El menú del restaurant at meadowood.
Descubre el menú del Restaurant at Meadowood, que ofrece una selección curada de platos que resaltan ingredientes locales y de temporada, presentando una visión contemporánea de la cocina californiana. Ya sea que estés buscando un aperitivo ligero o un plato principal sustancioso, hay algo para cada paladar.
Entrantes
Los entrantes son una hermosa introducción a la experiencia culinaria que ofrece este restaurante. Cada plato es una obra de arte, combinando sabores y texturas únicas.
- Marigold Tea: Pétalos de caléndula y mezcla de hierbas. , Tomatoes on the Wine Beef Garum: Tomates con garum de carne de res. , Okra Seed Caviar: Semillas de quimbombó y caviar. , Piel de Sapo Melon Shiso: Melón piel de sapo con hojas de shiso. , Grilled Baby Summer Squash: Calabacín de verano a la parrilla. , Sour Corn: Maíz con agentes de fermentación. , Rye Tostada Everything from the Greenhouse: Tostada de centeno con vegetales del invernadero. , Grilled Cucumber Geoduck Eucalyptus: Pepino a la parrilla con geoduck y eucalipto. , Eggplant Caviar: Berenjena y caviar. .
Platos principales
Los platos principales son una celebración de la frescura y calidad de los ingredientes locales. Cada receta ha sido elaborada para ofrecer un sabor inigualable.
- Black Cod Day Lily: Bacalao negro con lirio del día. , Abalone Local Seaweeds Chanterelle Mushrooms: Abulón con algas locales y setas chanterelle. , Quail and Sunflower in Two Servings: Codorniz y girasol en dos preparaciones. , Fermented Potato Gnocchi Dairy Cow Bresaola: Gnocchi de papa fermentada con bresaola de vaca lechera. , Short Rib Lettuces Black Truffle: Costilla corta con lechugas y trufa negra.
Postres
Los postres son la manera perfecta de concluir tu experiencia gastronómica. Cada uno de ellos es una combinación perfecta de sabores que deleitará tu paladar.
- Last Year's Plums Red Flowers: Ciruelas de el año pasado con flores rojas. , Koji Souffle: Soufflé de koji. , Summer Berries: Berries de verano.
Bebidas
El restaurante ofrece una selecta variedad de bebidas que complementan perfectamente cada plato, desde vinos finos hasta cócteles artesanales.
Especialidades
No te pierdas las especialidades de la casa que cambian cada temporada, siempre utilizando los ingredientes más frescos y locales.
