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Seattle

Ramie, located in Seattle's Capitol Hill neighborhood, offers a contemporary take on Vietnamese cuisine, blending traditional flavors with innovative techniques. The restaurant has garnered praise for its unique dishes, such as the Bánh Tiêu (hollow bread with honey butter) and Gỏi Cá (hamachi crudo with kumquat nuoc cham sorbet). The ambiance is modern and welcoming, featuring an open kitchen and bar seating. The staff is noted for their attentiveness and knowledge, enhancing the dining experience. While some patrons find the pricing on the higher side, many agree that the quality of food and service justifies the cost.

Descubre Ramie en Seattle: Un Viaje Gastronómico Vietnamita Moderno!

Ubicado en el vibrante barrio de Capitol Hill, Ramie es un tesoro gastronómico que redefine la cocina vietnamita contemporánea. Este restaurante no solo ofrece un menú excepcional, sino que también presenta un ambiente acogedor y moderno que invita a disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable. Sus platos, como el innovador Bánh Tiêu y el Gỏi Cá, son verdaderas obras de arte que combinan técnicas culinarias modernas con sabores tradicionales.

Cada visita a Ramie es una celebración de sabores únicos y sorprendentes. Los comensales han elogiado su enfoque creativo, donde la atención al detalle se refleja en cada plato. Desde el delicioso pan hueco con mantequilla de miel hasta los sofisticados platos de mariscos, la calidad y presentación son incomparables. La atmósfera vibrante, acompañada de música pop vietnamita, hace que cada comida sea una experiencia memorable.

Los comentarios sobre Ramie son abrumadoramente positivos. Los visitantes destacan la calidad de la comida, el servicio atento y la atmósfera acogedora. Muchos mencionan que, aunque los precios pueden ser un poco altos, la experiencia y los sabores únicos hacen que cada bocado valga la pena.

Servicio excepcional de un personal atento.

¿Cuáles son los horarios de operación de Ramie?

 Ramie está abierto de miércoles a domingo de 3:00 PM a 10:00 PM. Está cerrado los lunes y martes.

 Sí, se pueden realizar reservaciones a través de su sistema de reservas en línea.

¿Hay asientos al aire libre disponibles?

 No, Ramie no ofrece asientos al aire libre; sin embargo, el interior cuenta con varias configuraciones de asientos, incluyendo un nivel de entrepiso.

¿El restaurante es accesible para sillas de ruedas?

 Sí, Ramie es accesible para sillas de ruedas.

¿Ramie ofrece comida para llevar o entrega?

 Actualmente, Ramie no ofrece servicios de comida para llevar o entrega.

North America

United States

Ubicado en el corazón de Seattle, Ramie es un restaurante vietnamita que redefine la experiencia culinaria con su enfoque contemporáneo. Este lugar no solo ofrece una comida deliciosa, sino que también crea un ambiente acogedor, donde la música pop vietnamita anima el espacio. Con un menú que cambia según la temporada, cada visita promete una nueva aventura de sabores.

La experiencia gastronómica en Ramie es un viaje sensorial. Entre los platos destacados se encuentra el "Cabbage Roll", una obra maestra que combina sabores profundos y una salsa que es tan deliciosa que podrías beberla como sopa. Otro imperdible es el "Che Tai", un postre que presenta una variedad de frutas clásicas, equilibradas de tal manera que no son demasiado dulces, sino que ofrecen un final refrescante a la comida.

Un aspecto que distingue a Ramie es su compromiso con la calidad y la frescura. Cada plato es una combinación de técnicas modernas y recetas tradicionales vietnamitas, lo que resulta en una experiencia culinaria única. La atención al detalle es evidente, desde la presentación hasta el servicio, donde el personal siempre está dispuesto a compartir la historia detrás de cada plato.

 Ramie es conocido por su enfoque innovador en la cocina vietnamita, combinando técnicas modernas con sabores tradicionales.

 Se recomienda hacer una reserva, especialmente durante los fines de semana, para asegurar una mesa.

 No te pierdas el "Cabbage Roll" y el "Che Tai" para una experiencia completa.

Te invitamos a descubrir la magia de Ramie. Ya sea que busques una cena romántica o una salida con amigos, este restaurante es el lugar ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable. ¡No olvides hacer tu reserva y sumergirte en los sabores de Vietnam!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNubjhTVGpRRRAB&d=17924085&t=1

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Good wine, inviting atmosphere with upbeat Vietnamese pop music, and attentive service. Overall, approachable fine dining even for the skeptics!

The staff was so helpful. Always smiling while describing each dish and wiping down our table between courses.

The flavor combinations were something I’ve never had before, but worked so well together. Each one was an experience.

The slow dining style had us seated for longer, but we never felt unattended to or underfed. We would discuss each plate so it makes for great conversation.

We especially loved the hollow bread and butter, the che tai dessert with all its classic fruits you’d usually find, but elevated in a way that wasn’t too sweet or overpowering. As for the cabbage roll, we could drink that sauce as a soup!

The fact that the menu is seasonal, gives you something to look forward to. I would highly recommend it for a date night or outing with loved ones.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNILWNmYW9BRRAB&d=17924085&t=1

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My friend and I visited last night and did family style(5 dishes total) with 2 cocktails each. Total was $200 pre tip, so was definitely on the pricier end, but overall we really enjoyed the flavours and thought it was worth the price. Portions were of a decent size and we both generally felt full at the end of our meal. Flavours for near all the dishes were deep and refined, and well balanced on the palette. I’d definitely recommend this place at least once, and would definitely consider returning to try out the other dishes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2cktYRkJBEAE&d=17924085&t=1

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Celebrated my partner’s birthday here and we were so delighted! The staff wrote him a sweet birthday card - love little gestures like this!
The service was exceptional!
We arrived a bit before 6, so we were able to enjoy from the HH menu and the dinner menu. Recco: Coffee Rubbed Ribs, Cabbage Roll, Egg Noodles, Hamchi, and the quince cake to finish out the night!
Can’t wait to go again! 😊

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQcU1QeUJBEAE&d=17924085&t=1

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Truly excellent modern Vietnamese cuisine. The menu is varied and inventive, full of techniques and preparations you’d see at high end French restaurants, but applied to thoughtful deconstructions of Vietnamese classics. The most important part is it’s all yummy!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQeHE2S2ZREAE&d=17924085&t=1

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Must say it exceeded my expectations from FOH, waiter, service, food drinks and ambiance.  Thank you for a making our Seattle trip a good one.

Hope to see you soon.

Wish the table was 4-6” wider.  I accidentally knocked my cocktail off the table while trying to organize stuff. Ooops

Descubre Ramie: Restaurante Vietnamita en Seattle

Ramie, opened in May 2024, is the sibling-run restaurant by Trinh and Thai Nguyen, known for their acclaimed Ba Sa restaurant on Bainbridge Island. The name 'Ramie' is inspired by the Vietnamese concept of 'nhau,' which means gathering to eat and drink for no particular reason.

Ramie, un restaurante familiar que abrió sus puertas en mayo de 2024, es el último proyecto de los hermanos Trinh y Thai Nguyen, quienes ya son conocidos por su aclamado restaurante Ba Sa en Bainbridge Island. El nombre 'Ramie' se inspira en el concepto vietnamita de 'nhau', que significa reunirse para comer y beber sin un motivo específico. Esta esencia de comunidad y celebración de la gastronomía vietnamita se refleja en cada aspecto del establecimiento.

Rating

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

A delightful culinary haven nestled in the vibrant heart of Seattle, Ramie stands as a testament to the city's dynamic food scene. This charming establishment buzzes with life, offering a warm and inviting ambiance that beckons all who pass by. Renowned for its innovative dishes that marry local flavors with global ingredients, Ramie captivates the palate of every guest who steps through its doors. Each plate is a masterpiece, meticulously prepared and artfully presented, ensuring that every meal is not just eaten, but experienced.

Ramie

A contemporary Vietnamese dining experience blending traditional flavors with innovative techniques.

Bánh Tiêu

Gỏi Cá

Mosaic Bò Tái Chanh

Tôm Cocktail

Cánh Gà Dồn Foie Gras

Hàm Cá

Bắp Xào

Nấm Chiên Nước Mắm

Bánh Cuốn

Ếch Rang Trứng Muối

Cơm Cháy

Canh Khoai Mỡ

Gà Nướng Muối Ớt

Cá Chiên

Giò Giả Cầy

Chè Đậu Đen

Chè Thái

Kem Đậu Xanh

Ramie Menu

Starters to awaken your palate at Ramie Seattle Vietnamese restaurant 14th Ave iconic Bánh Tiêu hollow bread with luscious whipped butter drizzled with local honey flecked with fleur de sel and roasted sesame for a perfectly balanced crunch and sweetness Gỏi Cá delicate hamachi dressed in herb oil with thinh pickled ramps crunchy garlic chips fresh herbs kaffir lime leaf rau ram and a refreshing kumquat nuoc cham sorbet Mosaic Bò Tái Chanh an artful wagyu dish with porcini ash radish xa lach son and crispy fried shallots accented with herb oil and nuoc cham Tôm Cocktail juicy tiger shrimp paired with earthy beet kaffir lime leaf creamy condensed milk pungent nasturtium lemon and spicy Thai chili for a vibrant flavor pop Cánh Gà Dồn Foie Gras free range chicken wings lightly battered in beer filled with a rich mixture of ground pork shiitake mushroom cabbage ginger and decadent foie gras Hàm Cá a bold starter featuring anchovy aioli radish spicy garlic confit onion mustard frill and a hint of chili salt that lingers Bắp Xào sweet corn sautéed in dry aged beef tallow topped with a silky onsen egg crispy baby shrimp and mustard frills for texture Nấm Chiên Nước Mắm king oyster mushrooms fried to perfection in beurre monte and served with lime fish sauce reduction and vegan caviar Bánh Cuốn soft rice rolls with tiger shrimp head puree ground pork wood ear mushrooms fried shallots fresh herbs and classic nuoc cham for dipping Ếch Rang Trứng Muối crispy deep fried frog legs complemented by salted duck egg yolk clarified butter lime leaf and fragrant rau ram Cơm Cháy crunchy rice paired with pork floss egg yolk jam anchovy aioli and confit scallion Canh Khoai Mỡ silky purple yam puree layered with ngo om and ngo gai pesto tangy pickled fennel herb oil lotus chips and a dusting of hazelnut for an earthy finish these starters perfectly set the tone for a remarkable dining adventure at Ramie Seattle where Vietnamese tradition meets contemporary flair and meticulous craftsmanship 

Mains delivering bold flavors and refined techniques at Ramie Seattle 

Experience the succulent Gà Nướng Muối Ớt featuring Mary’s half chicken seasoned with chili salt and paired with charred kale and scallion for a smoky savory bite. The Cá Chiên is a masterpiece of grilled branzino enhanced with confit scallions, fried shallots, an onsen egg swimming in fish sauce, aromatic perilla chimichurri, fiery chili sambal, and refreshing red pepper cucumber slices. Giò Giả Cầy offers tender braised trotter in a rich pork jus complemented by confit scallions, butter lettuce, fresh herbs, pickled serrano and watermelon radish, and a roasted garlic finish. Each main course reflects Ramie’s commitment to deep, balanced flavors through innovative Vietnamese techniques and meticulous plating, promising an unforgettable meal.

Desserts to indulge your sweet tooth at Ramie Seattle 

Sweeten your dining experience with Ramie's exquisite desserts like Chè Đậu Đen, a black bean mousse layered with peanut miso praline, hibiscus coconut champagne foam, crunchy tapioca chips, and roasted sesame for a complex yet delicate finish. Chè Thái dazzles with coconut pavlova, durian pastry cream, fresh strawberry, fruit milk ice cream, water chestnut, red dragonfruit, jackfruit veil, and a dusting of pandan and shiso. For something vegan-friendly, Kem Đậu Xanh delights with mung bean ice cream, a peanut crumble, and a crisp coconut cannoli, offering a refreshing conclusion to your meal.

Drinks and specials enhancing your Ramie Seattle experience 

Complement your meal with Ramie’s curated selection of cocktails, wines, beers, and coffee that perfectly balance the vibrant and delicate flavors of the menu. The seasonal specials rotate to showcase the freshest ingredients and innovative preparations, making every visit a unique culinary adventure. Whether you’re savoring a handcrafted cocktail or a robust coffee, the beverage offerings are designed to elevate your dining experience in a warm, inviting atmosphere.

Experience Ramie: a contemporary Vietnamese dining adventure in Seattle

Descubre Ramie en Seattle: un festín de auténtica comida vietnamita que deleitará tus sentidos. ¡Ven y saborea la explosión de sabores hoy!

Restaurante Vietnamita Ramie en Seattle - Sabores Únicos

King County

Secure your table in advance through our online reservation system.

Reservations

Host your special occasions in our elegant dining space.

Private Events

Ramie: Un Viaje de Sabores en Seattle con Estilo Vietnamita Moderno.

Ubicado en el corazón de Seattle, en 1529 14th Ave, Ramie es un restaurante vietnamita que redefine la gastronomía con un enfoque contemporáneo. Este establecimiento se caracteriza por su atmósfera acogedora, decorada con toques modernos que invitan a disfrutar de una experiencia culinaria única. La música pop vietnamita llena el aire, creando un ambiente vibrante que complementa los sabores exquisitos que se ofrecen en el menú.

Ramie destaca por su menú **estacional**, creando una experiencia culinaria que sorprende en cada visita. Los comensales pueden disfrutar de platos como las costillas rubidas con café, rollos de col, y un postre de pastel de membrillo que deja una impresión duradera. La combinación de sabores es algo que sorprende y deleita los paladares, superando las expectativas de quienes buscan una experiencia de alta cocina.

Ramie no solo es un lugar para cenar, sino que también ofrece un espacio elegante para **eventos privados**. Ya sea una celebración especial o una reunión íntima, el restaurante se adapta a diversas ocasiones, asegurando que cada detalle sea perfecto. Con un servicio atento y personalizado, tu evento será memorable. Además, la opción de hacer reservaciones garantiza que siempre tendrás un lugar en este codiciado establecimiento.

Una Experiencia Inigualable en el Corazón de Seattle.

Visitar Ramie es más que disfrutar de una buena comida; es embarcarse en un viaje de sabores donde cada plato cuenta una historia. Desde la atención al detalle hasta la presentación de los platos, todo está diseñado para ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable. Perfecto para una cita romántica o una noche especial con amigos, este restaurante se ha ganado su lugar como un punto de referencia en la escena culinaria de Seattle.

Washington

Descubre Ramie, un restaurante vietnamita en Capitol Hill, Seattle, famoso por su cocina moderna y acogedora. ¡Reserva tu mesa ahora!

Ramie: Experiencia Gastronómica Vietnamesa en Seattle

¿Planeando visitar Ramie? Conoce nuestros consejos para disfrutar de la mejor experiencia en este restaurante vietnamita en Seattle. ¡No te lo pierdas!

Consejos y Trucos para Visitar Ramie en Seattle

Conoce la historia de Ramie, donde la cultura vietnamita se encuentra con la innovación en el corazón de Seattle. ¡Echa un vistazo a su trayectoria!

Descubre Ramie: Restaurante Vietnamita en Seattle

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