Nova Circles guide to 15 of our favorite tasting menus in Stockholm! 

Top 15 tasting menus in Stockholm!

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Buenos Aires

Ubicado en el Palacio Duhau Park Hyatt en Recoleta, Buenos Aires, Gioia Cocina Botánica ofrece una experiencia culinaria única centrada en ingredientes de origen vegetal. Los platos incluyen opciones como sopa de maní con palta y plátano tostado, paté de hongos con nibs de cacao y ciruelas grilladas, y calabaza asada con ricota de almendras y miel especiada. El menú degustación está disponible por 39.000 ARS. El restaurante cuenta con opciones sin gluten y ofrece cócteles botánicos elaborados con flores, frutas y hierbas. Los clientes elogian la calidad de los ingredientes, la presentación de los platos y el ambiente elegante con vistas al jardín.

Ubicado en el corazón del elegante barrio de Recoleta, en el Palacio Duhau Park Hyatt, Gioia Cocina Botánica es más que un simple restaurante: es una celebración de la cocina basada en plantas. Este exclusivo establecimiento transforma los ingredientes frescos en platos creativos que encantan los sentidos, desde la presentación hasta el último bocado.

Gioia se especializa en ofrecer una experiencia gastronómica que destaca por su menú degustación, donde cada plato es una obra de arte. Desde la sopa de maní con palta y plátano tostado hasta el paté de hongos con nibs de cacao, cada creación es un viaje de sabores y texturas. Además, la atención al detalle se refleja en la presentación, haciendo de cada comida no solo una cena, sino una experiencia visual.

La atmósfera de Gioia es igualmente impresionante. Con vistas al jardín del palacio, el ambiente es relajante y elegante, perfecto para disfrutar de una cena especial o una celebración. Los comensales elogian la atención al cliente, donde cada miembro del personal se asegura de que su experiencia sea memorable.

 Sí, se recomienda realizar reservas con anticipación.

 Sí, ofrecen opciones sin gluten en su menú.

¿Cuál es el precio del menú degustación?

 El menú degustación tiene un costo de 39.000 ARS.

 Sí, cuentan con una selección de cócteles elaborados con flores, frutas y hierbas.

¿Es necesario reservar con anticipación?

Gioia Cocina Botánica ha sido elogiado por su enfoque innovador en la cocina basada en plantas, ofreciendo platos creativos y sabrosos en un ambiente elegante. Los comensales destacan la calidad de los ingredientes y la presentación de los platos, convirtiéndolo en un destino imperdible para los amantes de la gastronomía en Buenos Aires.

South America

Argentina

Ubicado en el corazón de Recoleta, **Gioia Cocina Botánica** es un restaurante que redefine la experiencia culinaria en Buenos Aires. Este encantador establecimiento, situado en el lujoso Palacio Duhau, ofrece un ambiente sereno y elegante, ideal para disfrutar de una comida memorable. Con un enfoque en la cocina vegana, Gioia sorprende a sus visitantes con platos que no solo son visualmente atractivos, sino que también están llenos de sabor y creatividad.

El menú de Gioia es una celebración de ingredientes frescos y de temporada, donde cada plato cuenta una historia. Uno de los destacados es el **ramen**, cuya profundidad de sabor es simplemente divina, con un caldo que ha sido cuidadosamente elaborado para resaltar cada matiz. Otro plato imperdible es la **berenjena asada**, que ha dejado a muchos visitantes deseando más, gracias a su textura perfecta y su sabor ahumado.

Gioia no solo se destaca por su comida, sino también por su ambiente. Con vistas al hermoso jardín del Palacio Duhau, los comensales pueden disfrutar de una experiencia relajante y rejuvenecedora. Además, el restaurante es conocido por su atención al detalle y un servicio excepcional, lo que lo convierte en un lugar ideal para celebraciones especiales o simplemente para disfrutar de una comida deliciosa.

 Gioia es conocida por su enfoque innovador en la cocina vegana, utilizando ingredientes frescos y de alta calidad para crear platos que sorprenden a todos.

 Se recomienda hacer una reserva, especialmente durante los fines de semana, para asegurar su lugar en este popular restaurante.

 Gioia se especializa en cocina vegana, ofreciendo una variedad de platos creativos que destacan por su sabor y presentación.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Gioia. Ya sea para una cena romántica, una celebración especial o simplemente para deleitarte con sabores excepcionales, este restaurante es una visita obligada en Buenos Aires. ¡Haz tu reserva hoy y descubre el placer de la cocina botánica!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuaTdlZ2hBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJSyP0LKXKvJURfsEU-nu5yD0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuaTdlZ2hBRRAB

Really enjoyed having my birthday dinner here. Everything was delicious, but the eggplant and ramen deserved special mentions. The eggplant was so tasty that we wished it was a bigger serving. The depth of the ramen broth was divine and toppings with noodles were perfection.
Thank you for a wonderful evening!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUa3BYd25RRRAB&d=17924085&t=1

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We visited again and it was amazing!!! Romina , our server was super attentive. We tried their spring menu, with hints of Peruvian cuisine. Don't miss it!!!

Best vegan meal ever!
Gioia is a plant based restaurant located at the Park Hyatt, Palacio Duhau.
We decided to try the tasting menu. Everything was delicious, from the bread all the way to dessert and drinks. Every plate is a great mix of textures and flavors.
Service is outstanding and the place has views to the beautiful garden. The atmosphere is relaxed.
We are definitely going back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUNXVxZ0xnEAE&d=17924085&t=1

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We made a reservation for a Monday at 8:00pm during low tourist season and had a lovely experience. Everything we ordered was fantastic, from the playful cocktails to the beautifully presented dishes. Our waitstaff happily recommended favorite dishes from the a la carte menu since we wanted more control over our destiny than the 4-5 course tasting menu ($39.000 as of May, 13, 2024) would offer. I would highly recommend this for a celebratory occasion. Congrats on the recent recognition from Michelin: well-deserved!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREei15T0d3EAE&d=17924085&t=1

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One of Palacio Duhau’s (Park Hyatt Hotel) three famous restaurants. The palace itself is a testament to the glorious Belle Époque architecture that prevailed in Buenos Aires.

Anyone who’s in doubt about how flavorful and satisfying a vegan cuisine can be, should try and sample the brilliantly composed plates of Gioia’s talented chefs. Overlooking the inner garden of the palace, merely being in the restaurant puts one into a state of Zen.

Every plate is a careful balance of flavor, color and texture. A complete sensory experience that elevates the flavor to a new dimension of gastronomic pleasures.

Instantly one of my all time favorite restaurants of Buenos Aires.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaOE03bE9nEAE&d=17924085&t=1

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This is the best vegan restaurant I've tried in the world. The chef's interpretation of the national menu was incredible. The staff is very professional and they answered all my emails on time when I wanted to reserve a table for 6 people. The food was plentiful and I recommend that you follow the suggested steps. The drinks were amazing and I loved the kombucha. The place is incredible outside and it is worth enjoying the beautiful view of the Duhau palace that is not in plain sight on the street. You can look at the photos I took and you will see the amount of colors and the beautiful presentation. I am more than satisfied and I will return every time I return to Argentina.

Gioia Cocina Botánica: Restaurante Vegano en Recoleta, BA

Gioia Cocina Botánica, anteriormente conocido como Gioia, se transformó en un restaurante completamente basado en plantas en 2022, liderado por los chefs Julián Galende y Kenyi Heanna. Esta transformación se alinea con la filosofía de sostenibilidad y respeto por la naturaleza del Palacio Duhau Park Hyatt.

Historia de Gioia Cocina Botánica en Buenos Aires Argentina La Transformación de un Restaurante Icono.

Ubicado en el elegante Palacio Duhau, Gioia Cocina Botánica ha convertido su propuesta gastronómica en un referente de la cocina basada en plantas, destacándose en un entorno que respeta la filosofía de sostenibilidad y conexión con la naturaleza. Desde su transformación en 2022, este restaurante ha demostrado que la comida vegana puede ser tanto deliciosa como creativa.

Los chefs Julián Galende y Kenyi Heanna han estado al frente de esta innovadora cocina, presentando platos que no solo son un festín para el paladar, sino también un deleite visual. El menú de Gioia Cocina Botánica se basa en ingredientes frescos y de temporada, reflejando la esencia de la biodiversidad argentina.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Good for Groups

Gioia Cocina Botánica is a plant-inspired restaurant located in the heart of Recoleta, Buenos Aires. It offers a unique dining experience with a focus on locally sourced and organic ingredients, creating dishes that reflect the beauty of nature. The restaurant's decor features lush greenery and elegant floral arrangements, providing a serene atmosphere for guests to enjoy innovative and flavorful meals.

Gioia Cocina Botánica

Allows Dogs

Gioia Cocina Botánica is a plant-inspired restaurant located in the heart of Recoleta, Buenos Aires. It offers a unique dining experience with a focus on fresh, locally sourced ingredients and botanical elements, creating a harmonious blend of culinary creativity and nature.

Restaurante vegetariano que ofrece una experiencia culinaria basada en ingredientes de origen vegetal, frutas, legumbres, hongos y algas, utilizando productos frescos, locales y de temporada.

Sopa de maní con palta y plátano tostado

Paté de hongos con nibs de cacao y ciruelas grilladas

Arroz fortuna 00000 con tartar de mango, salsa de pepino y palta

Calabaza asada con ricota de almendras y miel especiada

Gírgolas a la parrilla con ricota de almendras quemadas y chimichurri de hierbas

Berenjena grillada con mole verde, nachos y arándanos fermentados

Remolacha asada con berro y pomelo

Zanahorias confitadas con puré de girasol, zanahorias fermentadas y eneldo

Fainá de garbanzos con cebollas grelot, puré de cebolla blanca y provenzal

Shiitakes confitados con puerros, avellanas y vichysoisse

Pavlova con helado de ananá, curd de maracuyá y hojas de menta

Helado de banana bañado en chocolate, tierra de cacao, crocante de sésamo, crema de maní y banana caramelizada

Bizcocho húmedo de chocolate con frutos rojos, helado de lima y cardamomo, papel de remolacha y garrapiñada de girasol

Menú de Gioia Cocina Botánica

Nestled in the heart of Buenos Aires, Gioia Cocina Botánica offers an exquisite vegetarian dining experience that celebrates vibrant plant-based ingredients, fresh local produce, and seasonal flavors. This culinary haven seamlessly blends fruits, legumes, mushrooms, and seaweed to craft dishes bursting with color, texture, and depth. Perfect for foodies seeking innovative vegetarian fare in an elegant setting overlooking the historic Palacio Duhau gardens.

Begin your meal with delightful starters showcasing creative combinations such as a rich peanut soup complemented by creamy avocado and toasted plantain, a luscious mushroom paté enhanced with cacao nibs and grilled plums, or the crisp Arroz Fortuna 00000 accompanied by tangy mango tartar, cucumber sauce, and avocado. Each starter is crafted to awaken the palate with fresh and textural contrasts.

The mains at Gioia Cocina Botánica elevate plant-based cuisine with dishes like roasted pumpkin with almond ricotta and spiced honey, grilled gírgolas mushrooms served alongside burnt almond ricotta and a fresh herb chimichurri, and grilled eggplant paired with green mole sauce, nachos, and fermented blueberries. Other enticing options include roasted beetroot with watercress and grapefruit, confit carrots with sunflower purée and dill, chickpea fainá with pearl onions and provençal sauce, and shiitake mushrooms confit with leeks, hazelnuts, and vichyssoise. These thoughtfully composed plates balance bold flavors and wholesome ingredients for a nourishing and satisfying experience.

Finish your meal on a sweet note with vibrant desserts such as a pavlova topped with pineapple ice cream, passionfruit curd, and fresh mint leaves, banana ice cream drizzled with chocolate, cacao soil, sesame crunch, peanut cream, and caramelized banana, or a moist chocolate sponge cake served with red fruits, lime and cardamom ice cream, beetroot paper, and candied sunflower seeds. These desserts provide a perfect harmony of indulgence and freshness, crafted exclusively from plant-based ingredients.

Gioia Cocina Botánica also delights with an array of innovative cocktails that pair beautifully with the menu’s flavors, as well as refreshing kombucha and a selection of fine wines and beers. Their specials often highlight Peruvian culinary influences, adding exciting twists and seasonal freshness to the offerings. Whether celebrating a special occasion or enjoying a relaxed evening, the attentive service and serene garden views create an unforgettable dining atmosphere.

 showcasing seasonal, local ingredients for a unique taste experience.

 within the elegant Palacio Duhau with tranquil garden views.

 that perfectly complement the menu’s flavors.

 ensures a memorable dining experience for all guests.

Descubre Gioia Cocina Botánica en Recoleta, Buenos Aires. Deléitate con sabores únicos y una experiencia gastronómica inolvidable. ¡Reserva ya!

Restaurante Gioia Cocina Botánica en Recoleta, BA

Comuna 2 Municipality

Experiencia sensorial que destaca ingredientes vegetales en una serie de platos innovadores.

Menú degustación

Selección de cócteles elaborados con flores, frutas y hierbas.

Cócteles botánicos

Gioia Cocina Botánica en Recoleta, Buenos Aires.

Ubicado en el corazón de Recoleta, en el lujoso Palacio Duhau, **Gioia Cocina Botánica** es el destino perfecto para quienes buscan una experiencia gastronómica excepcional. Este restaurante de cocina vegana se destaca por su enfoque innovador en la comida basada en plantas, utilizando ingredientes frescos y de temporada que resaltan los sabores auténticos de la región.

Menú degustación y cócteles botánicos.

El **menú degustación** de Gioia, que tiene un costo de **39.000 ARS**, ofrece una experiencia sensorial única, presentando una serie de platos innovadores que resaltan la riqueza de los ingredientes vegetales. Cada plato es una obra de arte, diseñada para deleitar tanto la vista como el paladar.

: Disfruta de una selección de cócteles elaborados con flores, frutas y hierbas, diseñados para complementar tu experiencia culinaria.

: Con vistas al hermoso jardín del palacio, el ambiente es perfecto para una cena romántica o una celebración especial.

: El personal es conocido por su atención meticulosa, asegurando que cada visita sea memorable.

Ya sea que busques celebrar un cumpleaños, un aniversario o simplemente disfrutar de una cena de fin de semana, Gioia Cocina Botánica es el lugar ideal para hacerlo. Con su combinación de sabores vibrantes, presentación artística de platos y un ambiente acogedor, este restaurante se ha ganado un lugar en el corazón de los amantes de la gastronomía en Buenos Aires.

Autonomous City of Buenos Aires

Descubre Gioia Cocina Botánica en el Palacio Duhau Park Hyatt, Recoleta. Cocina vegetal innovadora, menú degustación y cócteles botánicos en un ambiente elegante.

Gioia Cocina Botánica en Buenos Aires: Experiencia Vegana Premium

Disfruta de una experiencia gastronómica única en Gioia, en el corazón de Recoleta. Cocina vegetal, ambiente sofisticado, opciones sin gluten y vistas al jardín.

Gioia Cocina Botánica: Gastronomía Vegana de Lujo en Buenos Aires

Explora la historia y las novedades de Gioia Cocina Botánica, transformada en un referente en gastronomía vegetal en 2022, con énfasis en sostenibilidad y calidad.

Gioia Cocina Botánica: Restaurante Vegano en Recoleta, BA

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