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Paso Robles

The Hatch Rotisserie & Bar in Paso Robles is highly praised for its wood-fired comfort food, craft cocktails, and extensive whiskey selection. The rotisserie chicken is a standout dish, accompanied by vanilla-maple slaw, buttermilk dip, and Hatch hot sauce. The skillet cornbread, finished with brown butter, flaky salt, and honey, is also a favorite among patrons. Desserts like the chocolate cream pie, served in a coconut graham crust, are well-received. The ambiance is lively and welcoming, with a bustling environment filled with locals and visitors alike. Reservations are recommended due to high demand, especially on weekends. Street parking is relatively easy to find, with the first two hours free. The restaurant is known for its friendly and attentive staff, contributing to a memorable dining experience.

Descubre The Hatch Rotisserie & Bar en Paso Robles.

Ubicado en el corazón de Paso Robles, The Hatch Rotisserie & Bar es un verdadero tesoro para los amantes de la buena comida. Este encantador restaurante es conocido por su comida reconfortante al estilo de asador de leña, cócteles artesanales y una impresionante selección de whiskies. La estrella del menú es, sin duda, el pollo rostizado, que se sirve con una ensalada de vainilla y arce, dip de suero de leche y su famosa salsa picante Hatch. No puedes dejar de probar el pan de maíz a la sartén, terminado con mantequilla dorada, sal en escamas y miel, que es un favorito entre los comensales.

La atmósfera en The Hatch es animada y acogedora, perfecta para disfrutar de una velada con amigos o una cena familiar. Los residentes locales y visitantes se mezclan en este espacio vibrante, creando una sensación de comunidad. El personal es conocido por su amabilidad y atención al detalle, lo que hace que cada visita sea memorable. Además, se recomienda hacer reservas debido a la alta demanda, especialmente durante los fines de semana.

¿Cuáles son los horarios de operación de The Hatch Rotisserie & Bar?

 El restaurante abre de martes a sábado de 4:30 PM a 9:00 PM, y los domingos de 4:30 PM a 9:00 PM. Está cerrado los lunes.

¿Es The Hatch Rotisserie & Bar apto para familias?

 Sí, el restaurante es apto para familias; sin embargo, no hay menú para niños ni sillas altas disponibles debido a limitaciones de espacio.

¿Acepta The Hatch Rotisserie & Bar reservas?

 Sí, se recomienda hacer reservas debido a la alta demanda, especialmente los fines de semana.

¿Hay estacionamiento disponible en The Hatch Rotisserie & Bar?

 Sí, hay estacionamiento en la calle, con las primeras dos horas gratis.

¿Ofrece The Hatch Rotisserie & Bar servicio para llevar o entrega?

 Sí, el restaurante ofrece servicios de comida para llevar y entrega.

La comunidad local tiene un sentimiento **positivo** hacia The Hatch Rotisserie & Bar. Los visitantes aprecian la calidad de la comida, el ambiente amigable y el servicio atento. La combinación de sabores únicos y la calidez del lugar aseguran que cada experiencia sea especial, convirtiendo a este restaurante en un destino imperdible en Paso Robles.

North America

United States

En el corazón de Paso Robles, California, se encuentra The Hatch Rotisserie & Bar, un lugar donde la gastronomía se encuentra con la calidez de un bar acogedor. Este establecimiento no solo es un restaurante; es una experiencia culinaria que celebra los sabores locales y la cultura de la región vitivinícola. Con un ambiente vibrante y un diseño moderno, The Hatch invita a los comensales a disfrutar de una velada inolvidable, ya sea en una cena romántica o en una reunión con amigos.

La carta de The Hatch es un testimonio de la riqueza de ingredientes frescos y locales. Uno de los platos más destacados es el **pollo a la rotisserie**, que se cocina lentamente hasta alcanzar una perfección dorada, acompañado de una salsa de hierbas que realza su sabor jugoso. Para los amantes de los mariscos, el **pescado del día** es una elección imperdible, servido con una guarnición de verduras asadas y una salsa cítrica que despierta los sentidos.

Un aspecto único de The Hatch es su enfoque en la rotisserie, que no solo se limita al pollo, sino que también incluye una variedad de carnes que se cocinan a la perfección. Además, el bar ofrece una selección de cócteles artesanales que complementan perfectamente la comida. Uno de los favoritos es el **Margarita de jalapeño**, que combina el picante con la frescura del limón, creando una explosión de sabores en cada sorbo.

Situado en Paso Robles, The Hatch Rotisserie & Bar es el punto de partida perfecto para explorar la región. A pocos minutos de las famosas bodegas de vino, los visitantes pueden disfrutar de un día de cata de vinos antes de regresar a The Hatch para una cena relajante. Además, el centro de Paso Robles ofrece una variedad de boutiques y galerías de arte que complementan la experiencia.

 Es un restaurante y bar en Paso Robles que se especializa en platos a la rotisserie, ofreciendo una experiencia culinaria única.

 Porque ofrece una combinación excepcional de comida deliciosa, un ambiente acogedor y una amplia selección de bebidas.

 Hay varias bodegas de vino y boutiques en el centro de Paso Robles, perfectas para explorar antes o después de tu visita.

No esperes más para disfrutar de una experiencia culinaria única en The Hatch Rotisserie & Bar. Ven y descubre por qué este lugar se ha convertido en un favorito entre los locales y visitantes por igual. ¡Te esperamos!

Lively brick-lined haunt featuring wood-fired seasonal fare, craft cocktails & small batch whiskey.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuMVlMcUh3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ-609WV3F7IARWOtMp-o-s4c/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuMVlMcUh3EAE

Suuuuper delicious rotisserie chkn🐔  Also good steak and fries as well.🐮🍟 The chicken comes with a side of drippings that was quite tasty.  All things rotisseried and grilled go well with booze and The Hatch Cocktail list delivers with bourbon based drinks that blend and cut the fatty proteins content quite well.  Servers are nice and check-in timely when beverages need refreshing. Definitely book reservations in advance as demand is high.  Dinner is dimly lit yet audibly lively.  Top pick  when looking for American dinner fare in Paso after a day of tastings.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbHRlVDF3RRAB&d=17924085&t=1

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Drink program, cocktails specifically, is really well-developed - at least for us whiskey fans. The bar is pretty well stocked. So, I’d just assume that extends to other spirits as well. I settled for the shrimp & grits, as fried chicken is only served on select nights of the week (which I get and also don’t - give the people what they want!), and it did not disappoint. While I don’t consider myself a grits connoisseur, I’m no layman either. Theirs were exceptional. Mom had meatloaf, my lady had the burger, and we shared the mushrooms. All in all, it was an outstanding experience from start to finish.

Though we were able to snag a few seats at the bar, I’d highly recommend a reservation.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyMjZmTjZBRRAB&d=17924085&t=1

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Enjoyed dinner here on a busy Wednesday evening last July. Sat at the bar, where we were impressed by the bartender’s ability to keep everyone very happy at peak hours.

We tried the fried chicken special, which was unfortunately underwhelming, though the potatoes were good. It needs less breading and more chicken (maybe bone-in wings would work better?). Then we ordered an espresso martini and were very pleasantly surprised — it was beautiful and tasted as good as any I’ve had.

Hope to be back to try other things on the menu!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3c29PSG5nRRAB&d=17924085&t=1

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Wow!  We came for the Rotisserie Chicken and the Shrimp & Grits, but we got the Thursday special, Shepherd's Pie and they had a few orders of Fried Chicken (usually available on Tuesday & Wednesday  - both via recommendations from Summer, our server!  She was very much on point.  The Shepherd's pue was outstanding.  I actually saved a piece of the cornbread appitizer and used it with the Shepherd's pie and was blown away with how good it was.  My wife had the fried chicken, although I stole a couple bites, and it was easily the best fried chicken either one of us have had before.  Service by Summer was outstanding.   Parking wasn't too bad.  We had a reservation (highly recommend) and got seated right away.   The 4 roses old fashioned was very good.
This Michelin star restaurant is a must try.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2LVBQMC13RRAB&d=17924085&t=1

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We love it here! The food is 10/10 and so are the owners and staff. Such a cool space as well. Tonight we just came for a drink and the Crimson & Clover was delishhhh

Deliciosa Comida Americana en The Hatch Rotisserie, Paso Robles

The Hatch Rotisserie & Bar, located at 835 13th St, Paso Robles, CA 93446, has been serving wood-fired comfort food and craft cocktails since its opening. The restaurant has gained recognition for its rotisserie chicken and skillet cornbread. In 2022, it was listed in the Michelin Guide, highlighting its culinary excellence.

historia de the hatch rotisserie & bar en paso robles, ca.

The Hatch Rotisserie & Bar, ubicado en 835 13th St, Paso Robles, CA 93446, es un destacado restaurante que ha estado sirviendo comida reconfortante a la parrilla desde su apertura. Conocido por su delicioso pollo asado y su maíz en sartén, este lugar se ha convertido en un favorito local y un destino culinario en la región.

, marcando un reconocimiento por su excelencia culinaria.

2023: Continuó recibiendo opiniones positivas

, reafirmando su lugar como un destino culinario de calidad.

Con un enfoque en la calidad y el sabor, The Hatch Rotisserie & Bar ha logrado establecerse como un símbolo de la gastronomía en Paso Robles, atrayendo tanto a locales como a visitantes que buscan una experiencia culinaria memorable. La combinación de un ambiente acogedor y un menú innovador ha asegurado su éxito continuo.

Dine In

Takeout

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Parking Options

The Hatch Rotisserie & Bar is a lively brick-lined haunt in Paso Robles, offering wood-fired seasonal fare, craft cocktails, and small batch whiskey. This culinary gem invites both locals and travelers to savor a feast for the senses, with a menu that celebrates farm-to-table dining and an impressive selection of local wines.

The Hatch Rotisserie & Bar

A selection of wood-fired comfort food, craft cocktails, and an extensive whiskey selection.

Rotisserie Chicken

Skillet Cornbread

Chocolate Cream Pie

The Hatch Rotisserie & Bar Menu

El menú de The Hatch Rotisserie & Bar en Paso Robles.

En el corazón de Paso Robles, The Hatch Rotisserie & Bar ofrece una deliciosa selección de comida reconfortante cocinada al fuego de leña, cócteles artesanales y una extensa selección de whiskies. Descubre los sabores únicos de nuestros platos, cada uno elaborado con ingredientes frescos y de calidad.

Comienza tu experiencia culinaria con uno de nuestros entrantes, perfectos para compartir o disfrutar solo.

Pan de maíz en sartén: un delicioso pan de maíz con mantequilla marrón, sal marina y un toque de miel.

Nuestros platos principales son verdaderas joyas que capturan la esencia de la cocina al fuego de leña. Cada bocado está diseñado para ofrecer una experiencia gastronómica memorable.

Pollo asado: pollo orgánico de Mary's acompañado de ensalada de vainilla y arce, salsa de suero de leche y salsa picante Hatch.

Cierra tu comida con un dulce final que hará que cada comida sea inolvidable.

Tarta de crema de chocolate: suave pudding de chocolate con caramelo salado y base de galleta de coco.

Acompaña tu comida con una de nuestras exquisitas bebidas, elaboradas con los mejores ingredientes.

No te olvides de probar nuestras especialidades, perfectas para aquellos que buscan algo único y memorable.

Descubre The Hatch Rotisserie & Bar en Paso Robles, un destino gourmet con deliciosa comida y vibrante ambiente. ¡Ven y disfruta hoy!

Restaurante en Paso Robles: The Hatch Bar

San Luis Obispo County

Seasonal small and large plates cooked in a wood-fired rotisserie oven.

Wood-fired comfort food

Eclectic seasonal cocktails with playful names.

Craft cocktails

A wide range of whiskey options available.

Extensive whiskey selection

La experiencia culinaria en The Hatch Rotisserie & Bar en Paso Robles.

Ubicado en el corazón de Paso Robles, **The Hatch Rotisserie & Bar** es un destino imprescindible para los amantes de la buena comida y bebidas creativas. Este restaurante combina un ambiente acogedor con un menú que ofrece platos reconfortantes preparados en un horno rotisserie de leña.

En The Hatch, cada plato es una celebración de las temporadas. Ofrecen una variedad de pequeñas y grandes porciones, todas cocinadas a la perfección en su horno rotisserie. Esto no solo resalta el sabor natural de los ingredientes, sino que también brinda una experiencia culinaria única que vale la pena compartir con amigos y familiares.

No solo se trata de la comida en The Hatch. Su selección de cócteles artesanales es igualmente impresionante. Cada bebida está diseñada con un enfoque en ingredientes de temporada y nombres ingeniosos que hacen que cada sorbo sea una aventura. Desde mezclas clásicas hasta creaciones innovadoras, hay un cóctel para cada gusto.

Para los aficionados al whisky, The Hatch Rotisserie & Bar ofrece una amplia variedad de opciones que satisfacen tanto a los conocedores como a los curiosos. Desde marcas clásicas hasta destilados únicos, cada visita es una oportunidad para descubrir un nuevo favorito.

En resumen, si buscas una experiencia culinaria que combine comida reconfortante, cócteles creativos y una notable selección de whiskies, The Hatch Rotisserie & Bar en Paso Robles es el lugar ideal. Ya sea para una cena relajada o una noche de cócteles con amigos, este establecimiento promete deleitar tus sentidos y dejarte con ganas de más.

Comida cocinada en horno rotisserie de leña.

Cócteles estacionales con nombres creativos.

California

Disfruta de comida reconfortante a la parrilla, cócteles artesanales y una amplia selección de whiskey en The Hatch Rotisserie & Bar, Paso Robles.

The Hatch Rotisserie & Bar en Paso Robles | Comida a la Parrilla y Cócteles Artesanales

Explora las especialidades de The Hatch in Paso Robles, reconocida por su pollo al rotisserie, pan de maíz y ambiente vibrante. Reserva ahora.

Descubre The Hatch en Paso Robles | Restaurante en 13th St con Cocina de Fuego y Whisky

Visita The Hatch en Paso Robles, famoso por su comida a la parrilla, cócteles creativos y servicio amigable. ¡Una experiencia culinaria memorable!

El menú de The Hatch Rotisserie & Bar en Paso Robles.

Entrantes

Platos principales

Postres

Bebidas

Especialidades