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Costa Mesa

Vaca offers a vibrant atmosphere with authentic Spanish cuisine, but experiences vary regarding service and noise levels.

Descubre Vaca en Costa Mesa, un rincón vibrante donde la gastronomía española cobra vida.

En el corazón de Costa Mesa se encuentra **Vaca**, un restaurante que celebra la rica herencia culinaria de España. Con su atmósfera vibrante y acogedora, es el lugar ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica única. Desde tapas hasta platos principales, cada bocado es una invitación a un viaje de sabores que dejará huella en tu paladar.

North America

United States

Ubicado en el vibrante corazón de Costa Mesa, Vaca es un destino culinario que celebra la rica herencia gastronómica de México. Este restaurante no solo es conocido por su ambiente acogedor y moderno, sino también por su enfoque en ingredientes frescos y auténticos. Desde el momento en que entras, te envuelve un aroma irresistible de especias y sabores que anticipan una experiencia inolvidable.

En Vaca, cada plato es una obra maestra. Uno de los favoritos es el "Taco de Pescado", que presenta pescado fresco marinado y frito, servido en tortillas de maíz hechas a mano. Cada bocado es una explosión de sabor, complementado con una salsa de aguacate cremosa que añade un toque de frescura. Otro plato destacado es el "Mole de Pollo", que ofrece un equilibrio perfecto entre dulzura y especias, cocido a fuego lento para resaltar todos los matices de su compleja receta.

Platos que celebran la herencia mexicana.

Situado en una zona vibrante de Costa Mesa, Vaca es el lugar perfecto para disfrutar de una comida antes de explorar las atracciones cercanas. A poca distancia, puedes visitar el famoso South Coast Plaza, un paraíso de compras, o disfrutar de un espectáculo en el Segerstrom Center for the Arts. La combinación de buena comida y entretenimiento hace que tu visita a Vaca sea aún más memorable.

 Vaca es conocida por su enfoque en la cocina mexicana auténtica, utilizando ingredientes frescos y recetas tradicionales.

 Si buscas una experiencia culinaria auténtica y deliciosa, Vaca es el lugar ideal para disfrutar de una comida memorable.

 Vaca está cerca de South Coast Plaza y el Segerstrom Center for the Arts, lo que la convierte en una excelente opción antes de un espectáculo o una tarde de compras.

No esperes más para disfrutar de la auténtica cocina mexicana en Vaca. Ven y experimenta un festín de sabores que te transportará a México. ¡Te esperamos!

Spanish eatery providing a mix of tapas & family-style dishes in airy, contemporary digs with a bar.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYb05uMjVRRRAB&d=17924085&t=1

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Vaca Spanish Restaurant offers a delightful culinary experience, highlighted by its commitment to high-quality meats and diverse menu options. The meat selections are impressive, showcasing tender cuts cooked to perfection, each dish seasoned exquisitely to enhance its natural flavors.
The desserts are nothing short of fantastic. The ambiance is warm and inviting, making it an ideal spot for both casual dinners and special occasions. Overall, Vaca is a gem for anyone craving authentic Spanish cuisine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIcmZ1aG5BRRAB&d=17924085&t=1

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Loved our experience … sat in the outback patio area. Beautiful and quiet. The food was delicious. We shared 5 tapas and then had to have the paella with a piece of cheesecake to go. Cheesecake was super small … everything else was fabulous.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYbHJHb0NnEAE&d=17924085&t=1

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Vaca in Costa Mesa offers an extraordinary dining experience with its vibrant Spanish cuisine. The ambiance is warm and inviting, perfect for both casual and special occasions.
Highlights of the meal included:
Coctails all 4 were amazing.
•	Tapas: The Scallops , Tuna Tataki, Gem Salad were standout dishes, bursting with flavor.
•	Main Course: The Paella de pescado, rich with Large Shrimp , Clams and fish was a generous portion that delighted the palate.
•	Dessert: Cheesecake and Tres Leches cake moist and melted in mouth , provided a sweet finish to an unforgettable meal.
Overall, Vaca is a must-visit for tapas lovers and fans of Spanish cuisine

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3M3V1MmFREAE&d=17924085&t=1

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Tapas spot close to the Sergestrom Theater. Came here for a pre-show dinner at 5pm and made a reservation online in advance. It’s a short walk away from the theater, so it’s a good spot when you’re trying to catch a show. Note that the paella does take about 40 minutes to cook, so budget your time accordingly. My family of four shared the following:

Bikini sandwich - Simple, but I liked this a lot.
Croquettes - standard dish; I was neutral about it
Alcachofa (Artichokes) - nicely fried and the aioli was good
Lubinda (sea bass) - my mom wanted this one; the sauce is good and it’s a healthy option
Mollejas (veal sweetbreads) - this was all my dad but he really enjoyed it
Jamon Serrano and Sheep’s Milk quesos - these came together on a charcuterie board with pickles and marmalades.
Paella de carne - very rich and lots of meat. It may be too heavy for some
Beef marrow - also very rich - my sister enjoyed it a lot.
Churros for dessert - this comes in three and a chocolate sauce on the side.

We had leftover paella but unfortunately had to throw it away since Sergestrom doesn’t allow outside food. Otherwise, this was an enjoyable meal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3dEptQ0hnEAE&d=17924085&t=1

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Wonderful table outside, too many wonderful tapas to choose from.. we got the seafood paella and it was delicious…
Great drink menu and execution… hostesses rushed us from the bar to the table for reasons unknown, no tables booked after our reservation

Vaca: Restaurante Español en Costa Mesa con Tapas Exquisitas

Vaca, opened in December 2015, is led by Chef Amar Santana and offers a modern take on Spanish cuisine in Costa Mesa, California.

Historia de Vaca en Costa Mesa, California.

Vaca, un destacado restaurante en Costa Mesa, California, abrió sus puertas en diciembre de 2015. Bajo la dirección del talentoso Chef Amar Santana, Vaca ofrece una interpretación moderna de la cocina española, donde la autenticidad y la innovación se combinan para crear experiencias culinarias memorables. Desde su inauguración, se ha convertido en un punto de referencia en la escena gastronómica local.

Vaca abrió en diciembre de 2015 en Park Tower, ubicado en el distrito teatral de South Coast Plaza.

Vaca fue destacado en Great Taste Magazine, lo que resaltó su auténtica cocina española y ambiente acogedor.

Vaca fue mencionado en la Guía Michelin, reconociendo su calidad en la escena culinaria del Condado de Orange.

Desde su apertura, Vaca ha evolucionado no solo como un restaurante, sino como una experiencia culinaria que fusiona tradición e innovación. Con un enfoque en ingredientes frescos y técnicas modernas, el Chef Amar Santana ha sabido capturar la esencia de la cocina española en cada plato. Este compromiso con la excelencia ha llevado a Vaca a ser reconocido como uno de los mejores lugares para disfrutar de la cocina española en California.

Outdoor Seating

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Vaca is a Spanish eatery located in Costa Mesa, California, offering a delightful mix of tapas and family-style dishes in a contemporary setting. The restaurant features a lively atmosphere, elegant decor, and a menu that highlights rich flavors and seasonal ingredients, making it a perfect spot for casual meals and festive celebrations.

Vaca

Authentic Spanish cuisine with a modern twist, featuring tapas, paellas, and premium meats.

Canelón De Pollo Ahumado

Paella De Vegetales

Dry Aged Ribeye Family Meal

Paella Valenciana

2 Oz. Jamón Ibérico Fermin

Croquettas de Pollo

Bikini Sandwich

Pulpo a La Gallega

Gambas Al Ajillo

Brussels Sprouts

Churros Con Chocolate

Mama Santana Flan

Vaca Menu

En Vaca, nos enorgullecemos de ofrecer una experiencia culinaria española auténtica con un toque moderno. Desde tapas exquisitas hasta paellas tradicionales y cortes de carne premium, cada plato es una celebración de sabores vibrantes.

: El auténtico jamón ibérico, un deleite para los sentidos.

: Deliciosas croquetas rellenas de carne de pollo desmenuzada y empanizadas.

: Un sándwich gourmet con jamón ibérico curado, queso manchego y aceite de trufa.

: Pulpo tierno sazonado con pimentón y aceite de oliva.

: Gambas frescas salteadas con ajo y aceite de oliva.

: Coles de Bruselas preparadas con una sazón especial.

Descubre Vaca en Costa Mesa: un restaurante que deleita con sabores únicos en un ambiente vibrante. ¡Reserva tu mesa y vive la experiencia culinaria ahora!

Vaca: Restaurante Español en Costa Mesa, CA

Orange County

Lunch

A la carte menu featuring tapas and main courses.

Dinner

Takeout

Private dining and catering services available.

Catering

Vaca: Un Refugio Gastronómico en Costa Mesa.

Ubicado en el vibrante South Coast Metro, Vaca es un restaurante español que destaca por ofrecer una experiencia culinaria excepcional. Con su ambiente cálido y acogedor, es el lugar perfecto tanto para una cena casual como para una celebración especial. Su menú, que presenta una amplia gama de tapas y platos principales, se centra en la calidad de los ingredientes, especialmente en su selección de carnes.

Los visitantes de Vaca pueden disfrutar de:


**Tapas Variadas**: Desde vieiras hasta tataki de atún, cada tapa es un deleite para el paladar.

 que muestra sabores vibrantes y frescos.

**Paella de Pescado**: Una generosa porción de mariscos frescos que deleitará a los amantes de los platos de arroz.

**Postres Irresistibles**: Desde cheesecake hasta tres leches, cada bocado es pura felicidad.

 que completan la experiencia gastronómica.

En Vaca, puedes disfrutar de varias opciones gastronómicas que se adaptan a todos los gustos:


**Almuerzo**: Con opciones de menú fijas desde solo **10 USD**, ideal para una pausa rápida.

**Cena**: Un menú a la carta con deliciosas tapas y platos principales por **30 USD**.

**Para Llevar**: Ordena en línea y disfruta de tus platos favoritos en casa.

**Catering**: Servicios de catering y cenas privadas para ocasiones especiales.

Vaca no es solo un restaurante, es un viaje a través de los sabores de España. Con su menú diverso, cálido ambiente y servicio impecable, es el lugar ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica memorable en Costa Mesa. Ya sea para una cena tranquila o una celebración especial, Vaca es, sin duda, un destino imperdible.

Vaca en Costa Mesa: Un vistazo equilibrado a sus fortalezas y debilidades.

Ubicado en el corazón de Costa Mesa, **Vaca** es un restaurante que destaca por su deliciosa cocina española con toques modernos. Este lugar es conocido por su ambiente vibrante y estiloso, lo que lo convierte en un destino popular tanto para locales como para visitantes. Además, ofrece opciones de asientos al aire libre, lo que permite disfrutar de la comida en un entorno agradable.

Cocina española auténtica con giros modernos.

Ofrece servicios de comida para llevar y entrega.

California

Disfruta de la auténtica gastronomía española moderna en Vaca, Costa Mesa. Tapas, paellas y más en un ambiente vibrante y con excelente servicio.

Vaca Costa Mesa: Cocina Española Moderna y Elegante

Vaca en Costa Mesa ofrece tapas auténticas, paellas y carnes premium en un ambiente moderno. ¡Reserva ahora y experimenta la mejor comida española!

Vaca Costa Mesa: Mejores Tapas y Paellas en California

Descubre en Vaca Costa Mesa una experiencia gastronómica española con oferta de vinos, música en vivo y opciones para todos los gustos. ¡Visítanos hoy!

Menú de Vaca en Costa Mesa.

Entrantes

Platos Principales

Knife Pleat