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Las Vegas

Guests frequently praise the innovative dishes, attentive service, and intimate atmosphere at é by José Andrés. Many describe the experience as a culinary journey that pushes the boundaries of traditional Spanish cuisine.

La experiencia culinaria en é by José Andrés en Las Vegas.

Ubicado en el corazón de Las Vegas, é by José Andrés es mucho más que un simple restaurante; es un **viaje culinario** que redefine lo que sabemos sobre la cocina española. Este exclusivo establecimiento invita a los comensales a disfrutar de un menú de degustación que no solo es innovador, sino que también es una obra de arte, diseñada para deleitar todos los sentidos. Con cada plato, los visitantes son transportados a un mundo de sabores sorprendentes y presentación impecable.

El ambiente de é by José Andrés es tan acogedor como sofisticado, ideal para una cena romántica o una celebración especial. Los **huéspedes** elogian constantemente el servicio atento y personalizado, lo que hace que cada visita se sienta única y memorable. La decoración es elegante y sutil, creando un espacio donde cada detalle ha sido cuidadosamente considerado.

Preguntas frecuentes sobre é by José Andrés

¿Cuál es el código de vestimenta en é by José Andrés?

¿Con cuánta antelación debo hacer una reserva?

 Las reservas se pueden hacer con hasta tres meses de antelación.

 Sí, el menú incluye platos amigables para vegetarianos.

¿Cuál es el precio del menú de degustación?

 El menú de degustación comienza en $290 por persona, con maridaje de vinos disponible por un costo adicional.

¿Cuántos platos incluye el menú de degustación?

 El menú de degustación consiste en 20-25 platos.

Con un sentimiento **positivo** en la comunidad, é by José Andrés se destaca como un lugar imprescindible para los amantes de la buena cocina en Las Vegas. Muchos visitantes describen su experiencia como una travesía que desafía los límites de la gastronomía tradicional, convirtiéndolo en un destino que no te puedes perder.

North America

United States

En el corazón de Las Vegas, el restaurante é by José Andrés ofrece una experiencia culinaria única que trasciende lo convencional. Este establecimiento, conocido por su enfoque innovador en la gastronomía española, invita a los comensales a un viaje sensorial a través de un menú degustación que cambia regularmente. Con un ambiente íntimo y exclusivo, é es el lugar ideal para aquellos que buscan una experiencia gastronómica inolvidable.

La experiencia en é by José Andrés es un festín para los sentidos. Entre los platos destacados, se encuentra el "Foie Gras con Pan de Chocolate", una combinación sublime que fusiona sabores dulces y salados, creando una explosión de texturas en cada bocado. Otro plato imperdible es el "Marisco Fresco con Espuma de Limón", que resalta la frescura de los ingredientes y la creatividad del chef. Cada plato no solo es una comida, sino una obra de arte que cuenta una historia.

El chef José Andrés es conocido por su pasión por la cocina y su compromiso con la sostenibilidad. En é, se utilizan ingredientes de la más alta calidad, muchos de los cuales provienen de productores locales. Esta dedicación a la frescura y la sostenibilidad no solo se refleja en los platos, sino también en la atmósfera del restaurante, donde cada detalle ha sido cuidadosamente considerado para ofrecer una experiencia excepcional.

¿Qué hace único a é by José Andrés?

La combinación de técnicas culinarias innovadoras y un enfoque en ingredientes frescos y locales.

Sí, debido a la exclusividad del lugar, se recomienda hacer reservaciones con anticipación.

Una fusión de cocina española moderna con un toque innovador.

No pierdas la oportunidad de vivir una experiencia culinaria excepcional en é by José Andrés. Haz tu reservación hoy y descubre por qué este restaurante es un destino imperdible en Las Vegas.

Snug, upscale hideaway at The Cosmopolitan hotel with a steel-topped bar & Spanish tasting menu.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQaXRHdUhBEAE&d=17924085&t=1

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Came in twice on a short stay, which says a lot about the quality of food here. With so many options in Vegas, we were happy to have tried this place. The cones were outstanding, the paella delicious, well balanced sangria, every plate memorable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3NUo2QnBnRRAB&d=17924085&t=1

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I have eaten at a lot of great restaurants, including at least ten Michelin three star restaurants, and this one might top them all.  The food was amazing and so original and imaginative.  Every course was a new unexpected treat.  And it was like getting dinner And a show because everything is prepared right in front of you by exquisite chefs, who work hard to make sure it is the perfect experience. I cannot recommend it highly enough.  One of the best Vegas experiences.  Perfect.  Be sure to get reservations long in advance.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQMklEZmJ3EAE&d=17924085&t=1

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It’s an amazing restaurant. Great food, good service, nice value. I did a tasting menu pairing Jose’s way. The only problem was that I didn’t know the menu came with such size that I couldn’t even eat all up. Got too full which almost jeopardized the experience.That being said, I will still recommend others with the tasting menu—just don’t do it alone.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfMnVpd2JBEAE&d=17924085&t=1

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Service, ambience, food, and sommelier are all the stars.  20+ courses and each one, a shining star. From the pre-dinner seats to the final pairing, it’s a whirlwind for your senses. I have zero flaws in any aspect.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuaV9maUJnEAE&d=17924085&t=1

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Another excellent meal at e! Similar theme to minibar in DC, this is abit more eclectic, but still fantastic!

What's great is the team will also let you on in the inside, including ringing the cowbell!!

é by José Andrés: Experiencia Gastronómica Única en Las Vegas

é by José Andrés, located within The Cosmopolitan of Las Vegas, offers an avant-garde Spanish tasting menu in an intimate setting.

Historia de é by José Andrés en Las Vegas.

Situado en el corazón de The Cosmopolitan de Las Vegas, é by José Andrés no es solo un restaurante; es una experiencia culinaria que refleja la innovación y la creatividad del célebre chef español. Desde su apertura, ha cautivado a los comensales con un menú de degustación español vanguardista que transforma cada plato en una obra de arte.

 El restaurante amplía su horario a seis noches por semana.

 Un invitado reservó todo el restaurante para una ocasión especial.

Con un ambiente íntimo y acogedor, cada visita promete ser un viaje a través de los sabores de España, diseñado para deleitar los sentidos. La combinación de un servicio excepcional y una cocina innovadora convierte a é by José Andrés en un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía que visitan Las Vegas.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

Elevate your culinary adventure at é by José Andrés, a hidden gem nestled in the Boulevard Tower of Las Vegas, where the effervescent energy of the Strip meets the refined artistry of modern gastronomy. This exclusive restaurant invites daring food lovers to embark on a sensory journey fueled by Javier Andrés’ culinary passion and mastery. The ambiance here is intimate, echoing the elegance of a secret society with its soft lighting and chic décor, providing an indulgent escape from the bustling streets just outside its doors. What sets é apart is its meticulous chef’s tasting menu, a vibrant homage to the flavors of Spain, combining traditional techniques with unexpected twists that tease the palate. Guests can expect to feast on a series of inventive dishes that play with texture and flavor, each bite an exquisite balance of creativity and craftsmanship. From the luxurious caviar that sparkles with oceanic freshness to the delicate sphere of a wood-grilled dish bursting with smoky aromas, the dishes evolve and enchant as the evening unfolds. As you savor each meticulously crafted course, the attentive staff weave their own magic, guiding the experience with a richness of knowledge surrounding every dish and ingredient. Perfectly paired wines further enhance the flavors, ensuring a dining experience that unexpectedly lingers long after the last dish is served. For travelers seeking a memorable culinary encounter amid the dazzling lights of Las Vegas, é by José Andrés promises a remarkable rendezvous with fine dining, a perfect blend of theory and artistry that celebrates the joy of cooking and dishing. Uncover the treasure nestled within the Boulevard Tower and let your taste buds wander through this luxurious experience.

é by José Andrés

An avant-garde Spanish tasting menu featuring innovative dishes crafted with the finest ingredients.

Cotton Candy Foie Gras

Marinated 'Ferran Adria' Olives

Caviar Cone

Aguachile Oysters

The Classic Tartare

Croquetas de Pollo

Snow Aged A5 Wagyu

Akaushi Ribeye with Black Truffles

Buttered Potato Purée

Setas al Ajillo

Grilled Asparagus

Strawberry Champagne Cake

Dark Chocolate Raspberry Tart

é by José Andrés Menu

Descubre la experiencia culinaria única que ofrece **é by José Andrés** en Las Vegas. Este menú de degustación español de vanguardia destaca por sus ingredientes de alta calidad y su enfoque innovador. Cada plato es una obra maestra que te llevará a un viaje de sabores extraordinarios.

Los entrantes son perfectos para comenzar tu experiencia gastronómica con un toque de elegancia y creatividad. Aquí tienes algunas opciones que no te puedes perder:

: Una fusión sorprendente de foie gras, algodón de azúcar y crujientes nueces de maíz.

: Aceitunas marinadas que rinden homenaje a la creatividad de Ferran Adrià.

: Un cono relleno de caviar Ossetra y crema fresca.

: Ostras Kushi con una refrescante salsa de cebolla y cilantro.

: Tartare de solomillo de res, mostaza Savora y yema de huevo.

: Deliciosas croquetas de pollo con bechamel.

Los platos principales son un verdadero festín, donde los sabores y las texturas se combinan perfectamente. Aquí tienes algunas de las opciones que puedes disfrutar:

: Un filete de A5 Wagyu envejecido en nieve que deleitará a los amantes de la carne.

: Un ribeye Akaushi acompañado de trufas negras.

: Puré de patatas cremoso y mantequilloso.

: Espárragos a la parrilla con salsa romesco de ajo negro.

Termina tu experiencia con un dulce toque. Los postres en é by José Andrés son una celebración de sabores que no querrás perderte:

: Un delicioso pastel de fresas y champán.

: Tarta de chocolate oscuro y frambuesas.

Complementa tu comida con una selección de bebidas que realzan cada plato. Desde vinos finos hasta cócteles creativos, hay algo para cada paladar.

No olvides probar las especialidades del chef que hacen de este lugar un destino obligado. Cada visita promete ser una experiencia memorable.

Descubre é by José Andrés en Las Vegas: una experiencia culinaria única en Boulevard Tower. Sabores que te sorprenderán. ¡Reserva tu mesa ahora!

Restaurante é by José Andrés en Las Vegas

Clark County

A 20-25 course tasting menu showcasing innovative Spanish cuisine.

Avant-Garde Tasting Menu

Sommelier-curated wine pairings to complement the tasting menu.

Wine Pairings

é by José Andrés en Las Vegas: Una Experiencia Gastronómica Única!

Ubicado en el vibrante corazón de Las Vegas, é by José Andrés es un destino gastronómico que transforma la experiencia de la cena en un viaje sensorial. Este exclusivo restaurante no solo presenta la innovadora cocina española de uno de los chefs más aclamados del mundo, sino que también crea un ambiente íntimo y envolvente que deleita todos los sentidos.

El plato fuerte de é by José Andrés es su **menú de degustación avant-garde**, que ofrece de 20 a 25 cursos, cada uno diseñado para resaltar la creatividad e innovación de la cocina española. Con un precio de **290 USD**, este menú es un viaje culinario que no solo satisface el paladar, sino que también cuenta una historia a través de cada bocado.

Para aquellos que deseen llevar su experiencia al siguiente nivel, el restaurante ofrece opciones de **maridajes de vino** por un costo adicional de **150 USD**. Estos maridajes son seleccionados por un sumiller experto, asegurando que cada vino complemente perfectamente los sabores del menú de degustación.

 Un viaje sensorial, creatividad en cada plato y una experiencia culinaria inolvidable.

 Sí, se recomienda reservar con antelación debido a la alta demanda.

Disfruta de una experiencia gastronómica única en é by José Andrés, con un menú avant-garde en Las Vegas, ideal para amantes de la alta cocina española.

é por José Andrés en Las Vegas: Cocina Español Innovadora y Exclusiva

Explora la experiencia gastronómica en é, el restaurante de José Andrés en Las Vegas, con un menú de degustación de vanguardia y servicio excepcional.

Guía de viaje: é by José Andrés en Las Vegas - Experiencia Gourmet Única

Conoce la historia y las ventajas de visitar é en Las Vegas, descubre opiniones de fans y reserva con anticipación para disfrutar esta experiencia culinaria única.

é by José Andrés Menu

Entrantes

Platos Principales

Postres

Bebidas

Especialidades

Carmine's

Bouchon at The Venetian

Bardot Brasserie