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Buenos Aires

FRANCA es un restaurante en Villa Crespo, Buenos Aires, que ha recibido elogios por su ambiente acogedor, atención al cliente excepcional y platos innovadores que combinan ingredientes locales con técnicas culinarias modernas. Los comensales destacan la calidad de los platos, la presentación y la selección de vinos.

Ubicado en el vibrante barrio de Villa Crespo, **FRANCA** es un restaurante que ha capturado el corazón de los amantes de la buena comida en Buenos Aires. Con un ambiente acogedor y una atención al cliente excepcional, este lugar se ha convertido en un punto de encuentro para quienes buscan una experiencia culinaria innovadora. Los platillos de FRANCA combinan ingredientes locales frescos con técnicas culinarias modernas, ofreciendo una fusión de sabores que deleitará a cualquier paladar.

South America

Argentina

En el corazón de Buenos Aires, el restaurante FRANCA se presenta como un refugio culinario que combina sabores auténticos con un ambiente acogedor y sofisticado. Este establecimiento, reconocido por su propuesta gastronómica innovadora, invita a los comensales a disfrutar de una experiencia sensorial única que refleja la esencia de la cocina argentina moderna.

El restaurante FRANCA destaca por su menú que fusiona ingredientes locales con técnicas modernas, creando platos que son tanto una obra de arte como una explosión de sabores. Entre sus especialidades, se encuentran dos platos emblemáticos: un risotto de quinoa con vegetales de estación, que ofrece una textura cremosa y un sabor profundo, y un asado de tira cocido a baja temperatura, que se deshace en la boca con cada bocado. Para acompañar, su selección de vinos argentinos complementa perfectamente cada plato, elevando la experiencia gastronómica a un nivel superior.

Fundado en Buenos Aires, FRANCA refleja la pasión argentina por la buena comida y la innovación culinaria. Un dato interesante es que el chef principal comenzó su carrera en pequeños restaurantes familiares antes de abrir este establecimiento, aportando una visión auténtica y creativa a cada plato. La decoración del lugar combina elementos tradicionales con toques contemporáneos, creando un ambiente que invita a relajarse y disfrutar de una comida memorable.

¿Qué hace único a FRANCA? La combinación de ingredientes locales con técnicas modernas crea platos que sorprenden y deleitan a todos los paladares. ¿Por qué visitar este restaurante? Porque ofrece una experiencia culinaria auténtica en un ambiente elegante y acogedor. ¿Qué hay cerca? Está ubicado en Buenos Aires, cerca de varias atracciones culturales y parques que complementan perfectamente la visita.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2bV82WWRBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJkRrAJii1vJUR-B4eNXGufCk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2bV82WWRBEAE

Wow! What an amazing meal. Me and a friend chose the prix fixe menu, and so by sharing the 2 options for each course, we were able to sample almost the whole menu. With the excellent wine pairings, it was $120k each. The ribeye was cooked and seasoned perfectly. The sweetbreads, oyster, and pate were especially incredible. The service was so wonderful and thoughtful, thank you for letting us change the desert wine for something dry! They are currently in the Michelin guide, and I think they will receive a star eventually.
My only wish is that they serve cocktails in the future. But the wine selection was so amazing, so it doesn’t matter.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2MnRYQ1lREAE&d=17924085&t=1

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We were fortunate to get a table on our last night in Buenos Aires. Even though we arrived closer to 10:30 PM, the restaurant welcomed us warmly. Our waiter, Carlos, was very friendly and explained the menu to us in English.

The three of us decided to share several items from the menu, and our favorites were the sweetbreads, Haloumi cheese, and pâté. I must admit that, as someone who is not a fan of sweetbreads, they ended up being the best dish of the night—one I would love to have again. The portions were perfectly sized for sharing, and we felt quite full by the time we got to the rib-eye, which tasted just as delicious on day two.

The restaurant was elegantly decorated, featuring an open kitchen where we could see the flames on the grill. We also had the chance to meet the chef, Julio, who is already known for his other famous restaurant, Julia. Be sure to book a table here before the secret gets out!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURENDRLaGRREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJkRrAJii1vJUR-B4eNXGufCk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURENDRLaGRREAE

Absolutely fantastic dinner here when we were in Buenos Aires. Service was phenomenal. All of the foods we tried were fantastic and prepared perfectly. The server was very helpful in picking out wine as well. It was pricey especially for Buenos Aires, but it was a chef forward phenomenal place that is worth the price for a special meal. We would definitely return!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3bVpPMnFBRRAB&d=17924085&t=1

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It was just a bad experience for me. As always, it might be different for you, so go and make your own impression.

Food: We asked for signature dishes, and these are what we've got:
1) Tar-tar had a thick layer of bread crumbs, nuts, and sesame seeds. I kind of scraped it away because I could not taste the meat itself. Overall, it was weird, but fine. I wish it were more about meat.
2) Sausage is just sausage, average, I ate about half of it. Everything else on the plate is boiled (?) carrots in the skin (you taste Mother Earth). Sauce is nowhere to be found. I don't recommend it.
3) Prawns - I see people praise them. But those are just prawns under the thickest layer of mayo. It oxidized and fell in parts, like u granny cooks her "French" pork.
4) Deserts are lazy. Just a scoop of ice cream and some fruit (apple or pear).

Service: I felt like a passerby, not a guest, although we had a booking. Examples of what gave me the feeling:
- We were three people and were served two plates of starters (pickled vegetables, a plate of five pieces of each kind). When I asked for one more plate (so each person could try all), I was told, "OK, if you want to eat so much," which is weird. Maybe we were lost in translation.
- I spilled a bit of oil 20 minutes into a restaurant and asked for a napkin. Although I reminded 2 times, I only received one just before leaving.
- We could not order for 15 min cause people were kinda ignoring us. Our waiter was busy talking to some other couple (he came back and forward like 3 times), and another waiter said something we could not hear and ran away.
And etc. We left with a bitter feeling, idk maybe we offended them somehow. I understand that working in service is hard, but its not a feeling I expect to have after a place like this.

Atmosphere: The place is kinda beautiful, modern and shiny. But because of what I mentioned before, I can't give it justice here.

It's obviously pricy. Tartar 15k, prawns 18.5k and etc.

Overall, i would not recommend going here for an important event, like date or anniversary. But I see a lot of positive reviews here, so maybe we were unlucky, and you should give it a try for a regular night out.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsNXZ5Tlh3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJkRrAJii1vJUR-B4eNXGufCk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsNXZ5Tlh3EAE

Accidentally came by, ended up 3x in this little gem during our short stay in BA. Absolutely high quality food paired with bombastic service (shout out to Lola!).

Also very much liked the concept of half portions/wines to enable the curious eater to easily explore their full range of individual dishes/drinks!

Highly recommended!

Disfruta la cocina gourmet en Franca, Villa Crespo, CABA

FRANCA es un restaurante en Villa Crespo, Buenos Aires, que se destaca por su enfoque en la cocina a la parrilla y el uso de ingredientes orgánicos. Fundado por el chef Julio Martín Baez, quien también es conocido por su restaurante Julia, FRANCA ha ganado reconocimiento por su propuesta culinaria innovadora y su ambiente moderno.

Ubicado en el vibrante barrio de Villa Crespo, FRANCA es un restaurante que se ha convertido en un referente de la gastronomía de Buenos Aires. Su enfoque en la cocina a la parrilla y el uso de ingredientes orgánicos destacan en una ciudad famosa por su rica cultura culinaria. Fundado por el chef Julio Martín Baez, conocido por su exitoso restaurante Julia, FRANCA ha ganado popularidad rápidamente gracias a su propuesta innovadora y un ambiente moderno que atrae tanto a locales como a turistas.

 FRANCA abrió sus puertas en Villa Crespo, ofreciendo una experiencia culinaria única centrada en la cocina a la parrilla.

 El restaurante fue incluido en la Guía Michelin, destacando su enfoque en ingredientes orgánicos y técnicas culinarias modernas.

La inclusión en la Guía Michelin, un reconocimiento notable en la industria gastronómica, subraya el compromiso de FRANCA con la calidad y la innovación. Este restaurante no solo ofrece platos excepcionales, sino que también promueve un estilo de vida más sostenible a través de su elección de ingredientes. Así, FRANCA se posiciona como una joya en el paisaje culinario de Buenos Aires, prometiendo seguir sorprendiendo a sus visitantes con su pasión por la cocina a la parrilla.

Una selección de platos que destacan lo mejor de la cocina argentina con un toque moderno.

Pâté de ave

Ostras

Espárragos

Mollejas

Corvina con puré de remolacha

Wagyu con papas Provenzal

S'mores

Menú de FRANCA

Menú de Franca - Buenos Aires, Argentina.

En **Franca**, te invitamos a disfrutar de una experiencia culinaria única que combina lo mejor de la gastronomía argentina con un toque moderno. Nuestro menú, cuidadosamente elaborado, ofrece una variedad de opciones que van desde deliciosos entrantes hasta platos principales exquisitos, sin olvidar los postres que deleitarán tu paladar.

Comienza tu comida con nuestros exquisitas opciones de entrantes, perfectas para compartir o disfrutar individualmente.

: Un delicioso pâté de ave, aromatizado con hierbas y especias, que deleitará tus sentidos.

: Ostras frescas servidas con limón y mantequilla, una combinación sublime que te transporta a la costa.

: Espárragos tiernos salteados con ajo y aceite de oliva, un plato ligero y sabroso.

: Mollejas tiernas, preparadas con hierbas y especias, que ofrecen un sabor inigualable.

Los platos principales de Franca son una celebración de los ingredientes locales y técnicas culinarias que resaltan la autenticidad de nuestra cocina.

: Corvina fresca acompañada de un suave puré de remolacha y naranjas mandarinas.

: Jugoso wagyu, acompañado de papas al estilo Provenzal, una experiencia de sabor sin igual.

Para cerrar tu experiencia gastronómica, no te pierdas nuestros irresistibles postres que combinan dulzura y textura en cada bocado.

: Una deliciosa combinación de chocolate, malvaviscos y galletas graham que te hará recordar momentos especiales.

Acompaña tu comida con una selección de bebidas que van desde vinos argentinos de renombre hasta cócteles creativos que realzan cada platillo.

En Franca, cada plato es una obra maestra. Te invitamos a explorar nuestro menú completo y descubrir la variedad de sabores que tenemos para ofrecerte.

Visítanos en nuestro sitio web para obtener más información sobre nuestro menú y las últimas novedades: 

Descubre la deliciosa experiencia de FRANCA en Villa Crespo, Buenos Aires. ¡Ven y deleita tu paladar con sabores únicos! ¡Reserva tu mesa ya!

Restaurante FRANCA en Villa Crespo, Buenos Aires

Buenos Aires Municipality

FRANCA

Menú a la carta disponible de lunes a sábado de 19:30 a 23:30.

Cena

Selección de vinos argentinos disponibles por copa.

Vinos por copa

Ubicado en el corazón de Buenos Aires, **Franca** es un restaurante que promete llevarte a un viaje culinario único. Ofreciendo un ambiente acogedor y moderno, se ha convertido en un lugar de encuentro ideal para foodies, parejas y grupos de amigos. Con un menú a la carta que está disponible de lunes a sábado, puedes disfrutar de una cena deliciosa en un horario flexible.

El menú de **Franca** es una celebración de la cocina argentina, con opciones que varían desde platos tradicionales hasta creaciones contemporáneas. Cada plato está diseñado para resaltar los sabores locales, utilizando ingredientes frescos y de calidad. Además, está disponible de **19:30 a 23:30**, lo que te da la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica íntima y relajada.

Nada complementa mejor una buena cena que una selección de **vinos argentinos**. En **Franca**, puedes disfrutar de una variedad de vinos por copa, permitiéndote explorar las diferentes regiones vinícolas de Argentina sin comprometerte a una botella completa. Esto es perfecto para quienes desean probar varios sabores y encontrar su favorito.

Menú a la carta de lunes a sábado: 19:30 a 23:30

Selección de vinos argentinos disponibles por copa

Franca en Buenos Aires: Un Resumen Equilibrado de Pros y Contras.

Ubicado en el vibrante corazón de Buenos Aires,  Franca se destaca como un restaurante que ofrece una experiencia culinaria única. Con su enfoque en la cocina argentina innovadora, este establecimiento no solo deleita con sus sabores, sino que también ofrece un servicio excepcional y un ambiente moderno que atrae a los amantes de la gastronomía.

Las ventajas de visitar Franca son innegables. La **cocina argentina innovadora** es uno de sus mayores atractivos, combinando ingredientes locales con técnicas modernas para ofrecer platos que sorprenden y deleitan. Además, el restaurante se distingue por su "servicio excepcional", donde el personal se dedica a hacer que cada visita sea memorable. 

A pesar de sus numerosas ventajas, Franca presenta algunas desventajas que merecen atención. Uno de los principales inconvenientes es su **precio elevado**, que puede ser un obstáculo para algunos comensales. Adicionalmente, los **horarios de operación limitados** pueden dificultar que algunos visitantes logren reservar un tiempo para disfrutar de su experiencia gastronómica.

Comuna 15

Descubre FRANCA en Villa Crespo, Buenos Aires, un restaurante famoso por su cocina a la parrilla, ambiente moderno y excelente selección de vinos. Reserva ahora.

Restaurante FRANCA en Buenos Aires - Cocina Innovadora y Moderna

Disfruta de platos únicos en FRANCA, en Villa Crespo, Buenos Aires. Cocina a la parrilla, opciones vegetarianas, y ambiente innovador. ¡Haz tu reserva ya!

FRANCA - Mejor restaurante en Villa Crespo, Buenos Aires

Vive una experiencia gastronómica en FRANCA, Buenos Aires. Platos innovadores, vinos argentinos, y ambiente acogedor. Perfecto para cenas especiales

Disfruta la cocina gourmet en Franca, Villa Crespo, CABA

Delicias culinarias en FRANCA

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