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Chicago

Patrons frequently praise Brasero for its vibrant ambiance, attentive service, and innovative South American-inspired cuisine. Signature dishes like the Moqueca and Grilled Prawns receive particular acclaim. The restaurant's stylish decor and lively atmosphere make it a popular choice for both special occasions and casual dining.

Ubicado en el corazón de Chicago, **Brasero** es el lugar perfecto para disfrutar de una experiencia culinaria única. Este restaurante, que fusiona la vibrante cultura americana con sabores de América del Sur, ha capturado la atención de los amantes de la buena comida. Desde su innovador menú hasta su ambiente acogedor, Brasero promete una velada inolvidable.

Los comensales elogian Brasero por su **ambiente vibrante**, servicio atento y su innovadora cocina inspirada en América del Sur. Platos destacados como la Moqueca y los Camarones a la Parrilla han recibido especial reconocimiento. La decoración elegante y la atmósfera animada hacen que este lugar sea una elección popular tanto para ocasiones especiales como para comidas casuales.

Brasero está ubicado en el 1709 W. Chicago Ave, Chicago, IL 60622, entre las intersecciones de Paulina y Wood, a pocas cuadras al oeste de Chicago y Ashland. El restaurante abre de martes a domingo: de martes, miércoles y domingo de 5:00 PM a 9:00 PM; y de jueves a sábado de 5:00 PM a 10:00 PM. Están cerrados los lunes.

 Brasero se encuentra en 1709 W. Chicago Ave, Chicago, IL 60622, entre las intersecciones de Paulina y Wood, a pocas cuadras al oeste de Chicago y Ashland.

¿Cuáles son los horarios de operación?

 Brasero opera de martes a domingo: de martes, miércoles y domingo de 5:00 PM a 9:00 PM; y de jueves a sábado de 5:00 PM a 10:00 PM. Cierra los lunes.

 Las reservas se pueden hacer a través de OpenTable o llamando al restaurante al (872) 342-2079.

 Los perros son aceptados estrictamente en la terraza, siempre que sean bien educados y el dueño limpie cualquier desorden.

¿Hay tarifa por descorche para traer mi propio vino?

 Sí, Brasero permite a los huéspedes traer su propio vino con una tarifa de descorche de $60 por botella, con un límite de 2 botellas por mesa.

 Sí, Brasero ofrece Wi-Fi bajo el nombre de red 'Brasero Guest' con la contraseña 'GUESTGUEST'.

La comunidad tiene un sentimiento **positivo** hacia Brasero. Los clientes frecuentemente elogian el restaurante por su ambiente vibrante, su servicio atento y su cocina innovadora. Con una experiencia así, no es de sorprender que Brasero sea un favorito tanto para locales como para visitantes.

North America

United States

En el corazón de Chicago, Brasero se erige como un destino culinario que captura la esencia de la cocina americana contemporánea. Este restaurante no solo ofrece una experiencia gastronómica, sino que también cuenta con un ambiente vibrante que invita a los comensales a disfrutar de cada bocado. Con su diseño acogedor y un servicio excepcional, Brasero se convierte en un lugar ideal para compartir momentos memorables con amigos y familiares.

La carta de Brasero es un verdadero festín para los sentidos. Entre sus platos más destacados se encuentra el "Filete Brasero", un corte jugoso y tierno, cocinado a la perfección y acompañado de una salsa de chimichurri que resalta su sabor. Otro imperdible es su "Ensalada de Quinoa", que combina frescura y textura, con ingredientes como aguacate, tomate cherry y un aderezo de limón que despierta el paladar. Para aquellos que buscan algo dulce, el "Pastel de Chocolate" es una delicia decadente que no se puede dejar de probar.

Una de las características más notables de Brasero es su compromiso con los ingredientes frescos y locales. Cada plato es preparado con esmero, asegurando que cada bocado sea una experiencia única. Además, el ambiente acogedor y la atención al detalle en el servicio hacen que cada visita sea especial. Un dato curioso es que el nombre "Brasero" proviene de la técnica de cocción a la brasa, que resalta los sabores naturales de los alimentos.

¿Qué es lo que hace especial a Brasero?

 Brasero se destaca por su enfoque en ingredientes frescos y su técnica de cocción a la brasa, brindando sabores auténticos en cada plato.

 Es un lugar ideal para disfrutar de una comida deliciosa en un ambiente acogedor, perfecto para cualquier ocasión.

 Brasero está ubicado en una zona vibrante de Chicago, rodeado de tiendas y atracciones culturales que complementan la experiencia.

No pierdas la oportunidad de experimentar la magia de Brasero. Ven y disfruta de una comida excepcional en un ambiente que te hará sentir como en casa. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQdmFqVkJ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJubDq1jItDogRirKGxOV-tC8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQdmFqVkJ3EAE

We went during happy hour which was a good choice given the overall prices. Overall I don’t think I would come back, but wouldn’t say the food was bad, mostly underwhelming.

We had the PETITE ENDIVE SALAD, which was quite strong and bitter. Think strong and very grassy. I also found that adding the smoked Gouda did little to sweeten things. Would not order.

We had the prawns too but I found that they were quite unevenly cooked. Some bites were raw and others very dry. They were served with a Gouda sauce or what seemed like a red pepper guouda sauce. Also don’t know if I’d order them again.

Next we had the Pao , bread order, they came with a truffle dip which was fire - and the breads were perfect and similar to how I had them in Rio. Definitely worth it. However the sweeter sauce was basically smuckers watered down with some honey.

We also had the noodles and they were quite sour, think Tom yum soup. However the noodles they used were really yummy. The portion is large, however they really skimp you on the clams and prawns. I’d prefer more clams and less prawns maybe switch for shrimp. Overall good but very pricey for the value.

Finally we had the pork fried rice and it was very very weak - this is some very basic fried rice. Would not order.

Overall for a top or up and coming restaurant, I think it fell quite flat. Unfortunately a victim of the bar and the hype.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYdnAyaTF3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJubDq1jItDogRirKGxOV-tC8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYdnAyaTF3RRAB

I had a wonderful experience celebrating my birthday with my parents at Brasero.  I picked this restaurant because it was named one of 10 best new restaurants in America according to Robb Report.  After my visit I can see why they got such a high ranking.
All the dishes that we ordered were perfectly cooked and nicely presented.  In particular, I was very impressed with how seafood was expertly prepared from prawns to mussels, mahi mahi and swordfish.
The service was very attentive and our waiter was very knowledgeable about wines and cocktails, and gave very good recommendations.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3ckkzNG1RRRAB&d=17924085&t=1

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Toy cannot go wrong! Everything was great, particularly the appetizers. The sweet potato was our favorite. I don't like sweet potatoes, but this one was something else. The grilled oyster was delicious, too. It didn't look like it was grilled, but I have no complaints; it was tasty.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyczgzTlZnEAE&d=17924085&t=1

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We absolutely loved Brasero! We went for an anniversary celebration and they made us feel so special - acknowledged our anniversary right away, brought us a free glass of bubbly, and included a sparkler on dessert! The food was 10/10 - flavorful but not too heavy. The swordfish was a perfect size portion and the sauce was tangy in the best way. The pea salad was also a star. Every dessert was fruit forward which was refreshing. We need to go back to try the rest of the menu!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2X1BXUFpnEAE&d=17924085&t=1

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Sublime food and services!  Similar to Leña Brava in Westloop, but way easier parking.  Wood-fire cooking adds amazing depth of flavor.  Brazilian fried quail, grilled prawns, roasted sweet potato, whole grilled branzino, grilled young chicken... all delicious!  Singani Mami, Moolah, Caipirinha - yum!

Experiencia Gastronómica en Brasero, Chicago: Cocina Americana Premium

Opened in February 2024, Brasero has quickly become a standout in Chicago's dining scene, earning accolades such as being named one of the 'Best New Restaurants in America' by Robb Report in June 2024.

Historia del Restaurante Brasero en Chicago.

Brasero, un nuevo emblema de la escena gastronómica de Chicago, abrió sus puertas en febrero de 2024. Desde su apertura, este restaurante ha cautivado a los amantes de la buena comida con su oferta innovadora, que combina lo mejor de la cocina americana con un enfoque moderno y fresco.

Apenas cuatro meses después de su apertura, en junio de 2024, Brasero fue reconocido como uno de los 'Mejores Nuevos Restaurantes de América' por Robb Report. Este prestigioso reconocimiento no solo refleja la calidad de su oferta culinaria, sino también el impacto que ha tenido en la comunidad gastronómica local.

Línea de tiempo de la historia de Brasero

2024: Nombrado uno de los 'Mejores Nuevos Restaurantes de América' por Robb Report en junio de 2024

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Reservable

In the heart of Chicago's vibrant Wicker Park neighborhood, Brasero stands as a tantalizing beacon for food enthusiasts and seekers of a culinary adventure. Known for its dedication to the art of grilling, this eatery captures the essence of smoky char and bold flavors, transforming each meal into a sensory delight. The ambiance is warm and inviting, making it perfect for a casual dinner or a vibrant night out with friends.

Brasero

A fusion of South American flavors and live-fire cooking, featuring shareable bites, hearty steaks, fresh seafood, and a curated wine list.

Pão De Queijo

Salmon Ceviche

Quail

Hokkaido Scallop Crudo

Grilled Prawns

Roasted Squash

Paulista Pork Fried Rice

Grilled and Chilled Broccolini

Coal Roasted Sweet Potato

Moqueca

Wagyu Picanha

Whole Grilled Branzino

Grilled Young Chicken

Braised Pork Shank

Coconut Soft Serve

Passionfruit Semifreddo

Chocolate Banana Budino

Brasero Dinner Menu

Descubre un **sabor excepcional** en Brasero, donde la fusión de ingredientes sudamericanos y la cocina a la brasa crean una experiencia culinaria inolvidable. Cada plato está diseñado para ser compartido, ofreciendo un festín de sabores que van desde mariscos frescos hasta carnes robustas.

Comienza tu aventura gastronómica con nuestras **deliciosas opciones de entrantes** que incluyen:

Pão De Queijo: Queso Catupiry con trufa y mantequilla de manzana.

Ceviche de Salmón: Leche de tigre con ajo negro, salsa Tropea asada, puré de aguacate y chips de plátano caseros.

Codorniz: Codorniz frita brasileña con okra, chiles y alioli de pimientos en escabeche.

Crudo de Vieiras Hokkaido: Aioli de lima negra, agua de coco aguachile, batata de Okinawa y arroz inflado.

Gambas a la parrilla: Salsa de cebolla verde asada, puré de malagueta y crujiente de chile brasileño.

Nuestros platos principales son una celebración de la **cocina brasileña** con opciones que satisfacen todos los paladares:

Moqueca: Un guiso de mariscos que incluye camarones, almejas, mahi-mahi, caldo de coco, nueces fritas y fideos de ramen Akahoshi.

Picanha Wagyu: Salteado con sal de Brasero, chimichurri y vinagreta.

Branzino a la parrilla: Servido con uvas y cebollas rojas marinadas, ajo frito y vinagreta de champán.

Pollo joven a la parrilla: Con molho de alho, confit de chile y salsa picante casera.

Shank de cerdo estofado: Con panceta ibérica ahumada, risotto de feijoada, jus de cerdo y ensalada de manzana y hierbas.

Para cerrar la velada, no puedes perderte nuestros **exquisitos postres** que son el complemento perfecto:

Budino de plátano y chocolate: Con dulce de leche, crumble de galletas y crema batida.

Completa tu experiencia con nuestra **selección de bebidas**, ideal para complementar cada plato:

¡Descubre Brasero en Chicago! Disfruta de auténtica cocina americana en un ambiente vibrante. ¡Ven y deleita tu paladar hoy!

Brasero en Chicago: Comida Americana Auténtica

Cook County

Experience dishes prepared over an open flame, including whole young chickens and seafood.

Live-fire cooking

Enjoy creative cocktails crafted with fresh ingredients.

Hand-muddled cocktails

A curated selection of 100 South American bottles under $100.

Wine list

Brasero en Chicago: Un festín de sabores a la parrilla.

Ubicado en el vibrante corazón de Chicago, "Brasero" es un restaurante que promete una experiencia culinaria única. Aquí, los comensales son tratados a un festín de sabores que gira en torno a la cocina a fuego vivo, elevando los platos tradicionales a nuevas alturas.

En Brasero, la estrella del menú es sin duda la "cocina a fuego vivo". Aquí, los chefs preparan cada plato sobre llamas abiertas, garantizando que cada bocado esté impregnado de un sabor ahumado irresistible. Desde jóvenes pollos enteros hasta mariscos frescos, cada opción es una celebración de productos frescos y técnicas tradicionales.

No puedes dejar de probar sus "cócteles a mano", elaborados con ingredientes frescos y de temporada. Cada bebida es una obra maestra que combina sabores únicos, asegurando que cada sorbo sea tan memorable como la comida.

Para aquellos que buscan el maridaje perfecto, Brasero ofrece una lista de vinos curada con más de 100 opciones de botellas sudamericanas, todas a menos de 100 dólares. Esta es la oportunidad ideal para explorar y disfrutar de la rica diversidad del vino de esta región.

 Bebidas creativas que sorprenden en cada sorbo.

Illinois

Disfruta de la deliciosa gastronomía sudamericana en Brasero, Chicago. Platos únicos como Moqueca y Prawns a la parrilla, con ambiente vibrante y servicio atento.

Brasero en Chicago: Cocina Sudamericana Innovadora y Ambiente Vibrante

Vive la experiencia en Brasero Chicago, con platos emblemáticos como Quail y Wagyu Picanha, en un entorno moderno y amigable. ¡Reserva ahora y disfruta de una noche inolvidable!

Experiencia en Brasero Chicago: Sabores únicos y ambiente moderno

Descubre Brasero en Chicago, un restaurante con platos de la tradición sudamericana, servicio excepcional y ambiente vibrante. Perfecto para cenas especiales y encuentros casuales.

Experiencia Gastronómica en Brasero, Chicago: Cocina Americana Premium

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