El menú del invernadero en The Jefferson, Washington, DC.
Sumérgete en una experiencia culinaria única en el invernadero de The Jefferson, donde la innovación se encuentra con la refinación. Disfruta de un menú que fusiona sabores tradicionales con un toque contemporáneo, todo bajo un impresionante tragaluz. El menú del invernadero combina ingredientes frescos y locales, ofreciendo a cada comensal una experiencia gastronómica memorable.
Entrantes
Los entrantes son la puerta de entrada a una experiencia gastronómica excepcional. Aquí, la creatividad se encuentra con la frescura.
Platos principales
- Eggs Benedict con espárragos y prosciutto cotto - Un clásico reinventado que combina huevos frescos, espárragos tiernos y una suave salsa holandesa.
- Risotto de tinta negra con langosta - Una deliciosa combinación de risotto cremoso y langosta fresca, sazonada con ajo y perejil.
- Lomo de cordero asado alimentado con pasto - Disfruta de la ternura del lomo de cordero, acompañado de romero y ajo.
- Pollo y waffles - Una combinación perfecta de pollo frito crujiente sobre wafles dorados, rociados con jarabe de arce.
- Vieiras con ensalada de hinojo y salsa holandesa de naranja sanguina - Un plato elegante que combina vieiras jugosas y hinojo fresco, todo realzado con una salsa de naranja.
- Costillas de ciervo con manzanas y nueces negras en conserva - Un plato robusto que destaca el sabor del ciervo, complementado con manzanas frescas.
Postres
- French toast de arándanos - Una dulce delicia que combina pan, arándanos frescos, huevos y un toque de azúcar.
Bebidas
Acompaña tu comida con una selección de bebidas que complementan perfectamente cada plato. Desde vinos finos hasta cócteles artesanales, hay algo para todos los gustos.
Especialidades
No te pierdas las especialidades del día, que varían según la temporada y la disponibilidad de ingredientes frescos. Pregunta a tu servidor por las recomendaciones del chef.
