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Minato

Amarantos has received high praise for its impeccable service, beautifully designed and executed dishes, and intimate atmosphere. Guests have highlighted the quality of the smoked butter and the excellence of the wine pairings.

En el corazón de **Minato**, Japón, se encuentra Amarantos, un restaurante que combina la elegancia de la **cocina francesa** con un ambiente íntimo y acogedor. Aquí, cada plato es una obra maestra, meticulosamente elaborada con ingredientes de la más alta calidad. La atención al detalle se muestra no solo en la presentación de los alimentos, sino también en la experiencia general que los comensales disfrutan.

Asia

Japan

En el corazón de Minato, Japón, se encuentra Amarantos, un restaurante que combina la elegancia contemporánea con la rica tradición culinaria japonesa. Este establecimiento no solo es un punto de interés gastronómico, sino también un refugio para los amantes de la buena comida. Con un ambiente que invita a la relajación y la conversación, Amarantos es el lugar ideal para disfrutar de una experiencia culinaria única.

Amarantos se destaca por su menú innovador que fusiona ingredientes frescos de temporada con técnicas culinarias tradicionales. Entre sus platos más destacados se encuentra el sashimi de atún rojo, que se sirve con una salsa de soja artesanal, y el ramen de cerdo, que ofrece un caldo rico y profundo que reconforta el alma. Cada bocado es una celebración de sabores que transporta a los comensales a un viaje sensorial a través de Japón.

El ambiente de Amarantos es acogedor y sofisticado, con una decoración que refleja la estética japonesa moderna. Los visitantes pueden disfrutar de una experiencia gastronómica íntima, ideal para cenas románticas o reuniones familiares. Además, el personal capacitado está siempre listo para guiar a los comensales a través de un viaje culinario inolvidable.

Situado en el vibrante distrito de Minato, Amarantos está rodeado de una variedad de atracciones culturales y comerciales. A poca distancia, los visitantes pueden explorar el famoso Parque Shiba, el cual ofrece un respiro de la vida urbana, o el majestuoso Templo Zojoji, un sitio histórico que data del siglo XIV. La cercanía de Amarantos a estas atracciones hace que sea un punto de partida perfecto para un día de exploración en Tokio.

 Amarantos es conocido por su fusión de sabores tradicionales y modernos, ofreciendo una experiencia culinaria única.

 Es un lugar perfecto para disfrutar de una cena elegante, rodeado de un ambiente acogedor y un servicio excepcional.

 Se encuentra cerca de atracciones como el Parque Shiba y el Templo Zojoji, ideales para complementar su visita.

No pierdas la oportunidad de vivir una experiencia culinaria inolvidable en Amarantos. Ven y descubre la magia de la gastronomía japonesa en un ambiente que te hará sentir como en casa. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfcDlTVXB3RRAB&d=17924085&t=1

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My first experience at Amarantos was serendipitous as it happened to be their last day at the current address.
From the room setup (efficiency and thoughtfulness) to the selection of tableware, one could see the team's dedication. The wine pairing was both intriguing and high-quality, catering to special requests from guests. Overall, the service was exceptionally attentive.

Moving on to the highlight – the food. The most delightful surprise was the texture of the chiffon-cakish bread, a unique accompaniment that was surprisingly well-balanced and the standout of the evening. Following that, the Turnip Consomme was a wow as well, a clear and rich soup extracted entirely from turnips, offering purity and depth of flavor.

Lastly, the main course of the day, as someone who isn't typically a fan of duck, this was arguably one of the most outstanding duck dishes I've ever had. The balance of texture and flavor was exceptional.

Looking forward to the new location in Ginza.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudEtyX2RREAE&d=17924085&t=1

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My husband and I had an exceptional dining experience at Amarantos. The food was absolutely delicious, beautifully presented, and the service was incredibly friendly and attentive. The desserts were divine, and both the main dishes, especially the fish and beef, were prepared to perfection. Each dish was a true culinary masterpiece. I highly recommend this restaurant for anyone looking for top-quality food and a wonderful dining atmosphere.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURieGJuazdBRRAB&d=17924085&t=1

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Food was amazing and the service was phenomenal. Had the dinner omakase set along with recommended pairing wines by the staff which led to an enjoyable experience. Would definitely come here again. The staff speaks English fluently and were very accommodating.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyOTdXVE1BEAE&d=17924085&t=1

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One of our best Michelin star experience so far. Cosy and intimate restaurant. Wonderful presentation and great taste of all plats. The service was also perfect. Thank you to the all team for the amazing dining experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURELXNHOUlBEAE&d=17924085&t=1

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Elegant serving, amazing taste, perfect size of the course. Bread is the best I ever tried at any restaurants. Also the pork is beyond the expectations! The chef used to work for Ritz and now running this restaurant, which  worth 3 stars or more.

Deliciosa experiencia gastronómica en Amarantos, Minato

Amarantos, led by Chef Shintaro Miyazaki, opened in October 2021 in Akasaka, Tokyo. The restaurant earned its first Michelin star in 2022 and relocated to Ginza in March 2025.

Amarantos es un destacado restaurante ubicado en el corazón de Tokio, específicamente en el barrio de Minato. Desde su apertura, se ha convertido en un referente de la alta gastronomía japonesa, ofreciendo una experiencia culinaria única y memorable.

 Amarantos abrió sus puertas en Akasaka, Tokio.

 Amarantos recibió su primera estrella Michelin, un testimonio de su excelencia culinaria.

 Amarantos se trasladó a Ginza, reafirmando su compromiso con la calidad y la innovación en la cocina.

Bajo la dirección del talentoso Chef Shintaro Miyazaki, Amarantos ha sabido fusionar la tradición culinaria japonesa con técnicas modernas, creando platos que no solo son un deleite para el paladar, sino también un festín visual. Con cada paso en su historia, este restaurante continúa cautivando a los amantes de la buena comida y consolidándose como una joya en la escena gastronómica de Tokio.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Curbside Pickup

Outdoor Seating

Amarantos is a unique dining experience located in the vibrant FUN ART AKASAKA in Tokyo's Minato City. This restaurant combines culinary exploration with artistic flair, offering a menu that celebrates traditional Japanese cuisine alongside innovative dishes, all within an inspiring atmosphere adorned with modern art.

Amarantos

Experience a curated selection of seasonal French dishes crafted by Chef Shintaro Miyazaki.

Lunch Course

Dinner Course

Amarantos Menu

En Amarantos, ubicado en el corazón de Minato, Japón, los comensales son invitados a experimentar una selección excepcional de platos franceses de temporada, elaborados con maestría por el Chef Shintaro Miyazaki. Este menú cuidadosamente curado promete no solo deleitar su paladar, sino también ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable.

A menudo, los *entrantes* se presentan como una sinfonía de sabores, donde cada bocado revela los matices de los ingredientes frescos y de temporada. En Amarantos, los platos de entrada son una fiesta para los sentidos.

Los *platos principales* en Amarantos son una celebración de la cocina francesa contemporánea. Cada curso, ya sea para el almuerzo o la cena, ofrece una variedad de platos de temporada que resaltan la frescura y riqueza de los ingredientes. Debe probarse en cada visita.

Curso de Almuerzo: Platos variados de temporada.

Curso de Cena: Platos variados de temporada.

Los *postres* de Amarantos son un verdadero deleite para los amantes de lo dulce. Con opciones que destacan la creatividad y la presentación, cada postre se convierte en una obra de arte que culmina la experiencia de la cena.

La selección de *bebidas* en Amarantos complementa perfectamente los platos. Con una cuidada lista de vinos, cervezas artesanales y cócteles exclusivos, hay algo para cada paladar.

No se pierda las *especialidades* de la casa, que son un reflejo de la esencia de Amarantos y de la pasión por la cocina francesa. Cada especialidad está diseñada para dejar una huella en su memoria.

Descubre Amarantos en Akasaka, un restaurante en Tokio que deleita con sabores únicos y un ambiente vibrante. ¡Haz tu reserva ahora!

Restaurante Amarantos en Akasaka, Tokyo - Cocina Exquisita

Minato City

A 10-course meal featuring seasonal French cuisine.

An extended 10-course meal with additional courses, showcasing seasonal French dishes.

Un rincón excepcional de la gastronomía francesa en Tokio.

Ubicado en el elegante barrio de Minato, Amarantos es un restaurante que te invita a disfrutar de una experiencia culinaria única.

 Su propuesta se centra en la cocina francesa, destacando la frescura y la calidad de los ingredientes de temporada.

 Con menús cuidadosamente elaborados para cada ocasión, Amarantos se convierte en el destino ideal tanto para un almuerzo informal como para una cena especial.

Amarantos ofrece dos experiencias gastronómicas diferenciadas:

: Un exquisito menú de 10 platos que resalta la cocina francesa de temporada.

: Una experiencia extendida de 10 platos con opciones adicionales que muestran lo mejor de la cocina francesa de temporada.

Visitar Amarantos no es solo una comida, es una celebración de la gastronomía francesa en un ambiente acogedor y sofisticado.

 Cada plato es una obra de arte, diseñada para deleitar tus sentidos y hacer que cada visita sea memorable.

 No te pierdas la oportunidad de experimentar la autenticidad de la cocina francesa en Amarantos.

Tokyo

Disfruta de la experiencia culinaria única en Amarantos, el restaurante de sushi y francés en Ginza, Tokio. Reservas con antelación y ambiente íntimo.

Restaurante Amarantos en Ginza, Tokyo | Cocina francesa 5-star

Explora Amarantos en Ginza, Tokio, un restaurante con estrella Michelin que ofrece exquisita cocina francesa y ambiente exclusivo. Reserva ahora.

Guía de Amarantos, restaurante Michelin en Tokyo | Alta gastronomía francesa

Aprende todo sobre Amarantos en Ginza, Tokio. Desde su historia, menús y consejos de reserva hasta las mejores experiencias culinarias. ¡Visítalo!

Florilège

Saito

Nihonryōri Kanda