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Salta

El Baqueano ha sido elogiado por su innovadora cocina autóctona contemporánea, que utiliza ingredientes locales y sostenibles. Los comensales destacan la calidad de los platos, la atención al detalle en la presentación y la excepcional vista panorámica de Salta desde la cima del Cerro San Bernardo. Sin embargo, algunos críticos mencionan que la experiencia puede ser costosa y que la comida no siempre cumple con las expectativas.

El Baqueano en Salta, Argentina - Un Viaje Gastronómico Único a la Cima del Cerro San Bernardo.

Ubicado en la pintoresca ciudad de Salta, Argentina, **El Baqueano** se alza majestuosamente en la cima del Cerro San Bernardo, ofreciendo no solo una experiencia gastronómica incomparable sino también vistas panorámicas que te dejarán sin aliento. Este restaurante invita a los comensales a disfrutar de una cocina autóctona contemporánea que se basa en ingredientes locales y sostenibles, lo que lo convierte en un destino imperdible para los amantes de la buena comida.

Una Experiencia Gastronómica Inigualable.

Desde el primer plato hasta el postre, El Baqueano se destaca por su atención al detalle y la calidad de sus ingredientes. Los comensales han elogiado su **menú degustación**, que incluye maridajes de vino excepcionales, todo ello en un ambiente acogedor y elegante. La atención del personal es igualmente notable, garantizando que cada visita sea una experiencia memorable.

Vistas Impresionantes y Ambiente Acogedor.

Una de las características más destacadas de El Baqueano es su ubicación, que permite a los visitantes disfrutar de vistas espectaculares de Salta mientras degustan sus platos. La decoración del lugar combina elementos modernos con toques tradicionales, creando un ambiente cálido y acogedor que invita a la conversación y a disfrutar de la buena compañía.

Menú degustación con ingredientes locales.

¿Cuál es el horario de atención de El Baqueano?

 El Baqueano está abierto de martes a sábado, de 19:00 a 22:00 horas.

 Sí, se recomienda hacer reservaciones con anticipación para asegurar una mesa.

¿Qué tipo de cocina ofrece El Baqueano?

 El Baqueano ofrece cocina autóctona contemporánea, utilizando ingredientes locales y sostenibles.

¿El restaurante es apto para personas con movilidad reducida?

 Sí, El Baqueano es accesible para personas con movilidad reducida.

 Sí, El Baqueano acepta tarjetas de crédito.

South America

Argentina

En el corazón de Salta, Argentina, se encuentra **El Baqueano - Cocina Autóctona Contemporánea**, un restaurante que no solo ofrece una experiencia gastronómica, sino que también celebra la rica herencia culinaria de la región. Con un ambiente acogedor y un diseño que combina lo moderno con lo tradicional, este lugar es un destino imprescindible para los amantes de la buena comida. Desde el momento en que entras, te envuelve un aroma tentador que promete una aventura culinaria única.

 La propuesta de El Baqueano se centra en la cocina autóctona, utilizando ingredientes locales frescos y técnicas culinarias innovadoras. Cada plato es una obra de arte que refleja la diversidad de sabores de Argentina.

Uno de los platos más destacados es el **lomo de llama**, marinado en hierbas autóctonas y servido con una guarnición de puré de papa andina. Este plato no solo es un deleite para el paladar, sino que también cuenta con una presentación que invita a disfrutarlo. Otro favorito es el **postre de dulce de leche**, que combina la tradición con un toque moderno, presentando este clásico argentino de una manera innovadora que dejará a todos con ganas de más.

Situado en una zona vibrante de Salta, El Baqueano está rodeado de una variedad de atracciones culturales y naturales. A poca distancia, los visitantes pueden explorar el **Museo de Arqueología de Alta Montaña**, donde se exhiben impresionantes hallazgos de la cultura inca. Además, la **Catedral de Salta**, con su arquitectura colonial, es un lugar perfecto para disfrutar de una caminata después de una deliciosa comida.

 El Baqueano se destaca por su enfoque en la cocina autóctona, utilizando ingredientes frescos y técnicas innovadoras que celebran la cultura argentina.

 Se recomienda hacer reservas, especialmente durante la temporada alta, para asegurar un lugar en este popular restaurante.

 No te puedes perder el lomo de llama y el postre de dulce de leche, que son verdaderas joyas de la carta.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en El Baqueano. Ven y descubre por ti mismo por qué este restaurante es un tesoro en Salta. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcElINy13RRAB&d=17924085&t=1

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One of the best fine dinings we had (and we try to go in every vacation in one restaurant, so it was not our first time). Perfect quality of the ingredients, amazingly aligned sequence of courses, exquisite taste - without being overly fancy: It is very refreshing if fine dining is that excellent while working without lobster, truffels etc. Cooking that well with local products is the real art.
Also we want to mention the very considerate and attentive service!
A truly perfect experience we would totally recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmdnE3c1dREAE&d=17924085&t=1

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We spent an amazing evening at El Baqueano. We had a great Degustation Menu with super interesting wine pairings. The service was top notch and the atmosphere lovely! An experience not to be missed in Salta!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfcXVXLVlnEAE&d=17924085&t=1

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I have eaten all around the world in some of the greatest three stars on the globe. El Baqueano competed at the highest level and produced some of the most beautiful food I have had in a long time. If you love great food, perfect service and a gorgeous space, you have to go here.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNydVoyY0lnEAE&d=17924085&t=1

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We stumbled upon this restaurant on our first night in Salta and were lucky enough to get a last-minute reservation. The communication beforehand went super smoothly in English via WhatsApp.

Once we got there, we were amazed by the interior design and presentation of the food. And OMG, the most impressive amuse-bouche of my life! They are aiming high and delivering an exceptional dining experience. They use local ingredients and take you on a culinary journey through the region. The wine recommendations are also great, and the stunning view adds to the experience. They even gave us a cake for our honeymoon. Nothing more to ask. Go there!

If I could wish for one thing, it would be that the waiters spoke better English to tell us more about the dishes and wines.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuaTlfeE13EAE&d=17924085&t=1

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Wow, this was a fantastic experience. The food, the service, the explanations of each dish, impeccable. Nothing to improve, we had such an amazing time. Everything fits together perfectly. You feel valued and appreciated here.

El Baqueano en Salta: Cocina Autóctona de Lujo

El Baqueano es un restaurante de alta cocina que se trasladó a Salta en 2022, después de 14 años en Buenos Aires. Se especializa en cocina autóctona contemporánea, trabajando con pequeños productores y promoviendo el comercio justo y la sustentabilidad.

Historia de El Baqueano - Cocina Autóctona Contemporánea en Salta.

El Baqueano es más que un simple restaurante; es una experiencia culinaria que refleja la riqueza cultural y gastronómica de Argentina. Desde su apertura en 2008, ha recorrido un camino lleno de innovación y compromiso con la sostenibilidad.

Un viaje culinario desde Buenos Aires a Salta.

En el año 2008, El Baqueano abrió sus puertas en el icónico barrio de San Telmo, en Buenos Aires, donde rápidamente se hizo un nombre por su enfoque en la cocina autóctona.

 Un enfoque en ingredientes locales y un compromiso con pequeños productores fueron fundamentales para su éxito.

En 2022, El Baqueano dio un paso audaz al trasladarse a la cima del Cerro San Bernardo en Salta. Este nuevo hogar no solo ofrece vistas espectaculares de la ciudad, sino que también refleja su filosofía de celebrar la cultura local.

Compromiso con la sostenibilidad y el comercio justo.

El Baqueano se destaca por su compromiso con los productores locales, promoviendo el comercio justo y la sustentabilidad en cada plato. La cocina autóctona contemporánea que ofrecen no solo es deliciosa, sino que también cuenta una historia de tradición y respeto por la tierra.

2008: El Baqueano abre en San Telmo, Buenos Aires.

2022: El Baqueano se traslada a la cima del Cerro San Bernardo en Salta.

Hoy en día, El Baqueano sigue siendo un referente en la gastronomía argentina, donde cada plato es una celebración de la cultura autóctona, uniendo pasado y presente con ingredientes frescos y técnicas contemporáneas.

La historia de El Baqueano es un viaje que refleja la evolución de la cocina argentina, y su traslado a Salta marca un nuevo capítulo en su compromiso de ofrecer una experiencia gastronómica única y sostenible.

Perched atop the lofty Cerro San Bernardo, El Baqueano - Cocina Autóctona Contemporanea offers a culinary experience as breathtaking as the panoramic views that unfold around it. Gaze over the beautiful city of Salta and beyond, where the rugged Andean mountains meet the sprawling valleys, creating a picturesque setting that feels far removed from the everyday hustle and bustle. As evening falls, this esteemed restaurant metamorphoses into a haven for food lovers seeking to explore the rich tapestry of Argentine flavors. Here, contemporary interpretations of traditional dishes come alive, showcasing locally sourced ingredients that reflect the heart of Salta's vibrant culture. The delicate balance of flavors, from savory to sweet, transports diners through a sensory journey steeped in the region's culinary heritage. The ambient glow of soft lighting paired with the rustic charm of regional decor creates an inviting atmosphere. It’s the perfect backdrop for shared moments with loved ones, or even a romantic dinner as the golden hues of sunset paint the sky. Adventurers will revel in the hike that leads to the summit of Cerro San Bernardo, where El Baqueano awaits as a well-deserved reward. Whether you arrive on foot or choose a leisurely ascent via the charming cable car, the journey is as rewarding as the destination. The restaurant serves as a perfect introduction to the spirited history of Salta, where every bite resonates with deep-rooted traditions. Few places can serve sumptuous cuisine amidst such stunning landscapes, making it a must-visit for those eager to savor the essence of Argentine gastronomy while surrounded by spectacular natural beauty.

El Baqueano - Cocina Autóctona Contemporanea

El Baqueano ofrece un menú degustación de ocho pasos que cambia según la temporada y la disponibilidad de los productos.

Llama Carpaccio con Quinoa de Tres Colores

Falso Bife de Chorizo

Menú Degustación

Menú Degustación de El Baqueano - Cocina Autóctona Contemporanea en Salta.

El Baqueano, ubicado en la hermosa ciudad de Salta, presenta un menú degustación de ocho pasos que se ajusta a las estaciones y a la disponibilidad de los productos frescos de la región. Con un enfoque en la cocina autóctona contemporánea, cada plato promete una experiencia culinaria única que celebra los sabores de Argentina.

El menú incluye una variedad de platos elaborados con ingredientes frescos y locales, resaltando los sabores autóctonos de Argentina. Aunque actualmente no se detallan entradas específicas, el enfoque en la frescura y la calidad es un sello distintivo en cada bocado.

: Este plato innovador presenta carne de llama finamente cortada, acompañada de una vibrante quinoa de tres colores.

: Un plato que presenta un delicioso pescado, marinado y preparado a la perfección.

Cada plato principal está diseñado para llevar a los comensales en un viaje a través de los sabores únicos de Salta.

Aunque no se detallan los postres específicos en el menú, se pueden esperar delicias que cierran la experiencia gastronómica de manera perfecta, utilizando ingredientes frescos y locales que reflejan la esencia de la región.

El Baqueano también ofrece una selección de bebidas que complementan a la perfección cada plato, asegurando que cada bocado sea realzado por una bebida adecuada. Los vinos locales y cócteles innovadores son parte de esta experiencia.

El menú degustación cambia según la temporada, lo que asegura que siempre habrá algo nuevo y emocionante para probar en El Baqueano. La dedicación a la calidad y la autenticidad se refleja en cada plato.

Disfruta de la cocina autóctona contemporánea en El Baqueano, Salta. Sabores únicos y un ambiente acogedor te esperan. ¡Reserva tu mesa ahora!

El Baqueano: Cocina Autóctona en Salta con Vistas

Salta Municipality

Un menú de ocho pasos que cambia según la temporada y la disponibilidad de los productos.

El Baqueano - Cocina Autóctona Contemporanea en Salta, Argentina.

Ubicado en la hermosa ciudad de Salta, El Baqueano se erige como un destino imperdible para los amantes de la gastronomía. Este restaurante destaca por su enfoque en la cocina autóctona contemporánea, fusionando sabores tradicionales con técnicas modernas.

 Con un ambiente cálido y acogedor, es el lugar perfecto para disfrutar de una experiencia culinaria única. Cada plato es una obra de arte, cuidadosamente elaborado para resaltar la riqueza de los ingredientes locales.

El Baqueano ofrece un exclusivo **menú degustación** que invita a los comensales a un viaje gastronómico a través de ocho pasos, todos diseñados según la temporada y la disponibilidad de productos frescos.

 Por un precio de 80 USD, este menú es una oportunidad para experimentar la diversidad de la cocina argentina, presentando sabores auténticos que cuentan la historia de la región.

 Un diseño que invita a la convivencia y al disfrute.

 La frescura de los ingredientes se traduce en sabores vibrantes.

 Cada bocado es una sorpresa que despierta los sentidos.

No pierdas la oportunidad de visitar El Baqueano durante tu estancia en Salta. Es un lugar donde la **cultura culinaria argentina** brilla a través de cada plato, y donde cada visita se convierte en una nueva experiencia.

 Ven a disfrutar de una comida que no solo alimenta el cuerpo, sino que también nutre el alma.

Capital District

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Restaurante El Baqueano en Salta - Cocina Autóctona Contemporánea

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El Baqueano en Cerro San Bernardo - Gastronomía Sostenible y Vista Única

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Menú Degustación de El Baqueano - Cocina Autóctona Contemporanea en Salta.

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