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Carmel

Chez Noir has received acclaim for its exceptional cuisine, intimate ambiance, and attentive service. Guests frequently praise the quality of the food, the welcoming atmosphere, and the unique dining experience. The restaurant's commitment to using locally sourced ingredients and its seasonal menu are also highly appreciated.

Ubicado en la encantadora ciudad de Carmel, Chez Noir es un restaurante que ha capturado los corazones de los amantes de la buena comida. Con su ambiente íntimo y acogedor, este establecimiento se ha convertido en un punto de encuentro para aquellos que buscan una experiencia culinaria excepcional. La cocina de Chez Noir se distingue por su firme compromiso con ingredientes de origen local y un menú que cambia según la temporada, todo ello combinado con un servicio atento que hace que cada visita sea memorable.

North America

United States

En el corazón de Carmel, Chez Noir se erige como un faro de la gastronomía, donde cada plato cuenta una historia y cada bocado es una experiencia sensorial. Este restaurante no solo es conocido por su ambiente acogedor y elegante, sino también por su compromiso con ingredientes frescos y de temporada, lo que lo convierte en un destino imperdible para los amantes de la buena comida. Desde el momento en que entras, te envuelve un aroma tentador que promete una experiencia culinaria inolvidable.

La carta de Chez Noir es un verdadero homenaje a la cocina contemporánea, donde los sabores se entrelazan de manera armoniosa. Entre sus platos más destacados se encuentra el "Risotto de setas silvestres", una creación que combina arroz cremoso con setas frescas, parmesano y un toque de trufa, ofreciendo una explosión de sabores en cada bocado. Otro favorito es el "Pescado del día", que varía según la captura, preparado a la perfección y acompañado de verduras asadas, lo que resalta la frescura y calidad de los ingredientes.

Chez Noir no solo se trata de la comida; el ambiente es igualmente cautivador. Con una decoración que combina elementos rústicos y modernos, el restaurante ofrece un espacio acogedor donde los comensales pueden disfrutar de una velada íntima o una celebración especial. Un detalle interesante es que el chef, conocido por su enfoque en la sostenibilidad, se abastece de productos locales, apoyando así a los agricultores de la región.

Chez Noir es conocido por su enfoque en la cocina contemporánea utilizando ingredientes frescos y de temporada, así como por su ambiente acogedor.

Visitar Chez Noir es una experiencia que deleita todos los sentidos, desde la presentación de los platos hasta el servicio excepcional.

Cerca de Chez Noir, los visitantes pueden explorar las hermosas playas de Carmel y disfrutar de galerías de arte locales.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en Chez Noir. Ven y descubre por qué este restaurante se ha convertido en un favorito entre los locales y visitantes por igual. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNINWZibmpnRRAB&d=17924085&t=1

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My husband and I were coming to Carmel for work close to our anniversary, so I wanted to surprise him with our first Michelin star restaurant experience. Monique was amazing and squeezed us in for a reservation the night before & we are so grateful! Everything was delicious from the surprise snacks to the main dishes. The quail was incredible, our desserts & drinks were fantastic, and the service was beyond. Thank you for making our special occasion even more special!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuaDl6d0F3EAE&d=17924085&t=1

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Aces all around! Ambiance (superb music selection), friendly service without the uppity attitude we've come to assume of some places, excellent wine choices and of course the food! We came for a special treat to celebrate our birthdays and left feeling so happy to have chosen Chez Noir! We brought our four legged baby with us and they were beyond accommodating; the food from beginning to end was exceptional!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuOGRyQWlBRRAB&d=17924085&t=1

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My partner booked Chez Noir for a celebratory meal after he proposed earlier in the day and all I can say is this place is AMAZING. The service was unmatched, every person who spoke to us was so thoughtful and wonderful. The food was like nothing we’ve ever eaten, so fresh and all the dishes were just so well thought through. We arrived to champagne on ice and a cocktail in the perfect little bar, the whole vibe was just so intimate and welcoming! Thank you so much to the team there, you truly made the most beautiful day even more perfect!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiODlPYmxBRRAB&d=17924085&t=1

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I was with family and was looking for a place to eat. We walked in without reservation, and despite being an upscale Michelin star restaurant, the staff were very welcoming and accommodated us right away. We sat at the bar, and the bartenders were also very amicable as well. They also explained all of the dishes and their nuances in great detail.

All of the dishes were of high quality, but I did prefer some dishes over others. Nevertheless, I was very satisfied with the experience, and I loved their roasted quail.

The cherry on top is that the staff handed us some VERY delicious cookies on the way out.

I highly recommend Chez Noir if you are in the area.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIdWEzTmZ3EAE&d=17924085&t=1

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We've found this place to be hit or miss every time we've been here. For a Michelin starred restaurant, that's unusual. There's some outstanding plates of food, some just meh, and some just not our cup of tea.
Good wine list with both new world and old world options. The cocktails are inventive, even if I don't always love what I chose.

Disfruta la alta cocina en Chez Noir, Carmel-By-The-Sea

Chez Noir, opened in 2022 by Chef Jonny Black and Monique Black, has quickly gained recognition for its exceptional cuisine and ambiance. The restaurant was awarded a Michelin star in 2023 and was a semifinalist for the James Beard Foundation's Best New Restaurant award in 2024.

Chez Noir offers an enchanting culinary experience in Carmel-by-the-Sea, showcasing fresh, local ingredients in a charming atmosphere. The restaurant features creative dishes and an exquisite wine selection, perfect for a romantic dining experience.

Chez Noir

A frequently changing four-course menu inspired by the spontaneous seasonality of Chef Jonny Black, featuring dishes like Grilled Abalone Skewers, Tuna Crudo, Eggplant Agnolotti, and Mont Blanc dessert.

Grilled Abalone Skewers

Tuna Crudo

Eggplant Agnolotti

Smoked Washington King Salmon

Wolfe Ranch Quail

Dry Aged Brandt Steak 'a la Joe Beef'

Persimmon Sticky Toffee Pudding

Mont Blanc

Chez Noir Menu

En Chez Noir, cada bocado es un viaje a través de los sabores de la temporada. Este restaurante, ubicado en la encantadora ciudad de Carmel, ofrece un menú en constante cambio, diseñado por el talentoso Chef Jonny Black. La experiencia gastronómica se compone de cuatro cursos que destacan ingredientes frescos y locales. A continuación, presentamos una selección deliciosa de lo que puedes encontrar en su carta.

Los entrantes de Chez Noir son un festín para los sentidos, combinando ingredientes frescos con técnicas de cocina sofisticadas. Aquí hay un vistazo a algunas de las opciones que no te puedes perder:

: Un plato exquisito de abulón local, ensartado en una brocheta de laurel, acompañado de mantequilla de hígado de abulón y rodajas de limón.

: Delicioso atún azul servido con pepino, pimiento rojo y pan, una entrada fresca y ligera.

Los platos principales en Chez Noir reflejan un equilibrio perfecto entre tradición e innovación. Cada plato está elaborado con ingredientes de alta calidad, que prometen satisfacer incluso a los paladares más exigentes. Aquí tienes algunas propuestas:

: Pasta verde rellena de maíz dulce, calabacín y setas bolete, un deleite vegetariano.

: Salmón ahumado acompañado de pepino, uvas y huevas de salmón.

: Codorniz marinada con una mezcla de pesto y acompañada de pimientos shishito.

: Jugoso filete envejecido que se sirve con terrina de hígado de pato.

No puedes dejar de probar los postres de Chez Noir, que son el cierre perfecto para una comida memorable. Deléitate con las siguientes creaciones dulces:

: Un postre húmedo y dulce, servido con sorbete de yogur de leche de oveja.

: Semifreddo de café, base de castañas y cítricos confitados, un placer que no puedes dejar de disfrutar.

Para complementar tu comida, Chez Noir ofrece una selección de bebidas que van desde vinos cuidadosamente seleccionados hasta cócteles artesanales. Cada bebida ha sido elegida para realzar los sabores de los platos y proporcionar una experiencia gastronómica completa.

Las especialidades de Chez Noir cambian regularmente, reflejando la creatividad del chef y la disponibilidad de ingredientes frescos. Visita este encantador lugar en Carmel para descubrir las sorpresas que te esperan.

Chez Noir no es solo un restaurante; es una experiencia culinaria que celebra la frescura y la diversidad de los sabores locales. Te invitamos a disfrutar de esta travesía gastronómica.

Descubre Chez Noir en Carmel-by-the-Sea: un festín de sabores en un entorno cautivador. ¡Ven y disfruta de una experiencia culinaria inolvidable!

Chez Noir: Restaurante Elegante en Carmel-By-The-Sea

Monterey County

A four-course menu inspired by the spontaneous seasonality of Chef Jonny Black, available in the dining room.

Prix Fixe Dining Room

A four-course menu inspired by the spontaneous seasonality of Chef Jonny Black, available on the outdoor patio.

Prix Fixe Outdoor Patio

Ubicado en el encantador Carmel, Chez Noir es un restaurante que combina la elegancia con una experiencia gastronómica inigualable. Este establecimiento es famoso por su atención al detalle y su dedicación a la **cocina estacional**, creando platos que capturan la esencia de los ingredientes frescos y locales. Cada visita se convierte en una celebración de los sabores, gracias a su chef, Jonny Black, cuyo enfoque espontáneo y creativo garantiza una experiencia culinaria memorable.

Chez Noir ofrece dos opciones de menú de cuatro platos, cada una diseñada para resaltar la frescura y la calidad de los ingredientes. La experiencia gastronómica es de 
$150 USD por persona, ya sea en la elegante sala de comedor o en el acogedor patio exterior. Ambas opciones prometen una velada inolvidable, donde cada plato es una obra de arte.

: Un menú de cuatro platos inspirado en la estacionalidad de Chef Jonny Black.

: Un menú de cuatro platos disponible en un entorno al aire libre.

Ya sea que estés buscando una cena romántica, una celebración especial o simplemente una experiencia gastronómica excepcional, Chez Noir en Carmel es el lugar ideal. Con cada bocado, te transportarás a un mundo donde la **cocina gourmet** y la hospitalidad se encuentran para crear recuerdos inolvidables. No te pierdas la oportunidad de disfrutar de lo mejor de la gastronomía californiana en un entorno que respira sofisticación y encanto.

California

Descubre Chez Noir en Carmel, un restaurante galardonado con estrella Michelin, que ofrece una experiencia culinaria exclusiva con ingredientes locales y ambiente íntimo.

Chez Noir Carmel: Restaurante con Estrella Michelin y Cocina de Autor

Explora Chez Noir en Carmel, reconocido por su comida excepcional, menú de temporada y ambiente romántico, ideal para una cena memorable. ¡Reserva ahora!

Guía de Chez Noir en Carmel: Alta Gastronomía y Ambiente Sofisticado

Conoce la historia de Chez Noir, galardonado con una estrella Michelin, y las opiniones de sus clientes sobre su cocina innovadora y su atmósfera acogedora en Carmel.

Aubergine the restaurant at L'Auberge Carmel

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