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Vail

Sweet Basil in Vail, Colorado, is renowned for its innovative New American cuisine, blending global flavors with local ingredients. Established in 1977, it has become a beloved spot for both locals and tourists. The restaurant offers a cozy dining experience with options for private events and a diverse menu that changes seasonally. Guests appreciate the creative dishes, attentive service, and inviting atmosphere.

Sweet Basil es un restaurante emblemático que combina lo mejor de la cocina estadounidense contemporánea con un toque creativo.

Ubicado en el vibrante corazón de Vail, Colorado, la dirección de Sweet Basil, en 193 Gore Creek Dr, ofrece una experiencia culinaria excepcional que no debes perderte. Con una historia que se remonta a 1977, este restaurante se ha convertido en un favorito tanto para lugareños como para visitantes. Su ambiente acogedor y elegante es perfecto para disfrutar de una cena romántica o una celebración especial.  La atmósfera está impregnada de un aire sofisticado, complementada por un servicio atento que te hará sentir como en casa.

North America

United States

En el corazón de Vail, Colorado, se encuentra **Sweet Basil**, un restaurante que no solo ofrece comida excepcional, sino que también brinda una experiencia culinaria única. Con un ambiente acogedor y vibrante, este establecimiento es un destino imperdible para los amantes de la gastronomía. Desde su apertura, Sweet Basil ha sido un referente en la escena gastronómica, conocido por su enfoque innovador en la cocina americana contemporánea.

La carta de Sweet Basil es un viaje a través de sabores y texturas. Uno de los platos más destacados es el **risotto de setas silvestres**, que combina arroz cremoso con una mezcla de setas frescas, creando una sinfonía de sabores que deleita el paladar. Otro favorito es el **filete de res a la parrilla**, servido con una salsa de vino tinto y acompañado de puré de papas trufadas, que es simplemente irresistible.

El ambiente en Sweet Basil es cálido y acogedor, con una decoración que combina elementos rústicos y modernos. Los clientes pueden disfrutar de una cena íntima o celebrar ocasiones especiales en un espacio que irradia elegancia. Además, el personal es excepcionalmente amable y está siempre dispuesto a recomendar los mejores maridajes de vino para complementar cada plato.

 Sweet Basil es conocido por su enfoque innovador en la cocina americana, utilizando ingredientes frescos y de temporada.

 Se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante la temporada alta, para asegurar un lugar.

 No te puedes perder el risotto de setas silvestres y el filete de res a la parrilla.

No esperes más para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en Sweet Basil. Ven y descubre por qué somos un favorito en Vail. ¡Te esperamos!

Trendy hot spot for inspired New American eats in the swanky dining room or drinks at the buzzy bar.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmeHJfVTZnRRAB&d=17924085&t=1

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One of my favorite parts of traveling is discovering new food, and this restaurant made the entire trip so worth it. Every single dish I ordered was absolutely delicious—seriously, not a single miss. If you’re into espresso and a little buzz, do not skip the Carajillo. It’s the perfect balance of rich coffee and smooth alcohol, and I’m still thinking about it.

The salmon? Just wow. Perfectly cooked, beautifully presented, and bursting with flavor—it’s a must-try. I shared some pictures of what I ordered, but honestly, even those don’t do the flavors justice.

This place isn’t just a restaurant; it’s an experience, and it’s one I’ll be recommending to anyone who loves good food. Do yourself a favor and make a reservation ahead of time—it’s a spot you won’t want to miss!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfdk5PSDRRRRAB&d=17924085&t=1

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Our reviews had over 56 million views in the last 12 months.  We do not get paid we just love to eat and have fun.  We really love Sweet Basil.  We have been coming here for almost 20 years and it just keeps getting better.  Ask for the back room overlooking the creek and if in winter you may be lucky enough to see the ice sculptures.  Reservations are a MUST and hard to come by.
This is the best restaurant in the Vail valley for openers we had the French onion lasagna and added the black truffles for a small up charge we also had the whipped feta which is an absolute must have it comes in a large softball size baked shell that's covered in honey and salt and lavender and inside is the whipped feta cheese with ginger hibiscus honey lime and other seasonings that are just fantastic for dinner we had the lump crab pasta taglioni which was very good and we had the special mushroom pasta with truffles the desserts here are excellent we had the sticky toffee pudding cake and the hazelnut mocha dessert both were excellent they have a wide range of cocktails.  Our fav was the Oaxacan Winter which is a light martini style drink sweet but not too sweet with hints of pineapple.  One of the best meals you will have anywhere and certainly the BEST place to eat in VAIL.  #1 service, food and room.  Dress is casual but there were a lot of folks dressed up as well.  Be sure to get a reservation at least 29 days in advance.  You can eat at the bar but the bartenders keep their own waitlist so it is tough to get a chair.   Check out all of our reviews and look at all the photos below. If we do not like it we do no review it so all of the ones you see are places that are fantastic. Follow us if you like. We have had over 56 million views in the last 12 months and we thank you for that. We don't get paid; we just love to eat. Be sure to click on "RobH" at the top of this review to see all of them and to follow us if you like good food and FUN.  If we do a review, it is because we love it.

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I wish Sweet Basil was in my city in New York! I would go every week to dine here. I came for my birthday dinner with my husband and the experience exceeded our expectations. The atmosphere, staff and food were all exceptional. We had the French onion lasagna for an appetizer and we almost ordered it again for dessert. Everything we ordered was delicious, including the cocktail. I highly recommend dining here.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfdU1lOGV3EAE&d=17924085&t=1

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Over-all Sweat Basil was pretty good.  I've been to several Michelin restaurants before and this one was good.  I think the desserts were a bit on the sweat side but over-all pretty good.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYMU1Ia0hBEAE&d=17924085&t=1

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We came here for our anniversary dinner. Our server was amazing, and the drinks were delicious. The whipped feta as an appetizer is a must.You must order the sticky toffee pudding cake as a dessert. It changed our lives! Would love to come back and try more of the menu.

Descubre Sweet Basil: Restaurante Elegante en Vail, CO

Sweet Basil, established in 1977, has been a staple in Vail's dining scene for over four decades, offering innovative New American cuisine that blends global flavors with local ingredients.

Historia de Sweet Basil en Vail, Colorado.

Desde su apertura en 1977, **Sweet Basil** se ha consolidado como un referente en la escena gastronómica de Vail, Colorado. Este restaurante ha ofrecido durante más de cuatro décadas una experiencia culinaria excepcional, fusionando sabores de todo el mundo con ingredientes locales frescos. Con su ambiente acogedor y una cocina innovadora de Nueva América, Sweet Basil ha atraído tanto a residentes como a visitantes, convirtiéndose en un destino imprescindible para los amantes de la buena comida.

En 2024, Sweet Basil fue galardonado con el premio de Cócteles Excepcionales del **Guía MICHELIN Colorado 2024**, un testimonio de su dedicación a la excelencia y la innovación en cada bebida que sirve. Este reconocimiento refuerza su estatus como uno de los mejores lugares para comer y beber en Vail, atrayendo a gourmets y amantes de los cócteles por igual.

Outdoor Seating

Serves Alcohol

Good for Groups

Serves Vegetarian Food

Takeout Available

Restroom Available

Sweet Basil is a trendy hot spot in Vail, Colorado, offering inspired New American cuisine in a beautifully designed space that combines contemporary elegance with rustic mountain charm. The restaurant features a vibrant atmosphere, expertly crafted dishes, and a curated selection of wines, making it a perfect destination for both casual dining and special occasions.

Sweet Basil

Sweet Basil is a trendy hot spot in Vail, Colorado, offering inspired New American cuisine in a beautifully designed space. The restaurant features a vibrant atmosphere, perfect for enjoying expertly crafted dishes and curated wines, all set against the stunning backdrop of the Rocky Mountains.

An eclectic blend of global flavors with a focus on fresh, local ingredients.

Braised Octopus Ragu

All American Double Cheeseburger

Venison Tartare

Whiskey Maple Duck Breast

Sticky Toffee Pudding Cake

Whipped Feta Appetizer

Sea Scallop Fagottini

Chicken Katsu Ramen

Chocolate Mushroom

Roasted Duck Breast

Sweet Basil Menu

Menú de Sweet Basil en Vail, Estados Unidos.

En Sweet Basil, el menú es una emocionante fusión de sabores globales, centrado en ingredientes frescos y locales. Cada platillo ofrece una experiencia única que deleita los sentidos y mantiene a los comensales deseando más.

Tartar de venado: preparado con venado, chalotas, alcaparras, yema de huevo, hierbas y especias.

Aperitivo de feta batida: una mezcla cremosa de queso feta, queso crema, ajo, hierbas y aceite de oliva.

Ragu de pulpo estofado: una deliciosa mezcla de pulpo tierno, tomate, ajo y hierbas.

Hamburguesa doble americana: carne de res jugosa con queso cheddar, lechuga, tomate, cebolla, pepinillos y pan brioche.

Pechuga de pato con whiskey y jarabe de arce: acompañada de puré de castañas y calabaza asada.

Fagottini de vieira: pasta rellena de vieiras, mantequilla, ajo y hierbas.

Ramen de pollo katsu: fideos ramen en un sabroso caldo, con huevo, cebollinos y alga.

Pastel de pudín de toffee pegajoso: hecho con dátiles, harina, mantequilla, azúcar, huevos y crema.

Champiñón de chocolate: una combinación única de chocolate, champiñones, crema y azúcar.

Acompañe su comida con una cuidada selección de vinos, cervezas artesanales y cócteles innovadores, perfectos para realzar la experiencia gastronómica.

Descubre Sweet Basil en Vail, CO: un restaurante imperdible con exquisita gastronomía y ambiente acogedor. ¡Reserva tu mesa hoy!

Restaurante Sweet Basil en Vail: Sabor Único y Estilo

Eagle County

Cozy dining room available for private events and parties.

Private Events & Parties

Gift cards valid at Sweet Basil and Mountain Standard restaurants.

Gift Cards

Situado en el corazón de Vail, **Sweet Basil** es el lugar ideal para los amantes de la buena comida y el ambiente acogedor. Este restaurante, reconocido por su ambiente cálido y sofisticado, ofrece una experiencia gastronómica inolvidable. Desde su menú cuidadosamente elaborado hasta su atención al detalle, cada visita promete ser especial.

¿Buscas un lugar para celebrar un evento especial? La sala de comedor privada de Sweet Basil es perfecta para eventos y fiestas. Con un ambiente acogedor y un servicio excepcional, el restaurante se convierte en el escenario ideal para cualquier celebración. No importa si se trata de un cumpleaños, una reunión familiar o una cena de negocios, aquí encontrarás todo lo necesario para que tu evento sea un éxito.

Las tarjetas de regalo de **Sweet Basil** son una excelente manera de compartir la experiencia culinaria con tus seres queridos. Estas tarjetas son válidas tanto en Sweet Basil como en el restaurante **Mountain Standard**, brindando así más opciones para disfrutar de una excelente comida. Ya sea para un cumpleaños, un aniversario o simplemente como un gesto de aprecio, estas tarjetas son el regalo perfecto.

Sweet Basil no solo destaca por su deliciosa comida, sino también por su compromiso con la calidad y el servicio al cliente. Cada plato es una obra maestra que refleja la creatividad del chef y la frescura de los ingredientes. Con un equipo dedicado y un ambiente que invita a relajarse, es un destino imperdible en Vail.

: Perfecto para una cena romántica o una celebración familiar.

: Platos elaborados con ingredientes frescos y locales.

: Un espacio ideal para celebrar momentos especiales.

Colorado

Descubre el restaurante Sweet Basil en Vail, Colorado, ofreciendo cocina americana moderna, ambiente acogedor y opciones para dietas especiales. ¡Reserva ya!

Vail: Sweet Basil Restaurante - Cocina Innovadora en Vail Village

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Guía de Vail: Experiencia en Sweet Basil, Cocina Creativa y Más

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