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Chamonix

Bizes is highly praised for its creative menu, accommodating dietary restrictions, and friendly service. The unique cooking method using a Josper BBQ oven adds a distinctive flavor to the dishes. The restaurant's location by the river provides a pleasant dining experience.

Bizes en Chamonix: Un rincón de sabor y creatividad culinaria en Francia.

Ubicado en la pintoresca ciudad de Chamonix, Bizes se ha convertido en un punto de referencia para los amantes de la gastronomía. Este restaurante no solo ofrece una experiencia culinaria única, sino que también se enriquece con un ambiente acogedor y un servicio excepcional. Con un menú creativo que destaca por su versatilidad, Bizes se preocupa por todos, ofreciendo opciones que se adaptan a diversas dietas.

En Bizes, cada platillo es una obra de arte que revela la pasión y creatividad del chef. Lo que realmente destaca es el uso del horno Josper BBQ, que añade un sabor ahumado y jugoso a las carnes y vegetales. La ubicación junto al río proporciona un entorno encantador para disfrutar de una comida tranquila, mientras que el personal amable se asegura de que cada visita sea memorable.  Este enfoque centrado en el cliente ha generado un ambiente **positivo** en la comunidad, con numerosos elogios sobre la calidad de la comida y el servicio.

¿Es Bizes adecuado para dietas sin gluten y sin lactosa?

Sí, muchos elementos del menú están marcados como libres de gluten y lactosa, y el personal está bien informado sobre las restricciones dietéticas.

Se recomienda hacer una reserva, especialmente durante las temporadas altas, ya que el restaurante puede llenarse.

¿Cuáles son los horarios de apertura de Bizes?

Bizes opera de miércoles a domingo, con horarios variables. Es mejor consultar su sitio web oficial para obtener la información más actualizada.

Europe

France

En el corazón de Chamonix, Francia, se encuentra Bizes, un restaurante que captura la esencia de la gastronomía alpina con un toque moderno. Este encantador establecimiento no solo ofrece un refugio acogedor después de un día de esquí, sino que también deleita a los comensales con una experiencia culinaria que combina ingredientes frescos y locales con técnicas innovadoras. Aquí, cada plato es una celebración de los sabores de la región, desde quesos artesanales hasta carnes de caza.

Bizes es conocido por su ambiente cálido y acogedor, ideal para familias y grupos de amigos. La decoración rústica, con toques de madera y piedra, crea un entorno perfecto para disfrutar de una comida relajante. Además, el personal amable y atento se asegura de que cada visita sea memorable.

La carta de Bizes es un verdadero festín para los sentidos. Entre sus platos más destacados se encuentra el "Ragú de ciervo", que se cocina lentamente en una salsa rica y aromática, servido con puré de castañas que complementa perfectamente la carne. Otro plato imperdible es el "Risotto de setas silvestres", cremoso y lleno de sabor, que resalta la frescura de los ingredientes locales.

Para acompañar estas delicias, no hay nada mejor que probar su selección de vinos locales, que incluye opciones de las mejores bodegas de la región. Cada sorbo complementa la experiencia culinaria, haciendo que cada comida sea un evento especial.

Ubicado en el vibrante centro de Chamonix, Bizes es el punto de partida perfecto para explorar esta encantadora ciudad alpina. Después de disfrutar de una comida, los visitantes pueden aventurarse a las impresionantes montañas que rodean la zona, donde las oportunidades de esquí, senderismo y escalada son infinitas. Además, la famosa Aiguille du Midi, con sus vistas panorámicas, está a solo unos minutos en coche.

Los amantes de la naturaleza también encontrarán rutas de senderismo que ofrecen vistas espectaculares y la oportunidad de ver la flora y fauna local en su hábitat natural.

Bizes es conocido por su cocina alpina contemporánea, donde los ingredientes frescos y locales se combinan para crear platos excepcionales.

Visitar Bizes es una experiencia que combina buena comida, un ambiente acogedor y la oportunidad de explorar la belleza natural de Chamonix.

Cerca de Bizes, los visitantes pueden disfrutar de actividades al aire libre como esquí, senderismo y explorar la Aiguille du Midi.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Bizes. Ven y descubre por qué este restaurante se ha convertido en un favorito entre los locales y visitantes por igual. ¡Te esperamos!

Creative interpretations of French classics at a quaint, rustic-chic venue with a riverside terrace.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfeHRyZXBBRRAB&d=17924085&t=1

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Amazing food and service! When you first walk in you are made to feel at home and looked after in this friendly family restaurant, the BBQ smells amazing and the menus are mostly gluten free! Had the lamb shank, it was cooked to perfection and absolutely divine, plus the most delicious selection of sides! Dessert was fantastic too. We visit Chamonix almost every winter and will be making Bizes a must every time from now on!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmZ09UTFVnEAE&d=17924085&t=1

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This was such a great choice for our Christmas dinner here in Chamonix. Dinner was perfect from start to finish. All four of us loved our meals and we each tasted all of them to try and decide which was the best. Too hard to decide. The appetizers (leek something and grilled octopus) were special. Home made bread and tomato pesto perfect. Our dinners included lamb shank (succulent and full of flavor), ribeye cooked just as ordered and the veggie green curry was some of the best curry we’ve ever had. Each entree came with a perfectly dressed salad that added balance and flavor. I can’t remember what we had for dessert (see picture) but it was just an explosion of flavor and a great ending to our meal. My daughter had 2 porn star martinis and they were some of the best she’s ever had. All of this perfection included the service. We are so lucky they were working on Christmas Day. 5 stars is not enough. Thanks to everyone!  Merry Christmas!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfbHB5T3VRRRAB&d=17924085&t=1

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Very good dining experience!! Greeted by friendly staff upon arrival and shown to a nice table overlooking the river. Me and my girlfriend both had the ribeye steak which was cooked to perfection per our request. The peppercorn sauce was one off, if not thee best peppercorn sauce I’ve personally had. The chairs where slightly uncomfortable and the table next to us was quite loud (not the restaurants fault). We will be hoping to go back later on in our week long stay in Chamonix because it was just that good..
The price of the food is reasonably cheap for the quality that you are getting especially compared to other tourist traps within the area.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6OE5hYTJRRRAB&d=17924085&t=1

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Restaurant is tucked away from the main drag but flanks the river allowing for beautiful overlook of the rushing water. The food was a mix between a 4-5⭐️. The appetizers were definite 5s. The main and dessert were 4s (see photo for details). Service was attentive, friendly and caring. They knew we were sharing a main and split the plate for us. The seating by the river was the best in my opinion to have more light, a view and to be farther away from the kitchen. The grilled food is amazing. However be prepared to smell a little of the cooking smoke/vapor.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNINnJpX2ZBEAE&d=17924085&t=1

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Hands down the best restaurant I’ve tried in Chamonix, so good that I had to come back the second time in 1 week.
I can’t believe there’s only 2 person working in the kitchen, the quality and the speed of serving is incredible!
I sat on the bar watching the kitchen, the chef is just incredible, you can see the detail he put into every dish, carefully putting the sauce on every dish, really a pleasure to watch.
The pork belly and the steak are both insanely good. The pork belly is perfectly cooked to crispy outside and tender in the inside, with homemade sauce. (Everything is homemade!)
The steak is so tender, with the blue cheese sauce is just perfect! The portions are huge! Excellent value considering all the effort they put into to make every single ingredient and detail! Hands down best restaurant in Chamonix! Not touristy, a place to get real high level cooking, real food! Thank you!

Restaurante Bizes en Chamonix: Comida Francesa Gourmet y Vista al Río

Bizes opened on March 20, 2015, introducing a unique dining concept in Chamonix by utilizing a Josper BBQ oven to prepare dishes with fresh, local, and organic ingredients.

Outdoor Seating

Restroom

Good for Children

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Serves Cocktails

Bizes rests at the heart of Chamonix-Mont-Blanc, where culinary artistry meets the majestic backdrop of the French Alps. This charming restaurant pulls visitors into an immersive dining experience, where each plate is a celebration of fresh, local ingredients reflecting the vibrant flavors of the Haute-Savoie region. Amidst the elegant wooden beams and rustic decor, diners are enveloped in an atmosphere that balances warmth and sophistication, perfect for unwinding after a day of mountain adventures. Every meal at Bizes is crafted with passion, showcasing an array of dishes that seamlessly blend traditional French cuisine with innovative twists. From delicate, herb-infused entrees to sumptuous desserts that nestle in your memory, each bite tells a story of the land and its rich heritage. With a focus on sustainability, the menu often highlights seasonal produce, ensuring that what you enjoy is not only delicious but also in harmony with nature. The ambiance at Bizes makes it a favorite not just for gastronomes, but also for adventurers seeking a cozy refuge. Picture yourself savoring a glass of fine local wine, gazing out through large windows at the stunning drama of Mont Blanc, the snow-capped peaks casting their spell over the valley. The bustling streets of Chamonix outside buzz with life, a tapestry of hikers, skiers, and joyous travelers, all eager to discover the charm that lies within this alpine haven. Visiting Bizes is more than just a meal; it’s an opportunity to immerse yourself in a culinary journey, artfully paired with the breathtaking allure of one of France's most beautiful mountain towns.

Bizes

A selection of dishes prepared using fresh, local, and organic ingredients, many of which are gluten-free and lactose-free.

Smoked Duck Sashimi with Rhubarb Cream, Blackberries, and Celeriac

Pork in Calvados Sauce with Roasted Potatoes

Chocolate, Peanut, Popcorn, and Caramel Dessert

Main Menu

Descubre una selección de platos preparados con ingredientes frescos, locales y orgánicos, muchos de los cuales son sin gluten y sin lactosa. A continuación, te presentamos nuestro delicioso menú.

Descubre Bizes en Chamonix-Mont-Blanc: saborea delicias locales en un ambiente acogedor. ¡Visítanos y revive la magia de los Alpes! 🍽️✨

Restaurante Bizes en Chamonix-Mont-Blanc

Chamonix-Mont-Blanc Municipality

An enclosed BBQ that seals in flavor and juiciness, enhancing the taste of meats and vegetables.

Josper BBQ Oven

A variety of dishes catering to vegetarian and vegan diets.

Vegetarian and Vegan Options

Many menu items are marked as gluten-free and lactose-free.

Gluten-Free and Lactose-Free Options

Bizes en Chamonix: Un Festín Gastronómico en el Corazón de los Alpes Franceses.

Si buscas una experiencia culinaria única en Chamonix, no busques más.  **Bizes** es un encantador restaurante donde la pasión por la comida se fusiona con la belleza natural de los Alpes. Este establecimiento es un verdadero punto de encuentro para los amantes de la buena comida, ofreciendo un ambiente acogedor y una variedad de opciones que satisfacen todos los paladares.

En Bizes, podrás disfrutar de una experiencia culinaria excepcional gracias a las innovadoras técnicas de cocina y los ingredientes frescos. Uno de los destacados es el **Josper BBQ Oven**, que sella el sabor y la jugosidad de las carnes y verduras, realzando cada bocado con un sabor ahumado incomparable. Este horno es la estrella de la cocina y garantiza que cada platillo sea un deleite.

Bizes también se enorgullece de ofrecer una amplia gama de opciones para satisfacer todas las necesidades dietéticas. Tanto si eres vegetariano, vegano, o simplemente buscas opciones sin gluten o lactosa, aquí encontrarás una variedad de platos deliciosos que no comprometen el sabor. Cada elemento del menú está pensado para que todos puedan disfrutar de una experiencia gastronómica memorable.

 Un horno cerrado que sella el sabor y la jugosidad.

 Platos variados que satisfacen estas dietas.

 Muchos elementos del menú están marcados como tales.

Visitar Bizes no es solo una comida; es una experiencia que realza la esencia de Chamonix. Ya sea que estés planeando una cena romántica o una salida con amigos, este restaurante es el lugar perfecto para disfrutar de momentos memorables rodeado de la belleza alpina.

Auvergne-Rhône-Alpes Region

Disfruta de una experiencia culinaria única en Bizes, Chamonix. Menú innovador con ingredientes locales, opción vegana, vistas al río y ambiente romántico.

Restaurante Bizes en Chamonix - Cocina Creativa y Opciones Veganas

Descubre Bizes, en Chamonix, con su exclusiva parrilla Josper y menú para dietas sin gluten y sin lactosa. ¡Reserva ahora y vive una experiencia gastronómica sorprendente!

Bizes en Chamonix - Cocina de Fuego con Parrilla Josper y Dietary Friendly

Ven a Bizes, en Chamonix, y disfruta de una propuesta gastronómica creativa en un entorno junto al río. Cocina abierta, música en vivo y ambiente familiar te esperan.

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