Menú de Dauphine's en Washington D.C.
Experimenta los sabores de Nueva Orleans con nuestra selección curada de entrantes, platos principales y postres, cada uno elaborado con ingredientes frescos y locales.
Entrantes
- Bread Service : Disfruta de una mezcla de galletas de suero de leche, baguette, brioche de batata y mantequilla cultivada de caña Poirier.
- Oysters Dauphine : Ostras frescas servidas con espinacas, rábano picante y queso pecorino.
- Beef Tartare : Lomo de res con chalotes, alcaparras, yema de huevo, hierbas y tostadas.
- BBQ Shrimp : Camarones frescos salteados con ajo, mantequilla y especias, acompañados de pan.
Platos Principales
- Duck Jambalaya : Pechuga de pato, salchicha de pato, hígado de pato, arroz, repollo, jalapeño y chicharrones de pato.
- Duck Stuffed Quail : Codorniz rellena de pato, acompañada de arroz sucio y col rizada.
- Oyster Spaghetti : Espaguetis con ostras, crema, vermut, jugos de mariscos, ajo, cebollas y pan rallado.
- Blackened Bluefish Creole : Pescado azul con condimento negro, tomate, cebolla, pimiento, especias y arroz.
- Paneed Rabbit : Conejo empanizado servido con remolachas, vegetales de hoja, mostaza y salsa de jerez.
Postres
- Baked Alaska : Helado de café, pastel amarillo y merengue.
- Lemon Ice Box Pie : Pastel de limón con leche condensada y corteza de galleta graham.
Bebidas
En Dauphine's, complementamos tu experiencia culinaria con una versátil selección de bebidas, ideales para cada plato.
