligeras, perfectas para compartir.

: Suave pulpo acompañado de salsa de soja y wasabi, un deleite para los amantes del mar.

: Un plato fresco y ligero, perfecto para una experiencia auténtica japonesa.

: Un postre refrescante y ligero, ideal para finalizar tu comida.

: Una variedad de encurtidos japoneses que intensifican los sabores.

Acompaña tu comida con una selección de bebidas que complementan la experiencia culinaria de Shibumi. Desde tés japoneses tradicionales hasta una variedad de sake, cada sorbo complementa la frescura y los sabores de nuestros platos.

En Shibumi, también ofrecemos platillos especiales que cambian con la temporada, garantizando siempre frescura y originalidad en cada visita.

Disfruta de una experiencia única que celebra la riqueza de la cocina japonesa en Los Ángeles.

Descubre Shibumi en el corazón de Downtown Los Ángeles: un restaurante que fusiona la tradición japonesa con sabores modernos. ¡Ven y sorpréndete!

Shibumi: Restaurante Japonés en Downtown Los Ángeles

Los Angeles County

A multi-course chef's selection showcasing seasonal ingredients and traditional Japanese techniques.

Omakase Tasting Menu

A curated selection of sakes to complement the omakase experience.

Sake Pairing

Ubicado en el vibrante corazón de Los Ángeles, Shibumi es un destino culinario que ofrece una experiencia única a través de su auténtica cocina japonesa. Este restaurante se especializa en la técnica del omakase, donde cada plato es una obra maestra elaborada con ingredientes frescos y de temporada.

El **Menú Omakase** es una experiencia culinaria de varios tiempos que permite a los chefs de Shibumi resaltar sus habilidades y creatividad. Por solo 120 USD, los comensales disfrutarán de una serie de platos que muestran la frescura y calidad de los ingredientes, todo mientras se utilizan técnicas tradicionales japonesas que hacen de cada bocado una celebración del sabor.

Para elevar aún más la experiencia, Shibumi ofrece un **Maridaje de Sake** por 50 USD. Esta selección cuidadosamente curada de sakes complementa perfectamente los sabores del menú omakase, lo que permite a los comensales explorar un mundo de matices y aromas en cada sorbo.

Visitar Shibumi no es solo disfrutar de una comida; es una inmersión en la cultura y la tradición japonesa. El ambiente sereno y la atención al detalle hacen de cada visita un evento especial. No importa si eres un amante de la gastronomía o simplemente buscas una nueva aventura culinaria, Shibumi promete dejarte con recuerdos imborrables.

 Creación de platos con ingredientes de temporada.

 Oportunidad de explorar sabores únicos.

Shibumi en Los Ángeles: Un Restaurante Japonés Único en su Tipo.

Ubicado en el corazón de Los Ángeles, Shibumi ofrece una experiencia culinaria japonesa auténtica que recuerda a la tradicional cocina kappo. Con su atmósfera íntima, realzada por un mostrador de ciprés de 400 años, este restaurante no solo es un lugar para comer, sino un destino para disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional.

Shibumi es conocido por varias características que lo distinguen en el competitivo panorama gastronómico de Los Ángeles. Aquí algunos de sus principales puntos fuertes:

Cocina japonesa auténtica de estilo kappo.

Aunque Shibumi tiene mucho que ofrecer, también presenta algunos inconvenientes que es importante tener en cuenta.

Opiniones mixtas en cuanto a la salinidad de la comida.

Rango de precios más alto en comparación con algunas expectativas.

En resumen, Shibumi es un destino destacado para quienes buscan una experiencia culinaria japonesa única, aunque los visitantes deben estar preparados para sus limitaciones en el menú y los precios.

California

Descubre Shibumi en Los Ángeles, un restaurante con estrella Michelin que ofrece cocina japonesa tradicional moderna en Downtown LA. Reserva tu mesa ahora.

Shibumi Los Ángeles - Experiencia Japonesa Michelin en Downtown LA

Conoce Shibumi en Los Ángeles, un comedor japonés exclusivo con una historia rica y una menú basado en ingredientes de temporada. ¡Visítanos y disfruta de la mejor experiencia culinaria!

Guía de Viaje a Shibumi Los Ángeles - Encanto Japonés & Estilo Moderno

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