Descripción general del menú
Gage & Tollner es un restaurante histórico en el corazón de Brooklyn, conocido por su decoración retro y su enfoque en la cocina americana clásica. Con un menú que combina mariscos frescos y cortes de carne de primera calidad, este establecimiento ha sido un referente culinario desde su apertura. La filosofía culinaria se basa en la calidad de los ingredientes y la presentación cuidadosa, ofreciendo a los comensales una experiencia gastronómica memorable.
La influencia de la tradición culinaria estadounidense se refleja en cada plato, desde las ostras frescas hasta los suculentos filetes. Gage & Tollner se enorgullece de ofrecer una experiencia que no solo satisface el paladar, sino que también celebra la rica historia de la gastronomía en Nueva York.
El restaurante es ideal para cenas elegantes y ocasiones especiales, brindando un ambiente acogedor y un servicio excepcional.
Gage & Tollner ha sido un símbolo de la cultura gastronómica de Brooklyn, ofreciendo un menú que destaca por su calidad y autenticidad.
Platos destacados
- Clam Belly Broil: Un plato principal de suaves almejas con mantequilla de miso blanco y crutones de masa madre.
- She-Crab Soup: Una sopa cremosa y rica, elaborada con cangrejos azules y un toque de jerez.
- Seafood Tower: Una impresionante torre de mariscos que incluye ostras, langostas y patas de cangrejo.
- Ribeye Steak: Un jugoso ribeye de res añejado, perfecto para los amantes de la carne.
- Baked Alaska: Un postre clásico que combina helado, merengue y pastel.
Bebidas y maridajes
La carta de bebidas en Gage & Tollner es tan impresionante como su menú. Ofrecen una selección de vinos cuidadosamente elegidos que complementan perfectamente cada plato. Además, los cócteles son una experiencia en sí mismos, con un enfoque en la mixología creativa que incluye variantes de martinis y otros clásicos.
Opciones dietéticas
Gage & Tollner ofrece opciones limitadas para quienes siguen dietas vegetarianas o veganas, y no se recomienda para quienes buscan opciones sin gluten. Sin embargo, los alérgenos están claramente indicados en el menú, lo que facilita a los comensales hacer elecciones informadas.
Recomendaciones del chef
El chef recomienda probar el Beef Wellington cuando esté disponible, ya que es uno de los platos más aclamados por los clientes. Además, los Parker House rolls son un acompañamiento que no se debe perder, siendo un favorito entre los visitantes.
Experimenta el menú en Gage & Tollner
No pierdas la oportunidad de disfrutar de una cena en Gage & Tollner, donde cada plato cuenta una historia y cada bocado es una celebración de la cocina americana. Visítanos en Brooklyn y vive una experiencia gastronómica inolvidable.
