Name: Auro
Address: 400 Silverado Trail N, Calistoga, CA 94515, USA, Calistoga, 94515, US
Telephone: (707) 709-2100
Price range: $$

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Calistoga

Auro has received numerous accolades, including a Michelin star in 2023 and 2024, and recognition as one of Esquire's Best New Restaurants in America for 2023. The restaurant is celebrated for its hyper-seasonal tasting menu that highlights local and sustainable ingredients, offering a unique dining experience in Napa Valley.

Ubicado en la encantadora ciudad de Calistoga, Auro es un destino culinario que no te puedes perder. Este elegante restaurante y bar se ha ganado su reputación por ofrecer una experiencia gastronómica excepcional, donde la innovación y la tradición se fusionan en cada plato. Auro se destaca por su ambiente sofisticado y acogedor, perfecto para una cena romántica o una celebración especial.

Lo que realmente distingue a Auro es su meticulosamente elaborado menú de degustación, que combina ingredientes frescos y de temporada con técnicas modernas de cocina. Los comensales también tienen la oportunidad de observar la cocina en acción, lo que agrega un elemento de interacción y autenticidad a la experiencia. La atención al detalle del personal se refleja en el servicio impecable, creando un ambiente donde cada visitante se siente valorado y bienvenido.

¿Cuál es el código de vestimenta en Auro?

 El código de vestimenta es casual de negocios.

¿Hay opción de maridaje de vinos disponible?

 Sí, hay un maridaje de vinos opcional, que incluye selecciones de Napa Valley y más allá.

¿Puedo hacer una reserva para la experiencia del Chef's Table?

 Sí, las reservas para la mesa del chef se pueden hacer llamando al (707) 709-2100.

¿Cuáles son los horarios de operación de Auro?

 Auro opera para la cena de miércoles a sábado, de 5:00 pm a 9:00 pm.

 Sí, el servicio de valet parking está disponible para los huéspedes.

Los visitantes de Auro elogian constantemente la experiencia gastronómica excepcional que ofrecen. La cocina innovadora, el servicio impecable y la elegante atmósfera son temas recurrentes en sus comentarios. Cada visita promete ser memorable, dejando a los comensales con ganas de regresar y experimentar más de la oferta culinaria de este lugar.

North America

United States

Auro en Calistoga es un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía y la vida nocturna en el corazón de California. Este restaurante y bar combina un ambiente acogedor con un menú que celebra sabores auténticos y creativos, ideal para quienes buscan una experiencia culinaria memorable en un entorno vibrante.

En Auro, cada plato es una celebración de sabores locales e internacionales, presentados con un toque artístico que despierta los sentidos. Destacan especialmente dos platos que reflejan la creatividad del chef: una exquisita ceviche de mariscos frescos, con notas cítricas y un toque picante, y una hamburguesa gourmet con ingredientes de temporada y un pan artesanal que aporta una textura perfecta.

Fundado en un entorno que combina la elegancia rústica con un toque moderno, Auro tiene una historia que refleja la esencia de Calistoga. El bar, decorado con elementos vintage y detalles artesanales, invita a los visitantes a relajarse y disfrutar de una noche llena de buena música y cócteles innovadores. Un dato curioso es que el chef, originario de la región, incorpora ingredientes locales en cada creación, apoyando así a los productores de la zona.

¿Qué hace único a Auro? Es un lugar que combina una propuesta gastronómica innovadora con un ambiente sofisticado y acogedor, ideal para cenas románticas o encuentros con amigos. ¿Por qué visitar? Porque ofrece una experiencia culinaria que fusiona sabores locales con técnicas modernas, en un entorno que invita a relajarse y disfrutar. ¿Qué hay cerca? Auro está estratégicamente ubicado en Calistoga, cerca de otras atracciones como spas y galerías de arte, perfectas para complementar tu visita.

No pierdas la oportunidad de experimentar la fusión de sabores y ambientes que Auro ofrece en Calistoga. Desde sus innovadores cócteles hasta sus platos que despiertan los sentidos, este lugar es perfecto para una noche especial o una comida casual con amigos. Ven y comparte tu experiencia, y déjate cautivar por la magia de Auro.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmZ09EU3RBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJMaW7PHlDhIARZcaR5KPGG8g/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmZ09EU3RBRRAB

One of the best fine dining experiences we’ve ever had in the Bay Area. Incredible food with inventive (Mexican) inspiration. Reminded me a bit of Pujol, a bit of Canlis, and a whole lot of fantastic.

In wine country you’re spoiled for choice, but it’s the warmth (and competence) of the kitchen team and staff that really sets Auro apart. From being greeted with bubbles and bites from Miguel, to warm and hospitable service from Cindy to the incredible food the whole staff produced…we were blown away.

Excited to see them get more stars but stay true to their good vibes and authenticity!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2dWV2NnlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJMaW7PHlDhIARZcaR5KPGG8g/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2dWV2NnlBRRAB

One of the most extraordinary dining experiences of my life, and I have sought out great food all over the world. Chef Garcia assembled a creative, tasty (so much so that when the server asked if I was enjoying my meal I just stared at her bc I had no words) love letter to Mexico and the wine pairing was next level.

Beyond the food, every detail was perfection, and I don't use that word lightly. After checking in I was ushered to a greeting space and presented with a glass of sparkling wine and a delicious palate cleansing bite. Once at my table I was able to take in the thoughtfulness that has gone into every detail of this restaurant. It is beautiful and high end yet cozy, with lighting that perfectly illuminates each dish. Speaking of dishes, each one was presented in dinnerware that elevated the presentation and overall experience, and the steak knives are etched with "Auro", such a great touch. Pacing of the meal was perfect, I never felt rushed, had the right amount of time between courses to let food settle, but never waited too long for anything. I also loved the exposed kitchen. I was mesmerized by watching the well-oiled machine during my meal.

Last but definitely not least - service! The staff a chef hires is a reflection on the character of the chef. Every individual I encountered at Auro was warm, kind, knowledgeable and professional. My primary server Bri was a delight, and my primary sommelier Derek (sp?) was a joy to talk with about the wine (and I learned he came from Ever in Chicago where I dined just about a month ago!) Every diner was given a tour of the kitchen and Chef Garcia was kind enough to sign my copy of his cookbook. I should note that as a person who travels solo a fair amount, I've had experiences where I wasn't given the same level of service or made to feel like an inconvenience. My experience at Auro was the opposite of that. I felt well attended to and was not made to feel out of place at all.

Impeccable experience start to finish and I see more Michelin stars in Auro's future. Thank you chef and team!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINzVPQUhBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJMaW7PHlDhIARZcaR5KPGG8g/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINzVPQUhBEAE

Review of AURO Restaurant at Four Seasons Nap: The first three photos are the complimentary bread and desserts. The last six photos are the appetizers. They are all included in the $225 per person fee, with no extra charges. The prices are clearly marked.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYbXYtT1hREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJMaW7PHlDhIARZcaR5KPGG8g/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYbXYtT1hREAE

Outstanding! Chef Rogelio Garcia has curated a great menu with artistic flair. The seating provided a view of the kitchen’s hive of precision activity. Service was excellent and a very enjoyable experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyNEk2Q2lRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJMaW7PHlDhIARZcaR5KPGG8g/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyNEk2Q2lRRRAB

Absolutely worth it! This was an amazing tasting menu with a lot of surprises. Loved the Mexican inspiration within all the dishes. Would absolutely go back. Honestly everything was so memorable and delicious.

Auro: Restaurante Mexicano de Alta Cocina en Calistoga

Auro, located at the Four Seasons Resort and Residences Napa Valley in Calistoga, opened in November 2022. In less than a year, it earned its first Michelin star in 2023 and retained it in 2024. The restaurant was also named one of Esquire's Best New Restaurants in America for 2023.

Ubicado en el lujoso Four Seasons Resort en Calistoga, California, Auro es un restaurante que ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía desde su apertura. La historia de Auro es un relato emocionante de éxito y reconocimiento en el ámbito culinario.

Auro recibió su primera estrella Michelin.

Auro aseguró una estrella Michelin por segundo año consecutivo.

En un corto período de tiempo, Auro ha logrado establecerse como un destino gastronómico imprescindible en la región de Napa Valley. Desde su apertura, el restaurante ha atraído a comensales en busca de una experiencia culinaria única, destacándose por su atención al detalle y su compromiso con la calidad.

 La obtención de su primera estrella Michelin en 2023 fue un testimonio del talento del equipo culinario y la dedicación a la innovación. Con cada año que pasa, Auro continúa sorprendiendo y deleitando a sus visitantes, consolidando su reputación en el competitivo mundo de la gastronomía.

Outdoor Seating

Restroom

Valet Parking

Free Parking Lot

Perched along the enchanting Silverado Trail in the heart of Calistoga, Auro blends the allure of vineyard landscape with an intimate dining experience. This haven invites food enthusiasts to step into a world where culinary artistry meets rustic charm, reflected in both its architecture and ambiance. With panoramic views of rolling hills and sprawling grapevines, every table provides a front-row seat to Napa Valley's breathtaking beauty. The menu at Auro is a delightful celebration of seasonal ingredients, artfully crafted into dishes that pay homage to both classic and contemporary flavors. As the sun sets, the atmosphere transforms into a cozy retreat, with soft lighting and enchanting decor that evoke warmth and hospitality.

Auro

Rating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Dinner

Serves Dessert

Menu for Children

Serves Vegetarian Food

Auro offers a hyper-seasonal, seven-course tasting menu that showcases the rich bounty of Napa Valley, highlighting local and sustainable ingredients.

Kagoshima A5 Wagyu

Dry-Aged Shima Aji

Gianduja Hazelnut Chocolate Tart

Cape Cod Scallop

California Squab

Cinnamon Buñuelo

Auro's Seasonal Tasting Menu

Menú de degustación de siete platos en Auro.

Auro, ubicado en la encantadora ciudad de Calistoga, ofrece una exquisita experiencia gastronómica con su menú de degustación de siete platos. Esta propuesta resalta la cocina americana contemporánea con influencias francesas, utilizando ingredientes de temporada y de origen local.

Auro presenta un menú que integra lo mejor de la cocina de temporada con ingredientes frescos y vibrantes. Aunque el menú principal se centra en platos principales, cada bocado promete una explosión de sabores.

Cada plato principal está meticulosamente preparado para ofrecer una experiencia de sabor inigualable. Destacan:

 Pluots de K&J Orchards, aguacate y aguachile de cítricos y tamarindo.

Russet Potato Gnocchi with Roasted Hen of the Woods: 

 Maíz amarillo de Brentwood, parmesano y trufas negras australianas.

 Peras asiáticas de K&J Orchards, puerros derretidos y pimientos biquinho.

Peanut-Kale Crust 7-Day Dry-Aged California Squab: 

 Higos de verano de K&J Orchards y mole negro.

Los postres en Auro son una dulce conclusión a una experiencia gastronómica ya de por sí extraordinaria. Cada uno está diseñado para ofrecer un balance perfecto de texturas y sabores.

 Sorbete de yogur de Straus, pastel de albahaca y vinagreta de miel de Marshall’s Farm.

 Crémeux de chocolate con leche caramelizada, plátano y horchata.

Descubre Auro en Calistoga: un restaurante y bar con deliciosa gastronomía y un ambiente acogedor. ¡Visítanos y saborea la experiencia!

Restaurante Auro en Calistoga: Sabores Únicos

Napa County

A monthly seven-course prix fixe menu paired with exceptional wines from Napa Valley's finest wineries.

Wine Dinner Series

An exclusive dining experience with a personalized tasting menu and wine pairings, seated near the kitchen.

Chef's Table Experience

Auro en Calistoga, una experiencia culinaria única.

Ubicado en el corazón de Calistoga, Auro es más que un simple restaurante: es un destino gastronómico que invita a los amantes del vino y la buena comida a una experiencia inigualable. Con una atmósfera sofisticada pero acogedora, este espacio es ideal para disfrutar de una cena especial o una celebración memorable.

Auro no solo destaca por su ambiente, sino también por sus ofertas culinarias cuidadosamente elaboradas. Entre sus opciones, el "Wine Pairing" es una experiencia que no te puedes perder. Por $165, disfruta de una selección de vinos provenientes del Valle de Napa y más allá, perfectamente maridados para complementar cada plato de su exclusivo menú de degustación.

 - Un maridaje opcional que resalta los sabores de cada plato.

Además, Auro ofrece la única "Chef's Table Experience". Esta experiencia exclusiva te permite cenar dentro de la cocina, observando a los chefs mientras crean mágicamente sus obras maestras culinarias, todo sin costo adicional. Una oportunidad perfecta para los entusiastas de la gastronomía que desean sumergirse en el arte de la cocina.

Si estás buscando una experiencia gastronómica que combine exquisita comida, un ambiente encantador y una atención al detalle excepcional, Auro es la elección perfecta. Ya sea que optes por el maridaje de vinos o quieras disfrutar de la "Chef's Table Experience", cada visita se convierte en un recuerdo inolvidable. Planifica tu visita a Auro en Calistoga y sumérgete en lo mejor de la gastronomía californiana.

Located at 400 Silverado Trail N, Calistoga, CA, Auro offers a unique dining experience that blends innovative Mexican-inspired cuisine with an elegant ambiance. This fine dining establishment has quickly gained a reputation for its exceptional culinary offerings and attentive service. With a focus on seasonal ingredients and expertly curated wine pairings, Auro is a destination for food enthusiasts seeking a memorable meal in Napa Valley.

Auro is not just a restaurant; it’s an experience that captivates the senses from the moment you step inside. The combination of exquisite dishes, warm hospitality, and a thoughtfully designed space creates an atmosphere that is both high-end and inviting.

Auro is ideal for special occasions, romantic dinners, and food enthusiasts looking to indulge in an exquisite dining experience.

Parking options include valet and free parking.

Auro stands out in the competitive landscape of Napa Valley dining. With its innovative menu, attentive service, and elegant setting, it promises an unforgettable experience for discerning diners. While the price point may be high, the quality of food and service justifies the investment. Auro is not just a meal; it’s a celebration of culinary excellence.

California

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