Menú de Altar en Nueva York
Altar es un restaurante ubicado en 736 Franklin Ave., Nueva York, NY, que se especializa en ofrecer una experiencia culinaria única y auténtica. Su filosofía se centra en la fusión de sabores tradicionales con técnicas contemporáneas, creando platos que celebran la diversidad cultural de la cocina española. La influencia de ingredientes frescos y locales se refleja en cada bocado, haciendo de Altar un destino imperdible para los amantes de la gastronomía.
Platos Destacados
- Paella Valenciana: Un clásico español, preparado con mariscos frescos y arroz de calidad, sazonado con azafrán.
- Tortilla Española: Una deliciosa tortilla de patatas, jugosa y servida con una salsa alioli casera.
- Pulpo a la Gallega: Pulpo tierno cocido a la perfección, servido sobre una cama de patatas y espolvoreado con pimentón.
- Croquetas de Jamón: Crujientes por fuera y cremosas por dentro, estas croquetas son un bocado irresistible.
- Flan Casero: Un postre tradicional, suave y cremoso, que cierra la comida con un toque dulce.
Bebidas y Maridajes
Altar ofrece una selección de vinos españoles que complementan perfectamente cada plato. Los vinos tintos de Rioja y los blancos de Rías Baixas son ideales para maridar con los sabores intensos de la paella y el pulpo. Además, el restaurante cuenta con una variedad de cócteles inspirados en la cultura española, como el Sangría Clásica y el Tinto de Verano, perfectos para refrescarse en un día caluroso.
Opciones Dietéticas
Altar se preocupa por sus comensales y ofrece opciones para todos. Hay platos vegetarianos y algunas opciones veganas disponibles, así como alternativas sin gluten. El personal está capacitado para atender alergias y restricciones dietéticas, asegurando que todos puedan disfrutar de la experiencia gastronómica.
Recomendaciones del Chef
El chef de Altar sugiere probar la Paella de Mariscos durante la temporada alta de mariscos, cuando los ingredientes son más frescos. También recomienda las Croquetas de Jamón como aperitivo, ya que son uno de los favoritos del personal. Para los amantes del dulce, el Flan Casero es un must que no se puede dejar pasar.
Experimenta el Menú en Altar
Visitar Altar es sumergirse en una experiencia culinaria que celebra la rica herencia de la cocina española. Con un menú que cambia según la temporada y una atención al detalle en cada plato, este restaurante en Nueva York es el lugar perfecto para disfrutar de una comida memorable. ¡No te pierdas la oportunidad de saborear lo mejor de España en Altar!
